彭 云，江振華

（1．鹿寨縣四排鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 鹿寨 545606；2．鹿寨縣水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，廣西 鹿寨 545600）

近幾年，鹿寨縣的雙季葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。截至2015 年，全縣雙季葡萄生產(chǎn)面積已經(jīng)達(dá)1 萬(wàn)畝，但由于栽培技術(shù)單一、栽培技術(shù)參差不齊、缺乏統(tǒng)一的準(zhǔn)備生產(chǎn)、品質(zhì)難以得到保證，經(jīng)濟(jì)效益高的每畝產(chǎn)值超40000 元，產(chǎn)值低的不足萬(wàn)元。雙季葡萄已成為縣城周邊群眾致富奔小康的首選捷徑。但是，總體栽培技術(shù)水平還較低，主要表現(xiàn)在栽培模式比較單一、管理粗放、樹(shù)形混亂蔭蔽、果實(shí)品質(zhì)不統(tǒng)一等方面，已嚴(yán)重影響雙季葡萄產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。因此，研究總結(jié)一套優(yōu)質(zhì)高效可行的栽培技術(shù)示范推廣已迫在眉睫。

針對(duì)我縣采收季節(jié)高溫多雨高濕的氣候環(huán)境特點(diǎn)，采用限根栽培模式，在采收季節(jié)控水控肥，減少病害，提高葡萄品質(zhì)。我們于2015 年進(jìn)行了葡萄品質(zhì)提升試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果小結(jié)如下：為探索研究出一套適合我縣雙季葡萄生產(chǎn)的管理模式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)方法和處理

試驗(yàn)設(shè)2 個(gè)處理：限根栽培試驗(yàn)區(qū)、對(duì)照區(qū)

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地位于鹿寨鎮(zhèn)角塘村鹿鳴屯的鹿寨縣?？灯咸褕@內(nèi),面積約19 畝,劃定1-4 號(hào)連棟大棚(全避雨限根栽培模式 ）4 個(gè)，A 區(qū)7 和 A 區(qū) 10 號(hào)連棟大棚(全避雨非限根栽培模式）2 個(gè)、C 區(qū)1 號(hào)水泥柱棚1 個(gè)（非全避雨栽培模式）為試驗(yàn)示范果園大棚，在試驗(yàn)示范區(qū)中開(kāi)展不同基質(zhì)材料在限根栽培中的配比試驗(yàn)。土壤為黃紅土壤，肥力中等，pH 值約6.4，管理水平較好。供試樹(shù)為三年生陽(yáng)光玫瑰，種植規(guī)格4×6 米，每畝 28 株。試驗(yàn)于2015 年2 月12 日開(kāi)始進(jìn)行，正值葡萄施基肥時(shí)期。

采用溝槽式限根，先挖深50cm、寬100cm 的定植溝，長(zhǎng)度跟大棚長(zhǎng)度一致，注意要挖通兩端，有利于多余的積水排除，還要在溝底挖寬、深各為15cm 的排水暗渠，排水暗渠內(nèi)填充硬枝、毛竹、河沙與礫石，定植溝采用厚塑料膜鋪墊，四周?chē)盟啻u加混泥土砌高于地面20cm,排水暗渠與兩側(cè)的主排水溝連通，確保水可以及時(shí)排出。在限根槽內(nèi)放入腐熟的農(nóng)家肥、花生麩并與土壤混合成營(yíng)養(yǎng)土層與地面平行，通過(guò)滴灌控制土壤水份，滴水管的滴水速度確保營(yíng)養(yǎng)土含水量達(dá)45%～55%。成熟前30 天通過(guò)控肥控水,降低土壤含水量提高果實(shí)糖度。

收獲前收獲前適度控水控肥，提高果實(shí)品質(zhì)。

栽培管理均按正常進(jìn)行

1.3 計(jì)算方法

葡萄收獲時(shí)，每個(gè)處理小區(qū)采用梅花五點(diǎn)抽樣法進(jìn)行取樣，每個(gè)點(diǎn)抽取10 穗葡萄，每穗葡萄各取10 粒進(jìn)行可溶性固型物含量，取平均均。測(cè)定儀器為手持?jǐn)?shù)顯糖度計(jì)，型號(hào)：Pocket Refractometer-Pal-1。

增產(chǎn)(%)＝[（限根區(qū)平均畝產(chǎn)－非限根區(qū)平均畝產(chǎn)）/非限根區(qū)平均畝產(chǎn)×100

可溶性固形含量提升（%）＝[（處理區(qū)果實(shí)可溶性固形含量－對(duì)照區(qū)果實(shí)可溶性固形含量）/對(duì)照區(qū)果實(shí)可溶性固形含量]×100

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

表1 測(cè)產(chǎn)計(jì)算記錄表

表2 可溶性固形物含量測(cè)量記錄表 單位：%

可溶性固形含量提升（%）＝[（限根區(qū)果實(shí)可溶性固形含量－非限根區(qū)區(qū)果實(shí)可溶性固形含量）/非限根區(qū)果實(shí)可溶性固形含量]×100

=[（23.49-21.99）/21.99]×100

=6.82

試驗(yàn)結(jié)果表明，通過(guò)的限根栽培技術(shù)，能夠有效減少采前爛果，畝產(chǎn)增加91.31kg；果實(shí)可溶性固形含量增加1.5 度左右。

3 小結(jié)與討論

通過(guò)限根栽培模式、成熟前30 天通過(guò)控肥控水,降低土壤含水量能夠有效有效減少采前爛果，提高單產(chǎn)，提高果實(shí)可溶性固形物含量，有效提升果實(shí)品質(zhì)。