摘要 ? ?本文介紹了牟定縣蟠貓鄉(xiāng)云南紅梨生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了蟠貓鄉(xiāng)云南紅梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢和存在的技術(shù)問題，并提出了發(fā)展對策，以期為將云南紅梨產(chǎn)業(yè)培植成蟠貓鄉(xiāng)富民強鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)之一提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?云南紅梨;產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;現(xiàn)狀;優(yōu)勢;問題;對策;云南牟定;蟠貓鄉(xiāng)

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）16-0071-02

調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育和壯大支柱產(chǎn)業(yè)、拓寬群眾增收就業(yè)渠道、持續(xù)鞏固脫貧攻堅成效、實現(xiàn)蟠貓鄉(xiāng)經(jīng)濟健康穩(wěn)定發(fā)展，離不開支柱產(chǎn)業(yè)的支撐。蟠貓鄉(xiāng)要將云南紅梨產(chǎn)業(yè)培植成富民強鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，做強做大紅梨產(chǎn)業(yè)，要立足本地資源條件，綜合考慮區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場條件等因素，創(chuàng)新并拓展工作思路，進一步深化對云南紅梨產(chǎn)業(yè)的認識，爭取扶持資金投入，強化科技支撐，進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，提高紅梨的商品率和附加值。現(xiàn)對云南紅梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢、存在的技術(shù)問題進行分析總結(jié)，并提出了發(fā)展對策，以期為牟定縣蟠貓鄉(xiāng)云南紅梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考。

1 ? ?生產(chǎn)現(xiàn)狀

蟠貓鄉(xiāng)黨委、政府統(tǒng)籌規(guī)劃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整思路，努力實現(xiàn)以“鄉(xiāng)有主導產(chǎn)業(yè)、戶有增收產(chǎn)業(yè)”的工作目標為統(tǒng)領(lǐng)，以富民強鄉(xiāng)為目標，以借路提速為主基調(diào)，以招商引資為主抓手，著力打造元雙路經(jīng)濟帶建設(shè)，把元雙路沿線村組定位為彝族特色的鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)村來打造，把云南紅梨定位為蟠貓鄉(xiāng)的支柱特色產(chǎn)業(yè)之一。蟠貓鄉(xiāng)黨委、政府加大對云南紅梨產(chǎn)業(yè)的科技投入力度，把云南紅梨種植列入議事日程，要求在全鄉(xiāng)發(fā)展壯大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，對云南紅梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行了大力宣傳，發(fā)動群眾在適宜區(qū)域內(nèi)大量種植紅梨，在鞏固擴大原有產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，按照“公司+基地+農(nóng)戶+市場”的發(fā)展模式引進農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮輻射帶動作用。自2012年以來，蟠貓鄉(xiāng)進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以扶貧整村推進、產(chǎn)業(yè)扶貧、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)、新一輪退耕還林、陡坡地治理、低效林改造項目建設(shè)為契機，在碑廳、蟠貓、朵苴、古巖、聯(lián)豐等村委會發(fā)展云南紅梨種植;在種植云南紅梨的村委會，林業(yè)科技人員以召開現(xiàn)場會的形式舉辦科技培訓班，轄區(qū)內(nèi)林農(nóng)基本掌握云南紅梨的栽培管理技術(shù)。通過對蟠貓鄉(xiāng)自然條件的分析，該鄉(xiāng)7個村委會都適宜云南紅梨種植，目前累計種植云南紅梨146.67 hm2，共有24.2萬株，其中初掛果的果樹（3年內(nèi)樹齡）約14.52萬株，平均單株產(chǎn)量1.5 kg，全鄉(xiāng)云南紅梨年產(chǎn)量約為210 t、產(chǎn)值約73萬元，預(yù)計3年后進入盛果期，將產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益。

2 ? ?產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢

全面建設(shè)小康社會必須走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，依靠科技鏈支撐產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)牟定縣蟠貓鄉(xiāng)紅梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將紅梨產(chǎn)業(yè)建成富民強鄉(xiāng)的又一支柱產(chǎn)業(yè)。牟定縣蟠貓鄉(xiāng)有許多有利于實現(xiàn)云南紅梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的條件和因素，主要體現(xiàn)在以下方面。

2.1 ? ?自然條件優(yōu)越

蟠貓鄉(xiāng)平均海拔1 805 m，年平均氣溫16 ℃，年降雨量850 mm，光照充足，氣候適宜，全鄉(xiāng)土地面積170.58 km2，總耕地面積826 hm2，林地面積1.35萬hm2，森林覆蓋率81.1%。以山地地形地貌為主，山區(qū)面積占總面積的96%，形成了種植業(yè)的多樣性，適宜種植云南紅梨、櫻桃、冬桃、車厘子、花椒、藍莓、楊梅等，是云南紅梨生長最適宜區(qū)域，具有較好的自然條件和水利條件。

2.2 ? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策利好

蟠貓鄉(xiāng)黨委、政府高度重視紅梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，以助力脫貧攻堅。為此，制定了《蟠貓鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案》，加強產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作的協(xié)調(diào)和領(lǐng)導;成立了蟠貓鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，加強對產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展項目的宣傳;制定了貧困戶增收措施，加大對產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金的投入力度，強化科學技術(shù)服務(wù)保障，推動紅梨產(chǎn)業(yè)向管理規(guī)范化、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)銷專業(yè)化發(fā)展。隨著國家脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，為牟定縣蟠貓鄉(xiāng)云南紅梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了較好的政策環(huán)境和有利條件。

2.3 ? ?區(qū)位優(yōu)勢

元雙公路橫跨蟠貓鄉(xiāng)4個村委會，交通便利，是連接東西南北的樞紐，為蟠貓鄉(xiāng)大力發(fā)展云南紅梨種植、開展招商引資、引進企業(yè)、引進技術(shù)、引進人才，進行深加工和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供了紅梨原料保證及基礎(chǔ)條件。

3 ? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的技術(shù)問題

牟定縣蟠貓鄉(xiāng)栽種傳統(tǒng)火把紅梨歷史悠久，由于缺乏對云南紅梨種植技術(shù)全面深刻的認識，紅梨栽培方面存在許多技術(shù)問題。

3.1 ? ?栽培管理粗放，科技含量低

部分農(nóng)戶至今仍把種植云南紅梨當成一般的植樹造林對待，沒有把云南紅梨當成增收致富的產(chǎn)業(yè)進行精栽細管。部分農(nóng)戶在房前屋后零星種植，并在云南紅梨園間作玉米、高粱作物，不重視云南紅梨的撫育管護及產(chǎn)品質(zhì)量問題，主要表現(xiàn)為定植塘小、種植密度大;不按科學方法整形修剪管理和施肥，栽后任其自然生長。因此，導致植株較小、長勢弱、產(chǎn)量低、收入較少。

3.2 ? ?技術(shù)力量不足，推廣普及不夠

牟定縣蟠貓鄉(xiāng)懂得紅梨栽培管理技術(shù)的人員很少，技術(shù)力量薄弱，向農(nóng)戶推廣普及紅梨科學種植技術(shù)的深度和廣度不夠。農(nóng)戶對種植云南紅梨信心不足，思想上存在顧慮，抱著試試看的態(tài)度，種植的積極性不高，科技示范戶帶動作用不大。

3.3 ? ?林農(nóng)的市場經(jīng)濟意識淡薄，商品附加值低

目前，牟定縣蟠貓鄉(xiāng)缺乏云南紅梨深加工產(chǎn)業(yè)鏈，沒有龍頭企業(yè)支撐，林農(nóng)沒有樹立市場經(jīng)濟意識、商品意識，基本上是農(nóng)戶家庭式的生產(chǎn)和銷售，難于形成規(guī)模優(yōu)勢，在市場上沒有品牌優(yōu)勢，商品附加值低。應(yīng)優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，加強技術(shù)推廣，讓更多農(nóng)戶種植紅梨，增加收入，提高紅梨的商品附加值。

4 ? ?發(fā)展對策

蟠貓鄉(xiāng)把農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟工作放在首位，加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，繼續(xù)加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，依靠科技進步，實現(xiàn)科技興農(nóng)。針對蟠貓鄉(xiāng)云南紅梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題，提出了以下技術(shù)措施。

4.1 ? ?以興林富民為目標，實施規(guī)?；N植

鄉(xiāng)黨委、政府積極引導農(nóng)戶種植經(jīng)濟林果，進行科學合理規(guī)劃設(shè)計，在政策、資金、信貸等方面給予大力支持和扶持，積極爭取立項，安排專項資金扶持，鼓勵農(nóng)村大力發(fā)展云南紅梨種植，培植打造基地規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)特色鮮明、經(jīng)濟效益顯著的示范產(chǎn)業(yè)。實現(xiàn)紅梨生態(tài)林栽培和生態(tài)經(jīng)濟效益雙贏，將云南紅梨按經(jīng)濟林果栽培管理來抓，從中獲取最大的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。

4.2 ? ?嚴格按照技術(shù)要求規(guī)范化、科學化定植，加強對云南紅梨的科學管理

種植云南紅梨，應(yīng)做到統(tǒng)一規(guī)劃、相對集中、規(guī)范種植、科學管理，確保高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益。新發(fā)展種植的云南紅梨必須堅持“六個一”標準，即：一塊好地、一個80 cm×80 cm×80 cm的標準塘、一擔肥、一棵優(yōu)質(zhì)苗、一挑水、一塊膜。樹立“三分栽種，七分管理，十分收獲”的管理理念，精栽細管，科學管理，采取科學的整形修枝、花果管理、科學施肥、病蟲害防治、越冬管護等措施，以提高云南紅梨的品質(zhì)、產(chǎn)量和種植效益[1]。

4.3 ? ?發(fā)展紅梨良種，提高紅梨產(chǎn)量、品質(zhì)和效益

對現(xiàn)有紅梨品種進行全面的普查和鑒定，從中篩選出適宜蟠貓鄉(xiāng)發(fā)展的優(yōu)良品種，發(fā)展良種化，加大云南紅梨良種的推廣力度[2-3]。

4.4 ? ?加強科技培訓，推廣和普及科學種植技術(shù)

在全鄉(xiāng)切實加強農(nóng)技部門的果樹栽培管理科技人才隊伍建設(shè)，使基層林業(yè)工作人員掌握農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展知識、市場經(jīng)濟知識，提高為民服務(wù)的本領(lǐng)。層層開展云南紅梨科學栽培管理種植技術(shù)培訓，現(xiàn)場手把手對農(nóng)戶進行技術(shù)指導和服務(wù)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會管理的農(nóng)民專家和致富種植能手。大力普及推廣云南紅梨種植技術(shù)，加強林農(nóng)的科技意識、經(jīng)營管理及市場理念，3～5年后能產(chǎn)生經(jīng)濟效益。抓實示范帶動，發(fā)揮引領(lǐng)作用，帶動周邊林農(nóng)提高種植管理水平，促進云南紅梨產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、快速發(fā)展[4]。

4.5 ? ?樹立市場經(jīng)濟意識，爭取上級扶持

蟠貓鄉(xiāng)云南紅梨要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，必須依靠科技作支撐，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，要著力抓好以下工作：一是引導林農(nóng)樹立市場經(jīng)濟意識、商品意識，要以林產(chǎn)品流向市場為目標、經(jīng)濟增收為目的，靈活掌握市場信息;二是引導林農(nóng)學習運用網(wǎng)絡(luò)營銷手段，通過微信、快手、抖音、直播等新媒體宣傳銷售云南紅梨，提高牟定縣蟠貓鄉(xiāng)云南紅梨的知名度;三是堅定不移抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)紅梨種植面積的不斷擴大，做好儲藏和初加工。在發(fā)展初期，政府部門需在項目資金、技術(shù)、管理服務(wù)上大力扶持，做好招商引資，引進技術(shù)、引進人才。

4.6 ? ?發(fā)展多種經(jīng)營模式，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化

通過林地流轉(zhuǎn)或入股等多種形式，引進公司、企業(yè)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+專業(yè)合作社（協(xié)會）+農(nóng)戶+基地”“支部+專業(yè)合作社（協(xié)會）+企業(yè)帶農(nóng)戶”“村黨總支+農(nóng)戶+合作社”模式，以種植專業(yè)合作社為“龍頭”種植云南紅梨，通過龍頭企業(yè)吸收現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，帶動千家萬戶的生產(chǎn)，將云南紅梨生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連成一體，提高林農(nóng)抵御市場風險的能力，同時帶動林農(nóng)就近務(wù)工，提高農(nóng)民的收入，帶動群眾持續(xù)穩(wěn)定增收，使云南紅梨經(jīng)濟最大化，造福山區(qū)人民。

5 ? ?參考文獻

[1] 林奇，仇明華，李維強，等.云南紅梨生長發(fā)育生理研究[J].云南農(nóng)業(yè)大學學報，2006，21（5）：626-631.

[2] 張文炳，張浚如，李學林，等.云南紅皮梨種質(zhì)資源及其利用[J].中國南方果樹，1997，26（5）：38-39.

[3] 賀亞麗，仇宏昌，楊英杰，等.四個新西蘭紅梨新品種引種初報[J].西北園藝，2005（2）：25.

[4] 石樂娟，楊永英，羅克明，等.9個早熟梨品種在貴州中部的適應(yīng)性引種試驗[J].貴州農(nóng)業(yè)科學，2010，38（6）：199-201.

作者簡介 ? 陳曉瓊（1979-），女，云南牟定人，林業(yè)工程師，從事經(jīng)濟林果種植技術(shù)推廣工作。

收稿日期 ? 2020-04-30