殷碧秋，李 晶*，徐保民，陳憲信，陳 亮，劉振富

（1.山東濟(jì)寧市土壤肥料工作站，山東 濟(jì)寧 272000；2.山東嘉祥縣農(nóng)業(yè)局土壤肥料站，山東 濟(jì)寧 272400；3.山東曲阜市土壤肥料工作站，山東 濟(jì)寧 273100；4.山東金鄉(xiāng)縣土壤肥料工作站，山東 濟(jì)寧 272200）

大蒜是魯西南地區(qū)農(nóng)民致富和出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品。魯西南地區(qū)為黃淮海一年兩熟區(qū)，大蒜畦埂多輪作玉米、辣椒等，通過(guò)提高復(fù)種指數(shù)增加經(jīng)濟(jì)效益。其中，大蒜輪作辣椒具有接茬好、病害輕、上市早、品質(zhì)好等明顯種植優(yōu)勢(shì)。由于經(jīng)濟(jì)效益突出，蒜—椒輪作種植迅猛發(fā)展，已成為魯西南大蒜種植區(qū)新興特色種植模式[1，2，3]。

蒜—椒輪作種植模式在大面積推廣的同時(shí)，面臨的問(wèn)題也日益凸顯。由于辣椒為小宗經(jīng)濟(jì)作物，配套養(yǎng)分高效管理技術(shù)研發(fā)相對(duì)滯后，連年輪作造成的土壤質(zhì)量下降、重茬性病害逐年加重、單純依靠增加化肥投入量已不能實(shí)現(xiàn)辣椒高產(chǎn)等問(wèn)題日益凸顯。要優(yōu)化辣椒高效追肥技術(shù)，在魯西南蒜—椒間作期“一膜兩用”“一肥兩用”特色種植模式基礎(chǔ)上，在減少肥料資源投入量的前提下，提升單位耕地的辣椒產(chǎn)出能力，已成為魯西南蒜—椒輪作特色種植模式綠色可持續(xù)發(fā)展的重大科技問(wèn)題。

1 材料與方法

1.1 供試材料及試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018 年在魯西南蒜—椒輪作主要種植區(qū)金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)馬廟村進(jìn)行。選取蒜—椒輪作5 年的地塊，試驗(yàn)土壤為潮土，排灌條件較好，在當(dāng)?shù)鼐哂写硇?。以大蒜收獲后輪作的三櫻椒為試材。辣椒定植前土壤養(yǎng)分含量見(jiàn)表1。

表1 辣椒定植前土壤養(yǎng)分含量

前茬大蒜種植方式：2018 年10 月10 日施用基肥，10 月12日種植大蒜，大蒜施肥量為目前魯西南地區(qū)推薦施肥量：N 為30 kg/畝、P2O5為16 kg/畝，K2O 為24 kg/畝，氮肥2/3底施+1/3 追施，磷肥全部底施，鉀肥2/3 底施+1/3 追施。配施有機(jī)肥500 kg/畝；微生物菌劑20 kg/畝，主要成分為哈茨木霉、淡紫擬青霉、復(fù)合芽孢桿菌，有效菌含量100 億個(gè)/g。

辣椒種植方式：2019 年4 月17 日移栽辣椒，每隔3 行蒜種一行，株行距57 cm×25 cm。每穴雙株種植，種植密度8500株/畝。定植后，結(jié)合大蒜澆緩苗水。2019 年5 月15 日收獲大蒜，2019 年9 月28 日收獲辣椒。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以大蒜收獲后辣椒不追肥處理為對(duì)照，設(shè)置4 種不同追肥方式。處理1：N、P、K 總施用量為目前魯西南地區(qū)蒜—椒輪作種植模式下辣椒常規(guī)追肥量，大蒜收獲后隨水沖施4 kg/畝純N，辣椒封壟前追施4 kg/畝純N，P2O52 kg，K2O 4 kg，立秋后（第二次開(kāi)花結(jié)果高峰期）每畝沖施2 kg 純N，K2O 4 kg[4]；處理2：微生物菌劑+100%常規(guī)追肥量；處理3：微生物菌劑+85%常規(guī)追肥量；處理4：微生物菌劑+70%常規(guī)追肥量。微生物菌劑在辣椒定植后，結(jié)合大蒜澆緩苗水時(shí)沖施，10 kg/畝。每處理3個(gè)小區(qū)重復(fù)，各小區(qū)隨機(jī)排列，單灌單排，筑壩覆膜，防止串水。

1.3 測(cè)定方法

1.3.1 辣椒生理指標(biāo)測(cè)定。于2019 年8 月10 日進(jìn)行病害田間調(diào)查，9 月28 日取整株辣椒，測(cè)定生理指標(biāo)，并測(cè)定產(chǎn)量。同時(shí)取辣椒植株根際土壤，用無(wú)菌塑料袋裝好，迅速帶回實(shí)驗(yàn)室，用于分析土壤養(yǎng)分含量、土壤微生物數(shù)量。

1.3.2 土壤養(yǎng)分含量測(cè)定。土壤有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀容量法-外加熱法測(cè)定；堿解氮測(cè)定采用1 mol/L NaOH 擴(kuò)散法；有效磷采用0.5 mol/L NaHCO3浸提-鉬銻抗比色法測(cè)定；速效鉀采用火焰光度計(jì)法測(cè)定。

1.3.3 辣椒炭疽（葉片）病情調(diào)查。各小區(qū)采取對(duì)角線5點(diǎn)取樣法，每點(diǎn)隨機(jī)調(diào)查2 株，每株從枝尖全展葉往下數(shù)30 片葉進(jìn)行發(fā)病級(jí)數(shù)調(diào)查，每小區(qū)調(diào)查150 片葉，根據(jù)各葉片的發(fā)病程度確定發(fā)病級(jí)別，再計(jì)算病情指數(shù)。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel2007 進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，用SPSS Statistics 24 數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)單因素試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析方法進(jìn)行顯著性分析，多重比較采用LSD 法。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤養(yǎng)分含量

研究表明，5 個(gè)不同施肥處理中，CK 處理土壤有機(jī)質(zhì)含量較辣椒定植時(shí)降低了0.09 g/kg；處理1 有機(jī)質(zhì)含量與辣椒定植時(shí)基本持平，顯著高于CK；處理2、處理3、處理4 土壤有機(jī)質(zhì)含量無(wú)顯著差異，但均顯著高于處理1 和CK。堿解氮和速效鉀含量由高到低均為：處理2＞處理3＞處理1＞處理4＞辣椒定植前＞CK；有效磷含量由高到低為：處理2＞處理3＞處理1＞辣椒定植前＞處理4＞CK。其中，處理1、處理2 和處理3 堿解氮、有效磷和速效鉀含量均顯著高于CK 和辣椒定植前；處理4 堿解氮、有效磷和速效鉀含量高于CK，與定植前和處理1 基本持平。

表2 不同施肥處理對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響（參）

2.2 對(duì)辣椒炭疽病病情指數(shù)的影響

隨著魯西南地區(qū)蒜—椒輪作年限的增加，以辣椒炭疽病為代表的真菌性病害面積逐年擴(kuò)大，病害程度不斷加深，已成為影響當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)量、品質(zhì)的重要因素之一。由表3 可知，不同施肥方式對(duì)辣椒炭疽病的發(fā)病率和病情指數(shù)的影響存在顯著差異。處理1 的平均發(fā)病率和病情指數(shù)顯著低于CK；處理2、處理3 和處理4 的平均發(fā)病率和病情指數(shù)無(wú)顯著差異，但均顯著低于處理1 和CK。表明蒜—椒輪作模式下，辣椒常規(guī)追肥方式會(huì)增大辣椒炭疽病的發(fā)病率和病情指數(shù)；配施微生物菌肥會(huì)有效降低辣椒炭疽病發(fā)病率和病情指數(shù)。

表3 不同施肥處理對(duì)辣椒炭疽病病情指數(shù)的影響

2.3 對(duì)辣椒生物學(xué)性狀的影響

由表4 可知，不同追肥處理辣椒生物學(xué)性狀及產(chǎn)量均顯著高于CK，其中不同追肥處理間辣椒生物學(xué)性狀和產(chǎn)量均存在顯著差異。辣椒株高和平均果長(zhǎng)、果實(shí)直徑由高到低為：處理2＞處理3＞處理1＞處理4＞CK，株高較CK 分別增加15.39%、12.18%、11.98%和10.52%；辣椒畝產(chǎn)量由高到低為：處理3＞處理2＞處理1＞處理4＞CK，依次較CK 增加41.63%、34.85%、22.79%、28.04%。辣椒素含量由高到低為：處理3＞處理2＞處理4＞CK＞處理1，處理3 對(duì)辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的促進(jìn)作用較處理2 更為顯著，處理4 與處理1 產(chǎn)量無(wú)顯著差異但辣椒素含量提升66.67%。可見(jiàn)，在常規(guī)追肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌劑利于辣椒植株的生長(zhǎng)，適度降低追肥量可更好的促進(jìn)辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)提高，以85%常規(guī)追肥量+微生物菌劑增產(chǎn)效果最佳。

表4 不同施肥處理對(duì)辣椒生理指標(biāo)及產(chǎn)量的影響

2.4 經(jīng)濟(jì)效益

由表5 可知，與CK 處理相比較，處理2 肥料成本最高，為185.13 元/畝，畝增收1505.25 元；其次為處理3，肥料成本169.36 元/ 畝，畝增收1797.45 元；處理4 畝肥料成本153.59 元，畝增收1210.65 元；處理1 肥料成本105.13元，畝增收984.60 元。不同施肥處理收入增幅由高到低分別為：處理3＞處理2＞處理1＞處理4，增幅分別為：41.64%、34.87%、28.04%和22.81%。

表5 不同施肥處理對(duì)辣椒經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 結(jié)論與討論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，魯西南蒜—椒輪作種植模式下，辣椒定植后不再追肥，會(huì)造成土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀等養(yǎng)分含量顯著降低；適量追肥可保持土壤養(yǎng)分含量穩(wěn)定，提高辣椒產(chǎn)量；在適量追肥的基礎(chǔ)上配施微生物菌劑，較化學(xué)肥料直接施用可有效提高土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷和有效鉀含量，降低辣椒炭疽病病情指數(shù)，提高辣椒產(chǎn)量，改善辣椒品質(zhì)。在大蒜種植時(shí)施用微生物菌劑20 kg/畝的基礎(chǔ)上，結(jié)合辣椒定植后沖施微生物菌劑10 kg/畝，辣椒追肥量減少至常規(guī)追肥量的70%，可與常規(guī)追肥管理產(chǎn)量持平；減少至常規(guī)追肥量的85%，辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)最優(yōu)，可作為魯西南地區(qū)蒜椒輪作種植模式的辣椒減量追肥管理技術(shù)在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。