馮茹

鯽是黑龍江、遼寧、吉林等北方地區(qū)省份的重要養(yǎng)殖魚類，也是大宗淡水魚類。以黑龍江省為例，其年產(chǎn)量?jī)H次于鯉、鰱、鳙，位居第四位。2017年黑龍江省鯽魚產(chǎn)量為10.8萬(wàn)t。鯽市場(chǎng)需求量大，不同的季節(jié)銷售價(jià)格雖有波動(dòng)，但總體價(jià)格高于鯉，養(yǎng)殖利潤(rùn)也高于鯉。因此，鯽也是受養(yǎng)殖者歡迎的養(yǎng)殖魚類。鯽的養(yǎng)殖難度要比鯉大，主要是鯽的病害較多，特別是高產(chǎn)池。養(yǎng)殖者想提高鯽的養(yǎng)殖效益，可采取以下技術(shù)措施。

1 選擇適宜的養(yǎng)殖品種

1.1 地方特色品種

鯽的養(yǎng)殖品種較多，地方特色品種可選擇方正銀鯽。方正銀鯽原產(chǎn)地在黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù)，國(guó)家批準(zhǔn)在方正縣建立的國(guó)家級(jí)方正銀鯽原種場(chǎng)在雙鳳水庫(kù)附近。方正銀鯽原種場(chǎng)為全國(guó)各地提供了大量原種，促進(jìn)了中國(guó)鯽魚種業(yè)的發(fā)展。方正銀鯽為三倍體鯽，它具有肉質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是黑龍江省近些年重點(diǎn)推廣的水產(chǎn)品種，在黑龍江省得到大面積推廣。單產(chǎn)可達(dá)350kg/ac～750kg/ac，單位面積效益可達(dá)1500元/ac～3000元/ac[1]。根據(jù)2019年哈爾濱市鯽的養(yǎng)殖情況調(diào)查結(jié)果，全市鯽的養(yǎng)殖總產(chǎn)量3432t，方正銀鯽產(chǎn)量1752t，占鯽魚產(chǎn)量的51.0%[2]。

1.2 引進(jìn)品種

引進(jìn)品種可選擇異育銀鯽中科3號(hào)、黃金鯽、淇河鯽、湘云鯽、彩鯽、豐產(chǎn)鯽、彭澤鯽等，養(yǎng)殖規(guī)模較大的為黃金鯽、彭澤鯽等。黃金鯽易養(yǎng)殖，單產(chǎn)高，但商品魚市場(chǎng)接受程度不如其他鯽種類，市場(chǎng)價(jià)格也一般較低。雖然彩鯽在北方地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模較小，但養(yǎng)殖效益較高，養(yǎng)殖者要考慮好銷售市場(chǎng)，要能賣得出去。彩鯽除用于景區(qū)觀賞外，還可作為地圖魚等肉食性觀賞魚類的餌料魚。彩鯽的品種較多，有20多個(gè)品種，按尾型大致可分為普通尾彩鯽（也稱草金魚）和燕尾彩鯽（也稱剪尾彩鯽）兩類;按體色區(qū)分，有黑色、紅色、白色、肉色、紫色、金黃色、白底紅花、紅底白花等[3]。

2 采用適宜的養(yǎng)殖方式

鯽的養(yǎng)殖可采取池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖和湖泊（水庫(kù)）放養(yǎng)等方式，養(yǎng)殖者可根據(jù)自身?xiàng)l件因地制宜選擇適合自己的方式，一般池塘主養(yǎng)畝效益可達(dá)1500元～3000元，池塘套養(yǎng)每畝可增收100元～200元，稻田養(yǎng)殖每畝可增收100元～300元，湖泊（水庫(kù)）放養(yǎng)，每畝可增收20元～100元。

2.1 池塘養(yǎng)殖

2.1.1 池塘主養(yǎng)。鯽池塘主養(yǎng)的單產(chǎn)不宜計(jì)劃過(guò)高，一般以350kg/ac～750kg/ac為宜，過(guò)高的產(chǎn)量養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大。一般鯽的魚種培育夏花魚種放養(yǎng)密度為4000尾/ac～8000尾/ac，魚種出池規(guī)格為50g～100g左右;鯽的成魚養(yǎng)殖春片魚種放養(yǎng)密度為1500尾/ac～3000尾/ac，成魚出池規(guī)格為250g～300g[4]。除放養(yǎng)鯽外，還應(yīng)搭配放養(yǎng)鰱、鳙，既增加魚產(chǎn)量，還可改良水質(zhì)，特別是鰱的作用顯著。一些鯽養(yǎng)殖戶因鰱銷售價(jià)格低，只搭配鳙的模式是不合理的，忽視了鰱的改良水質(zhì)作用。放養(yǎng)鰱有助于控制養(yǎng)殖水體藍(lán)綠藻的發(fā)生，避免水質(zhì)變壞。一般鰱春片魚種的放養(yǎng)密度為40尾/ac～50尾/ac，鰱夏花魚種的放養(yǎng)密度為30尾/ac～500尾/ac。池塘主養(yǎng)鯽宜投喂人工配合飼料，許多水產(chǎn)飼料加工企業(yè)生產(chǎn)鯽人工配合飼料，可供養(yǎng)殖者選擇。

2.1.2 池塘套養(yǎng)。池塘套養(yǎng)鯽，既可放養(yǎng)夏花魚種，也可放養(yǎng)春片魚種。鯽的夏花魚種規(guī)格2cm～3cm，放養(yǎng)密度為100尾/ac～200尾/ac，秋季出池鯽魚種規(guī)格可達(dá)150g～200g，單產(chǎn)可達(dá)到15kg/ac～30kg/ac。鯽春片魚種規(guī)格100g左右，放養(yǎng)密度為50尾/ac～200尾/ac，秋季出池鯽成魚規(guī)格可達(dá)250g～300g，單產(chǎn)可達(dá)15kg/ac～40kg/ac[5]。

2.2 稻田養(yǎng)殖

鯽為稻魚共作模式放養(yǎng)的主要魚類[5]，稻田養(yǎng)殖鯽的模式也被稱為稻鯽共作模式，稻田的淺水環(huán)境非常適合鯽的養(yǎng)殖，鯽養(yǎng)殖過(guò)程中很少發(fā)病且生長(zhǎng)良好，還能攝食田內(nèi)雜草和水稻害蟲，可實(shí)現(xiàn)魚稻雙豐收，同時(shí)化肥、農(nóng)藥的用量也會(huì)顯著減少，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著。

2.2.1 稻田培育魚種。在不投飼的情況下，鯽夏花魚種放養(yǎng)密度為70尾/ac～100尾/ac，單產(chǎn)可達(dá)5kg/ac～10kg/ac。在投飼的情況下，鯽夏花魚種放養(yǎng)密度為400尾/ac～1000尾/ac，單產(chǎn)可達(dá)20kg/ac～50kg/ac。飼料建議采取人工配合飼料，每天投喂兩次即可。2020年，稻田培育鯽夏花魚種模式在黑龍江省綏濱縣得到了大面積推廣，成為受當(dāng)?shù)貧g迎的稻鯽共作模式。

2.2.2 稻田養(yǎng)殖成魚。在不投飼的情況下，鯽春片魚種放養(yǎng)密度為2kg/ac～4kg/ac，單產(chǎn)可達(dá)5kg/ac～10kg/ac。在投飼的情況下，鯽春片魚種放養(yǎng)密度為5kg/ac～15kg/ac，單產(chǎn)可達(dá)20kg/ac～50kg/ac。飼料建議采取人工配合飼料，每天投喂2次即可。

2.3 湖泊（水庫(kù)）放養(yǎng)

湖泊、水庫(kù)的水域面積大，具有豐富的天然餌料，水質(zhì)大多較好，適合放養(yǎng)鯽，特別是方正銀鯽。在湖泊、水庫(kù)中合理放養(yǎng)鯽，可優(yōu)化水域魚類品種結(jié)構(gòu)，提高底層魚類產(chǎn)量，顯著增加水面經(jīng)濟(jì)效益?？煞硼B(yǎng)鯽夏花魚種或春片魚種，一般鯽夏花魚種的放養(yǎng)密度為50尾/ac～150尾/ac、鯽春片魚種放養(yǎng)密度為3kg/ac～5kg/ac。對(duì)于兇猛魚類較多的水域，建議放養(yǎng)規(guī)格較大的鯽春片魚種。

3 重視病害綜合防治

鯽的病害防控難度較大，可采取以下五項(xiàng)綜合防控措施。一要做到每年徹底清塘消毒，充分利用秋季和春季不養(yǎng)魚時(shí)間，使用機(jī)械和藥物進(jìn)行清塘消毒。二要放養(yǎng)健康魚種，避免從疫區(qū)購(gòu)買魚種，最好自己培育魚種，魚種放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行魚體消毒。三要重視水質(zhì)調(diào)節(jié)，夏季每天使用增氧機(jī)增氧，每隔7d～15d采用生石灰和微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。四要投喂新鮮優(yōu)質(zhì)飼料。人工配合飼料要存放在陰涼通風(fēng)處，以防止發(fā)霉變質(zhì)。五要對(duì)癥用藥，發(fā)生魚病時(shí)，要認(rèn)真檢查鯽身體患病情況，做出正確診斷后，根據(jù)病情確定療程、用藥量和給藥方式，注意觀察魚類施藥后的變化[6]。

參考文獻(xiàn)：

[1]孔令杰，杜業(yè)峰，楊秀，王昕陽(yáng). 北方地區(qū)方正銀鯽養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚，2018，（4）： 79-80.

[2]鄒作宇，袁美云，董宏偉. 哈爾濱市方正銀鯽養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2020，（2）： 4-7.

[3]姜慶生. 北方地區(qū)鯽魚養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2018，（6）： 42-43.

[4]張向軍. 北方鯽魚養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2016，（5）： 28-29.

[5]孔令杰. 黑龍江省稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)調(diào)研報(bào)告[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2019，（1）： 9-12.

[6]齊明輝. 北方地區(qū)魚類病害綜合防治技術(shù)措施[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2020，（1）：34-35.

（責(zé)任編輯：常?順）