摘要 2016年全椒縣開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+”稻蝦共作現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣創(chuàng)建，經(jīng)過(guò)2年的建設(shè)，2018年被認(rèn)定為安徽省“互聯(lián)網(wǎng)+”稻蝦共作現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣，并認(rèn)定了15個(gè)省級(jí)示范主體。以全椒縣創(chuàng)建現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣的實(shí)踐為樣本，分析總結(jié)全椒縣的做法和成效，提出發(fā)展策略，進(jìn)一步推進(jìn)全椒縣現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

關(guān)鍵詞 生態(tài)農(nóng)業(yè);農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;示范縣

中圖分類號(hào) F327 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A ?文章編號(hào) 0517-6611（2020）19-0241-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.19.062

Abstract From 2016， Quanjiao County， Anhui Province has launched the construction of “Internet + ” demonstration county of modern ecoagricultural industrialization for rice shrimp continuous cropping. In 2018， it was identified as Provincial Demonstration County through the two years construction finally and 15 demonstration main body were identified as well. In this paper， we analyzed the situation and development pattern of Quanjiao Provincial Demonstration County completely， and put forward some development strategies which will further promote modern ecoagriculture industrialization in Quanjiao County based on the good practice of Provincial Demonstration County.

Key words Ecological agriculture;Agricultural industrialization;Demonstration county

作者簡(jiǎn)介 晉茂勝（1966—），男，安徽全椒人，高級(jí)獸醫(yī)師，從事畜禽疫病預(yù)防和控制工作。

收稿日期 2020-03-22;修回日期 2020-03-31

安徽省于2015年提出發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，作為全省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)工程組織實(shí)施?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的方向就是生態(tài)高效農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，抓手就是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，同時(shí)融合現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)和管理等要素，一句話概括，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是要推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化[1-5]。根據(jù)《安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)關(guān)于做好安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范市縣創(chuàng)建申報(bào)工作的通知》（皖農(nóng)計(jì)函〔2016〕42號(hào)）的要求，全椒縣從2016年開(kāi)始創(chuàng)建安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣，縣政府制定了《全椒縣創(chuàng)建安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣實(shí)施方案》，明確了創(chuàng)建路徑、目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)工作和保障措施?！秾?shí)施方案》明確以“互聯(lián)網(wǎng)+”稻漁共生現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主攻方向，帶動(dòng)形成水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜禽飼養(yǎng)、農(nóng)作物種植循環(huán)協(xié)調(diào)的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局，推進(jìn)全椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 創(chuàng)建做法

1.1 創(chuàng)建過(guò)程

全椒縣地處江淮之間，北山中丘南圩三級(jí)分布特征明顯，呈現(xiàn)出北部畜禽飼養(yǎng)、休閑觀光，中部稻麥種植、設(shè)施農(nóng)業(yè)，南部稻蝦種養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶格局，全椒稻田面積近53 333 hm2，其中20 000 hm2分布于沿滁河低洼圩田，非常適宜稻蝦綜合種養(yǎng)。

2016年初，全椒縣開(kāi)始創(chuàng)建安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣，以“互聯(lián)網(wǎng)+”稻蝦共作現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主攻目標(biāo)，創(chuàng)建區(qū)主要布局在滁河沿線的十字、襄河、武崗、二郎口、古河5個(gè)鎮(zhèn)，重點(diǎn)建設(shè)二郎口鎮(zhèn)曹埠示范樣板區(qū)和十字鎮(zhèn)東觀圩、武崗鎮(zhèn)東海圩、二郎口鎮(zhèn)上九連圩、古河鎮(zhèn)明星圩4個(gè)示范基地。2017年目標(biāo)是全縣稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展到8 000 hm2，比2015年增加2 667 hm2，其中樣板區(qū)和示范基地0.43萬(wàn)hm2，培育50個(gè)示范主體，1～2家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，打造3個(gè)稻蝦產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品生態(tài)圈、企業(yè)生態(tài)圈和產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈三位一體的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式初步形成，企業(yè)生態(tài)小循環(huán)、園區(qū)中循環(huán)、縣域大循環(huán)初步建立，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系[6]。

經(jīng)過(guò)2年創(chuàng)建，2017年，全椒種植水稻52 000 hm2，其中稻蝦共作8 667 hm2，養(yǎng)豬38萬(wàn)頭，家禽2 500萬(wàn)只，建立了產(chǎn)品、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)三個(gè)生態(tài)圈和企業(yè)小循環(huán)、園區(qū)中循環(huán)、縣域大循環(huán)，種養(yǎng)加銷聯(lián)系機(jī)制初步形成，摸索了“互聯(lián)網(wǎng)+”稻蝦共生為特色的全椒現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，完成全部創(chuàng)建任務(wù)，達(dá)到創(chuàng)建指標(biāo)，2018年被認(rèn)定為安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣。在創(chuàng)建工作的帶動(dòng)下，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不斷推進(jìn)，2019年全椒稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展到20 000 hm2，發(fā)展示范主體50個(gè)，其中省級(jí)示范主體15個(gè)，被認(rèn)定為全椒龍蝦安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，現(xiàn)在正在創(chuàng)建國(guó)家級(jí)稻蝦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

1.2 主要做法

1.2.1 健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系。

縣政府成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的創(chuàng)建安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立了辦公室，建立長(zhǎng)效運(yùn)行、監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)、長(zhǎng)效監(jiān)測(cè)機(jī)制，組織統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)推進(jìn)創(chuàng)建工作。創(chuàng)建區(qū)鎮(zhèn)政府相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，壓實(shí)責(zé)任，推動(dòng)工作?？h里每年制定實(shí)施方案，將創(chuàng)建工作列入年度發(fā)展目標(biāo)，任務(wù)分解到鎮(zhèn)，年底進(jìn)行考核?？h農(nóng)委（現(xiàn)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）成立創(chuàng)建工作技術(shù)指導(dǎo)組，由水產(chǎn)局、種植業(yè)局、產(chǎn)業(yè)化辦、綠辦、信息科等負(fù)責(zé)人組成，指導(dǎo)鎮(zhèn)村落實(shí)技術(shù)措施;同時(shí)成立5個(gè)包鎮(zhèn)工作組，每組由1名黨組成員牽頭，聯(lián)系指導(dǎo)1個(gè)示范基地、1個(gè)聯(lián)合體或龍頭企業(yè)、1個(gè)示范合作社、1個(gè)示范家庭農(nóng)場(chǎng)和部分農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

1.2.2 集成推廣綠色技術(shù)。

應(yīng)用生態(tài)循環(huán)學(xué)理論，從縣域植物生產(chǎn)、動(dòng)物轉(zhuǎn)化、微生物還原的產(chǎn)業(yè)大循環(huán)層面，利用水稻、龍蝦兩個(gè)物種生物學(xué)習(xí)性，建立生態(tài)種養(yǎng)系統(tǒng)，融合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，帶動(dòng)稻米加工、飼料生產(chǎn)和畜禽飼養(yǎng)業(yè)，形成綠色種養(yǎng)加銷全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系。結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)和產(chǎn)業(yè)扶貧工程等，開(kāi)展稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)和現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化知識(shí)培訓(xùn)。篩選適合稻漁綜合種養(yǎng)的水稻良種，在創(chuàng)建區(qū)域插性誘劑誘捕器，建太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，提高綠色防控技術(shù)覆蓋率。強(qiáng)化物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)應(yīng)用，開(kāi)發(fā)建立稻蝦智慧云平臺(tái)，種養(yǎng)基地建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范，在產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、加工車間、運(yùn)輸車輛建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)，建設(shè)產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)，完善赤鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作社等網(wǎng)站功能，提高產(chǎn)業(yè)智能化水平。在加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷的同時(shí)，充分利用淘寶等電商平臺(tái)，開(kāi)設(shè)網(wǎng)店銷售農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式。健全農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，全縣116名縣鎮(zhèn)技術(shù)干部包村聯(lián)戶，將實(shí)用技術(shù)送進(jìn)千家萬(wàn)戶，田間地頭。

1.2.3 積極培育新型經(jīng)營(yíng)主體。

采取外引內(nèi)聯(lián)的方式，大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，推動(dòng)聯(lián)合體發(fā)展。引進(jìn)國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)富煌三珍，省級(jí)龍頭企業(yè)中糧安徽公司入駐全椒，建設(shè)稻蝦種植養(yǎng)殖基地和開(kāi)展深加工。積極提升農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，建立“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的利益連接機(jī)制，提供社會(huì)化服務(wù)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度。大力培育家庭農(nóng)場(chǎng)，優(yōu)化資源配置，推進(jìn)適度規(guī)模農(nóng)業(yè)發(fā)展。2017年，全縣新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體達(dá)1 618家，其中農(nóng)業(yè)企業(yè)156家，合作社715家，家庭農(nóng)場(chǎng)747家。市級(jí)以上示范主體78家，其中龍頭企業(yè)29家、合作社20家，家庭農(nóng)場(chǎng)29家。成立聯(lián)合體5家，其中獲省級(jí)示范聯(lián)合體2家，強(qiáng)化利益連接機(jī)制，把1 000多家種植、養(yǎng)殖、加工、營(yíng)銷類的企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植養(yǎng)殖大戶緊密聯(lián)系進(jìn)來(lái)，形成產(chǎn)業(yè)巨輪。

1.2.4 著力打造名優(yōu)品牌。

積極申報(bào)名牌農(nóng)產(chǎn)品，全縣市級(jí)以上知名著名商標(biāo)達(dá)23個(gè)，其中省著名商標(biāo)7家。緊緊圍繞全椒稻蝦產(chǎn)品，注冊(cè)了“赤鎮(zhèn)”“蝦禾王”“銀花”“茅草洼”等商標(biāo)，全椒龍蝦協(xié)會(huì)的“全椒龍蝦”獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。加強(qiáng)安全農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，全縣安全農(nóng)產(chǎn)品達(dá)119個(gè)，其中綠色食品36個(gè)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品83個(gè)，覆蓋率達(dá)48%，其中稻漁綜合種養(yǎng)安全農(nóng)產(chǎn)品33個(gè)。組織合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)蝦大戶參加上海、合肥等地展銷會(huì)、交易會(huì)和中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會(huì)，連續(xù)10年舉辦全椒龍蝦美食節(jié)。建立“全椒龍蝦”公用品牌管理制度，授權(quán)協(xié)會(huì)會(huì)員使用公用品牌占全縣產(chǎn)量的85%。與南京、滁州批發(fā)商合作設(shè)立全椒龍蝦專營(yíng)店，宣傳銷售全椒小龍蝦。作為外宣重點(diǎn)，縣電視臺(tái)、市滁州報(bào)、省電視臺(tái)和安徽日?qǐng)?bào)多次報(bào)道創(chuàng)建工作。做好觀摩活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，2016年5月17日全省稻田綜合種養(yǎng)現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)在全椒召開(kāi)，觀摩了赤鎮(zhèn)合作社及其稻漁綜合種養(yǎng)基地和官渡種養(yǎng)基地。

1.2.5 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

加快農(nóng)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)，積極防治農(nóng)業(yè)面源污染。劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，以規(guī)模畜禽養(yǎng)殖污染減排為重點(diǎn)，示范推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖，建立20個(gè)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖示范點(diǎn)，全力推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖、“豬—沼—菜”循環(huán)養(yǎng)殖、規(guī)模場(chǎng)糞污無(wú)害化處理、有機(jī)肥生產(chǎn)利用等技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)資源化利用。加強(qiáng)土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)，建立5個(gè)土壤監(jiān)測(cè)點(diǎn)，并與浙江大學(xué)合作共建稻漁綜合種養(yǎng)生物學(xué)機(jī)理及土壤肥力調(diào)控技術(shù)創(chuàng)新研究基地，監(jiān)測(cè)土壤變化狀況。推廣節(jié)水灌溉、畜禽自動(dòng)飲水和污水處理回收等措施，提高農(nóng)田灌溉用水利用率，凈化農(nóng)業(yè)水環(huán)境。嚴(yán)格實(shí)施秸稈禁燒，積極開(kāi)展農(nóng)作物秸稈、農(nóng)業(yè)投入品廢棄包裝物、廢棄農(nóng)膜回收利用工作，利用率達(dá)90%以上。

1.2.6 建立政策激勵(lì)機(jī)制。

縣政府出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)意見(jiàn)，整合涉農(nóng)資金，擴(kuò)大財(cái)政支持力度，帶動(dòng)社會(huì)投入，形成政策激勵(lì)機(jī)制。全縣投入科技資金100多萬(wàn)元，開(kāi)展技術(shù)研究、產(chǎn)品創(chuàng)新、試驗(yàn)示范、推廣服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。赤鎮(zhèn)龍蝦經(jīng)濟(jì)合作社建立技術(shù)研發(fā)中心，依托上海海洋大學(xué)、浙江大學(xué)、安徽科技學(xué)院、省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所和省市水產(chǎn)等部門及專家，全面集成優(yōu)化稻田龍蝦養(yǎng)殖、飼料配制、疫病防控、儲(chǔ)藏加工等技術(shù)，取得了8項(xiàng)專利技術(shù)和多項(xiàng)省市級(jí)科研成果。使用中央、省市財(cái)政資金2 000多萬(wàn)元，對(duì)稻田基礎(chǔ)設(shè)施工程，購(gòu)置稻蝦加工包裝設(shè)備，提升種養(yǎng)、加工能力進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。鼓勵(lì)建立聯(lián)合體，對(duì)獲得省級(jí)示范聯(lián)合體一次性給予20萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。財(cái)政真金白銀的支持，帶動(dòng)農(nóng)戶積極投入，農(nóng)民投入1億多元主動(dòng)改造稻田，購(gòu)進(jìn)苗種，添置設(shè)備，應(yīng)用新技術(shù)，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

2 取得成效

2.1 主要成效

2.1.1 種養(yǎng)產(chǎn)量增加，水平提升。

2017年，全縣稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展到8 667 hm2，比創(chuàng)建前的2015年增加3 333 hm2，其中2016年增加1 333 hm2，2017年新增2 000 hm2，種養(yǎng)區(qū)域從南部圩區(qū)向北部丘陵低洼適養(yǎng)地區(qū)推進(jìn)。標(biāo)準(zhǔn)化蝦池改造、實(shí)用種養(yǎng)技術(shù)不斷普及，創(chuàng)建區(qū)測(cè)土配方施肥達(dá)100%，化肥利用率達(dá)38.57%;病蟲(chóng)草害統(tǒng)防統(tǒng)治率40.5%，農(nóng)藥利用率38.2%，實(shí)現(xiàn)“化肥農(nóng)藥負(fù)增長(zhǎng)”的目標(biāo)。2017年，創(chuàng)建區(qū)1 hm2產(chǎn)水稻7 590 kg、龍蝦1 590 kg，純收入55 500多元，比稻麥稻油模式增收30 000多元。2017年，全縣糧食總產(chǎn)44.62萬(wàn)t，年均增加1.14%;肉類產(chǎn)量5.59萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)2.1%;水產(chǎn)品產(chǎn)量6.31萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)7.4;農(nóng)民人均可支配收入12 199元，年均增幅超過(guò)10%，達(dá)10.3%。

2.1.2 聯(lián)合體不斷壯大，連接緊密。

全縣培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體5家，其中稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合聯(lián)合體2家。龍頭企業(yè)與合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植養(yǎng)殖大戶簽訂合同，內(nèi)容明確，連接緊密，形成生產(chǎn)、加工、服務(wù)融合的產(chǎn)業(yè)化體系。崇民稻蝦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等2家被評(píng)為省級(jí)示范聯(lián)合體。吸引2家龍蝦加工企業(yè)入駐全椒，建設(shè)稻蝦種養(yǎng)基地和龍蝦深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。聯(lián)合體、龍頭企業(yè)和合作社通過(guò)合同訂單、二次分紅、返利等方式與種養(yǎng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，結(jié)成利益共同體。同時(shí)，對(duì)10萬(wàn)元以上財(cái)政資金的項(xiàng)目，將財(cái)政資金30%劃為所在行政村資產(chǎn)，按資產(chǎn)額的6%以上分紅，增強(qiáng)集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

2.1.3 產(chǎn)業(yè)深度融合，循環(huán)暢通。

水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)，水稻種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)，水稻產(chǎn)業(yè)與畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)飼養(yǎng)的縣域產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈形成，物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)、管理、控制和農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、加工、營(yíng)銷上逐漸應(yīng)用，打造了全椒現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新模式（圖1）。

2.1.4 產(chǎn)品品質(zhì)提高，效益增加。

實(shí)施綠色提質(zhì)增效行動(dòng)，水稻和龍蝦品質(zhì)較高，水稻達(dá)到優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合龍頭企業(yè)以高于市場(chǎng)平均價(jià)0.2元/kg優(yōu)先收購(gòu)成員稻谷，增收1 500元/hm2多元，同時(shí)少施化肥、農(nóng)藥，節(jié)省成本900元/hm2，水稻增收2 400元/hm2。龍蝦科學(xué)養(yǎng)殖，個(gè)體大、肥滿度高，平均售價(jià)40元/kg，比2015年增加4元/kg，價(jià)格上漲增收6 000元/hm2。2017年，加上產(chǎn)量提高、成本下降，稻蝦產(chǎn)值達(dá)84 000元/hm2，純收入55 500元/hm2。

2.2 效益分析

2.2.1 經(jīng)濟(jì)效益分析。

據(jù)調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析，以2017年為例，全縣平均產(chǎn)龍蝦1 590 kg/hm2，產(chǎn)值63 600元/hm2;產(chǎn)稻谷7 590 kg/hm2，產(chǎn)值21 252元/hm2。

種養(yǎng)農(nóng)戶（自有農(nóng)田）平均，收入：龍蝦、稻谷共84 852元/hm2;支出：飼料、有機(jī)肥、種草、蝦病防治、網(wǎng)具分?jǐn)?、水電費(fèi);稻種、化肥、病蟲(chóng)草害防治、耕種收共28 215元/hm2;收益：56 637元/hm2。全縣8 667 hm2純收入共4.9億元。與創(chuàng)建前的2015年相比收益增加14 182.5元/hm2，全縣稻蝦總收益增加2.64億元，分別增長(zhǎng)33.4%和116.8%。2015—2017年稻蝦綜合種養(yǎng)水稻、小龍蝦產(chǎn)量、價(jià)格和效益變動(dòng)情況見(jiàn)表1、2。

2.2.2 生態(tài)效益分析。

稻蝦共作生態(tài)系統(tǒng)的建立，水稻（包括留田的秸稈）提供小龍蝦遮蔽場(chǎng)所，稻田內(nèi)的草芽、蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)成為小龍蝦的飼料，小龍蝦排泄物和未食盡的飼料殘?jiān)兂煞柿?，不但減少了化肥農(nóng)藥的使用，而且提高稻米質(zhì)量，同時(shí)改良了土壤，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。據(jù)調(diào)查，稻蝦共作減少化肥使用50%以上，減少農(nóng)藥使用80%以上甚至100%。園區(qū)內(nèi)的部分稻米和龍蝦供農(nóng)民食用，下腳料飼養(yǎng)家禽，人類生活和家禽的排泄物發(fā)酵成有機(jī)肥，施入稻田，形成園區(qū)稻蝦種養(yǎng)和生產(chǎn)生活的中循環(huán)。

2.2.3 社會(huì)效益分析。

以2017年為例，水稻優(yōu)質(zhì)米出米率60%，可作飼料原料的米糠占25%，全縣蝦田稻生產(chǎn)大米3 946萬(wàn)kg2.37億元，米糠1 645萬(wàn)kg加工配合飼料0.65億kg，出欄13萬(wàn)頭生豬，生產(chǎn)有機(jī)肥1.3億kg，生豬產(chǎn)值2.6億元。米、豬共4.97億元。帶動(dòng)全縣500戶養(yǎng)豬、2 000戶種稻養(yǎng)蝦及1 000個(gè)經(jīng)濟(jì)人，在種養(yǎng)加銷一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的生態(tài)循環(huán)大產(chǎn)業(yè)中起支柱作用。

3 發(fā)展策略

3.1 深入實(shí)施現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式

全椒縣的創(chuàng)建實(shí)踐表明，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，通過(guò)品牌引領(lǐng)，探索構(gòu)建產(chǎn)品生態(tài)圈、企業(yè)生態(tài)圈和產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，構(gòu)建以企業(yè)為單元的生態(tài)小循環(huán)、以示范園區(qū)為單元的生態(tài)中循環(huán)、以縣域?yàn)閱卧纳鷳B(tài)大循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了“一控兩減三基本”目標(biāo)[7-10]，是解決農(nóng)業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)鏈松，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)性弱，從業(yè)者組織化程度低，市場(chǎng)連接性軟，經(jīng)濟(jì)效益差的有效方法。全椒縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)縣，面積1 568 km2，耕地7.87萬(wàn)hm2，人口45.28萬(wàn)人，其中：農(nóng)戶8.71萬(wàn)戶，鄉(xiāng)村人口33.32萬(wàn)人，“三農(nóng)”問(wèn)題是政府繞不開(kāi)的重點(diǎn)工作。從縣域產(chǎn)業(yè)定位來(lái)看，全椒縣重點(diǎn)打造長(zhǎng)三角綠色稻米、魚(yú)蝦、豬禽的生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，在提供大量?jī)?yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，也要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治是急需解決的課題，種植業(yè)上減少化肥農(nóng)藥農(nóng)膜使用，擴(kuò)大秸稈綜合利用;養(yǎng)殖業(yè)上減少抗生素、激素、重金屬添加劑使用，充分利用糞便資源，等等，這些都可以通過(guò)發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化來(lái)解決。就全椒縣而言，從稻蝦產(chǎn)業(yè)入手，已經(jīng)取得了顯著成效，探索出一套方法經(jīng)驗(yàn)，還要堅(jiān)持完善拓展，不斷提高現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。

3.2 融入現(xiàn)代信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能發(fā)展

全椒在現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣創(chuàng)建中，以“互聯(lián)網(wǎng)+”稻蝦共作為重點(diǎn)，建立生產(chǎn)主體生態(tài)小循環(huán)，帶動(dòng)稻麥種植、畜禽養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼養(yǎng)發(fā)展。組建聯(lián)合體，建立利益連接機(jī)制，把加工、服務(wù)、種植養(yǎng)殖者緊密結(jié)合在一起，形成利益共同體，不但延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，而且使一產(chǎn)分享二三產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的紅利，同時(shí)為二產(chǎn)建立了穩(wěn)定優(yōu)良的原料生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)共享共贏發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈中，種植業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)通過(guò)飼料、有機(jī)肥，形成相互協(xié)調(diào)，循環(huán)利用的生態(tài)系統(tǒng)，不但提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量，而且改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)土壤、用水等環(huán)境系統(tǒng)，特別是糞便、秸稈綜合利用，解決環(huán)境污染問(wèn)題，提高地力，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在生產(chǎn)加工營(yíng)銷監(jiān)管過(guò)程中，融入互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息化智能化水平。

3.3 多措并舉推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一個(gè)長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程，需要不斷總結(jié)完善提升，逐漸向縱深推進(jìn)。從全椒自然條件、地理位置、社會(huì)條件和消費(fèi)區(qū)域等因素分析，堅(jiān)持以稻蝦共作生態(tài)系統(tǒng)為主抓手，帶動(dòng)建立糧食、蔬菜、水果種植與生豬、家禽養(yǎng)殖結(jié)合的生態(tài)系統(tǒng)，探索多種形式并在的生產(chǎn)主體小循環(huán)模式。著重在四個(gè)方面下功夫，一是堅(jiān)持培育壯大聯(lián)合體，強(qiáng)化建立利益連接機(jī)制，健全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，做大做強(qiáng)做優(yōu)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。堅(jiān)持畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、種植業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，主攻糞便有機(jī)肥制作、推廣應(yīng)用，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，加強(qiáng)加工副產(chǎn)品飼料化生產(chǎn)，按照種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)消納和土地、水面承載能力，科學(xué)規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)布局和生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)縣域產(chǎn)業(yè)大循環(huán)。二是完善激勵(lì)政策，引導(dǎo)深入推進(jìn)，針對(duì)3個(gè)層面的循環(huán)和3個(gè)生態(tài)圈，分類制定激勵(lì)措施。如經(jīng)營(yíng)主體小循環(huán)通過(guò)鼓勵(lì)種植主體施用有機(jī)肥，獎(jiǎng)勵(lì)廢棄物綜合利用行為等途徑內(nèi)化經(jīng)營(yíng)主體動(dòng)力，激發(fā)其自主行為。對(duì)于經(jīng)營(yíng)主體已經(jīng)開(kāi)展的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化活動(dòng)，應(yīng)給予一定的現(xiàn)金或?qū)嵨镅a(bǔ)貼，鼓勵(lì)更多經(jīng)營(yíng)主體投入到現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中來(lái)，充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)主體的主觀能動(dòng)性[11]。三是在體制機(jī)制方面，探索加工經(jīng)營(yíng)組織與種植養(yǎng)殖農(nóng)戶之間建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合作機(jī)制，對(duì)運(yùn)營(yíng)規(guī)范，成效顯著的聯(lián)合體進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和申報(bào)項(xiàng)目?jī)?yōu)先，推動(dòng)聯(lián)合體經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展。四是加強(qiáng)應(yīng)用模式總結(jié)提煉，典型宣傳，技術(shù)攻關(guān)，扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

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