孟令杰

（尉氏縣水利局， 河南開(kāi)封， 475500）

黃顙魚(yú)（pelteobagrus fulvidraco），隸屬于鯰形目（Siluriformes）、鲿科（Bagridae）、黃顙魚(yú)屬（pelteobagrus），廣泛分布于中國(guó)的江河湖泊中，是中國(guó)重要的特種淡水魚(yú)養(yǎng)殖品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖總產(chǎn)量為48萬(wàn)t，比上年增長(zhǎng)15%，全國(guó)26個(gè)省市養(yǎng)殖生產(chǎn)黃顙魚(yú)。在黃河流域的中原地區(qū)，如何健康可控的養(yǎng)好黃顙魚(yú)，筆者做了以下試驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 基地選擇

試驗(yàn)基地位于尉氏縣賈魯河灘區(qū)漁場(chǎng)。選擇6670 m2池塘一口，平均水深2.8～3.0 m，配有機(jī)井作為補(bǔ)充水源。配套投餌機(jī)1臺(tái)，并配4臺(tái)1.5 kW葉輪式增氧機(jī)和一臺(tái)2.2 kW水車(chē)式增氧機(jī)。

2 池塘整理

池塘硬件條件良好，池塘進(jìn)排水系統(tǒng)齊全，將池水排至10～20 cm，采用生石灰清塘，生石灰用量為2250 kg/hm2，曬塘至池底開(kāi)裂。放苗前20 d，進(jìn)水至150 cm，進(jìn)水口用80目網(wǎng)過(guò)濾，防止野雜魚(yú)及魚(yú)卵進(jìn)入。

3 苗種投放

雜交黃顙魚(yú)苗規(guī)格40 尾/kg，放養(yǎng)密度為19.5萬(wàn)尾/hm2，混養(yǎng)鳙魚(yú)30尾，規(guī)格150 g/尾鰱魚(yú)40尾，規(guī)格150 g/尾，魚(yú)苗品質(zhì)良好，無(wú)病無(wú)傷。

4 養(yǎng)殖管理

每天巡塘，做好池塘日志記錄，每月、每周、每日有計(jì)劃地安排池塘管理工作。

4.1 池塘準(zhǔn)備及投苗

做好池塘的解毒、調(diào)水、培水工作后投放魚(yú)苗。水溫在15℃且有連續(xù)多個(gè)晴天時(shí)，將優(yōu)質(zhì)的雜交黃顙魚(yú)苗分級(jí)后轉(zhuǎn)入試驗(yàn)池養(yǎng)殖。

4.2 飼料選擇

選擇武漢高龍飼料有限公司生產(chǎn)的高龍牌膨化配合飼料，飼料蛋白質(zhì)含量42%，賴(lài)氨酸≥2.0%，為黃顙魚(yú)專(zhuān)用飼料。

4.3 日常投喂

投喂量隨溫度變化和魚(yú)體規(guī)格及天氣變化靈活調(diào)整。第一階段（3～4月），日投喂1次，投餌量0.5%左右，每周拌料2 d，在飼料中添加多維，黃芪多糖，丁酸梭菌保護(hù)腸道健康。第二階段（5～7月）每天投2次，上午7：00，占30%，下午19:00占70%，每周投喂保健飼料2 d，在飼料中添加三黃粉、膽汁酸、?；撬?，預(yù)防肝膽疾病，投餌率在2%～4%之間。第三階段（8～9月）按魚(yú)體重1.5%投餌，每周內(nèi)保健2d，方案同第二階段。第四階段（10月以后）投餌量逐步減至0.5%，準(zhǔn)備整體出魚(yú)。

4.4 “水質(zhì)底質(zhì)體質(zhì)”三質(zhì)管理

水質(zhì)、底質(zhì)、體質(zhì)是日常管理的重要內(nèi)容。體質(zhì)管理是投喂優(yōu)質(zhì)餌料，定期做內(nèi)服保鍵，提升魚(yú)體免疫力，保護(hù)肝膽腸道健康。水質(zhì)底質(zhì)管理是通過(guò)物理、化學(xué)、生物的辦法來(lái)改善底質(zhì)及水質(zhì)條件，使黃顙魚(yú)的生活在良好的水體環(huán)境中。

4.4.1 合理使用增氧機(jī)

通過(guò)溶解氧監(jiān)控設(shè)備，確保全天溶解氧在3.0mg/L以上。晴天中午開(kāi)機(jī)2h，陰雨天全天開(kāi)啟。投料前，打開(kāi)料臺(tái)前增氧機(jī)。

4.4.2 定期改底調(diào)水

每10～15 d消毒改底1次，消毒用聚維酮碘和苯扎溴銨輪流使用，改底用高含量復(fù)合過(guò)一硫酸氫鉀片和生物菌拌沸石粉輪流用。常用生物菌為乳酸菌、光合細(xì)菌和枯草芽孢桿菌。定期在飼料拌乳酸菌、地衣芽孢桿菌和丁酸梭菌，即能護(hù)腸促消化又能改善水質(zhì)。根據(jù)水位、水質(zhì)情況，排老水，加入新水，每次加入新水10～20 cm，保持透明度在30 cm左右。

4.4.3 定期檢測(cè)水質(zhì)

根據(jù)水色變化，每月潑灑一次生石灰或二氧化氯，消毒并調(diào)節(jié)水的pH值為7.5左右。適時(shí)補(bǔ)充碳源，調(diào)整碳氮比，利用異氧菌轉(zhuǎn)化利用水體中的氨氮、亞硝酸氮，降低水體中的氨氮、亞硝酸氮含量，調(diào)控水質(zhì)。

5 病害防治

病害防治以防為主，養(yǎng)重于防。加強(qiáng)三質(zhì)管理，強(qiáng)化內(nèi)外保健。根據(jù)《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部5071-2002）要求，同時(shí)根據(jù)黃顙魚(yú)為無(wú)鱗魚(yú)、不耐藥的特征，選用副作用小的藥物。

5.1 寄生蟲(chóng)病

內(nèi)服中藥驅(qū)蟲(chóng)及桉樹(shù)精油驅(qū)蟲(chóng)，每月一次，連用2 d。低溫時(shí)強(qiáng)化肥水，生態(tài)預(yù)防小瓜蟲(chóng)病。

5.2 細(xì)菌性病

定期用三黃粉、乳酸菌、丁酸梭菌、黃芪多糖、膽汁酸、牛磺酸，復(fù)合多維拌料內(nèi)服。每周用2 d，輪流使用內(nèi)服產(chǎn)品。提升魚(yú)體免疫力，保護(hù)肝膽腸的健康。如果有魚(yú)病發(fā)生，先停料一天，再根據(jù)藥敏試驗(yàn)，精準(zhǔn)選擇抗生素，合理用藥。

5.3 病毒性病

加強(qiáng)三質(zhì)管理，提升機(jī)體免疫力，預(yù)防病毒性疾病的發(fā)生。

6 結(jié)果與分析

經(jīng)過(guò)6個(gè)月的養(yǎng)殖，在9月下旬開(kāi)始出售，主要根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格決定具體出售時(shí)間。出池規(guī)格175 g/尾以上，銷(xiāo)售單價(jià)為30元/kg（個(gè)體大，色澤好，價(jià)格高）6670㎡池塘收獲黃顙魚(yú)20104kg，花白鰱50kg，除去魚(yú)種、塘租、漁藥、電費(fèi)、飼料等費(fèi)用實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)22.6萬(wàn)元，詳見(jiàn)下表1。

表1 池塘養(yǎng)殖黃顙魚(yú)經(jīng)濟(jì)效益分析表（單位：萬(wàn)元）

養(yǎng)殖大規(guī)格商品黃顙魚(yú)，在嚴(yán)格的三質(zhì)管理流程下，養(yǎng)殖效益超過(guò)30萬(wàn)元/hm2，在消費(fèi)升級(jí)、供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的條件下，科學(xué)管理會(huì)產(chǎn)生穩(wěn)定的效益，適合在河南地區(qū)推廣。