王秀文

（山西省大同市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站，山西 大同 037000）

大同市位于山西省北部，地處黃土高原與內(nèi)蒙古高原交接地帶，位于東經(jīng)112°34′-144°34′，北緯39°03′-40°44′。大同市屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，冬季漫長寒冷，夏季短暫溫?zé)幔呵餂鏊?，氣溫變化大。大于等?0℃積溫為2774.4-3011.3 ℃，無霜期118-134 天，年降水384-453.7 mm，蒸發(fā)量年均1730-1962 mm。當(dāng)?shù)貧夂蚶錄?，晝夜溫差大，種植馬鈴薯一年一熟，不僅適宜于馬鈴薯的生長發(fā)育，而且有利于馬鈴薯的營養(yǎng)積累。栽培方式多為平作，部分地方采用壟作，衍生出間作、混作、套種的栽培方式。

大同市市馬鈴薯常年播種面積在35 萬畝，年產(chǎn)鮮薯30 萬噸左右，平均單產(chǎn)900 kg 左右。2012 年國家將薯類列入糧食補(bǔ)貼范圍，2015 年國家將馬鈴薯定為主要糧食作物。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高，解決了馬鈴薯播種、收獲的瓶頸問題，馬鈴薯播種面積有逐年擴(kuò)大的趨勢。

長期以來當(dāng)?shù)厝罕姺N植馬鈴薯時存在管理粗放、單產(chǎn)低而不穩(wěn)定的問題。為提高馬鈴薯種植效益，增加其科技含量，近年來積極開展了馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高效種植技術(shù)研究，取得了一定效果。

一、選擇適宜種植品種

馬鈴薯按生育期劃分：從出苗到收獲60-70 天為早熟，80-90 天為中熟，100 天以上為晚熟；按用途分：鮮食型（大中薯率75%以上）、淀粉型（淀粉含量17%以上）、炸片型（圓形薯塊或近圓，還原糖小于0.2%）。當(dāng)?shù)胤N植的馬鈴薯品種詳見表1。

表1 大同市馬鈴薯主要種植品種與用途

馬鈴薯連續(xù)留種，種植幾年后田間植株矮化、束頂；葉片花斑、卷曲；收獲的塊莖變小，薯皮網(wǎng)眼粗糙，有的纖細(xì)呈紡錘形，產(chǎn)量明顯降低。這些都是種薯退化的特征，須更換購進(jìn)脫毒種薯。脫毒種薯是由科研單位生產(chǎn)出的微型薯（原原種），經(jīng)擴(kuò)繁后而得到的原種和一、二級合格種薯。脫毒種薯出苗整齊、生長勢強(qiáng)、生育期一致，產(chǎn)量比普通薯高30%-80%，甚至翻倍[1]。

二、催芽曬種，適時播種

在馬鈴薯播種前20 天左右，將貯藏窖內(nèi)的脫毒種薯取出，放在室溫條件下催芽。一般要求室內(nèi)溫度15-20℃，通風(fēng)透光良好，堆放厚度2-3 層。催芽曬種10 天左右，可長出0.3-0.5 cm的短壯芽。輕放輕拿，上下翻動一次，再曬種7-10 天即可播種。在催芽曬種的過程中，不僅可將種薯表皮的病菌殺死，而且還可淘汰病薯和催出較細(xì)芽的退化薯，為保全苗、壯苗奠定了基礎(chǔ)[2]。

生產(chǎn)實(shí)踐證明，適當(dāng)晚播不僅可以避免馬鈴薯塊莖膨大期受夏季高溫的不利影響，而且可以使馬鈴薯開花期和地下塊莖膨大盛期與當(dāng)?shù)?-9 月份雨季相遇，實(shí)現(xiàn)水、肥、光、溫、氣等因素的綜合作用，達(dá)到高產(chǎn)、高效。一般在5 月上旬播種比較適宜。

三、配方施肥

馬鈴薯在莖葉膨大期、塊莖形成與膨大期都需要充足的肥料供給，必須做好配方施肥。要合理施用化肥，以畝產(chǎn)2250 kg 為計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，馬鈴薯全生育期需氮7 kg、二氧化磷3.5 kg、氧化鉀13 kg，即氮磷鉀的比例為2：1：4。現(xiàn)蕾前期氮肥需求量大；開花期磷肥需求量大；終花期以后鉀肥需求量大。

四、田間管理

主要是做到“四深”管理。

一是深耕地。秋季實(shí)施深耕，一般深耕30 cm 左右，不僅能保存秋冬雨水，春播抗旱保苗，秋雨春用，而且深耕會使土壤上虛下實(shí)、肥水充足，為馬鈴薯根系生產(chǎn)和塊莖膨大創(chuàng)造良好環(huán)境條件。

二是深播種。適當(dāng)深播有利于促進(jìn)植株根系向深層發(fā)育，提高馬鈴薯對土壤水肥的利用率，同時增強(qiáng)抗旱能力。

三是深施肥。肥料深施具有保水保肥的好效果，這樣可提高肥料的利用率。

四是深中耕。馬鈴薯是塊莖作物，在土壤耕作層生長膨大，不僅需要土壤疏松，還要求土壤蓄水蓄肥，透氣性良好。深中耕、高培土可促進(jìn)植株根系向深層發(fā)育，以及促進(jìn)土壤中微生物對有機(jī)物的分解。

五、病蟲害防治

種植馬鈴薯生長過程中會受到真菌性病害、細(xì)菌性病害、蟲害的侵?jǐn)_，必須認(rèn)真做好病蟲害防治工作。

1、真菌性病害

（1）晚疫病晚疫病是馬鈴薯最重要的病害，會導(dǎo)致結(jié)薯期夭折、田間爛薯、窖藏爛薯、次年缺苗。最初下部葉緣出現(xiàn)水浸狀葉斑，暗綠色，擴(kuò)大后成半圓形大病斑，周圍有黃色水浸狀暈圈。隨后擴(kuò)展至葉脈或葉柄，葉片萎蔫下垂。最后由葉柄傳到莖上，產(chǎn)生暗褐色條斑，全株枯死腐爛。藥劑防治可噴施甲霜靈、精甲霜靈、霜脲氰、惡霜靈等與代森錳鋅的復(fù)混劑。

（2）黑痣病

黑痣病發(fā)生時，塊莖上以皮孔為中心，在表面形成土粒狀黑色小菌核，菌核長1-5 mm，散生或聚生；嚴(yán)重時形成褐色病斑，其后干腐或變成瘡痂狀龜裂。從土壤中根系或莖基部傷口侵入，發(fā)病適溫5-25℃。藥劑防治可使用異菌脲、甲基硫菌靈[3]。

2、細(xì)菌性病害

主要為環(huán)腐病，是維管束病害，在生長期和貯藏期都能發(fā)生。塊莖受侵染后維管束變?yōu)槿辄S色，環(huán)形或弧形壞死；貯藏期塊莖眼芽變黑干枯、外表爆裂，嚴(yán)重時皮層與髓部分離。藥劑防治可使用敵磺鈉、甲基硫菌靈拌種。

3、放線菌性病害

主要是瘡痂病，危害塊莖表層，不深入薯肉，但塊莖滿布疤痕，影響商品性。塊莖上初生褐色隆起小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后中央凹陷，周緣凸起，表面皺縮粗糙，呈瘡痂狀，直徑可達(dá)0.5-1.0 cm，嚴(yán)重時連成片。病斑下產(chǎn)生木栓組織和離層，發(fā)病部分較淺。藥劑防治用50%五氯硝基苯或硫磺粉毒土溝施。

4、線蟲性病害

主要為馬鈴薯腐爛莖線蟲病，屬于國家檢疫性病害，危害性極強(qiáng)，會造成貯藏期爛窖、育苗或無土栽培爛床、大田生產(chǎn)期腐爛塊莖。薯塊染病初期，表皮下產(chǎn)生白色斑點(diǎn)，后組織軟化變空，顏色加深成褐色，最后表皮開裂、皺縮，內(nèi)部組織呈黑色干粉。藥劑防治可使用噻唑膦、二氯異丙醚。

5、寄生性種子植物病害

主要為菟絲子，藤莖纏繞在馬鈴薯植株上，使株莖變細(xì)彎曲，整株朽而不長，直到死亡。藥劑防治，可在菟絲子開花期噴草甘膦原藥。

6、主要蟲害

（1）蚜蟲

危害馬鈴薯的蚜蟲有桃蚜、蘿卜蚜、甘藍(lán)蚜、棉蚜、大戟長管蚜、茄無網(wǎng)蚜、菜豆根蚜、紅腹溢管蚜等，藥劑防治可使用吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、阿維菌素。

（2）馬鈴薯瓢蟲

馬鈴薯瓢蟲從葉背食害葉片，被害葉片僅殘留上表皮，瓢蟲食量大，危害重，減產(chǎn)達(dá)10%。藥劑防治可使用氰戊菊脂、溴氰菊脂、高效氯氟氰菊脂。