文/本刊特約記者 李晨

進入6月以來，我國南方多地歷經(jīng)了一個多月的持續(xù)強降雨，長江流域遭受了嚴重的洪澇災(zāi)情。

汛情愈演愈烈，農(nóng)田被淹、糧食被毀，農(nóng)業(yè)受災(zāi)狀況牽動著全國上下的心弦。

根據(jù)應(yīng)急管理部發(fā)布的信息，7月全國洪澇災(zāi)害造成3817.3萬人次受災(zāi)，農(nóng)作物受災(zāi)面積達3868.7千公頃。

此次洪澇災(zāi)害已造成27?。▍^(qū)、市）損失慘重，其中尤其突出的湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等省，恰好又是我國水稻主產(chǎn)區(qū)，同時還種植玉米、大豆、蔬菜等作物。

我國洪澇災(zāi)害頻繁，農(nóng)民幾乎每年都要飽受災(zāi)害之苦。今年嚴重的洪水災(zāi)情對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食安全造成了哪些影響？我國洪澇災(zāi)害有哪些特點？如何利用農(nóng)業(yè)科技為農(nóng)田保駕護航？有哪些舉措可減輕農(nóng)民們的必經(jīng)之“難”？

對糧食產(chǎn)量影響有限

“洞庭湖區(qū)仍然維持水位全面超警戒狀態(tài)?！焙限r(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院教授唐啟源在洞庭湖區(qū)查看受災(zāi)情況后說，“作為湖南的‘糧倉’，洞庭湖區(qū)商品糧產(chǎn)量就占到了湖南總產(chǎn)量的50%左右，當前早稻受影響較大。”

早稻主要種植于湖南和江西兩省。“這次發(fā)生洪災(zāi)的時間剛好是早稻收獲和晚稻種植的關(guān)鍵節(jié)點，洪水一來，直接影響早稻的‘收’和晚稻的‘種’?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院教授李剛?cè)A在接受采訪時表示，對于成熟待收的早稻，經(jīng)洪水一淹，長期浸泡在水里，會使得稻穗發(fā)芽，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)，此種損失不可逆。

不過，強降雨對農(nóng)作物的影響不只是淹沒這么簡單?！斑B續(xù)40～50天的陰雨天，造成積溫和光照不足，導致早稻生育期推遲，影響晚稻及時栽插，結(jié)實率下降，次生災(zāi)害不容忽視。”唐啟源說。

“長江水位高，導致大面積內(nèi)澇，地處長江水系和淮河水系的安徽省壓力巨大。”安徽省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所研究員方凌告訴記者，農(nóng)作物中，蔬菜更為脆弱。長江中下游地區(qū)正處伏季，在田蔬菜主要是葉類蔬菜，洪水淹后就會腐爛，基本“全軍覆沒”。

唐啟源指出，和水稻相比，長江中下游流域的玉米和大豆種植面積不大，在全國糧食總產(chǎn)量中占比很小。雖受洪澇影響較大，但對口糧形成的影響幾乎可以忽略。

此次洪災(zāi)發(fā)生區(qū)正是水稻主產(chǎn)區(qū)，不免讓人擔憂我國糧食安全問題。

對此，章秀福表示，影響很有限?！靶←溡呀?jīng)豐收，早稻雖有損失，但僅是局部，就我國糧食安全大局而言，如果東北主產(chǎn)區(qū)和長江流域單季稻主產(chǎn)區(qū)后期不出現(xiàn)大問題，就沒必要擔憂?！?/p>

“總體來看，此次南方洪澇災(zāi)害對糧食總產(chǎn)量影響有限。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員、農(nóng)業(yè)部防災(zāi)減災(zāi)專家指導組組長游松財告訴記者。不過，局部地區(qū)的影響是肯定的，有些地區(qū)甚至出現(xiàn)絕收，農(nóng)民抗災(zāi)生產(chǎn)自救與國家救助正盡可能地降低損失。

科學的種植制度有效緩解災(zāi)情

“我國是世界上澇漬災(zāi)害最嚴重的國家之一，澇漬災(zāi)害通常呈現(xiàn)出先澇后漬、澇漬相隨的特點。今年，部分農(nóng)田同時受到外洪和內(nèi)澇的雙重威脅。”中國水利水電科學研究院水利研究所副總工程師王少麗分析道。

澇災(zāi)是由于局部降水過多，地面徑流不能及時排除，使得農(nóng)田積水超過作物的耐淹能力，從而造成農(nóng)業(yè)減產(chǎn)的災(zāi)害。此外，當雨澇發(fā)生在排水不良的易澇易漬農(nóng)田時，農(nóng)田先受澇，同時由于地表水排除后，地下水回降過慢而受漬，便形成了“漬害”，它導致作物根層土壤水分過多而產(chǎn)生水氣比例失調(diào)、土壤環(huán)境惡化等問題，影響農(nóng)作物正常生長。

農(nóng)業(yè)澇漬災(zāi)害與降雨帶來的積水密切相關(guān)，其造成的損失程度更受農(nóng)田本身及種植制度的影響。

自災(zāi)情發(fā)生以來，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)田灌溉研究所農(nóng)村水利發(fā)展研究室主任周新國便前往受災(zāi)較為嚴重的地區(qū)湖北作技術(shù)指導。

他告訴記者，湖北省沿江濱湖地區(qū)有近700萬畝易澇易漬農(nóng)田，但該地區(qū)因地制宜，進行種植制度調(diào)整，發(fā)展復合漁農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。比如，近年來 “稻漁（蝦）”“藕漁（蝦）”池塘復合種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式發(fā)展面積增大，增強了雨水的蓄積能力。

“盡管今年梅雨期降水量（692mm）比常年偏多1.5倍，但農(nóng)田受災(zāi)狀況沒有梅雨量適中的1998年和1999年嚴重，這其中農(nóng)耕制度的改變發(fā)揮了很大的作用?！敝苄聡f。

游松財也表示，總體上看，持續(xù)的降雨及洪澇對我國長江中下游及其沿江地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了不利的影響，但影響有限，不影響全年糧食生產(chǎn)格局。

這一方面是因為早稻面積增加。根據(jù)對主要產(chǎn)區(qū)的調(diào)研，有近600萬畝的水稻受災(zāi)，其中成災(zāi)近200萬畝，早稻平均單產(chǎn)降低，但今年各地出臺了相關(guān)扶持政策，積極推動早稻面積恢復，早稻播種面積增加了470多萬畝，極大減弱了洪澇災(zāi)害的影響，早稻總產(chǎn)量仍有望豐收。另一方面，因為南方早稻播種面積占比小，僅占水稻播種總面積的約15%。此外，豐沛的雨水，有利于長江中下游地區(qū)之外其他地區(qū)的水稻生產(chǎn)。

科技支招恢復農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

洪水終將退去。災(zāi)后恢復農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分關(guān)鍵。

“這就要根據(jù)當?shù)厥転?zāi)情況、洪水退去時間以及當?shù)貧夂蛏鷳B(tài)條件綜合考量?！敝袊狙芯克芯繂T章秀福說。

“抓緊時間搶排漬水是第一步。”揚州大學農(nóng)學院教授戴其根在接受采訪時表示，對被水淹沒的農(nóng)田，要及時組織勞力和機械，抓緊時間搶排，爭得搶管搶種季節(jié)，減少災(zāi)害損失。

水稻是一種沼澤植物，有一定耐澇能力。戴其根指出，洪澇災(zāi)害主要對水稻生長中后期影響較大。植株未被全部淹沒且受洪水浸泡時間不長，減產(chǎn)程度較輕；苗期或分蘗期秧苗淹沒4天內(nèi)，排水后數(shù)天能恢復生長，只有部分葉片枯死，影響不大；如果淹沒5～7天，出水后葉片會大量枯死，但分蘗芽和莖生長節(jié)尚未完全死亡，部分稻苗可逐漸恢復生長；超過7天的植株大量死亡，減產(chǎn)嚴重甚至絕收。

在GPI業(yè)務(wù)上線之前，蓮花池支行接待了一名跨境匯款客戶?？蛻羲鶇R款項于當日下午從賬戶中成功扣劃，但直至第二天下午，位于澳大利亞的收款方仍未收到款項。因時間緊急，該客戶立即到中行查詢，該行所能提供的信息僅為該筆款項于當日已成功付出，經(jīng)過焦急的等待，收款方終于在第三日中午告知客戶，該筆款項已成功入賬。一筆跨境匯款從開始辦理到最終入賬耗時3個工作日，期間不僅無法查詢匯款進程，也不能明確中間行手續(xù)費，客戶對此十分不滿。

章秀福表示，對于絕收田塊，要搶抓農(nóng)時盡快補種、改種。如果處在長江流域及其以南地區(qū)，補種早稻品種還來得及。而淮河流域由于積溫不夠，補種水稻為時已晚，可以改種玉米、雜糧等。

“當絕收已成定局時，還可及時割去稻株上部，蓄留再生稻。”四川省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所研究員鄭家國說。

除此以外，還要重點抓好在田作物肥水管理。戴其根建議，針對輕微或有挽救價值的中等受災(zāi)田塊，可采用及時追肥、適當施用生長調(diào)節(jié)劑等方式，快速恢復水稻生長，增強水稻抗逆能力。

在李剛?cè)A看來，水稻的產(chǎn)量主要決定于抽穗灌漿期的物質(zhì)積累。對于大面積中稻，如果8～10月天氣正常，管理措施得當，還是可以取得高產(chǎn)的。

李剛?cè)A認為，對不同生育階段的水稻要采用不同的技術(shù)策略。對于移栽時間不長且處于分蘗期的水稻，要促進分蘗，做好分蘗肥和水分的管理；而進入分蘗后期的水稻，就要做好曬田控苗工作；如果水稻已經(jīng)進入幼穗分化期，就要看苗診斷、精準施用穗肥并進行水分干濕交替管理。

洪災(zāi)過后，極易暴發(fā)病蟲害。“水稻受澇后，由于葉片損傷，易感白葉枯病、細菌性條斑病和水稻基腐病，須及時用藥防治。同時，要加強紋枯病、稻瘟病、二化螟、稻縱卷葉螟等病蟲害的防治?！碧茊⒃幢硎?。

“在蔬菜方面，只能重新種植。我們已經(jīng)在未受災(zāi)地區(qū)的幾個大型育苗場開足馬力，加緊育辣椒苗、西紅柿苗、茄子苗、黃瓜苗、甘藍苗等，就是為了保證退水后的蔬菜生產(chǎn)，預計安徽省當?shù)厥卟松鲜幸鹊?月下旬。”方凌說。

抓好秋糧生產(chǎn)保障糧食安全

中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心研究員張正斌告訴記者，目前我國糧食安全處于緊平衡狀態(tài)。

“小麥價格穩(wěn)中上漲，玉米價格也在快速回升。我國還在大量進口玉米和大豆，滿足國內(nèi)飼料的巨大需求?！睆堈笳f，實際上，我國其他糧食產(chǎn)區(qū)正面臨干旱，這給秋糧生產(chǎn)造成的影響值得關(guān)注。

玉米是我國第一大糧食作物，水稻是我國第二大糧食作物，大豆是我國進口的第一大油（飼）料作物。

遭遇洪水的南方地區(qū)是我國水稻主產(chǎn)區(qū)。今年夏秋長江淮河流域遭遇重大洪澇災(zāi)害，減災(zāi)和恢復生產(chǎn)任務(wù)艱巨，需要更多的經(jīng)濟、科技及人力投入。

黃淮海平原是我國夏玉米和大豆主產(chǎn)區(qū)。當前許多地區(qū)的玉米等秋糧作物遭遇干旱，如果沒有適量節(jié)水灌溉，干旱現(xiàn)象難以很快解除；玉米病蟲害也需要嚴防嚴控。

張正斌建議，對黃淮海平原晚種和中低產(chǎn)田的玉米等秋糧作物要適量節(jié)水灌溉追肥，對旺苗田要抓緊利用無人機噴施矮壯素類和病蟲害防治藥劑，進行綠色科學防控，減少倒伏和病蟲害發(fā)生。

要在苗期和中后期噴施包括微肥、激素、病蟲害藥劑在內(nèi)的兼具抗旱抗逆抗病的多功能“增產(chǎn)包”“增產(chǎn)套餐”等綜合化控制劑和技術(shù)包，延長玉米和大豆等秋糧作物的生育期，實現(xiàn)綜合防控和綠色提質(zhì)增產(chǎn)增效。

“人類在戰(zhàn)勝自然方面，通過平衡的管理策略來保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是必要的?！敝苄聡f。