馮 斌 仇 璇 唐懿瑩 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 201299 ）

水稻一直在上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位，相較于其他作物，具有種植面積大、社會(huì)影響面廣等特點(diǎn)。近年來(lái)，浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)積極推廣應(yīng)用水稻種植新技術(shù)、新機(jī)械、優(yōu)質(zhì)新品種等，但由于浦東新區(qū)的開(kāi)發(fā)、開(kāi)放帶來(lái)的水稻種植面積減少，及國(guó)家糧食收購(gòu)價(jià)下降等問(wèn)題，使得浦東新區(qū)水稻種植產(chǎn)生了一些變化。因此，為更好地掌握浦東新區(qū)當(dāng)前的水稻種植情況，進(jìn)而展望未來(lái)水稻種植趨勢(shì)，筆者擬對(duì)浦東新區(qū)近幾年的水稻種植面積、種植戶數(shù)等相關(guān)情況進(jìn)行分析，以期給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行政策制定和技術(shù)服務(wù)提供參考。

1 浦東新區(qū)水稻種植現(xiàn)狀

1.1 種植戶數(shù)

由表1可知，浦東新區(qū)水稻種植戶數(shù)從2015年的23 212戶下降到2019年的8 554戶，降幅達(dá)63.15%，下降速度較快。

表1 2015—2019年浦東新區(qū)水稻種植情況

1.2 水稻種植情況

1.2.1 雜交水稻

由表1可知，近年來(lái)，浦東新區(qū)雜交水稻種植面積占全年水稻種植總面積的比例始終維持在70%以上，說(shuō)明種植大戶對(duì)雜交水稻的種植需求仍然很大。

由表2可知，浦東新區(qū)雜交水稻種植品種連續(xù)多年表現(xiàn)為品種單一，“秋優(yōu)金豐”“花優(yōu)14”的合計(jì)種植面積占雜交水稻種植面積的比例極大，超過(guò)99%。近幾年雖有“申優(yōu)26”“浦優(yōu)201”等新品種出現(xiàn)，但仍處于推廣示范階段。

表2 2016—2019年浦東新區(qū)各雜交水稻品種的種植面積 （單位：hm2）

1.2.2 常規(guī)水稻

由表3可知，近幾年浦東新區(qū)常規(guī)水稻種植品種較多。其中，“秀水134”常年保有一定的種植面積；“松早香1號(hào)”以其特有的米質(zhì)和早熟的優(yōu)勢(shì)，在浦東新區(qū)的種植面積呈上升趨勢(shì)，2019年種植面積達(dá)80.53 hm2；“南粳”系列和“清香軟粳”作為優(yōu)質(zhì)米的代表品種，種植面積從2016年的167.35 hm2增加到2019年的550.76 hm2；“寧粳8號(hào)”“常農(nóng)粳8號(hào)”“常農(nóng)粳11號(hào)”從無(wú)到有，2019年種植面積達(dá)956.96 hm2。從品種數(shù)量看（不計(jì)其他小面積品種），2016年有6個(gè)品系，2019年達(dá)10個(gè)品系以上。

1.3 水稻種植方式

由表4可知，相較于2015年，2019年浦東新區(qū)水稻機(jī)插面積下降54.35%，而機(jī)直播面積增加近150%；同時(shí)，2018年和2019年人工播栽面積均超3 100 hm2。

2 浦東新區(qū)水稻種植中存在的問(wèn)題或發(fā)生的變化

2.1 水稻種植戶數(shù)持續(xù)下降

隨著浦東新區(qū)持續(xù)開(kāi)發(fā)、開(kāi)放，土地資源日益稀缺，水稻種植總面積也隨之下降；同時(shí)，國(guó)家對(duì)糧食的收購(gòu)價(jià)呈連年下降趨勢(shì),2019年的收購(gòu)價(jià)較2016年下降16.1%，導(dǎo)致水稻種植收益變少，造成了農(nóng)戶種植水稻的意愿下降，這也表明單一以賣稻谷來(lái)賺取收益變得越來(lái)越難；此外，近幾年浦東新區(qū)土地流轉(zhuǎn)率提高，目前浦東新區(qū)各鎮(zhèn)的平均土地流轉(zhuǎn)率為83%，且正在穩(wěn)定提高中；而水稻種植結(jié)構(gòu)也正在調(diào)整中，土地的集中化、種植的規(guī)模化也在逐步提高。因此，浦東新區(qū)水稻種植散戶越來(lái)越少，種植大戶越來(lái)越多，總體表現(xiàn)為水稻種植戶數(shù)持續(xù)下降。當(dāng)然，水稻種植戶數(shù)最終會(huì)達(dá)到平衡，但還需要一段時(shí)間。

表3 2016—2019年浦東新區(qū)各常規(guī)水稻品種的種植面積 （單位：hm2）

表4 2015—2019年浦東新區(qū)水稻種植方式統(tǒng)計(jì) （單位：hm2）

2.2 雜交水稻品種單一且優(yōu)勢(shì)不明顯

“秋優(yōu)金豐”“花優(yōu)14”在浦東新區(qū)種植已有相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，目前種植面積仍占極大比例（幾乎全部），但這兩個(gè)品種近年出現(xiàn)了品種退化、產(chǎn)量不穩(wěn)的問(wèn)題。據(jù)測(cè)算，這兩個(gè)品種的每667 m2產(chǎn)量?jī)H比常規(guī)水稻品種高25～50 kg，產(chǎn)量和收益優(yōu)勢(shì)并不明顯。同時(shí)， 2019年浦東新區(qū)對(duì)水稻種植品種不再實(shí)行統(tǒng)一供種，種植成本增加，導(dǎo)致雜交水稻的種植面積有所下降。

2.3 常規(guī)水稻品種的需求日益提高

近年來(lái)，“松早香1號(hào)”和“南粳”系列常規(guī)水稻品種的種植面積連年增加，這說(shuō)明在常規(guī)水稻品種的選擇上，優(yōu)質(zhì)稻米越來(lái)越受種植戶的青睞。同時(shí)，常規(guī)水稻品種數(shù)量以及其它小品種種植面積的增加，說(shuō)明水稻種植品種結(jié)構(gòu)在逐漸調(diào)整，品種的差異化和適合種植戶需求的品種正在日漸體現(xiàn)。

2.4 品牌化程度不高

近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)大米的需求逐步提高，大米正向優(yōu)質(zhì)化、品牌化方向發(fā)展，而浦東新區(qū)本地大米雖有品牌，但相比上海市其他區(qū)，在市場(chǎng)上的知名度不高，品牌影響力不夠。

2.5 種植方式的轉(zhuǎn)變

近年來(lái)，浦東新區(qū)直播稻種植面積正在逐年增加。究其原因：（1）浦東新區(qū)近年來(lái)大力推廣水稻直播機(jī)械及直播栽培新技術(shù)。（2）雜交水稻機(jī)插種植效益差。一般情況下，雜交水稻的種子價(jià)格為34元/kg，常規(guī)水稻的種子價(jià)格為8元/kg，而雜交水稻的種植方式多為機(jī)插，其成本比機(jī)直播或人工播栽的高，且雜交水稻品種過(guò)于單一，生育期比常規(guī)水稻長(zhǎng)，對(duì)后茬作物的產(chǎn)量也有一定影響，再加上雜交水稻的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)正在減少，導(dǎo)致更多農(nóng)戶選擇成本較低的直播方式，并選擇常規(guī)水稻品種種植。

3 推進(jìn)浦東新區(qū)水稻種植的對(duì)策

3.1 推廣種植雜交水稻新優(yōu)品種

針對(duì)“秋優(yōu)金豐”“花優(yōu)14”兩個(gè)雜交水稻品種種植時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)不顯著的現(xiàn)實(shí)，建議推廣應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雜交水稻新品種，且對(duì)仍處于推廣示范階段的新品種，要加快推廣速度，以在國(guó)家糧食收購(gòu)價(jià)處于低位的當(dāng)下提高產(chǎn)量，為種植戶增加收益，提高其種植水稻的意愿，穩(wěn)定水稻種植面積。

3.2 迎合市場(chǎng)需求推廣常規(guī)水稻品種

推廣種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的常規(guī)水稻品種，提高種植技術(shù)水平，提升稻米品質(zhì)，是浦東新區(qū)稻米種植的新要求與新趨勢(shì)，這有助于降低水稻種植成本，提升稻米品質(zhì)，滿足市場(chǎng)需求。同時(shí)，為了滿足市場(chǎng)需求，可按市場(chǎng)需求細(xì)分特色稻米，比如長(zhǎng)粒米、糯米、血糯米等，以形成差異化種植。

3.3 打響稻米品牌

浦東新區(qū)在首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體中成立了“良元”稻米產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，以構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，打響浦東新區(qū)本地大米品牌，集中優(yōu)勢(shì)發(fā)展符合自身特點(diǎn)和定位的稻米產(chǎn)業(yè)。

3.4 政策保障與技術(shù)服務(wù)

面對(duì)水稻種植面積和種植戶數(shù)日趨減少、種植大戶增多、土地集中化、種植規(guī)?；刃纶厔?shì)，浦東新區(qū)政府部門(mén)應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的引導(dǎo)和扶持政策，以促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展；農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)水稻種植戶（特別是種植大戶）的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，幫助他們?cè)谝?guī)?；?jīng)營(yíng)中降低成本、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而取得最大收益。

4 結(jié) 語(yǔ)

為發(fā)展浦東新區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)，要在保持水稻種植面積的基礎(chǔ)上，優(yōu)化水稻品種結(jié)構(gòu)，對(duì)雜交水稻和常規(guī)水稻進(jìn)行長(zhǎng)足計(jì)劃和發(fā)展。一方面，要更新雜交水稻品種，提高水稻產(chǎn)量，使種植戶有穩(wěn)定的收益；另一方面，要由“賣稻谷”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百u大米”，推廣種植優(yōu)質(zhì)的常規(guī)水稻品種，提高種植技術(shù)水平。同時(shí)，要促進(jìn)浦東新區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，打響稻米品牌，及時(shí)制定相應(yīng)的政策，加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、提檔升級(jí)，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)高效發(fā)展。