劉震營 王玲娜 張永清

（山東中醫(yī)藥大學藥學院， 山東濟南250000）

柏子仁為柏科植物側柏Platycladus orientalis（L.）Franco 的干燥成熟種仁。其味甘，性平，具有養(yǎng)血安神、潤腸通便、止汗的功效，用于陰血不足、虛煩失眠、心悸怔忡、腸燥便秘、陰虛盜汗［1］。主產于山東、河南、河北，陜西、湖北、湖南、甘肅、云南等地［2］?，F(xiàn)代化學研究表明，柏子仁中含有大量的柏木醇、谷甾醇和萜類，并含少量揮發(fā)油、皂苷、維生素A 和蛋白質等［2］?，F(xiàn)代藥理研究證明，柏子仁有改善睡眠、鎮(zhèn)靜、益智、保護神經等作用。臨床多用于治療失眠、月經過少、便秘、盜汗等疾?。?］。

近年來，柏子仁銷售市場存在大量摻偽現(xiàn)象，部分不法商販在正品（圖1A） 中摻入其他偽劣品（圖1B） 冒充柏子仁，無法發(fā)揮柏子仁特有的功效。另外還有部分偽品可能為未去殼（圖1C） 或未成熟的側柏種子用氧化劑等褪色處理以后的樣品，這些氧化劑對人體有很大的危害，將其用于藥材的處理加工，勢必會給人民群眾的用藥安全帶來影響［4］。柏子仁為2015 年版《中國藥典》 收載的常用中藥，但大部分研究都基于其在中藥復方中的作用，對其資源研究較少。為了更好地進行混偽品鑒別及資源開發(fā)，明確其原植物以及采收加工過程，本文對柏子仁的名稱、基原、產地變遷、采收加工、藥用功效、炮制方法進行本草考證，以期為柏子仁藥材研究、產業(yè)開發(fā)及資源深加工利用提供參考。

圖1 柏子仁正偽品性狀

1 名稱

柏子仁，又名側柏子、柏仁、柏實、柏子，始載于《神農本草經》［5］，名曰“柏實”，被列為上品；《本草經集注》［6］稱為“柏子、柏仁”；《日華子本草》［7］名曰“側柏子”。柏子仁藥名具有規(guī)范性，臨床上少有藥名混淆，而導致藥物誤用的現(xiàn)象。

2 基原

植物學研究顯示，柏科植物共有22 個屬，其中10 個屬擁有彩葉植物44 個種、183 個變種［8］，種類繁多，品種復雜。2015 年版《中國藥典》 中明確柏子仁為植物側柏成熟的種仁，明確其基原植物為側柏，而其他相似度高（如翠柏、圓柏、羅漢柏等） 的植物的種仁往往被一些不法商販摻雜在柏子仁中，以偽亂真。據《中國植物志》［9］記載，翠柏、羅漢柏、側柏為側柏亞科的不同屬，翠柏和側柏的球果有很大不同，羅漢柏在外形上與側柏區(qū)別較為明顯，羅漢柏形似羅漢，矮小寬大，側柏則較為高。圓柏則為圓柏亞科植物，葉片有刺形葉和鱗形葉，而側柏的葉片全部都是鱗形葉；外型上，圓柏呈長尖塔形，而側柏呈圓錐形。此外，側柏與其他相似度高的植物也有不同。

《＜神農本草經＞十家注》［10］中盧之頤注“四季常青，葉側生，有3 種。一名叢柏，一名渾柏，皆不結實，不為藥用。一名扁柏（又名側柏［11］），結實有角，四裂子出，尖小介殼，霜后采取，中仁黃白”?！侗静菥V目》［12］中則稱，“松柏為百木之長。其實成球，狀如小鈴，霜后四裂，中有數(shù)子，大如麥粒，芬香可愛”?！侗静莩缭罚?3］道，“柏有數(shù)種，葉扁而側生者，名側柏。……側柏之實，尤為佳妙，但不可多得爾……”。李時珍引陸佃《埤雅》 云，“柏有數(shù)種，入藥惟取葉扁而側生者，故曰側柏”。觀《證類本草》所附“乾州柏實” 及“密州（地處今山東） 柏實” 圖以及《本草綱目》 所附“側柏” 圖，均與現(xiàn)今柏子仁的原植物側柏類同，而其所附 “圓柏” 一圖，當系另外一種植物［14］。因此，從藥材基原角度，分析市場上摻混偽品的現(xiàn)象，除了側柏成熟的種仁外，其余摻品均可歸屬于偽品范疇。

3 產地變遷

柏子仁的產地變遷最早可以追溯到《神農本草經》［5］，曰： “生山谷”。梁代陶弘景在《名醫(yī)別錄》［15］中寫道“生太山（今山東泰安） ”，隨著歷史的變遷（表1），泰山等地的柏子仁被大量采摘，原生植被遭到破壞，逐漸稀少，后又在河南、陜西、廣西等地被發(fā)現(xiàn)，其產源重心逐漸偏移。而建國后，因中藥種植的推廣及植物探察發(fā)現(xiàn)手段的進步等因素，柏子仁產地再次變動，根據市場調研，如今柏子仁主產于山東、河南、東北等省。

表1 柏子仁產地變遷

4 采收加工

柏子仁的采收加工本草古籍中闡述相對較少，2015 年版《中國藥典》［1］規(guī)定秋、冬二季采收成熟種子，曬干，除去種皮，收集種仁?！缎戮幹兴幹尽罚?4］中記載： “于秋、冬打落果實，搓去果殼，采收成熟種子，曬干；碾碎外種皮，篩除雜質，收集種仁。

柏子仁加工工藝是我國極為稀缺的一項傳統(tǒng)手工技藝，山東省濟寧市汶上縣是歷史悠久、規(guī)模最大的柏子仁加工基地，據《汶上縣志》［28］記載，山東省汶上縣苑莊鎮(zhèn)中藥材加工于明朝永樂年間起步，由劉氏六兄弟從山西洪桐縣傳入汶上苑莊鎮(zhèn)的小秦村的，已經相傳20 代?！渡綎|中醫(yī)藥志》［29］稱： “小秦村柏籽加工為國內首創(chuàng)，以潔凈度高、破碎率低而著稱，已成為中藥材行業(yè)的上等精品”。據調查了解，如今柏子仁的生產加工已由之前的傳統(tǒng)工藝（圖2A） 升級為機械化的流水線作業(yè)（圖2B），首先由一定孔目的電動篩將柏子仁按大小分選，之后用碾碎機將柏子仁外種皮碾碎，最后用大型鼓風機分離種皮和種仁。這種機械式作業(yè)的加工方法，將柏子仁大小、種皮種仁都進行了分離，從生產加工環(huán)節(jié)保證了柏子的藥材質量。

5 功效

柏子仁是應用歷史較為悠久的中藥，通常具有養(yǎng)心安神、止汗、潤腸通便等功效，古籍中記載的還有潤澤美色、通耳目、輕身延年的作用（表2），此外，書中闡述的治療驚悸怔忡、驚癇等癥實則也是鎮(zhèn)靜安神之功效。

圖2 柏子仁加工工藝

表2 柏子仁功效

現(xiàn)代研究中大多在古代本草的基礎上加以調整，如將柏子仁與炙甘草進行配伍，兩藥合用氣陰雙補，三臟兼顧，補心脾之氣，益心陰安神，兼有防止相火輕泄，心腎不交之效，達定悸復脈之功［39］。同時延續(xù)古籍中柏子仁治療失眠的思路，利用現(xiàn)代分析技術探究其治療機制，如辛二旦等［40］研究了柏子仁提取物對5?HT 水平的提高，與現(xiàn)代治療失眠的西藥機制相似，且中藥治療效果更有效、不良反應更小，對中藥提取物的研究給臨床治療失眠帶來了新的指導思路。

6 炮制方法

柏子仁的炮制方法最早記載于我國最早的炮制學專著《雷公炮炙論》，在以后部分醫(yī)藥書籍中也有記載，較為常見的方法有去油制霜，炒及酒浸。《中藥炮制品古今演變評述》［41］中則從是否添加輔料炮制的方面分別介紹，加輔料炮制包括酒制、酒及黃精汁制，不加輔料炮制包括炒法、蒸法、去油制霜等方法（表3）。2015 年版《中國藥典》 中只記載了一種柏子仁的炮制方法即柏子仁： 除去雜質及殘留的種皮。

柏子仁霜重在去油，目的是消除不良反應。柏子仁中含有豐富脂肪油，具有滑腸通便的功效，不適用于體虛患者，制成霜后，可除去大部分油分，消除滑腸的副作用?，F(xiàn)如今大多結合機器所為，取凈柏子仁，碾成泥狀，用布（少量可用數(shù)層吸油紙） 包嚴，蒸熟，用壓榨機榨油，如此反復操作，至藥物不再粘結成餅為度，碾碎即得。

表3 柏子仁炮制方法

由各個時期炮制文獻的記述來看，柏子仁炮制方法是逐步發(fā)展和完善的，但現(xiàn)在柏子仁的炮制完全是依照古籍文獻而保留下來的，雖然加工方法不同，但總體而言，增效減弊的原則是一致的。

7 結語

柏子仁的藥用歷史最早可以追溯到距今約兩千多年前的東漢時期，其原植物即歷代《中國藥典》 中規(guī)定的為柏科植物側柏Platycladus orientalis（L.） Franco，一些古籍中所說的柏科植物如圓柏、翠柏、羅漢柏等則為另一種植物。柏子仁的產地變遷始于山東泰安等地，后經過大量開采，資源稀少，逐漸變遷至陜西、河南、江西等地，并隨后以陜西乾州者最佳。如今柏子仁全國各地均產，但主要還是集中在山東、河南、河北，并以山東為柏子仁的道地產區(qū)。柏子仁的功效經過考證，可以養(yǎng)心安神，潤腸通便。治療驚悸、失眠、便秘、癲癇等癥狀，還能令人潤澤，長生。通過對炮制方法的歸納，可以得出柏子仁的炮制方法主要是炒柏子仁和柏子仁霜，但由于柏子仁在處方中配伍不同，炮制方法也有差異。炒柏子仁或者柏子仁大多用于潤腸通便的經方中，而柏子仁霜通常用于養(yǎng)心安神的處方中，效果最佳。

本文通過總結歸納，明確了柏子仁的基原、采收加工、炮制方法等問題，為深入開發(fā)中藥材資源奠定了本草基礎，為鑒定柏子仁的混偽品提供本草學依據。近年來柏子仁的混偽品問題愈發(fā)嚴重，柏子仁混偽品中是否含有柏子仁中的藥理活性成分，與柏子仁在化學成分方面的區(qū)別還需要進一步研究。此外由于柏子仁產地加工中需要除去種皮，因此目前市場根據凈度劃分等級，為了保證質量問題，相關機構也制定了部分等級標準［48］，但柏子仁中富含豐富油脂，儲存不當很容易被黃曲霉污染，因此如何有效防控柏子仁中黃曲霉的污染也是亟待解決的問題。