湯婧

（浙江省麗水市青田縣農(nóng)作物站麗水 323900）

在青田楊梅結(jié)果樹生產(chǎn)管理中，一般梅農(nóng)都比較重視冬季修剪管理工作，而對春季疏枝疏果工作沒有充分引起重視。經(jīng)筆者多年多地觀察，春季配套應(yīng)用疏枝疏果技術(shù)，使結(jié)果樹體處于通風(fēng)透光，平衡結(jié)果的狀態(tài)，最終促使果實(shí)能夠正常轉(zhuǎn)色成熟，減少成熟期不利天氣的影響，提升品質(zhì)，提高采收率，提高經(jīng)濟(jì)效益[1]。2018年開展東魁楊梅春季疏枝疏果技術(shù)試驗(yàn)，研究疏枝疏果對楊梅生產(chǎn)的影響，現(xiàn)將試驗(yàn)方法和結(jié)論總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在青田縣船寮鎮(zhèn)仁川村馱龍山葉榮敏戶東魁楊梅基地內(nèi)進(jìn)行，試材為16年生東魁楊梅，栽培密度為 6.5 m× 7.0m，樹高 3.5m。樹勢生長基本一致。

1.2 處理方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)春季疏枝疏果與對照兩個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)置 3株樹， 3次重復(fù)，其它栽培管理措施按常規(guī)進(jìn)行。

1.2.2 技術(shù)要點(diǎn)。疏枝疏果分2次進(jìn)行，第一次疏果在 4月20日果實(shí)小指面大小時(shí)；第二次疏果在 5月20日果實(shí)肉蔥病、裂核病后進(jìn)行。第一次疏果時(shí)每枝留2個(gè)果，每二次疏果時(shí)，短果枝（ 5cm）以下留1個(gè)果，中果枝（ 5～15cm）留1～2個(gè)果，長果枝（15cm）以上留2個(gè)果，具體視樹勢及樹體掛果量情況而定；在果實(shí)轉(zhuǎn)色前完成定果，疏去畸形果、小果，著色較遲的青果。第一次疏枝在 3月25日座果后果實(shí)綠豆大小時(shí)進(jìn)行，疏刪密生枝、纖細(xì)枝、內(nèi)膛小側(cè)枝，對少部分結(jié)果枝短截，以促分枝[2]；第二次疏枝結(jié)合疏果進(jìn)行，對密生剪口芽、隱芽抽發(fā)的新梢進(jìn)行抹芽、摘心，保持樹體通風(fēng)透光。

1.2.3 調(diào)查項(xiàng)目與方法。天氣情況調(diào)查。從縣氣象臺(tái)調(diào)取試驗(yàn)基地就近觀測站采前 1周至采摘結(jié)束日的氣象數(shù)據(jù)，分析成熟采摘期天氣情況。

成熟期、采摘期的調(diào)查。分別記錄兩種處理的開采日期和采收結(jié)束日期，比較兩種處理對楊梅果實(shí)成熟期及采摘期的影響。

果實(shí)品質(zhì)的測定。成熟期在樹冠東、南、西、北、中5個(gè)方位各采 6只成熟一致、大小均勻的果實(shí)，每處理各 3棵共90個(gè)果實(shí)[3]，測定兩種處理?xiàng)蠲饭麑?shí)可溶生固形物和單果重。采收量及落果量統(tǒng)計(jì)。統(tǒng)計(jì)兩種處理果實(shí)采收量和落果量。成熟前一周，在樹冠下部架起比冠幅略寬的收集網(wǎng)，隔天收集統(tǒng)計(jì)落果情況。采摘期隔天采收統(tǒng)計(jì)果實(shí)采收情況，對果實(shí)進(jìn)行分級，統(tǒng)計(jì)優(yōu)質(zhì)果量，計(jì)算采收率、落果率及優(yōu)質(zhì)果率。

經(jīng)濟(jì)效益測算。調(diào)查兩種處理?xiàng)蠲方?jīng)濟(jì)效益。記錄疏枝疏果人工成本投入增加，調(diào)查兩種處理?xiàng)蠲饭麑?shí)市場銷售價(jià)格，計(jì)算每667 m2經(jīng)濟(jì)效益。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期天氣情況

從表 1情況看，果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期僅 3 d出現(xiàn)間歇性降雨，分別為13.4mm、0.9mm、2.1mm，總體降雨量少；日照時(shí)數(shù)0～11.5 h；轉(zhuǎn)色成熟采摘期日平均氣溫23.1～27.9℃，其中6月8日、 6月12日出現(xiàn)超過35℃以上的高溫天氣，因這兩日沒有出現(xiàn)午后雷陣雨天氣，果實(shí)成熟果實(shí)影響略小；2018年試驗(yàn)基地果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期摘期總體天氣優(yōu)良，利于楊梅果實(shí)成熟采摘。

表16 月7日～6月14日果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期天氣情況表（船寮站）

2.2 疏枝疏果對果實(shí)采收、落果的影響

從表 2調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況看，3株疏枝疏果處理樹落果量24.5kg,較對照落果量79.5kg減少55kg，株均落果量減少18.3kg；從表3調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況看，3株疏枝疏果處理樹采收量116.3kg，較對照采收量39.0kg增加56.3kg，株均增加采收量18.8kg；疏枝疏果處理采收率82.6%，較對照處理43.0%提高近1倍，疏枝疏果處理落果率17.4%，較對照處理57.0%下降近40個(gè)百分點(diǎn)。春季疏枝疏果處理對提高楊梅果實(shí)采收率、減少落果效果明顯。2種處理采收期 6月12日～14日，采收期一致，與其它文獻(xiàn)記載疏枝疏果處理導(dǎo)致成熟提早的觀點(diǎn)不同，可能與梅農(nóng)希望同時(shí)采收方便銷售的主觀意識(shí)有關(guān)，也可能存在觀察誤差，有待下年繼續(xù)觀察驗(yàn)證。

2.3 疏枝疏果對果實(shí)品質(zhì)的影響

成熟采摘期多晴好天氣，受雨水影響較少，有利果實(shí)糖份的形成，從表 4情況看，疏枝疏果處理的楊梅果實(shí)可溶性固形物為13.0%，較對照12.4%提高 0.6個(gè)百分點(diǎn)；受膨大期高溫?zé)岷?、成熟期高溫逼熟天氣影響，今年楊梅果個(gè)較往年偏小，疏枝疏果處理平均單果重23.9 g，較對照處理22.4 g提高6.7%；疏枝疏果處理 3株采收量116.3kg，優(yōu)質(zhì)果量95.4kg，優(yōu)質(zhì)果率82%，對照處理 3株采收量60.0kg，優(yōu)質(zhì)果量39.0kg，優(yōu)質(zhì)果率65%，疏枝疏果處理優(yōu)質(zhì)果率提升17個(gè)百分點(diǎn)。

表2 種處理?xiàng)蠲饭麑?shí)落果情況表（3株） （單位/kg）

表3 2種處理?xiàng)蠲饭麑?shí)采收情況表（3株） （單位/kg）

表4 2種處理對楊梅果實(shí)品質(zhì)影響

2.4 疏枝疏果對經(jīng)濟(jì)效益的影響

3株試驗(yàn)樹春季疏枝疏果 2次合計(jì)增加人工管理費(fèi)用10.5 h（即3.5h/株），按120元/ 8 h計(jì)（15元/h），株均增加人工管理費(fèi)用52.5元/株，按試驗(yàn)基地楊梅栽植密度折算每667 m2栽15株，增加人工管理費(fèi)用787.5元/667 m2。

根據(jù)表 4折算疏枝疏果處理株均采收鮮果38.8kg，其中優(yōu)質(zhì)鮮果31.8kg，普通鮮果7kg；對照處理株均采收鮮果20.0kg，其中優(yōu)質(zhì)鮮果13.0kg，普通鮮果 7kg。根據(jù)2018年實(shí)際銷售行情調(diào)查，試驗(yàn)基地優(yōu)質(zhì)鮮果單價(jià)24元/kg，普通鮮果16元/kg，按15株/667 m2折算，疏枝疏果處理效益達(dá)13128元/667 m2，對照處理效益6360元/667 m2，扣除增加人工管理費(fèi)用787.5元/667 m2，春季疏枝疏果處理較對照處理增加效益5980.5元/667 m2。

3 結(jié)論和分析

2018 年楊梅果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期天氣利好，春季疏枝疏果技術(shù)體現(xiàn)三方面成效：一是提升楊梅果實(shí)品質(zhì)。可溶性固形物提高 0.6個(gè)百分點(diǎn)，平均單果重提高6.7%，優(yōu)質(zhì)果率提升17個(gè)百分點(diǎn)；二是提高采收率、減少落果率。采收率提高近 1倍，落果率下降近40個(gè)百分點(diǎn)；三是提高經(jīng)濟(jì)效益，春季疏枝疏果處理較對照處理畝增加效益5980.5元。但楊梅果實(shí)品質(zhì)、采收量及經(jīng)濟(jì)效益受轉(zhuǎn)色成熟采摘期天氣情況影響較大，不利天氣情況下技術(shù)應(yīng)用成效還有待進(jìn)一步試驗(yàn)研究。