羅其峰 張新明 陳琳 徐鵬舉 潘松 賀春喜 曹先維

摘? 要：為了解決廣東省種植戶普遍存在的冬作馬鈴薯生育前期供肥過猛、后期脫肥嚴重和肥料養(yǎng)分供需不平衡等問題，采用隨機完全區(qū)組設計方法，以‘費烏瑞它品種馬鈴薯為供試作物，在不同氮磷鉀比例下，研究不同釋放期緩控釋復合肥對冬作馬鈴薯產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響。結(jié)果表明，當?shù)租洷壤秊镹∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶2.0時，配施CRF60d的緩控釋復合肥處理的冬作馬鈴薯的總產(chǎn)量、較CK（無肥處理）增產(chǎn)率、經(jīng)濟效益和較CK增效率都為最高，分別達到56 550 kg/hm2、68.24%、92 575元/hm2和69.12%;其次，當?shù)租洷壤秊镹∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶2.0時，配施CRF90d的緩控釋復合肥處理的總產(chǎn)量、較CK增產(chǎn)率、經(jīng)濟效益和較CK增效率分別為55 034 kg/hm2、63.73%、88 186元/hm2和61.10%。兼顧產(chǎn)量和經(jīng)濟效益等因素，適宜廣東冬作馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的施肥方案為配施釋放期60～90 d的緩控釋復合肥，且總氮磷鉀量應達到N 240 kg/hm2、P2O5 120 kg/hm2、K2O 480 kg/hm2。

關(guān)鍵詞：冬作馬鈴薯;緩控釋復合肥;氮磷鉀比例;產(chǎn)量;經(jīng)濟效益

中圖分類號：S532? ? ? 文獻標識碼：A

Abstract： The study was aimed to solve the problems of excessive fertilizer supply in early stage of winter potato growing， short of fertilizer in late stage and imbalance between supply and demand of fertilizer nutrients in Guangdong. A random complete block design was used with potato ‘Favorita as the test variety. The effects of controlled slow release compound fertilizers with different release periods on the yield and economic benefits of winter potato were studied?under different NPK ratios. When the ratio of nitrogen， phosphorus and potassium was N∶P2O5∶K2O= 1.0∶0.5∶2.0，?the total yield， relative yield increase， economic benefit and relative economic-benefit increase for CRF60d was the highest， being 56 550 kg/hm2， 68.24%， 92 575 yuan/hm2 and 69.12%， respectively， and that for CRF90d with?N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶2.0 was 55 034 kg/hm2， 63.73%， 88 186 yuan/hm2 and 61.10%， respectively. Considering?the factors such as yield and economic benefits， the suitable fertilization scheme for the main potato producing areas in winter in Guangdong is the controlled slow release compound fertilizer with 60-90 d release period， and the total NPK should reach N 240 kg/hm2， P2O5 120 kg/hm2 and K2O 480 kg/hm2.

Keywords： winter potato; slowly controlled release compound fertilizer; N P K ratio; yield; economic benefits

DOI： 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.08.012

馬鈴薯是一種糧食、蔬菜、飼料兼用的重要農(nóng)作物[1]。廣東馬鈴薯市場需求量大，且具有優(yōu)越的氣候、土地和區(qū)位優(yōu)勢，近年來，廣東各馬鈴薯種植區(qū)域積極調(diào)整糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，利用冬季閑田大力發(fā)展冬作馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，對促進糧食安全，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要的意義。目前，張新明等[2]和代啟貴等[3]研究發(fā)現(xiàn)，廣東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在種植技術(shù)較為落后和種植積極性逐漸下降等問題，主要體現(xiàn)在馬鈴薯生育期出現(xiàn)早衰、肥效供應不均衡，影響了廣東地區(qū)馬鈴薯總體產(chǎn)量以及經(jīng)濟效益。張洪秀等[4]研究表明，目前廣東惠東地區(qū)農(nóng)民施肥習慣于重施磷肥、輕施鉀肥，氮磷鉀肥的合理配比不夠重視，施肥技術(shù)上存在嚴重問題;曹先維等[5]研究發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯又是一種典型的喜鉀肥作物，在生育后期80%左右的鉀肥分配到塊莖中，對提高作物品質(zhì)和產(chǎn)量有重要作用。緩控釋復合肥是國內(nèi)肥料科學研究的一種新型肥料[6-7]，具有肥料釋放期可控、肥效緩慢釋放、養(yǎng)分供應期長和肥料利用率高的特點[8-10]。前人研究發(fā)現(xiàn)，緩控釋復合肥的使用可以減少肥料營養(yǎng)成分的損失[11-12]，降低成本與生產(chǎn)勞動成本投入，可控釋放期與肥效緩慢釋放有利于解決馬鈴薯生育期養(yǎng)分供需的問題，對種植馬鈴薯有較好的增產(chǎn)效果，明顯改善馬鈴薯品質(zhì)[13]。本研究以廣東冬作馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)為研究區(qū)域，研究廣東冬作馬鈴薯適宜的肥料釋放期和施肥方案，主要解決種植戶施肥技術(shù)水平不均衡，導致馬鈴薯生長過程中肥料供需不平衡，產(chǎn)量不穩(wěn)定的問題。這對指導廣東馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)科學施肥和促進農(nóng)民增產(chǎn)增效具有重要的理論與實踐意義。

1? 材料與方法

1.1? 材料

1.1.1? 試驗地概況? 試驗田設在國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣州綜合試驗站惠東試驗示范基地，惠東縣平海鎮(zhèn)大水坑村陳久紅馬鈴薯地塊（22382.51N，1145139.59E），該地區(qū)氣候類型為南亞熱帶季風氣候。試驗地地勢平坦，排灌方便，前茬作物為水稻，耕層土壤類型為輕壤土，有機質(zhì)含量為19.3 g/kg（完全濕燒法），堿解氮97.0 mg/kg（堿解擴散法），有效磷137.4 mg/kg（NH4F-HCL法），速效鉀129.6 mg/kg（火焰光度法），pH 6.00。

1.1.2? 試驗材料? 選用廣東省馬鈴薯種植區(qū)的主栽品種‘費烏瑞它（‘Favorita）的一級脫毒種薯為試驗種，其為黃皮黃肉，早熟、鮮食的馬鈴薯品種。

供試肥料：CCF（常規(guī)復合肥）、CRF60d（緩控釋復合肥：釋放期為60 d;N 14.3%，P2O5 14.3%，K2O 14.3%）、CRF90d（緩控釋復合肥：釋放期為90 d;N 14.3%，P2O5 14.3%，K2O 14.3%）、常規(guī)尿素（N 46%）、常規(guī)硫酸鉀（K2O 50%）、過磷酸鈣（P2O5 12.0%）、雞糞（有機質(zhì)82.99%，N 32.7g/kg，P2O5 39.4 g/kg，K2O 50.6 g/kg）。

1.2? 方法

1.2.1? 試驗設計? 試驗采用隨機完全區(qū)組設計，設置不同釋放期復合肥，共設2個釋放期水平，即：CRF60d和CRF90d;另外設置兩個不同氮磷鉀純養(yǎng)分比例，即：N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶1.5（低鉀）和N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶2.0（高鉀），以無肥處理（CK）為對照。其中，比例為N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶1.5的處理中，CRF60d、CRF90d和常規(guī)復合肥分別以T1、T3和T5表示;比例為N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶2.0的處理中，CRF60d、CRF90d和常規(guī)復合肥分別以T2、T4和T6表示，具體處理如表1。每個處理設3個重復，共計21個小區(qū)，每小區(qū)分3壟，長6.5 m，壟面寬0.8 m，溝底寬0.3 m，壟高0.25 m，小區(qū)面積3.30 m 6.50 m=21.45 m2，每一壟雙行‘品字形種55株馬鈴薯，共165株，其中一壟為采樣壟，另外兩壟為測產(chǎn)壟，每小區(qū)四周用0.7 m田埂作為隔離帶。

試驗于2018年11月12日播種，采用“黑膜覆蓋+1基免追”，高壟雙行‘品字形種植模式，種植密度約為76 923株/hm2。播種時各小區(qū)施肥按試驗設計方案一次性施用，后期不追肥。2018年11月24日試驗總體出苗率超過了75%，選取植株生長狀況、莖粗和株高基本一致的植株，按每壟種植55株，每小區(qū)按165株進行補苗。齊苗后的田間管理與當?shù)靥镩g管理大致相同，取樣時間為2018年12月15日、12月26日和2019年1月6日、1月17日、1月28日、2月8日及2月21日，分別為馬鈴薯齊苗后的21、32、43、54、65、76、89 d，并于2019年3月2日收獲。

1.2.2? 測定指標與方法? 植株樣品：在各小區(qū)取樣壟隨機挖取3株馬鈴薯，測塊莖鮮重、莖鮮重（含地上莖、地下莖和匍匐莖）、葉鮮重;再將塊莖、葉片、莖的鮮樣（約取300 g的鮮樣）分別裝入信封袋放置在105 ℃恒溫烘箱中殺青30 min，后在75 ℃恒溫下烘干至恒重。

測產(chǎn)：收獲時按照小區(qū)測產(chǎn)壟進行測產(chǎn)，并將所收獲塊莖分為商品薯和次品薯。商品薯標準為：單個薯重≥75 g，且無畸形、無病蟲害、無裂口的塊莖。次品薯包括單個薯重<75 g的無病蟲害的小薯及全部畸形薯、裂薯的塊莖。

商品薯率=商品薯產(chǎn)量/總產(chǎn)量×100%;

總成本（元/hm2）=種薯費用+肥料費用+黑膜費用+農(nóng)藥費用+人工費用;

經(jīng)濟效益（元/hm2）=商品薯產(chǎn)量（kg/hm2）×2.2 （元/kg）+次品薯產(chǎn)量（kg/hm2）×0.8（元/kg）總成本（元/hm2）。

1.3? 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件、Microsoft Excel 2010軟件對相關(guān)數(shù)據(jù)進行了統(tǒng)計分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同釋放期復合肥對馬鈴薯莖葉鮮重的影響

由圖1可以看出，馬鈴薯莖葉鮮重隨取樣時間推移表現(xiàn)出基本一致的變化趨勢，都是先增加后減小，齊苗后65 d達到峰值后T1和T3處理減少量多于T5和CK處理;T3處理在齊苗后21 d的莖葉鮮重與T5、CK處理呈顯著差異（P<0.05），而齊苗32 d之后，T1、T3、T5處理間莖葉鮮重無顯著差異（P>0.05），且均顯著高于CK處理（P<0.05）。

由圖2可以看出，馬鈴薯莖葉鮮重隨取樣時間表現(xiàn)的變化趨勢基本一致，都是先增加后減小;T2、T4處理齊苗后21 d和32 d的莖葉鮮重與T6、CK處理呈顯著差異（P<0.05）;在此之后，各取樣期CK處理的莖葉鮮重均與其他處理有顯著差異（P<0.05），其余處理間無顯著差異（P>0.05）。

2.2? 不同釋放期復合肥對馬鈴薯塊莖鮮重的影響

由圖3可看出，馬鈴薯塊莖鮮重隨取樣時間推移而增加，齊苗后89 d出現(xiàn)峰值，T1處理的峰值最高為1010.59 g/株。齊苗后21 d和32 d各處理間的塊莖鮮重差異不顯著（P>0.05），而齊苗后43 d，CK處理與T3處理差異不顯著（P>0.05），除此之外，CK處理的塊莖鮮重與T1、T3和T5處理均有顯著差異（P<0.05），而其他處理間差異不顯著（P>0.05）。

由圖4可看出，馬鈴薯塊莖鮮重隨取樣時間推移而增加;齊苗后89 d出現(xiàn)峰值，T2處理的峰值最高為1002.83 g/株。T2、T4處理齊苗后21 d與T6處理，齊苗后43 d與CK處理的塊莖鮮重有顯著差異（P<0.05）;齊苗后54 d之后CK處理的塊莖鮮重與其他處理有顯著差異（P<0.05），?而其他處理間的塊莖鮮重差異不顯著（P>0.05）。

2.3? 不同釋放期復合肥對馬鈴薯莖葉干物質(zhì)含量的影響

由圖5可以看出，馬鈴薯莖葉干物質(zhì)含量隨取樣時間推移表現(xiàn)出基本一致的變化趨勢，都是先增加后減小。T3處理齊苗后21 d的莖葉干物質(zhì)含量與T5、CK處理有顯著差異（P<0.05）;齊苗32 d后，CK處理與其余處理的莖葉干物質(zhì)含量均有顯著差異（P<0.05），而其余處理間無顯著差異（P>0.05）。

由圖6可以看出，馬鈴薯莖葉干物質(zhì)含量先增加后減小，齊苗后65 d達到峰值。T2處理齊苗后21 d的莖葉干物質(zhì)含量與同期其他處理有顯著差異（P<0.05）;T2、T4處理齊苗后32 d與T6、CK處理有顯著差異（P<0.05）;其余取樣期的CK處理與T2、T4、T6均有顯著差異（P<0.05）。

2.4? 不同釋放期復合肥對馬鈴薯塊莖干物質(zhì)含量的影響

由圖7可以看出，馬鈴薯塊莖干物質(zhì)含量隨取樣時間推移均表現(xiàn)出不斷增加的變化趨勢，T3峰值最高為187.88 g/株。T1處理齊苗后32 d的塊莖干物質(zhì)含量與T3處理有顯著差異（P<0.05）;齊苗65 d之后CK處理的塊莖干物質(zhì)含量與其他處理有顯著差異（P<0.05），而其他處理間差異不顯著（P>0.05）。

由圖8可以看出，馬鈴薯塊莖干物質(zhì)含量隨取樣時間推移均表現(xiàn)出不斷增加的變化趨勢。CK處理齊苗后54 d的塊莖干物質(zhì)含量與T4、T6處理有顯著差異（P<0.05）;齊苗65 d之后CK處理的塊莖干物質(zhì)含量與其他處理有顯著差異（P< 0.05），而其他處理間差異不顯著（P>0.05）。

2.5? 不同釋放期復合肥對馬鈴薯總產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因子的影響

由表2可知，CK處理的商品薯產(chǎn)量均顯著低于其他處理（P<0.05）;低鉀處理中T1、T3、T5處理商品薯產(chǎn)量無顯著差異（P>0.05），CK處理最低為31 807 kg/hm2，T3處理最高為52 191 kg/hm2;高鉀處理中，T2、T4處理的商品薯產(chǎn)量顯著高于常規(guī)肥T6處理（P<0.05），T2處理商品薯產(chǎn)量最高為54 744 kg/hm2。除CK處理外，其他處理間的商品薯率均無顯著差異（P>0.05），T2處理商品薯率最高為96.79%。

各處理中，CK處理的總產(chǎn)量均顯著低于其他處理（P<0.05），T2處理最高為56 550 kg/hm2，較CK增產(chǎn)最多（68.24%）;高鉀處理中，T2和T4處理的總產(chǎn)量顯著高于常規(guī)肥T6處理（P<0.05）。低鉀處理中，T1、T3、T5處理間的總產(chǎn)量無顯著差異（P>0.05），T3處理最高為54 079 kg/hm2，較CK增產(chǎn)60.89%。

2.6? 不同處理的經(jīng)濟效益分析

由表3可知，CK處理的總產(chǎn)值顯著低于其他處理（P<0.05），T2、T4處理顯著高于T6處理（P< 0.05）;低鉀處理中，T1、T3、T5處理間的總產(chǎn)值和經(jīng)濟效益均無顯著差異（P>0.05），其中T3處理總產(chǎn)值最高，達到126 203元/hm2，較CK增產(chǎn)63.39%;高鉀處理中，T2、T4處理的總產(chǎn)值和經(jīng)濟效益顯著高于T6處理（P<0.05），其中T2處理總產(chǎn)值最高，達到132 288元/hm2，較CK增產(chǎn)71.27%。

3? 討論與結(jié)論

本研究對黑膜覆蓋下冬作馬鈴薯的緩控釋復合肥的適宜釋放期和合理肥料施用比例進行了探究。結(jié)果表明，在低鉀條件下，植株保持生長旺盛，未出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，同時莖葉干物質(zhì)含量穩(wěn)定增加但后期下降量較少，這可能是緩控釋肥供應的養(yǎng)分足以維持植株生長，莖葉干物質(zhì)有效積累時間延長;但低鉀條件不能確保植株生長后期莖葉的干物質(zhì)向塊莖轉(zhuǎn)移，而可能影響收獲期馬鈴薯塊莖的產(chǎn)量。在高鉀條件下，莖葉鮮重和干物質(zhì)含量能夠隨植株生長穩(wěn)定累積，且在生長后期莖葉干物質(zhì)下降時期較早，下降量更多。可能是供給植株充足的鉀養(yǎng)分可以有效促進莖葉干物質(zhì)向塊莖轉(zhuǎn)移，進而提高收獲期塊莖的產(chǎn)量。這與陳建國等[14]的研究結(jié)果相似;因此能夠認為高鉀（N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶2.0）條件更適宜廣東主產(chǎn)區(qū)冬作馬鈴薯的栽培。由結(jié)果可知，緩控釋復合肥處理有助于提高莖葉鮮重，而不配施緩控釋復合肥引起生育后期莖葉鮮重和干物質(zhì)轉(zhuǎn)移受阻礙，原因可能是緩控釋復合肥肥效緩慢釋放、避免前期養(yǎng)分供應過猛影響植株生長，且緩控釋復合肥養(yǎng)分供應期長，減少養(yǎng)分在土壤中被分解與淋失，生長后期穩(wěn)定有效地給植株生長提供養(yǎng)分;相反T6常規(guī)復合肥處理生長中后期出現(xiàn)莖葉鮮重下降，可能是肥料養(yǎng)分的流失導致供肥不足的結(jié)果，這與前人[15-16]的研究結(jié)果基本一致。因此緩控釋復合肥能有效緩解廣東省種植戶普遍存在的冬作馬鈴薯生育前期供肥過猛、后期脫肥嚴重和肥料養(yǎng)分供需不平衡的問題。

據(jù)盧建武等[17]和尚文艷等[18]研究發(fā)現(xiàn)，在氮磷施肥量相同條件下，提高鉀肥的施用量有助于馬鈴薯膨大期的塊莖營養(yǎng)物質(zhì)積累和促進莖葉光合作用貯藏的干物質(zhì)向地下塊莖轉(zhuǎn)移，從而提高馬鈴薯收獲期塊莖的產(chǎn)量。由結(jié)果可知，配施緩控釋復合肥處理的塊莖鮮重、干物質(zhì)含量和總產(chǎn)量顯著高于對照處理，主要原因是在緩控釋復合肥養(yǎng)分供應下，一方面有助于莖葉生長旺盛，延緩馬鈴薯莖葉變黃衰老，延長光合作用合成有機物儲存在莖葉組織中;另一方面持續(xù)高效肥力和高鉀的條件保證莖葉干物質(zhì)向地下塊莖運輸能力，促進前期莖葉貯藏的干物質(zhì)向塊莖轉(zhuǎn)移，從而有助于地下塊莖干物質(zhì)積累，再者根部吸收土壤中的養(yǎng)分有助于塊莖生長和干物質(zhì)合成，提高馬鈴薯收獲期的產(chǎn)量。但T2和T4處理間的塊莖鮮重、干物質(zhì)含量和總產(chǎn)量均無顯著差異，其數(shù)值也相差不多，不能說明兩個釋放期60 d和90 d的緩控釋復合肥的最合適性，有待日后探究。在“黑膜覆蓋+1基免追”種植模式下，一次性施用肥料不再作追肥處理，大大節(jié)省了人工成本投入，提高農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性，促進種植戶增產(chǎn)增效。這結(jié)果與韓春生[19]、岳超等[20]和張佩等[21]的研究結(jié)論相同。

綜上所述，在高鉀（N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶2.0）條件下，施用緩控釋復合肥CRF60d和CRF90d有效促進馬鈴薯生育前期莖葉干物質(zhì)積累以及塊莖營養(yǎng)物質(zhì)積累，有助于促進馬鈴薯生育后期莖葉貯藏的干物質(zhì)向塊莖轉(zhuǎn)移，從而增加塊莖生育后期干物質(zhì)積累進而提高收獲期產(chǎn)量，同時可獲得良好的經(jīng)濟效益。在廣東冬作馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)種植‘費烏瑞它系列品種的馬鈴薯時，施用不同配比氮磷鉀肥和不同釋放期肥料，其產(chǎn)量、經(jīng)濟效益等也不同。本試驗從解決生產(chǎn)實際問題出發(fā)，兼顧產(chǎn)量和經(jīng)濟效益等因素，得出適宜廣東冬作馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的施肥方案為配施釋放期60～90 d的緩控釋復合肥，且總氮磷鉀量應達到N 240 kg/ hm2、P2O5 120 kg/hm2、K2O 480 kg/hm2。但是，本施肥方案中的緩控釋復合肥的最適宜釋放期還需進一步探究。

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