鄧 鑫 杜培粉 繆 武

（湖南湘研種業(yè)有限公司， 長沙 410100）

隨著人們生活水平的提高，對辣椒的需求多樣化，具有辣度高、貨架期長、品質(zhì)優(yōu)、用途廣等特點的鮮食朝天椒深受消費者喜愛。但是目前在生產(chǎn)上使用的主要為泰國引進類型，品種單一，價格昂貴，且在市場上銷售時間較長，抗性一般，適應(yīng)區(qū)域狹窄，農(nóng)戶很難大面積推廣。因此，根據(jù)市場新的消費需求，選育早中熟、大果、豐產(chǎn)、抗病，尤其是果實橘紅時間長、紅果硬度好及貨架期長的雜交鮮食朝天椒品種非常受歡迎，美艷2 號就是在這種背景下育成的。

1 選育過程

母本RC14-296NA 是從海南三亞附近收集的單生朝天椒自交系F2，編號296，通過多代提純選育而成自交系RC14-296，再通過轉(zhuǎn)育細(xì)胞核不育基因而成細(xì)胞核不育系 RC14-296NA。RC14-296NA生長勢強，莖桿粗壯，紫節(jié)，株形較緊湊，露地栽培株高75 cm，植株開展度70 cm ，葉片披針形，葉片表面平整，第一花著生節(jié)位13 節(jié)左右，果縱徑8.4 cm，果橫徑1.1 cm，果肉厚0.1 cm，單果質(zhì)量5.0 g；果實小羊角形，青熟果綠色，老熟果橘紅色轉(zhuǎn)紅色，果尖尖，硬度好，辣味強。不育株在整個群體中占的比例為45%～55%。

父本RC15-365 是通過收集云南單生朝天椒F2，編號365，2012 年冬季種于海南三亞，經(jīng)過多代定向單株選擇而成的自交系，最終編號為“RC15-365”。其株形較緊湊，側(cè)枝較多，整齊一致，露地栽培株高78 cm，植株開展度63 cm ，葉片披針形，葉片表面平整，第一花著生節(jié)位12 節(jié)左右，果縱徑7.3 cm 左右，果橫徑1.0 cm，果肉厚0.13 cm，單果質(zhì)量4.4 g；果實小羊角形，坐果能力強，青熟果為綠色，老熟果橘紅色轉(zhuǎn)紅色，果尖尖，硬度好，辣味強，與母本不育系雜交后代在不同的生態(tài)條件下100%恢復(fù)育性。

美艷2 號于2015 年在海南三亞配制組合，2015—2016 年分別在湖南、山西、海南等地進行品種比較試驗，2016—2017 年分別在湖南、貴州、海南、廣東、云南等地進行區(qū)域試驗及生產(chǎn)試驗。2018 年通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記，登記編號為：GPD 辣椒（2018）431191。美艷2 號在掛果力、果實橘紅顏色、硬度、果實一致性、果實商品性、早熟性、豐產(chǎn)性、辣味品質(zhì)、剁辣椒品質(zhì)以及辣椒的綜合抗性上均比對照品種艷美有優(yōu)勢。美艷2 號于2017 年開始在云南、河南、山東、四川、安徽、貴州和湖南等地進行推廣種植，累計推廣面積達(dá)2.67 萬hm2（40 萬畝）。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品比試驗 2015—2016 年在海南三亞、湖南長沙、山西原平等地進行了多次不同季節(jié)的品種比較試驗，以艷美為對照品種，試驗采用露地覆蓋地膜豐產(chǎn)栽培。湖南長沙及山西原平播種期為 2 月19 日至24 日，定植期為 4 月16 日至5 月2 日；海南播種期為9 月20 日至26 日，定植期為11 月2日至8 日。試驗選在排水良好、土壤肥沃的地塊進行，采用隨機區(qū)組設(shè)計，3 次重復(fù)，小區(qū)面積 9 m2，每個小區(qū) 24 株，雙行定植，株距0.4 m，行距0.5 m，四周設(shè)保護行，果實成熟期共采收4 次，每次間隔15 ～20 d。美艷2 號在品比試驗中，各試點植株長勢均表現(xiàn)整齊一致，能正常開花坐果，比對照艷美株型稍高，都不同程度地增產(chǎn)，平均每667 m2鮮椒產(chǎn)量為 1 806.6 kg，比對照艷美增產(chǎn)8.5%（表1）。

表1 美艷2 號品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗 2016—2017 年在云南昆明、湖南長沙、貴州遵義等地進行區(qū)域試驗，以艷美為對照品種，試點采用隨機區(qū)組設(shè)計，共設(shè)3 次重復(fù)，小區(qū)面積分別為20 m2（昆明）、13.5 m2（長沙）、10 m2（貴州），各試點的播種期為 2 月13 日至20 日，定植期為4 月9 日至30 日，試驗采用地膜覆蓋豐產(chǎn)栽培，其他田間管理措施與當(dāng)?shù)乩苯反筇锷a(chǎn)基本一致。區(qū)域試驗結(jié)果顯示（表 2），美艷2 號為中熟品種，平均每667 m2鮮椒產(chǎn)量為1 834.6 kg，比對照品種艷美增產(chǎn)5.0%；果實單生，小羊角形，果縱徑8.0 cm，果橫徑1.0 cm，果肉厚0.15 cm，單果質(zhì)量 5.5 g，青果綠色，成熟果實紅色，辣味濃，品質(zhì)好。

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2016—2017 年分別在廣東茂名、海南三亞、云南昆明和山西原平等地進行生產(chǎn)示范試驗。以艷美作對照品種，小區(qū)試驗面積1 334 m2。在不同生態(tài)環(huán)境下，不同栽培習(xí)慣和不同管理水平的生產(chǎn)示范試驗產(chǎn)量結(jié)果表明，美艷2 號平均每667 m2鮮椒產(chǎn)量為1 851.4 kg，對照品種美艷每667 m2鮮椒產(chǎn)量為1 746.4 kg，美艷2 號比對照品種艷美增產(chǎn) 7.9% （表3）。

表2 美艷2 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

表3 美艷2 號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 商品性

從 2015—2016 年的品種比較試驗各試點的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)可知，美艷2 號與對照艷美相比，植株高大，果實小羊角形，平均果實長度為8.0 cm，比艷美長近0.5 cm，平均果肩寬1.0 cm，比艷美寬 0.1 cm，平均單果質(zhì)量達(dá)5.5 g，比對照艷美高1 g 左右，果實成熟時先綠色轉(zhuǎn)橘紅色，再轉(zhuǎn)大紅色，果表光亮，硬度較美艷好，橘紅時間長，辣味濃，適合青紅鮮椒上市或剁辣椒加工。

2.3 品質(zhì)

2017 年8 月在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院對美艷2 號進行品質(zhì)鑒定，鑒定結(jié)果表明，美艷2 號果表光亮，果實硬度好，肉質(zhì)脆、較辣，鮮食果實中Vc 含量高達(dá)1 454 mg/kg（FW），干辣椒素含量為 0.21%，干物質(zhì)含量 17.8%（表 4）。所測3 項指標(biāo)與對照艷美接近，均具有較高的營養(yǎng)價值。

2.4 抗病抗逆性

2015—2016 年在多點區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗中，在自然發(fā)病條件下，對美艷2 號進行田間抗病性調(diào)查統(tǒng)計,以艷美為對照品種。美艷2 號病毒病平均病情指數(shù)為 13.60，對照艷美為15.12；疫病病情指數(shù)為9.18，對照艷美為 13.91；炭疽病病情指數(shù)為6.12，對照艷美為 8.34；表明美艷2 號田間對病毒病、疫病及炭疽病的抗性均強于對照艷美。美艷2號耐熱、耐旱性較好，但是耐寒性較差。

3 品種特征特性

美艷2 號為單生朝天椒雜交一代品種（圖1），中熟，果實單生，朝天，植株生長旺盛，較高大，第一花節(jié)位12 節(jié)，株高 78 ～82 cm，果實小羊角形，果縱徑 7 ～9 cm，果橫徑 0.9 ～1.1 cm， 果肉厚 0.13 ～0.16 cm，單果質(zhì)量 5 ～6 g，青果綠色，成熟果實紅色，硬度好，辣味濃，一般每667 m2鮮椒產(chǎn)量1 700 kg 左右。綜合抗性和適應(yīng)性強，耐熱、耐旱性強，耐濕熱性強，尤其表現(xiàn)在耐澇性強，抗疫病和炭疽病，耐寒性一般，適合在海南、兩廣秋冬季露地栽培，云貴高原及中原地區(qū)春夏季露地栽培。

表4 美艷2 號營養(yǎng)及風(fēng)味檢測結(jié)果

4 栽培技術(shù)要點

4.1 適期播種

廣東、廣西地區(qū)于7 月下旬至8 月初播種，海南于8 月底至9 月中旬播種，長江流域一般在11月下旬至翌年2 月下旬播種，每667 m2用種量為20 ～30 g；采用穴盤或漂浮育苗，要注意保持育苗基質(zhì)水分和養(yǎng)分，出苗期控制溫度在20 ℃以上，出苗后溫度控制在15 ℃以上，防止椒苗冷害，培育 壯苗。

4.2 適時定植

廣東、廣西地區(qū)于8 月底至9 月初定植，海南于9 月底至10 月中旬定植，長江流域于3 月末至4 月上旬定植，定植時選擇晴天下午進行，參考株行距45 cm×50 cm，一般每667 m2栽苗2 000 ～ 2 400 株。

4.3 合理施肥

重施有機肥，適時追肥。每667 m2施用復(fù)合肥75 kg，鈣鎂磷肥50 kg，鉀肥15 kg，有機肥 1 000 ～2 000 kg。將全部有機肥、磷肥、鉀肥及80%復(fù)合肥作基肥在整地前撒入田塊，再深耕，另20%的有機肥作追肥。追肥少量多次，可在定植緩苗后7 ～10 d，輕追1 次促進發(fā)棵肥，此次追肥可以適當(dāng)加入防治根腐敗的藥劑，如多菌靈或者敵磺鈉等。蕾期或開花期追施肥1 次，此后每采收1 批，追施肥1 次，可預(yù)防植株早衰。后期植株長勢緩慢適當(dāng)增加氮肥，促進營養(yǎng)生長，防治果實變短，增加產(chǎn)量。

4.4 病蟲害綜合管理

一般選擇2 ～3 年沒有種過茄果類蔬菜的田塊進行種植，加強田間肥水管理，提高植株的抗病性，按“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的總原則及時做好病蟲害防治。

5 及時采收

及時分批次采收，根據(jù)市場行情確定采收青椒或紅椒。青紅椒均耐儲運，可鮮食或剁辣椒加工。