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摘 要 在我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，可以為加大農(nóng)業(yè)的監(jiān)督管理力度提供技術(shù)上的支持，有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，科學(xué)防治環(huán)境中的有害物質(zhì)。但我國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作中，還存在著很多缺陷，需要從多方面進(jìn)行優(yōu)化，從而更好地促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品;安全質(zhì)量檢測(cè);現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

中圖分類號(hào)：F322 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.070

要想實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，就必須強(qiáng)調(diào)技術(shù)和安全檢測(cè)工作的重要性，使其功能得到最大程度的發(fā)揮。有效落實(shí)各項(xiàng)工作、處理好發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展提供更大支持，為農(nóng)產(chǎn)品做好安全保障進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。與此同時(shí)，加大對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)力度也是一項(xiàng)十分重要的工作內(nèi)容，基于此，分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)對(duì)于我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性，并提出相關(guān)檢測(cè)舉措。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性

1.1 確保農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)需要采用先進(jìn)的檢測(cè)手段，并嚴(yán)格按照規(guī)定的檢測(cè)步驟開展工作，由此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際情況展開全面分析，檢測(cè)出不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并制定針對(duì)性的預(yù)防和補(bǔ)救方案，有效避免農(nóng)產(chǎn)品污染或損壞問(wèn)題的出現(xiàn)，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全系數(shù)。精準(zhǔn)程度較高的檢測(cè)設(shè)備應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作中，能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量安全提供有力保障，借助先進(jìn)檢測(cè)手段的力量，全面了解農(nóng)產(chǎn)品從生長(zhǎng)到銷售的整體過(guò)程，并在較短的時(shí)間內(nèi)得到可靠的檢測(cè)結(jié)果，以便于為各種突發(fā)狀況制定切實(shí)可行的解決方案，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1.2 維護(hù)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)秩序

在過(guò)去的農(nóng)業(yè)銷售過(guò)程中，由于沒(méi)有建立起明確的食品安全概念，很多無(wú)良商家通過(guò)不正當(dāng)?shù)倪M(jìn)貨渠道低價(jià)購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品，由此獲取高額利潤(rùn)，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)益，破壞了市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，阻礙了市場(chǎng)監(jiān)管工作的有效進(jìn)行。因此，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作能夠在有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下維持農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)秩序。目前，我國(guó)大部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作實(shí)行全面監(jiān)管制度，無(wú)良商家的違法行為得到了進(jìn)一步約束，能夠在很大程度上提升人們對(duì)農(nóng)業(yè)部門信任度，有利于維護(hù)社會(huì)市場(chǎng)秩序。

1.3 保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，部分生產(chǎn)人員盲目使用各種肥料，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品存在大量的農(nóng)藥殘留，甚至對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生惡劣影響，并形成惡性的生產(chǎn)循環(huán)。因此，相關(guān)工作人員要進(jìn)一步提升對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的重視程度，依靠更加先進(jìn)的檢測(cè)手段，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，確保食品安全。一旦在檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的生產(chǎn)操作，相關(guān)技術(shù)人員要及時(shí)更正，并根據(jù)實(shí)際情況制定更加科學(xué)的改進(jìn)方案，有效減少對(duì)于周圍環(huán)境的破壞，提升生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性，從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展[1]。

病蟲害會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的正常生長(zhǎng)造成較為嚴(yán)重的影響，做好質(zhì)量安全檢測(cè)工作還能夠有效提升對(duì)于病蟲害的防治力度。采用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定開展工作，確保檢測(cè)工作的質(zhì)量與效率，科學(xué)施加肥料，不僅可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)，還可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，降低農(nóng)藥殘留對(duì)于周圍自然環(huán)境的破壞程度，實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展。

1.4 確保經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的正常進(jìn)行

一般情況下，技術(shù)人員會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品施加一定的化學(xué)藥劑或有機(jī)肥來(lái)幫助農(nóng)產(chǎn)品吸收養(yǎng)分，促進(jìn)其健康生長(zhǎng)。但使用肥料過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致大量的農(nóng)藥殘留，很容易造成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題。如果放松對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)力度，會(huì)使不健康的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，損害消費(fèi)者的合法權(quán)益。所以為了確保消費(fèi)者能夠食用到安全健康的農(nóng)產(chǎn)品，就必須嚴(yán)格按照規(guī)定開展質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的順利開展。在農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)過(guò)程中，各類化肥的應(yīng)用較為廣泛，所以生產(chǎn)人員必須結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境選擇合適的肥料，并按照科學(xué)的比例施加，加強(qiáng)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的控制力度，確保進(jìn)入市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)變消費(fèi)者的消費(fèi)心理，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的順利展開打下基礎(chǔ)。

1.5 規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，相關(guān)工作人員要具備一定的專業(yè)知識(shí)并能夠熟練掌握各種生產(chǎn)設(shè)備，將各類資源的價(jià)值都得到最大程度的發(fā)揮。采用先進(jìn)的技術(shù)手段，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，能夠有效提升農(nóng)產(chǎn)品的安全合格率。與此同時(shí)，相關(guān)部門還需要更加科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)，并準(zhǔn)確分析食品檢測(cè)結(jié)果，及時(shí)處理生產(chǎn)過(guò)程中的各種問(wèn)題，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

1.6 推動(dòng)農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展

高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作有利于形成和諧的市場(chǎng)環(huán)境。過(guò)去的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)中缺乏較為完善的質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)于市場(chǎng)的信任度不高，對(duì)整體的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境造成了不利影響。同時(shí)，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全系數(shù)，建立完善的管理體系，能夠有效維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，打造安全的市場(chǎng)環(huán)境。除此之外，在當(dāng)前的時(shí)代背景下，人們也開始普遍接受無(wú)公害的綠色食品，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作開展現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，開展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作要設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，但在發(fā)展初期所設(shè)定的監(jiān)管機(jī)制并不完善，相關(guān)執(zhí)法部門自身職能缺失，并缺少正確的引導(dǎo)，相關(guān)執(zhí)法人員的專業(yè)職能得不到有效發(fā)揮，降低了市場(chǎng)監(jiān)管力度，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中存在較為嚴(yán)重的質(zhì)量安全問(wèn)題。而且我國(guó)少部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)監(jiān)管工作發(fā)展空白，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有較大影響。

在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)過(guò)程中，相關(guān)技術(shù)人員的專業(yè)素質(zhì)需要進(jìn)一步提升，檢測(cè)流程不合理、使用藥劑科學(xué)性差是檢測(cè)過(guò)程中普遍存在的問(wèn)題，在執(zhí)法過(guò)程中，檢測(cè)人員大多使用肉眼進(jìn)行觀測(cè)，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果的質(zhì)量和準(zhǔn)確性。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)人員自身的專業(yè)技術(shù)素養(yǎng)和水平較低，會(huì)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)的健康穩(wěn)定和發(fā)展秩序造成較大的社會(huì)負(fù)面影響[3]。在以往的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)工作中，大多采用各類藥劑檢測(cè)其內(nèi)部有害物質(zhì)。但目前，農(nóng)產(chǎn)品所含物質(zhì)的復(fù)雜性較高，傳統(tǒng)的檢測(cè)儀器已經(jīng)不能滿足檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，很難達(dá)到預(yù)期的檢測(cè)效果，大大降低了檢測(cè)工作的精確程度。

3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的措施

3.1 完善檢測(cè)體系和檢測(cè)設(shè)施

為了做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)工作，相關(guān)工作人員要制定科學(xué)的質(zhì)量安全檢測(cè)步驟，并親自進(jìn)入到農(nóng)田，全面了解農(nóng)田生長(zhǎng)情況，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)條件及周邊環(huán)境進(jìn)行合理規(guī)劃，滿足其生長(zhǎng)需求。除此之外，還要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，借助先進(jìn)技術(shù)手段的力量，加強(qiáng)管理力度，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。隨著我國(guó)科技水平的日益提高，各行業(yè)也引入了更多的先進(jìn)技術(shù)到日常生產(chǎn)工作中，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)工作正在朝著智能化、科學(xué)化的方向發(fā)展，優(yōu)化改進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，全面提升檢測(cè)速率，使檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性得到進(jìn)一步提升。

3.2 優(yōu)化檢測(cè)手段，增加資金投入

要想提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的效率，就必須不斷優(yōu)化更新傳統(tǒng)的檢測(cè)手段，科學(xué)實(shí)用檢測(cè)儀器，進(jìn)一步滿足檢測(cè)工作需求。例如，在檢測(cè)土壤環(huán)境時(shí)，需要采用精密程度較高的儀器才能檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，相關(guān)部門要不斷優(yōu)化改進(jìn)檢測(cè)手段，增加對(duì)于檢測(cè)儀器的資金投入力度，科學(xué)規(guī)劃各項(xiàng)資金的使用。財(cái)政部門要做好財(cái)政工作的基本預(yù)算，科學(xué)統(tǒng)籌各項(xiàng)支出，確保投入經(jīng)費(fèi)能夠滿足應(yīng)用需求[4]。

3.3 提升相關(guān)人員的綜合素質(zhì)

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)工作需要不同部門技術(shù)人員的密切配合，質(zhì)量控制人員、管理人員、檢測(cè)人員、數(shù)據(jù)分析人員都起著十分重要的作用。1）以技術(shù)人員為主體，加大對(duì)于相關(guān)工作人員培訓(xùn)教育工作的重視程度，建立一套較為完善的培訓(xùn)制度。2）定期組織檢測(cè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，以不同檢測(cè)人員自身能力為對(duì)象，進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證，從而實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步，提升檢測(cè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)。3）通過(guò)高質(zhì)量的教育培訓(xùn)課程，為檢測(cè)工作輸送高素質(zhì)、高技能的專業(yè)人員。

4 結(jié)語(yǔ)

做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，有利于維護(hù)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)秩序、引導(dǎo)消費(fèi)者形成健康的消費(fèi)觀念、為農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)提供健康的環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的順利開展，對(duì)于實(shí)現(xiàn)新時(shí)代我國(guó)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展起著積極的作用。在新時(shí)代我國(guó)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步現(xiàn)代化和快速發(fā)展的過(guò)程中，產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)工作至關(guān)重要。在各項(xiàng)工作開展之前，都需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行全面分析，對(duì)其實(shí)際作用形成一個(gè)準(zhǔn)確、全面的認(rèn)知，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展需求為目的，不斷改進(jìn)完善各方面舉措，提升質(zhì)量安全檢測(cè)水準(zhǔn)。

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[2] 劉惠明，徐文婕.“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”背景下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律問(wèn)題思考[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，

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[3] 李金娟.應(yīng)用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J].江西農(nóng)業(yè)，2018（14）：127-129.

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（責(zé)任編輯：趙中正）