張春蓓，伊?xí)栽疲禁?，肖秀丹，湯星，石元?

1.夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 夷陵443100；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江 杭州310008

名優(yōu)茶因其芽葉細(xì)嫩、經(jīng)濟(jì)效益高而被我國茶葉主產(chǎn)區(qū)廣泛重視，然而隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的日益緊缺，作為勞動(dòng)密集型的茶鮮葉采摘工作成了名優(yōu)茶生產(chǎn)的瓶頸。為解決鮮葉采摘?jiǎng)趧?dòng)力不足的難題，實(shí)行“機(jī)器換人”成為必然趨勢[1]，而培育出適宜機(jī)械化采摘的機(jī)采樹冠成了亟需解決的問題。

目前，全國茶園管理的機(jī)械化程度和水平還不高[2]，培育機(jī)采樹冠面的主要方法是對茶樹進(jìn)行修剪，然而當(dāng)前在實(shí)施機(jī)采的茶園中，大多茶農(nóng)僅憑經(jīng)驗(yàn)修剪茶樹，因此樹冠面的整齊度及芽葉密度等表現(xiàn)不盡如人意。本文就不同修剪處理對名優(yōu)茶機(jī)械化采摘效果的影響開展了研究，為培育出整齊劃一的名優(yōu)茶機(jī)械化采摘樹冠面提供技術(shù)支持。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)時(shí)間與茶園

試驗(yàn)于2012年5月開始，2013年和2014年均進(jìn)行基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集。試驗(yàn)選址夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)鄧村坪村4 組譚家齊家茶園，其GPS 坐標(biāo)為：N30.97670°，E110.97050°。試驗(yàn)小區(qū)面積426.7 m2，海拔726 m，茶樹品種為福鼎大白茶，試驗(yàn)前為常規(guī)手采茶園。

2.試驗(yàn)處理

試驗(yàn)分為主處理和副處理，主、副處理的修剪標(biāo)準(zhǔn)如表1。其中，主處理在5月中旬進(jìn)行，從現(xiàn)有樹冠向下修剪；副處理在7月進(jìn)行，在之前的剪口上進(jìn)行修剪；其他修剪處理一致，均為8月進(jìn)行1 次輕修剪，10月底11月初平整樹冠。試驗(yàn)主處理前施N、P、K 復(fù)合肥（15∶15∶15）600 kg/hm2，副處理前施尿素300 kg/hm2。試驗(yàn)茶園秋冬基肥、春茶追肥、病蟲害防控等其余農(nóng)事操作均基本一致。所有的修剪均使用水平形刀片的單人修剪機(jī)。

2013年春茶開始，試驗(yàn)各處理均在一芽二葉占總芽葉數(shù)比例剛達(dá)到80%時(shí)即進(jìn)行機(jī)械化采摘，采摘機(jī)械為水平刀片的單人采茶機(jī)械。由于2013年4月上旬發(fā)生了較為嚴(yán)重的倒春寒凍害，2013年的春茶未能進(jìn)行機(jī)械化采摘，于4月下旬對各處理進(jìn)行了程度相同的輕修剪（自機(jī)采面向下修剪了約2 cm）。

表1 不同修剪組合試驗(yàn)處理設(shè)置

3.分析參數(shù)

在每次采摘前后進(jìn)行樹冠高度、幅度、葉層厚度、小樁著生位置、芽葉密度、小樁密度、機(jī)采鮮葉產(chǎn)量及機(jī)采鮮葉分級(jí)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析。

4.數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0軟件處理。

二、結(jié)果與分析

1.不同修剪組合對機(jī)采茶樹樹冠高度、幅度等基本性狀的影響

不同修剪組合處理的樹冠在高度與幅度上產(chǎn)生了一定的差異，調(diào)查結(jié)果（表2）表明，經(jīng)過2次深修剪的茶樹高度顯著低于多數(shù)修剪組合，而其他3 種修剪組合之間在樹高上沒有顯著差異。樹高在茶葉的機(jī)械化采摘中是比較重要的參數(shù)，通常要求60～80 cm為宜[3-7]，樹高宜與采茶機(jī)操作工人的身高相匹配，這樣能讓采茶機(jī)操作工在最省力的狀態(tài)下采茶，從而提高采茶的效率及效果。通常認(rèn)為，茶樹樹高與樹幅的比值以1∶1.5～1∶2.0 為宜，樹幅以130～150 cm 較為常見[3-6]，而本研究發(fā)現(xiàn)，2次輕修剪組合的樹幅顯著小于其他3種修剪組合，而7月份的深剪有助于樹幅的增加，適宜的樹幅有利于提高茶葉的產(chǎn)量。

表2 不同修剪組合下機(jī)采樹冠高度和寬幅 cm

不同修剪組合下機(jī)采樹冠葉層厚度和新梢著生位置的統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表3，5月中旬深剪結(jié)合7月份輕剪的處理葉層厚度最大，顯著高于其他3 個(gè)修剪組合處理。但已有的研究結(jié)果表明，葉層厚度并非越大越好，對中小葉種高產(chǎn)茶園調(diào)查結(jié)果表明，葉層厚度以10～15 cm為宜[3,6]。2次深修剪組合可以將芽梢的著生位置靠向樹冠面，這也為芽梢的整齊度提供了保障。

表3 不同修剪組合下機(jī)采樹冠葉層厚度和新梢著生位置 cm

2.不同修剪組合對機(jī)采樹冠芽梢密度及產(chǎn)量的影響

茶葉的產(chǎn)量關(guān)系到茶農(nóng)的收入，而茶葉產(chǎn)量由茶樹的小樁密度及新梢密度決定。不同修剪組合下機(jī)采茶樹新梢密度和小樁密度統(tǒng)計(jì)結(jié)果（表4）表明，隨著機(jī)采的進(jìn)行，不同修剪組合間的新梢密度差異日趨減小，但小樁的密度差異仍較顯著。其中，2次深修剪組合前期會(huì)顯著降低小樁密度，但后期對芽葉密度的影響程度顯著降低，表明該種修剪組合對茶葉芽梢的萌發(fā)具有較好的促進(jìn)效果。

表4 不同修剪組合下機(jī)采茶樹新梢密度和小樁密度 個(gè)/m2

不同修剪組合對機(jī)采茶樹鮮葉產(chǎn)量的影響見表5。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，不同修剪組合對茶葉的產(chǎn)量無顯著性影響，但5月份輕剪處理的機(jī)采產(chǎn)量相對高于深剪處理。2 次輕修剪組合的產(chǎn)量比較穩(wěn)定，而7月份采用深修剪的處理隨著機(jī)采的進(jìn)行表現(xiàn)出了產(chǎn)量持續(xù)增加的趨勢，采用深修剪與輕修剪組合的處理產(chǎn)量不穩(wěn)定。

3.不同修剪組合對機(jī)采效果的影響

持續(xù)調(diào)查不同修剪組合機(jī)采目標(biāo)鮮葉得率，結(jié)果（表6）表明，修剪后的前2次采摘效果并不理想，各處理的機(jī)采葉中均有2%～6%的茶梗，但機(jī)采目標(biāo)鮮葉的得率呈現(xiàn)出增加的趨勢，且隨著機(jī)采的進(jìn)行，翌年春茶的采摘效果顯著好于前2次。而7月份深剪處理在翌年4月份的機(jī)采鮮葉中均沒有產(chǎn)生茶梗，這對于優(yōu)質(zhì)茶機(jī)械化采摘是比較重要的指標(biāo)。

表5 不同修剪組合下每667 m2機(jī)采茶樹鮮葉產(chǎn)量 kg

表6 不同修剪組合下機(jī)采目標(biāo)鮮葉得率 %

三、結(jié)論

結(jié)合茶樹樹冠參數(shù)、機(jī)采鮮葉產(chǎn)量及機(jī)采鮮葉的機(jī)械組成可以看出，5月份深剪結(jié)合7月份深剪（深剪+深剪）處理可形成較好的機(jī)采樹冠，并可獲得較好的機(jī)采效果。