本刊訊（記者 王翠竹）8月19～21日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦的第十五屆益生菌與健康國際研討會在南京舉辦，旨在加強(qiáng)行業(yè)間的科技交流，探尋發(fā)展的未來航向。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會理事長、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政等國內(nèi)外多位權(quán)威專家出席會議。

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長樊紅平表示，近年來，科技界與產(chǎn)業(yè)界在益生菌安全性、功效性和生產(chǎn)技術(shù)方面開展了大量研究。2017年，市場監(jiān)督管理總局委托中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織開展益生菌類保健食品申報與審評的研究工作，進(jìn)一步明確了益生菌的定義，擴(kuò)大了益生菌的菌種使用范圍及產(chǎn)品類型，并將益生菌安全性與功效性審評聚焦于菌株水平，使我國益生菌類保健食品行業(yè)逐漸與國際接軌。與此同時，市場監(jiān)督管理總局會同有關(guān)部門制定并發(fā)布了《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》。2018年底，益生菌被列入保健食品原料目錄研究專項(xiàng)課題——探索將益生菌原料納入保健食品原料目錄，逐步推進(jìn)益生菌類保健食品的備案管理。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長周光宏代表中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會致辭時表示，自2005年以來，在科技界和企業(yè)界的共同努力下，益生菌與健康國際研討會已經(jīng)陪伴益生菌行業(yè)走過15個年頭，見證了該行業(yè)從弱到強(qiáng)的發(fā)展歷程。15年來，我國益生菌科研的基礎(chǔ)不斷夯實(shí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間被不斷釋放，逐步走上健康可持續(xù)發(fā)展之路。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，截至2019年，全球益生菌補(bǔ)充劑行業(yè)規(guī)模達(dá)61.0億美元，中國益生菌補(bǔ)充劑行業(yè)規(guī)模達(dá)42.4億元人民幣，同比增長18%。為了讓益生菌行業(yè)更長久、健康的發(fā)展，周光宏提出如下建議，一是要進(jìn)一步夯實(shí)并加快益生菌在臨床研究方面的工作;二是行業(yè)要理性面對發(fā)展機(jī)遇，形成以科技為核心競爭力的良性生態(tài)環(huán)境;三是要重視益生菌領(lǐng)域青年人才的培養(yǎng)，讓益生菌科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展“后繼有人”。