摘 要：自從改革開(kāi)放40多年以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)得到了快速的發(fā)展，養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展速度也是逐年加快，并且存在非常大的發(fā)展?jié)摿?。人們正常生活離不開(kāi)豬肉，豬肉的安全性與人們的身體健康具有密切的聯(lián)系，同時(shí)豬肉在全球的肉食生產(chǎn)中占據(jù)重要地位，因此，社會(huì)與人類特別關(guān)注豬肉的質(zhì)量。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)人們對(duì)豬肉的需求逐漸增大，養(yǎng)豬逐漸走上了規(guī)?；牡缆?，在規(guī)?；B(yǎng)豬形勢(shì)下，養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境控制受到社會(huì)的關(guān)注。本文主要分析規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境存在的一些問(wèn)題，并提出了控制的措施。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；?養(yǎng)豬場(chǎng);環(huán)境控制

一、引言

實(shí)施改革開(kāi)放政策以后，我國(guó)的畜牧業(yè)快速發(fā)展，特別是近年來(lái)，人們開(kāi)始重視養(yǎng)豬行業(yè)，養(yǎng)豬生產(chǎn)活動(dòng)逐漸發(fā)生著轉(zhuǎn)變，由過(guò)去的傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化、規(guī)?；哪Ｊ?。然而，規(guī)模化的養(yǎng)豬場(chǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中由于種種原因給環(huán)境造成了很多不良影響，使得很多養(yǎng)殖污染物被排放到外界環(huán)境，造成了比較嚴(yán)重的水污染、空氣污染等，也使一些疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)增大。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)人們生活水平的提高，人們更加注重健康與環(huán)境的保護(hù)，如果養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題不能被合理的控制，就會(huì)威脅到人們的健康與環(huán)境，因此，本文主要分析了規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)給環(huán)境帶來(lái)的污染，并且提出了控制污染的一些措施，希望我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)能夠更好更快的發(fā)展。

二、控制養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境的重要性

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展養(yǎng)豬行業(yè)也快速發(fā)展，隨之而來(lái)的是對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染，尤其是近年來(lái)養(yǎng)豬場(chǎng)越來(lái)越多，嚴(yán)重威脅為人們生存的生態(tài)環(huán)境。據(jù)調(diào)查，養(yǎng)豬廠里每天排放的污水平均一頭豬能制造7個(gè)人日常中產(chǎn)生的廢水，養(yǎng)豬場(chǎng)的污水中含有一些磷、氮等化學(xué)有害物質(zhì)，豬糞便里也含有很多病原微生物與寄生蟲(chóng)，如果養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)處理排到外界環(huán)境中，就會(huì)是周圍地區(qū)的水質(zhì)惡化，從而造成一些敏感水生生物的死亡，豬場(chǎng)排出的污水還會(huì)流入河流、湖泊，嚴(yán)重影響與威脅著周圍的環(huán)境與人們身體健康。另外，有的季節(jié)生豬特別容易感染疫病，豬傳豬甚至人畜共患病，威脅人們身體健康，例如現(xiàn)在很流行的豬囊蟲(chóng)病。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)由于很多因素影響，飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，很多疫病極易發(fā)生，治療生豬疾病就會(huì)使用大量藥物，這些藥物殘留在豬場(chǎng)并排放到豬場(chǎng)之外，不僅會(huì)影響到豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也會(huì)威脅到人的身體健康。當(dāng)前人們生活水平越來(lái)越高，人們很注重食品安全，但藥物殘留卻成為影響食品安全的重要因素。所以，對(duì)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境的控制至關(guān)重要，這其中涉及到很多方面的問(wèn)題，例如管理上的問(wèn)題、技術(shù)上的問(wèn)題以及生產(chǎn)加工豬產(chǎn)品過(guò)程中的問(wèn)題，必須重視各種措施的實(shí)施，對(duì)規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格控制。

三、規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境存在的問(wèn)題

（一）水污染嚴(yán)重

豬規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)每天都會(huì)產(chǎn)生大量糞便以及污水，在未經(jīng)處理的情況下排出去，一來(lái)威脅農(nóng)作物生長(zhǎng)，而來(lái)這些糞便污水會(huì)造成一些病原菌滋生，威脅著外部人畜的健康，豬場(chǎng)排放的污水中的超重金屬物質(zhì)還會(huì)在植物體內(nèi)部聚集，如果人們或者動(dòng)物食用了植物就會(huì)因金屬元素超標(biāo)而中毒。另外，豬場(chǎng)排放的污水會(huì)影響到外部環(huán)境中的地表水以及地下水的品質(zhì)，在水體內(nèi)消耗氧氣從而形成磷與氮，使得大量藻類植物繁殖，藻類大量繁殖會(huì)產(chǎn)生毒素并消耗氧氣，藻類又是魚(yú)類很難消化的植物，造成河流湖泊中的魚(yú)類大量死亡，魚(yú)類腐爛會(huì)生成惡臭物質(zhì)，例如甲烷等氣體，長(zhǎng)期惡性循環(huán)，就會(huì)使豬場(chǎng)周圍的水域變成死水，污染周圍的生態(tài)環(huán)境。

（二）大氣污染嚴(yán)重

規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)周圍環(huán)境影響最主要的表現(xiàn)就是對(duì)大氣的污染，養(yǎng)豬場(chǎng)大規(guī)模的養(yǎng)殖中，產(chǎn)生大量的具有臭味的氣體，嚴(yán)重污染周圍的大氣。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)一般都會(huì)養(yǎng)殖很多的豬，排放污染物的量十分龐大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)空氣自凈能力承受的范圍，使空氣遭到污染，因此，規(guī)?；酿B(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染一般都很嚴(yán)重。養(yǎng)豬場(chǎng)每天排放的污水與糞便的量很多，整個(gè)豬場(chǎng)都彌漫在一片惡臭味中，這部分氣體除了會(huì)影響到周圍氣體環(huán)境，也不利于豬的健康，更有可能威脅到養(yǎng)殖工人的身體健康。因此，亟待解決規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的大氣污染問(wèn)題，采取一定的專業(yè)技術(shù)來(lái)凈化空氣，營(yíng)造比較良好的養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境。

（三）傳播疾病風(fēng)險(xiǎn)高

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境問(wèn)題除了空氣污染與水污染，還有對(duì)疾病的傳播會(huì)產(chǎn)生一定風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)向規(guī)?；?，大規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)殖很容易使疾病傳播更加快速。例如雞場(chǎng)經(jīng)常發(fā)生禽流感，豬場(chǎng)也同樣，會(huì)更容易傳播疾病，這是因?yàn)樵诖罅康酿B(yǎng)殖豬的過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的操作都會(huì)滋生一些細(xì)菌，這些細(xì)菌通過(guò)大氣或者一定媒介在豬場(chǎng)內(nèi)傳播，一些有害細(xì)菌很可能就會(huì)變成疾病的傳染源。此外，豬身上本身會(huì)攜帶一些病毒，這一因素也是豬場(chǎng)傳播疾病的主要因素。也就是說(shuō)，在規(guī)?；酿B(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)該注重防御疾病傳播，因?yàn)橐坏﹤鞑ノ：Φ目赡懿恢皇且粋€(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，很有可能帶來(lái)一系列的問(wèn)題發(fā)生。

四、有效控制規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境的措施

（一）節(jié)約用水，減少污水排放量

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)使用的水包括兩類，分別為飲用水與清潔用水，情節(jié)用水主要用于豬舍的清潔，這也是豬場(chǎng)用水量比較多的部分，清潔方式不同，需要的水量也會(huì)同，如果采用沖洗式清潔方式來(lái)處理豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞尿，就需要3-5倍沖洗水，大量的沖洗工作造成大量污水排出，就使豬場(chǎng)的污染負(fù)荷增大，因此，應(yīng)該采用一定的技術(shù)，結(jié)合養(yǎng)豬場(chǎng)的實(shí)際條件對(duì)產(chǎn)生的糞尿進(jìn)行處理，在處理中還應(yīng)該結(jié)合運(yùn)行費(fèi)用與可操作性，決定糞尿的處理流程，如果需要用到水沖式方法，盡量做到糞尿分離，這樣可以節(jié)省一定的水量，也會(huì)使污染廢水的排放量減少，從而減少豬場(chǎng)的水污染問(wèn)題。

（二）控制豬場(chǎng)外部環(huán)境，抓好生態(tài)建設(shè)

想要改善豬場(chǎng)外部環(huán)境，特別是解決大氣污染的問(wèn)題，需要采取一定的環(huán)境控制技術(shù)。改善規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的外部環(huán)境，首先應(yīng)該在豬場(chǎng)外部加強(qiáng)綠化帶的建設(shè)，在豬場(chǎng)周圍種植大量的綠色植物，包括一些具有綠化作用的樹(shù)，特別是比較高大的樹(shù)木，吸收豬場(chǎng)產(chǎn)生的臭氣或者有害氣體，凈化豬場(chǎng)周圍的空氣。此外，還應(yīng)該對(duì)豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞便進(jìn)行科學(xué)處理，通過(guò)一系列的措施來(lái)逐漸改善規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的外部環(huán)境，做好生態(tài)養(yǎng)殖。

（三）做好防疫防毒工作

想要科學(xué)合理的對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境進(jìn)行控制，也應(yīng)該遵循并實(shí)行“自繁自養(yǎng)”的原則，定期對(duì)豬進(jìn)行預(yù)防接種，提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力。定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒與殺蟲(chóng)工作，養(yǎng)殖場(chǎng)囤積大量的豬飼料，難免會(huì)引來(lái)很多鼠蟲(chóng)，因此應(yīng)該重視殺蟲(chóng)滅鼠工作。另外，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)出入人員應(yīng)該制定規(guī)定，設(shè)置一個(gè)入口，外來(lái)人員禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，凡是進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員與車輛都要進(jìn)行消毒，專業(yè)飼養(yǎng)人員進(jìn)入工作區(qū)域內(nèi)還應(yīng)該做到二次消毒，這樣可以避免病毒的傳播。在養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)域，還應(yīng)該對(duì)凈道與臟道進(jìn)行劃分，配備專門滅鼠滅蟲(chóng)的工具與設(shè)備，切斷一切可能傳播疾病的路徑。

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作者簡(jiǎn)介：

覃玉婷 ?女 1996.08.05 廣西 本科 天津農(nóng)學(xué)院 學(xué)生，動(dòng)物科學(xué).