吳艷

思維是人用頭腦進(jìn)行邏輯推導(dǎo)的屬性、能力和過程。大量事實(shí)證明，科學(xué)上的新發(fā)現(xiàn)往往都離不開正確的思維，學(xué)生各種能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高也同樣如此。因此，在教學(xué)中，關(guān)注學(xué)生的疑難問題，鼓勵(lì)自主解決問題，從而培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，是一項(xiàng)極其重要的教學(xué)任務(wù)。本文以蘇教版化學(xué)必修2《乙酸》課堂教學(xué)為例，淺談一些看法。

一、鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑，打開思維黑箱

教學(xué)過程中，教師往往重視了學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果，卻忽視了學(xué)生的思維過程，忽略了在學(xué)習(xí)過程中的變化和發(fā)展，這將不利于學(xué)生思維能力的培養(yǎng)。教師要善于利用青少年好問好奇的天性，把思維的時(shí)空交給學(xué)生，充分暴露他們的思維過程，才能清楚學(xué)生的疑難點(diǎn)，才能有的放矢地解決問題，提高教學(xué)的針對(duì)性和有效性。

在《乙酸》教學(xué)過程中，學(xué)生產(chǎn)生了很多疑問，主要集中在乙酸的酯化反應(yīng)部分。在學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)過程中，有學(xué)生提出反應(yīng)試劑都裝在大試管中，為什么產(chǎn)物會(huì)出現(xiàn)在小試管中？為什么要用飽和碳酸鈉溶液收集產(chǎn)物而不是用空試管或是用水收集？在用同位素示蹤法判斷酯化反應(yīng)斷鍵方式時(shí)，學(xué)生會(huì)問除了用含有18O的乙醇外，能否用含18O的乙酸？甚至有學(xué)生想到能否利用氕氘氚來判斷呢？盡管有些問題看起來很簡(jiǎn)單幼稚，有些問題的解決會(huì)超出課堂有限的時(shí)間，但這都是學(xué)生們獨(dú)立依靠舊知去探究新知的表現(xiàn)。教師應(yīng)該肯定這種行為，讓學(xué)生通過自己的思維過程去發(fā)現(xiàn)真理、掌握規(guī)律。只有打開了學(xué)生的思維黑箱，教師才能診斷學(xué)生學(xué)習(xí)中存在的問題，及時(shí)調(diào)整自己的教學(xué)行為，做到因材施教;學(xué)生也能將獲得的思維方法內(nèi)化為經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，形成技巧和能力，有助于創(chuàng)造性思維的開發(fā)。

二、把握學(xué)科特點(diǎn)，培養(yǎng)思維能力

著名教育家贊科夫說“教會(huì)學(xué)生思考，這對(duì)學(xué)生來說是一生最有價(jià)值的本錢?！闭n堂教學(xué)是給學(xué)生傳授知識(shí)的過程，更是培養(yǎng)學(xué)生思維能力的過程。而不同課程的學(xué)習(xí)都有著各自不同的思維方式，教師應(yīng)把握好化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。

1、符號(hào)思維能力

化學(xué)不同于其他學(xué)科的最大特點(diǎn)之一就是具有一套專用的符號(hào)系統(tǒng)，即化學(xué)符號(hào)。化學(xué)符號(hào)是國(guó)際上統(tǒng)一規(guī)定，用來表示化學(xué)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和反應(yīng)過程的科學(xué)符號(hào)。符號(hào)本身就是科學(xué)思維形式性的一個(gè)重要方面，學(xué)生運(yùn)用化學(xué)符號(hào)提取知識(shí)、轉(zhuǎn)換信息，甚至經(jīng)歷符號(hào)組合或轉(zhuǎn)換等一系列的思維活動(dòng)，可以說化學(xué)符號(hào)的掌握程度直接影響著學(xué)生思維能力的形成。

建立起“宏觀”、“微觀”、“符號(hào)”三者之間的聯(lián)系是化學(xué)學(xué)科特有的思維方式。《乙酸》的教學(xué)重點(diǎn)任務(wù)之一就是乙酸的分子結(jié)構(gòu)。因此，可安排學(xué)生自主搭建乙酸的比例模型和球棍模型，書寫乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及官能團(tuán)，推測(cè)羧基的斷鍵方式，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象書寫反應(yīng)方程式，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)符號(hào)思維。

2、探究思維能力

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，化學(xué)學(xué)習(xí)離不開實(shí)驗(yàn)探究?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)生動(dòng)、直觀、形象、鮮明，吸引了學(xué)生的眼球，激發(fā)了學(xué)生的興趣，更深化了學(xué)生的思維。加入實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能與思維發(fā)展有機(jī)結(jié)合、層層遞進(jìn)的話，就能使學(xué)生始終處于不斷探索的情境中。

如在酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)過程中，從搭建裝置開始：為什么要加幾粒碎瓷片？反應(yīng)導(dǎo)管為什么不插入飽和碳酸鈉溶液中？到實(shí)驗(yàn)操作中：三種試劑的加入順序是什么？酒精燈的加熱注意方法是什么？再到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：無色油狀且有香味的液體是什么物質(zhì)？濃硫酸的作用是什么？而關(guān)于飽和Na2CO3溶液的作用，課本中沒有提及，學(xué)生百思不解。為了降低難度，有效搭建學(xué)生的思維階梯，在教學(xué)設(shè)計(jì)中可添加一步實(shí)驗(yàn)：向收集產(chǎn)物的飽和碳酸鈉溶液中一下子滴入一滴管紫色石蕊試液，學(xué)生驚訝地發(fā)現(xiàn)試管中出現(xiàn)了上紅中紫下藍(lán)的“三色環(huán)”現(xiàn)象，這是為什么呢？根據(jù)上層顯紅色，不難推出有乙酸蒸出，再結(jié)合乙醇沸點(diǎn)比乙酸低，學(xué)生明白產(chǎn)物中有乙酸和乙醇雜質(zhì)。然后充分振蕩試管，發(fā)現(xiàn)紅色消失了，從而得出飽和碳酸鈉溶液有除去乙酸的作用。從儀器的選擇、安裝、使用到現(xiàn)象的描述、分析、總結(jié)，都讓學(xué)生親自動(dòng)手。在自主探索時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，在積極思考中探究問題，在輔助實(shí)驗(yàn)后解決問題，手腦并用，學(xué)生的思維能力得到很好的鍛煉。

3、發(fā)散思維能力

在解決化學(xué)問題的過程中，往往需要學(xué)生對(duì)問題進(jìn)行多角度的思考，而發(fā)散性思維就是這樣的思維形式。課堂教學(xué)中應(yīng)有目的、有意識(shí)地培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的發(fā)散思維能力，多給學(xué)生思考和探索的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生多思善想。教師可以根據(jù)同一知識(shí)設(shè)計(jì)發(fā)展式的問題，通過多角度的問題模式進(jìn)行思維發(fā)散性訓(xùn)練，從而使學(xué)生的思維靈活性得到增強(qiáng)，全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

在學(xué)習(xí)完乙酸的性質(zhì)后，可以提出問題：如何區(qū)別乙酸與乙醇。學(xué)生通過積極的思考和熱烈的討論后，能得到許多做法：①直接聞氣味，有特殊香味的是乙醇，有刺激性酸味的是乙酸;②分別與金屬鈉反應(yīng)，反應(yīng)平穩(wěn)且鈉在液面下的為乙醇，反應(yīng)劇烈且鈉在液面上的為乙酸（考慮到鈉與乙酸反應(yīng)較劇烈，鈉應(yīng)切成較小粒，容器可用小燒杯，以保證實(shí)驗(yàn)的安全性）;③分別滴入紫色石蕊試液，溶液變紅的為乙酸;④分別加入碳酸鈉粉末，劇烈反應(yīng)且產(chǎn)生氣泡的為乙酸……還有同學(xué)提出諸如測(cè)密度、測(cè)沸點(diǎn)等多種方法。通過對(duì)這個(gè)問題的解決，使學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性有了很大的提高，思維的廣闊性得到很好的訓(xùn)練。在實(shí)際教學(xué)中，教師不妨引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，以激勵(lì)學(xué)生廣開思路，逐漸養(yǎng)成發(fā)散思維的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維的能力。

三、結(jié)束語

英國(guó)科學(xué)家波普爾說：“科學(xué)知識(shí)的增長(zhǎng)永遠(yuǎn)始于問題，終于問題?！痹诨瘜W(xué)教學(xué)過程中，教師不僅要注重教學(xué)內(nèi)容的傳授，更要注重學(xué)生思維能力的訓(xùn)練。教師應(yīng)以課堂教學(xué)為主渠道，有目的地創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生探究欲望，鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，并自主通過討論、分析、合作、實(shí)驗(yàn)等手段解決問題，從而提高思維能力。