范莉英

摘 要 在我國，水稻是非常重要的農(nóng)作物，具有非常豐富的營養(yǎng)價值。福建省長汀縣有著比較悠久的水稻栽培歷史，生產(chǎn)出的水稻具有較高質(zhì)量。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，提高其綜合生產(chǎn)能力，保證種糧收益不斷增加，對長汀縣水稻生產(chǎn)情況以及發(fā)展趨勢進(jìn)行了調(diào)查和分析。

關(guān)鍵詞 水稻;糧食;病蟲害;長汀縣

中圖分類號：F326.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.063

長汀縣處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，有著較為溫和的氣候，雨量充沛、光照充足，年平均氣溫在18.8 ℃，有著悠久的水稻種植歷史，生產(chǎn)出的稻米營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良，是栽植水稻的優(yōu)生區(qū)。近年來，因為受到農(nóng)用水資源缺乏、沒有良好農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施、種植效益差以及種植成本增加等因素影響，水稻生產(chǎn)很難進(jìn)一步發(fā)展。針對這一情況，需要有效研究長汀縣水稻生產(chǎn)情況及其發(fā)展趨勢，制定出合理的發(fā)展措施并落實(shí)，將水稻種植面積擴(kuò)大，并保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)長汀縣水稻生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

1 長汀縣水稻生產(chǎn)情況

1.1 生產(chǎn)概況

長汀縣位于東經(jīng)115°58′～116°43′，北緯25°11′～25°5′，南北長105 km，東西寬70 km，總面積達(dá)到30.996萬公頃。長汀縣在武夷山南段，中南部低，東、西、北部高，呈現(xiàn)為從北向東傾斜地勢。三江水系貫穿境內(nèi)，流域面積309.7 km2，長度153.5 km。全縣有26萬公頃山地，土壤多是酸性紅壤，低于25°的河灘地與緩坡地等地區(qū)適合發(fā)展水稻種植，共有2.55萬公頃。此外，福建省長汀縣是糧食主產(chǎn)區(qū)，屬于國家級商品糧基地縣和省級繁育優(yōu)質(zhì)水稻良種基地縣。在長汀縣，水稻是是種植面積最大的重要作物，19年種植面積達(dá)到2.20萬公頃。

1.2 主導(dǎo)品種和主推配套技術(shù)

利用引進(jìn)的示范新品種，合理選擇具有良好抗性、高產(chǎn)量、質(zhì)優(yōu)米的品種組合當(dāng)作家種，如紅優(yōu)2155、中優(yōu)2155等早稻品種;中浙優(yōu)8號、Y兩優(yōu)5866、谷優(yōu)3301、花2優(yōu)3301以及廣8優(yōu)673等中晚稻品種。此外，使用工廠化育秧、測土配方、機(jī)插秧、統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害等配套技術(shù)，使用合理的方法栽培良種，以此大幅提高水稻產(chǎn)量。

1.3 完善基礎(chǔ)設(shè)施

近年來，政府在水稻種植基礎(chǔ)設(shè)施方面加大投入力度，各級部門在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中的投入達(dá)到1.2億元左右，從而有效改善了農(nóng)田中的基礎(chǔ)設(shè)施、灌溉條件、溝渠道建設(shè)以及機(jī)械耕作等內(nèi)容，大幅提高了水稻產(chǎn)量。

1.4 規(guī)模經(jīng)營不斷發(fā)展

縣鄉(xiāng)干部和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行了大力宣傳和引導(dǎo)，并加強(qiáng)了鼓勵扶持，全縣水稻種植規(guī)模經(jīng)營不斷發(fā)展。通過縣鄉(xiāng)村宣傳能夠積極引導(dǎo)經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)耕地，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營?？h政府對于流轉(zhuǎn)3.33～6.67 hm2耕地的經(jīng)營主體，每667 m2補(bǔ)貼50元，種植面積在6.67～20.00 hm2的每667 m2補(bǔ)貼100元，種植面積超過20.00 hm2的每667 m2補(bǔ)貼150元，鼓勵經(jīng)營主體多種地、多流轉(zhuǎn)、多產(chǎn)糧[1]。

1.5 推廣栽培機(jī)械化

目前，長汀縣在水稻種植方面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，農(nóng)用機(jī)械動力總值達(dá)到17.03萬千瓦，機(jī)耕覆蓋率達(dá)到100%，而機(jī)收率超過93%。近年來，長汀縣在實(shí)施糧食產(chǎn)能項目和創(chuàng)建高產(chǎn)項目中，構(gòu)建了12家水稻工廠化育秧溫室及育插秧示范點(diǎn)，水稻工廠化的育秧點(diǎn)能夠進(jìn)行工廠化育秧，大田插秧面積可達(dá)到1 000 hm2。長汀縣利用宣傳、引導(dǎo)、扶持等措施，開展統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害工作，全縣每年統(tǒng)防面積達(dá)到1 867 hm2。

1.6 高產(chǎn)高效栽培應(yīng)用廣泛

落實(shí)高產(chǎn)糧食創(chuàng)建項目、測土配方施肥及提升有機(jī)質(zhì)項目、糧食產(chǎn)能項目、統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害項目與推廣基層農(nóng)技體系的補(bǔ)助項目，全縣農(nóng)技干部進(jìn)行指導(dǎo)，有效推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，并示范高產(chǎn)高效栽培，普及新品種率可達(dá)到100%，測土配方施肥達(dá)到100%，推廣應(yīng)用新技術(shù)達(dá)到100%，統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害達(dá)到65%。良種配套良法，高效結(jié)合節(jié)本，優(yōu)質(zhì)結(jié)合高產(chǎn)，能夠促進(jìn)長汀縣水稻生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。

2 水稻生產(chǎn)中存在的問題

2.1 水稻種植效益低下

目前，農(nóng)戶人工栽培水稻每667 m2產(chǎn)量500 kg、可獲利1 500元，種子、化肥、農(nóng)藥以及人工成本大約為

1 300元，每667 m2效益在200元左右;而機(jī)械化種植，每667 m2產(chǎn)500 kg情況下，可獲利1 500元，種子、化肥、農(nóng)藥以及機(jī)收成本在1 200元左右，每667 m2效益大約300元。機(jī)械化栽培能夠節(jié)省農(nóng)藥和人工成本投入，每667 m2效益可提高100元左右。在核算后，可知水稻種植效益最低，對西瓜、地瓜及淮山藥等作物進(jìn)行種植，會產(chǎn)生較高效益，每667 m2純收入大約在3 000元。

2.2 規(guī)模經(jīng)營面積較小

盡管長汀縣對經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行規(guī)模種植加以宣傳和引導(dǎo)，但現(xiàn)階段種植主要是農(nóng)戶分散經(jīng)營，在全縣水稻種植總面積占據(jù)65%左右的比例，還有很大的發(fā)展經(jīng)營空間。

2.3 需要進(jìn)一步提高機(jī)械耕作水平

盡管長汀縣農(nóng)機(jī)數(shù)量較多，機(jī)耕機(jī)收面積可以達(dá)到100%，但還存在機(jī)插、機(jī)播、機(jī)噴面積較小的情況，種植全程沒有較高機(jī)械化水平，農(nóng)戶分散經(jīng)營，還存在普遍的小面積人工育秧、插秧及噴藥現(xiàn)象，針對這樣的問題，需要進(jìn)一步推廣全程機(jī)械化種植[2]。

2.4 自然災(zāi)害抵抗能力較弱

水稻種植會在很大程度上受到天氣影響，福建省屬于沿海地區(qū)，會經(jīng)常出現(xiàn)臺風(fēng)天氣，臺風(fēng)在登陸后將會出現(xiàn)狂風(fēng)暴雨，水稻在抽穗灌漿之后受到臺風(fēng)災(zāi)害影響很容易倒伏。此外，臺風(fēng)將會帶來稻飛虱、卷葉螟等遷飛性害蟲，如果頻繁降雨，容易發(fā)生葉瘟、紋枯病與穗瘟等病害。此外，病蟲害也會對其造成較大影響，所以不具備較強(qiáng)的自然災(zāi)害抵抗能力。

2.5 需要提高農(nóng)戶高效栽培技術(shù)

現(xiàn)階段，耕田農(nóng)戶很多是60年代左右出生的，年紀(jì)在50歲以上，文化水平有限，難以接受新事物以及新技術(shù)，有著較為保守的思想。此外，各家分散經(jīng)營，在栽培管理上存在一定差異，播插時間和病蟲害防治方法大不相同，所以熟期不一，加上沒有理想的病蟲害遷飛防治效果，防治病蟲難度加大，因此會使用很多農(nóng)藥。農(nóng)技人員開展宣傳和指導(dǎo)工作也具有一定難度，很難全面進(jìn)行指導(dǎo)，因此推廣栽培管理技術(shù)會遇到困難。

2.6 品種種植較雜

近年來，出現(xiàn)了很多類型的水稻，使得市場供應(yīng)品種比較繁雜，很難突出主推品種。一些種子經(jīng)銷商為了獲得更多經(jīng)濟(jì)效益，只販賣和推薦利潤較高的品種，沒有經(jīng)過地區(qū)試驗示范而隨意推廣，使得種子質(zhì)量參差不齊，特別是使用對地區(qū)不適應(yīng)或是存在較弱抗性的種子，將會出現(xiàn)嚴(yán)重的局部葉瘟以及穗頸瘟。

3 水稻生產(chǎn)發(fā)展趨勢

3.1 擴(kuò)大水稻種植面積

面積是保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)，應(yīng)該制定合理的方法擴(kuò)大水稻種植面積，如加大坑垅田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對冷爛低產(chǎn)田進(jìn)行改造[3]。此外，可鼓勵和引導(dǎo)種植大戶改造交通不便、位置較遠(yuǎn)、極易拋荒撂荒的田地，集中流轉(zhuǎn)，落實(shí)規(guī)模經(jīng)營應(yīng)用;政府應(yīng)該加大種糧補(bǔ)貼，使農(nóng)戶更積極地參與水稻種植。也可擴(kuò)大種植再生稻面積，將中稻提前播種變?yōu)樵偕荆浞滞诰蛑械旧a(chǎn)潛力。全縣推廣再生稻面積能夠達(dá)到0.23萬公頃，糧食可以多產(chǎn)100萬噸。

3.2 實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營

針對種糧效益低下以及分散經(jīng)營難以產(chǎn)生效益等問題，應(yīng)落實(shí)規(guī)模經(jīng)營以實(shí)現(xiàn)種植全過程機(jī)械化，將成本降低，提升經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)這一情況，應(yīng)加大宣傳力度，對種植水稻大戶進(jìn)行流轉(zhuǎn)耕地和規(guī)模經(jīng)營加以引導(dǎo)，制定土地流轉(zhuǎn)的獎勵政策，鼓勵專業(yè)大戶或農(nóng)業(yè)公司進(jìn)行機(jī)械化耕種、集約化管理和規(guī)?；?jīng)營，以此提升種糧效益。

3.3 有效推廣農(nóng)機(jī)

在購置農(nóng)機(jī)具方面，政府應(yīng)加大補(bǔ)貼力度，提升農(nóng)戶購買機(jī)具的積極性，使購機(jī)成本進(jìn)一步降低。加大宣傳和推廣農(nóng)機(jī)具的力度，特別是要推廣和普及插秧機(jī)、播種機(jī)與噴藥機(jī)，擴(kuò)大栽培水稻過程中的機(jī)播、機(jī)噴、機(jī)插以及機(jī)收面積，全面推廣應(yīng)用全程機(jī)械化種植。

3.4 預(yù)測災(zāi)害，防治病蟲害

合理預(yù)測預(yù)報災(zāi)害性天氣，做好事前防范工作，以此減少各類損失。有效預(yù)測預(yù)報病蟲害，從而能夠更好地制定措施來防治[4]。實(shí)現(xiàn)統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害，合作社應(yīng)該與病蟲防治組織一同進(jìn)行防治，減少用藥次數(shù)及用藥量，從而減少污染環(huán)境情況，提升防治效果。此外，也要做好糧食生產(chǎn)的保險工作，實(shí)現(xiàn)糧食穩(wěn)定生產(chǎn)，合理應(yīng)對自然風(fēng)險，將農(nóng)戶損失減少，提升農(nóng)民抗風(fēng)險的能力。

3.5 實(shí)施社會化服務(wù)

1）強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，利用農(nóng)業(yè)項目實(shí)現(xiàn)包村聯(lián)戶，推廣和應(yīng)用新品種以及新技術(shù)?？h級主管部門需要引進(jìn)試驗示范新品種，從而選擇抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高及米質(zhì)好的品種，在全縣作為主導(dǎo)品種進(jìn)行宣傳推廣，防止出現(xiàn)盲目推廣的情況。2）強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，根據(jù)項目對農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提升其種田水平。3）加大農(nóng)民培訓(xùn)力度，將培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民作為目標(biāo)，使其掌握相關(guān)文化知識、技術(shù)和經(jīng)營手段，從而進(jìn)行規(guī)?；N植、機(jī)械化耕種以及專業(yè)化生產(chǎn)。4）強(qiáng)化農(nóng)資市場監(jiān)管。執(zhí)法部門與工商管理部門聯(lián)合，加大監(jiān)管農(nóng)資市場的力度，特別是在監(jiān)管種子、農(nóng)藥與化肥等方面，避免銷售假劣農(nóng)資，維護(hù)種植戶權(quán)益。

4 結(jié)語

長汀縣是國家級商品糧基地縣，水稻生產(chǎn)質(zhì)量好、收益高，但是也會受到一些外在和內(nèi)部因素的影響，使得水稻產(chǎn)量、質(zhì)量很難進(jìn)一步提升。為了解決這一問題，應(yīng)該結(jié)合地區(qū)水稻實(shí)際生產(chǎn)情況制定合理措施，促進(jìn)水稻種植進(jìn)一步發(fā)展。

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[3] 令娟麗，翟萍，劉斌俠.長汀縣水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].基層農(nóng)技推廣，2019，7（11）：86-88.

[4] 戴南火.長汀縣水稻生產(chǎn)情況及發(fā)展趨勢[J].基層農(nóng)技推廣，2018，6（1）：61-63.

（責(zé)任編輯：趙中正）