劉晨陽

鄉(xiāng)下老家，房子是紅色的瓦房，不是很高。小院的西邊長(zhǎng)著一棵高大的香椿樹，比房子還高，香椿葉茂密地恣意生長(zhǎng)，灑下一地陰涼。坐在窗前，陽光挨挨擠擠地從枝葉的縫隙中鉆進(jìn)屋子。打開窗戶，香椿特有的強(qiáng)烈香味撲鼻而來。小時(shí)候，我常坐在窗前，望著這棵高大的香椿樹思緒紛飛。

春天悄然來臨，我就這樣癡迷地望著香椿樹的枝頭，盼著它每天長(zhǎng)得快一點(diǎn)兒。直到看到枝頭冒出了嫩嫩的紫紅色，忍不住湊上前使勁吸吸鼻子，口水直流，一天天盼著能早日掰下香椿芽，

“心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的香椿還不能采呢，嫩的可惜！”奶奶總是這樣緩和我焦躁的內(nèi)心。每天在樹下轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，還不時(shí)地望望枝頭，真希望能摘到嫩嫩的香椿芽。我?guī)状螄L試爬上樹去摘，可費(fèi)勁爬到一半又因恐高折回地面。終于有一天，爺爺禁不住我的鬧騰，登上梯子去房頂摘那些剛長(zhǎng)出的香椿芽。爺爺舉起長(zhǎng)長(zhǎng)的桿子，用鐵鉤鉤住嫩嫩的香椿芽，朝一個(gè)方向猛地一用力，一簇香椿芽就應(yīng)聲落到地上。奶奶在院里接著，撿起一簇簇嫩嫩的香椿芽，放進(jìn)籃子里。我更是開心地望著房頂上的爺爺，手忙腳亂地指揮著，招呼爺爺采這朵摘那朵。

我跟隨奶奶走進(jìn)廚房。奶奶最擅長(zhǎng)的是做香椿糊餅，她先把一片片香椿葉子擇好、洗好，用刀切碎放到一邊，然后在一個(gè)盆里打上倆雞蛋，加上棒子面、白面和少量的水，用筷子攪拌成糊狀，之后把香椿放入面糊糊中浸沒，像烙餅一樣把糊糊倒入平底鍋內(nèi)，經(jīng)過反復(fù)翻面，香噴噴的香椿糊餅就出鍋了。奶奶剛把糊餅放到盤子里，我就迫不及待地扯下一塊，蘸上醬，不顧燙猛地塞進(jìn)嘴里。入口的一瞬間，糊餅帶著面的香味、醬的咸味和香椿的香味，在舌尖上久久回味，我陶醉其中。

后來，學(xué)業(yè)緊張，我回老家的次數(shù)也越來越少，想要吃到香椿就只能買，買來的香椿好像比老家的味道少了些什么。一年暑假，奶奶帶來了一袋干香椿，嗯，童年的味道一下跳了出來，那是老家特有的味道。一剎那，我仿佛又回到了對(duì)香椿癡迷的日子，那特有的香椿味在腦海中久久不會(huì)散去。

香椿的清香不僅在食材本身，更在于其中蘊(yùn)含的濃濃的情味。爺爺站在房頂上舉著桿子摘香椿，奶奶在廚房里用心地?cái)傊愦缓?。正是有了他們的辛苦付出，才有了我口中的美味?/p>

我為香椿而癡，不僅癡其味道，更癡爺爺奶奶對(duì)我深深的愛。