江炎庭，歐陽依娜，梁家充，徐林，朱蘭，高新*，邵慶勇

(1.云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，云南 昆明 650224； 2.尋甸縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南 尋甸 655200)

隨著養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，山羊規(guī)模舍飼逐漸成為現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)的主要生產(chǎn)方式，研究開發(fā)符合飼養(yǎng)地區(qū)原料供給及生產(chǎn)實際的飼料配方可更好的實現(xiàn)肉羊的快速育肥，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔羊肉。王燕等[1]探討了不同補(bǔ)飼料對貴州黑山羊的育肥效果；田志龍等[2]、王星元等[3]研究了不同日糧對湖羊育肥效果的影響；王定發(fā)等[4]研究了不同蛋白質(zhì)和消化能水平的精飼料補(bǔ)飼對舍飼海南黑山羊生產(chǎn)性能的影響，研究結(jié)果顯示不同營養(yǎng)水平日糧對3月齡海南黑山羊育肥期平均增重和料重比有顯著影響，高蛋白質(zhì)(17%)和高能量(13.39 MJ/kg)組黑山羊有最大的日增重和最小的料重比；杜方均[5]探討了不同能量水平飼料對育肥中期山羊生產(chǎn)性能的影響，研究結(jié)果顯示不同配方飼料對料重比、平均日增重具有不同的影響；張兵等[6]也探討了不同營養(yǎng)水平日糧對中衛(wèi)山羊羯羊肥育效果的影響，研究結(jié)果表明不同營養(yǎng)水平日糧對中衛(wèi)山羊羯羊增重效果有明顯的影響，平均日增重以蛋白質(zhì)水平11.41%、能量9.53 MJ/kg組最高，適當(dāng)提高日糧營養(yǎng)水平可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。本研究通過開展飼養(yǎng)試驗，比較分析3種濃縮料組成日糧對云上黑山羊與本地黑山羊雜交公羊育肥效果和經(jīng)濟(jì)效益的影響，篩選合適的日糧，達(dá)到山羊快速育肥、提高養(yǎng)殖效益、降低養(yǎng)殖成本的目的，同時為本地區(qū)肉羊生產(chǎn)提供基礎(chǔ)參考數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

本試驗于2019年8月—12月在尋甸縣七星鎮(zhèn)陳云橋家庭牧場進(jìn)行。預(yù)試期15 d，正試期120 d，其中第1階段60 d，第2階段60 d。

1.2 試驗動物及飼養(yǎng)管理

試驗羊為云上黑山羊和本地黑山羊雜交羊，選擇體況良好、平均體重(27.71±2.00)kg的雜交公羊27頭，隨機(jī)分成3組，每組9只，根據(jù)育肥體重目標(biāo)，分為2個育肥階段(27～37 kg、38～45 kg)。試驗前，對圈舍進(jìn)行打掃、消毒，羊只進(jìn)行編號、驅(qū)蟲，試驗期間，試驗羊采用舍飼飼養(yǎng)，每天08：00、17：00各飼喂1次，自由采食，自由飲水，隨時觀察和記錄羊只采食和健康情況。

1.3 試驗日糧組成及營養(yǎng)水平

試驗精料采用該羊場常用原料配制而成，3種濃縮料分別為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，配方設(shè)計參照NY/T 816-2004《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、美國NRC(1981)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，精料組成及營養(yǎng)水平見表1，粗飼料為玉米青貯。

表1 試驗精料組成及營養(yǎng)水平

1.4 測定指標(biāo)

體重：在測定日早飼前對羊只進(jìn)行空腹稱重。

采食量：每天準(zhǔn)確記錄飼喂量及剩料量，采食量=飼喂量-剩料量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn)行初步整理，統(tǒng)計分析采用SPSS 23.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，所有數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃縮料組成日糧對雜交公羊增重效果的影響

由表2可以看出，2個階段的末重、平均增重和日增重呈現(xiàn)相同的變化規(guī)律，均表現(xiàn)為Ⅱ組>Ⅰ組>Ⅲ組。第1階段，Ⅱ組、Ⅲ組的末重差異顯著(P<0.05)，Ⅱ組顯著高于Ⅲ組3.93 kg；Ⅰ組、Ⅱ組的平均增重、日增重均極顯著高于Ⅲ組(P<0.01)。第2階段，Ⅱ組末重最大，為46.36 kg，且極顯著高于Ⅲ組；平均增重和日增重三組間均差異不顯著(P>0.05),但Ⅱ組與Ⅰ組、Ⅲ組相比，平均增重和日增重分別多1.28 kg、1.51 kg和21.38 g、25.09 g。全階段，Ⅱ組與Ⅲ組末重、平均增重、日增重差異極顯著(P<0.01)，Ⅰ組和Ⅲ組的平均增重、日增重差異顯著(P<0.05)。對相同濃縮料日糧不同階段日增重分析可以看出(見表3)，Ⅰ組和Ⅱ組第2階段的日增重均低于第1 階段，其中Ⅱ組兩個階段日增重差異顯著(P<0.05)，Ⅲ組第2階段日增重較第1階段增加了12.55 g，但差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同濃縮料組成日糧對雜交公羊育肥性能的影響

表3 同一濃縮料組成日糧對雜交公羊日增重的影響

2.2 不同濃縮料組成日糧對雜交公羊料重比的影響

由表4可以看出，第1階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量分別為0.90 kg、0.94 kg、0.63 kg，料重比分別為6.34、5.64和6.62。第2階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量分別為0.98 kg、1.07 kg和0.87 kg，料重比分別為8.79、8.06和8.07。2個階段，Ⅱ組料重比均為最低。總的結(jié)果顯示Ⅱ組具有較高的采食量和較低的料重比。

表4 不同濃縮料組成日糧對雜交公羊料重比的影響

2.3 不同濃縮料組成日糧對育肥羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

本試驗中，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組的粗料和飼養(yǎng)管理費(fèi)用相同，因青貯玉米為場內(nèi)自產(chǎn)、自用，故未計入成本核算。按照精料消耗和育肥羊活重的市場價格計算經(jīng)濟(jì)效益。從表5可以看出，雖然Ⅱ組投入多，但產(chǎn)出也是最高的。Ⅰ組和Ⅱ組表現(xiàn)出較好的經(jīng)濟(jì)效益，與Ⅲ組相比，Ⅰ組和Ⅱ組的收入分別增加832.31元、1368.69元，利潤分別提高了23.70%、38.96%。

表5 不同濃縮料組成日糧對育肥羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

本研究探討了不同濃縮料對云上黑山羊和本地黑山羊雜交公羊育肥性能的影響，通過對增重、采食量、料重比及經(jīng)濟(jì)效益的分析，結(jié)果顯示飼喂?jié)饪s料Ⅱ?qū)﹄s交公羊的育肥效果最好。3種濃縮料的添加量相同，主要營養(yǎng)成分分析結(jié)果略有不同，主要表現(xiàn)在粗蛋白上。在崔曉鵬等[7]的研究中，對2月齡斷奶藏公羊飼喂10.8%、12%和13.2%三個蛋白質(zhì)水平的試驗日糧，研究結(jié)果表明飼糧蛋白質(zhì)水平影響早期斷奶藏羔羊的生長發(fā)育，12%蛋白質(zhì)可提高藏羔羊的日增重，降低料重比和死亡率，改善血清生化指標(biāo)，提高生長性能，并降低飼養(yǎng)成本；郭萬正等[8]探討了馬頭山羊育肥期日糧最適宜的蛋白水平，對3～4月齡羯羊飼喂四個蛋白水平日糧(16.15%、14.54%、12.92%和11.31%)，研究結(jié)果顯示馬頭山羊育肥期全混合日糧中適宜的粗蛋白水平為11.31%；趙智華等[9]對3～6月齡重慶黑山羊的研究中，通過飼喂粗蛋白質(zhì)水平8.23%、10.42%和12.52%的日糧，結(jié)果顯示隨著飼糧中蛋白質(zhì)水平的提高，各組山羊的日增重有增加的趨勢，且12.52%的日增重最高。前人的研究結(jié)果不盡相同，這可能與品種、性別、生長階段的差別有關(guān)。本研究中，育肥第1階段，濃縮料Ⅰ與濃縮料Ⅱ的末重、平均增重、日增重差異均不顯著(P>0.05)，說明在本試驗條件下，濃縮料Ⅰ和濃縮料Ⅱ均能獲得較好的育肥效果，但以濃縮料Ⅱ最好。濃縮料Ⅲ的平均增重、日增重極顯著低于濃縮料Ⅰ和Ⅱ(P<0.01)，表明在該育肥期間，蛋白質(zhì)水平能影響其育肥性能。結(jié)合采食量分析，濃縮料Ⅲ的日采食量低于濃縮料Ⅰ和濃縮料Ⅱ270 g和310 g，表明育肥期間的采食量也影響了增重，這與周世衛(wèi)等[10]研究的日采食量和飼料中可消化養(yǎng)分所含能量的不同是導(dǎo)致各組育肥灘羊生長性能出現(xiàn)差異的重要原因之一的結(jié)論相同。育肥第2階段，3種濃縮料日糧的粗蛋白水平降低，各組間日增重差異不顯著，但仍以濃縮料Ⅱ的日增重最高。同一濃縮料日糧前后2個階段的分析顯示，粗蛋白水平降低后，濃縮料Ⅰ和濃縮料Ⅱ的日增重降低，其中濃縮料Ⅱ顯著降低(P<0.05)，而濃縮料Ⅲ日增重稍有增加(P>0.05)，說明精料組成的變化，會對公羊的育肥性能產(chǎn)生不同的影響。

4 結(jié)論

由試驗結(jié)果可以看出，在本試驗條件下，濃縮料Ⅱ的日糧組合最適合云上黑山羊與本地黑山羊雜交公羊的生長發(fā)育，其平均增重、日增重、增重利潤等育肥性能表現(xiàn)最佳。