胡藝馨 周凱月 李鐘銘

摘要：大豆是我國最早種植的幾種農(nóng)作物之一，是我國飲食文化中不可或缺的組成部分。大豆產(chǎn)業(yè)集中在我國東北地區(qū)，而在其他地區(qū)產(chǎn)量有限，這使得我國對大豆的需求有很大部分依賴進口。然而，近年來中美貿(mào)易摩擦加劇，進口成本過高;同時許多地區(qū)的大豆生產(chǎn)經(jīng)營方式未形成體系，與發(fā)達(dá)國家有較大距離，這些都造成產(chǎn)銷之間的缺口。本文目的在于探究如何實現(xiàn)大豆產(chǎn)量與銷量的平衡，使用回歸分析法，調(diào)控大豆的產(chǎn)銷關(guān)系，預(yù)測大豆的產(chǎn)銷，為政府和研究機構(gòu)提供決策依據(jù)。

關(guān)鍵詞：大豆產(chǎn)業(yè);產(chǎn)銷平衡;回歸分析法;定量預(yù)測

中圖分類號：F323.7 ? 文獻識別碼：A ?文章編號：2096-3157（2020）20-0016-03

一、我國大豆產(chǎn)業(yè)概述

大豆作為我國主要的糧食作物之一，在我國農(nóng)業(yè)中占據(jù)十分重要的地位。大豆可用于加工多種產(chǎn)品，例如豆油、豆制品、動物飼料等。改革開放以來，隨著人們收入水平的提高，我國植物蛋白制品消費不斷擴大，對大豆的需求也不斷增加，大豆生產(chǎn)和國際貿(mào)易越發(fā)繁榮。從國際貿(mào)易角度看，作為目前的全球第一的大豆進口國，中國的大豆需求量接近90%依靠進口。據(jù)海關(guān)總署的統(tǒng)計，2018年中國大豆進口超過8800萬噸，雖然同比下降7.9%，仍顯示出中國大豆巨大缺口。

二、產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)銷狀況

當(dāng)前，我國大豆產(chǎn)業(yè)基本以家庭為單位生產(chǎn)，組織化、規(guī)?；潭鹊停a(chǎn)業(yè)化程度不高，技術(shù)落后。從生產(chǎn)的角度來看，大豆總產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增長趨勢，但增長較為緩慢。國產(chǎn)大豆越發(fā)無法滿足國內(nèi)增長的需求，大豆自給率連續(xù)下降;由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長、受自然條件影響大等特點，大豆供給不穩(wěn)定，這使得生產(chǎn)針對市場價格變動的調(diào)整敏感性低，時間上具有滯后性;同時國內(nèi)大豆種植產(chǎn)量有限，無法滿足國內(nèi)需求，產(chǎn)生國內(nèi)大豆需求依賴國際貿(mào)易進口的情況。從市場的角度來看，市場信息不靈，從農(nóng)戶—收購商—零售商的產(chǎn)銷環(huán)節(jié)中，由于信息不足導(dǎo)致產(chǎn)銷風(fēng)險。這些因素都會給產(chǎn)銷平衡的實現(xiàn)帶來挑戰(zhàn)。

三、產(chǎn)銷不平衡的問題的提出

無論是大豆種子脫銷，還是由于非洲豬瘟導(dǎo)致的大豆需求量下降，2007年糧食危機以來大豆價格頻繁漲跌，都體現(xiàn)了大豆產(chǎn)銷環(huán)節(jié)具有不穩(wěn)定性。從大豆價格市場化以來，大豆零售價格較為平穩(wěn)，而收購價格波動相對頻繁。由于大豆在我國農(nóng)產(chǎn)品中的重要地位，這種不穩(wěn)定性有可能對我國整體農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)帶來不利影響。

由于大豆銷售量缺乏統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)，因此使用大豆進口量和出口量對于銷售量進行估計。銷售量將簡單估計為當(dāng)年生產(chǎn)量-出口量+進口量的值。自2009年以來，大豆銷量總體呈上升趨勢，這種趨勢在2017年達(dá)到頂峰。此外，這十年間銷量增速總體波動上升，在2018年增速放緩，形成負(fù)增長。從表1中數(shù)據(jù)來看，該下滑是由于進口量的大幅度減少，其原因是2018年3月起由美國發(fā)起的中美貿(mào)易爭端。這意味著進口減少的情況下，我國生產(chǎn)難以彌補缺口。

四、我國大豆產(chǎn)銷影響因素分析

1.大豆運輸成本高昂

我國大豆主產(chǎn)地主要在東三省和華北地區(qū)。東三省黑龍江、吉林、遼寧屬于北方大豆區(qū)，其大豆生產(chǎn)產(chǎn)量在全國持續(xù)保持前列。大豆加工業(yè)的布局往往集中在南方沿海地區(qū)，這導(dǎo)致了長期以來大豆從生產(chǎn)到加工之間需要經(jīng)歷長途的運輸。自從開放港口貿(mào)易后，進口大豆也開始從東南沿海的港口運輸至各地大豆加工廠。綜合上述，大豆運輸動態(tài)布局主要是從主產(chǎn)地、東南沿海港口運送至各地區(qū)的大豆加工業(yè)區(qū)。

在此過程中，大豆面臨著難以避免的運輸成本高昂的問題。例如運輸環(huán)節(jié)多，層層削減利潤;運輸時間集中，大豆剛上市時含水量高，不利于儲存和運輸，因此運輸會滯后1個月左右，與其他農(nóng)作物同時運輸，渠道難免擁擠，使高效運輸成了難題;鐵路運輸能力有限，進一步增加了運輸成本。

2.大豆生產(chǎn)效率低下

目前，我國大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)相對落后，生產(chǎn)不具有規(guī)模性，基本呈現(xiàn)一家一戶，收購商統(tǒng)一收購的形式。據(jù)統(tǒng)計，2019年我國大豆產(chǎn)量居于世界第四，占據(jù)全球大豆產(chǎn)量4.41%。位居我國之前的分別是美國、巴西和阿根廷，分別占據(jù)全球大豆產(chǎn)量的34.29%，32.45%和15.25%。其全球三大主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)都有提升趨勢，其中，美國2019年單產(chǎn)提升5.7%。我國近幾年單產(chǎn)情況如表3。

經(jīng)過對比，中國單產(chǎn)增長速度明顯低于世界其他大國，同時中國單產(chǎn)水平低于世界平均單產(chǎn)水平。這意味著我國單產(chǎn)水平已經(jīng)成為影響大豆生產(chǎn)的制約因素，提高單產(chǎn)是未來大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要目標(biāo)。在當(dāng)前種植面積不再擴大的前提下，生產(chǎn)效率直接影響產(chǎn)能。當(dāng)前本土大豆單產(chǎn)低、技術(shù)落后、不具有規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢，且大豆品質(zhì)有待提高，難以進一步擴大市場和提高議價能力。

3.國際貿(mào)易形勢的不利變化

國際形勢的變化也給大豆貿(mào)易帶來了風(fēng)險。中國大豆需求近年來大量依賴來自美國、巴西、阿根廷等國家的進口，而中美貿(mào)易摩擦縮減了來自美國的大豆進口，產(chǎn)生了一個需求缺口。這個缺口在當(dāng)前很難從與其他國家的貿(mào)易進口中彌補。頻繁變動的國際貿(mào)易形勢使當(dāng)前大豆生產(chǎn)與需求的矛盾很難緩解。

4.大豆產(chǎn)銷對接不暢

大豆產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈涉及生產(chǎn)、流通、加工、消費、貿(mào)易各個環(huán)節(jié)。其中，流通渠道很大程度影響了交換是否成功完成。當(dāng)前，大豆產(chǎn)品流通的信息渠道中，尚未形成可信賴的信息傳導(dǎo)機制，也未建立統(tǒng)一、透明的共享信息互聯(lián)網(wǎng)平臺。同時，大豆的流通成本也普遍高昂，這是對流通渠道的輕視導(dǎo)致的結(jié)果。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前農(nóng)民買賣大豆產(chǎn)品最主要是通過國家糧站、私人商販等收購商上門收購，方式主要為一次性銷售，其渠道相對來說單一。此外，基于這樣的收購模式下，農(nóng)民的議價能力受到了很大的限制，大豆收購價格較低。來自市場的利益往往在收購商的流通環(huán)節(jié)中稀釋，因此即使大豆價格提高，農(nóng)民也很難受惠。

五、對策與建議

1.減少貿(mào)易逆差

減少貿(mào)易逆差，提高國產(chǎn)大豆生產(chǎn)能力，要將生產(chǎn)方式從粗放型向集約型進行轉(zhuǎn)變。利用創(chuàng)新栽培技術(shù)、規(guī)模化與機械化生產(chǎn)、提高種植效率等手段，提高國產(chǎn)大豆競爭力，提高國產(chǎn)大豆在大豆需求中的占有率，減少大豆對于國外進口的依賴。

此外，合理進行政策扶持，對大豆產(chǎn)業(yè)貿(mào)易有很大幫助。首先，對農(nóng)戶進行補貼扶持，鼓勵產(chǎn)業(yè)發(fā)展，降低農(nóng)業(yè)貸款門檻;其次，實行稅收減免，避免成本的進一步增加;最后，減少大豆產(chǎn)業(yè)的流通渠道阻礙，建立信息平臺，提高流通各環(huán)節(jié)的風(fēng)險應(yīng)對能力。

2.建立信息傳導(dǎo)機制

縱觀大豆產(chǎn)銷中的各個環(huán)節(jié)，其中受阻的部分不乏信息不對稱造成的誤判。信息傳導(dǎo)機制和信息公開，可以有效減少突發(fā)風(fēng)險對產(chǎn)銷鏈的影響。信息傳導(dǎo)機制首先是利用互聯(lián)網(wǎng)平臺公開信息，確保獲取真實、透明、及時更新的大數(shù)據(jù)信息是整個信息傳導(dǎo)的基礎(chǔ)。其次，準(zhǔn)確利用預(yù)測模型，有利于各個環(huán)節(jié)的主體對市場風(fēng)險進行合理化估計、對未來狀況進行初步把握。最后，要建立一個應(yīng)急措施計劃，從政府到運營商，再到農(nóng)戶，采取必要的應(yīng)急方案對突發(fā)風(fēng)險進行管控。

此外，大豆產(chǎn)銷渠道也具有較大改進空間。目前，大豆由收購商向散戶進行收購，隨后同時向加工廠、批發(fā)市場、零售市場進行銷售。而加工廠將大豆原料進行加工后，其產(chǎn)品也向批發(fā)市場、零售市場流通，其間有大量的轉(zhuǎn)運過程。降低流通成本、運輸成本，利用好當(dāng)前發(fā)達(dá)及交通網(wǎng)絡(luò)，公路、鐵路、水路等運輸方式靈活運用等措施，將大大增加產(chǎn)銷對接的便利。

3.定量預(yù)測模型的應(yīng)用

實現(xiàn)產(chǎn)銷平衡，一個有效的方法是對歷史數(shù)據(jù)進行時間序列分析，從而通過定量方法對未來的需求進行合理的預(yù)測。線性趨勢預(yù)測是時間序列分析中的一種，是指現(xiàn)象隨著時間的推移而呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長或下降的線性變化規(guī)律。經(jīng)過分析，產(chǎn)品銷售量與時間變量之間存在線性關(guān)系，符合模型Y=a+bx。

該定量模型可用于政府的宏觀政策預(yù)警與對策制定，也可以使農(nóng)戶對市場變動情況有一定的了解，從而適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，調(diào)控風(fēng)險。

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作者簡介：

1.胡藝馨，南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院學(xué)生。

2.周凱月，南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院學(xué)生。

3.李鐘銘，南京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林學(xué)院學(xué)生。