景海蓉

【中圖分類號】R591? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【DOI】10.12332/j.issn.2095-6525.2020.13.005

現(xiàn)如今家里的父母上了年紀(jì)，子女也往往更加關(guān)注父母的健康，領(lǐng)父母做體檢的次數(shù)也多了，這不前幾天，小時(shí)候跟我特別好的一朋友就領(lǐng)父母和爺爺奶奶去參加體檢，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)爺爺奶奶的身體存在營養(yǎng)不良的問題，朋友和她父母也紛紛詫異起來了，平時(shí)比較注重老人的營養(yǎng)均衡，也經(jīng)常買水果和營養(yǎng)品，怎么還會營養(yǎng)不良呢？實(shí)際上啊，老年人的營養(yǎng)不良問題已經(jīng)是世界上公認(rèn)的問題之一了，而且在我國農(nóng)村老年人的營養(yǎng)不良發(fā)生率也要明顯的高于城市，那么到底應(yīng)該如何應(yīng)對老年人營養(yǎng)不良的情況呢？

營養(yǎng)不良這個(gè)詞我們并不陌生，一般在老年人群體中比較多見，目前很多子女領(lǐng)父母體檢后，發(fā)現(xiàn)檢查結(jié)果都寫著貧血以及營養(yǎng)不良的字樣，子女們也會比較奇怪，平時(shí)比較注重給父母買營養(yǎng)品和果蔬，為什么還說出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況呢？也很詫異到底是何原因引起的營養(yǎng)不良呢？更重要的是，針對營養(yǎng)不良，該怎么應(yīng)對呢？接下來，我們就圍繞這一話題來進(jìn)行深入的分析和了解！

1 什么是老年?duì)I養(yǎng)不良？

老年?duì)I養(yǎng)不良簡單來說就是指在老年人群中，由于機(jī)體所需與營養(yǎng)攝入之間出現(xiàn)了不平衡問題而出現(xiàn)的癥狀，包括組織、器官在形態(tài)、結(jié)構(gòu)以及功能方面出現(xiàn)了一系列的不良反應(yīng)，主要分為營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。

出現(xiàn)營養(yǎng)不良對生活有什么影響呢？一旦發(fā)現(xiàn)老年人出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況不僅會影響老年人的生活質(zhì)量，甚至還會增加患病的幾率，也會增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，甚至?xí)o形中增加失能率和死亡率。一旦出現(xiàn)營養(yǎng)不良情況，就需要盡早的治療和干預(yù)，保證能夠取得良好的治療效果。

2 為什么會出現(xiàn)營養(yǎng)不良

我們都知道，與年輕人群體相比，中老年人患上營養(yǎng)不良的幾率會更大，所以有必要分析老年人容易患上營養(yǎng)不良的原因，并提出有效的應(yīng)對和防范措施來減少營養(yǎng)不良產(chǎn)生的影響，為老年人身心健康發(fā)展提供重要保障。

2.1攝入量比較少

老年人由于上了年紀(jì)，味蕾會出現(xiàn)退化的情況，而且老年人的牙齒也會逐漸的脫落，再加上唾液分泌減少以及咀嚼功能下降等因素的影響，導(dǎo)致老年人也出現(xiàn)了胃口差的情況，這就直接影響了老年人的攝入量減少。而具體表現(xiàn)為很多美味食物，看著美味，實(shí)際上吃起來卻如同嚼蠟，攝入量的減少，長此以往就會導(dǎo)致老年人出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的情況。

2.2吸收能力差

一般來說，老年人的腸胃功能往往不是特別良好，已經(jīng)無法像年輕人那樣更好的消化食物，對于老年人來說，在進(jìn)食過程中，往往會出現(xiàn)無法消化或者穿腸而過的情況，這就導(dǎo)致營養(yǎng)成分無法得到有效的吸收，再加上老年人容易出現(xiàn)便秘的情況，消化功能不足，長期下來，老年人就隨之出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的問題。

2.3偏食

目前從我國老年人群體的生活狀態(tài)來看，其中部分的老年人會獨(dú)自生活，所以在飲食方面往往會選擇自己喜歡的口味，但是長期的食用“老三樣”，就會隨之出現(xiàn)偏食的情況，而一旦出現(xiàn)偏食的情況就會導(dǎo)致出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的情況，不僅會染上一定的疾病，而且還會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。

2.4老年病增多

一旦人上了年紀(jì)，身體機(jī)能和零件也會出現(xiàn)退化的情況，同時(shí)一些老年病也會隨之增多，比如說糖尿病、甲狀腺功能異常等，這些老年病都會限制營養(yǎng)成分的攝入，營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足，自然就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。

2.5空巢

相信空巢老人大家都不陌生，空巢老人在精神方面比較匱乏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要大于物質(zhì)方面的匱乏，而且空巢老人還會出現(xiàn)一些心理問題，比如說焦慮、抑郁等，很容易引起食欲減退等情況，甚至有時(shí)候一盤菜能吃上好幾天，這就是影響老年人營養(yǎng)不良的一大原因。

2.6候鳥老人

有這樣的老年人群體，往往在子女有需要時(shí)會發(fā)揮余熱，去幫助照顧孫輩，無法按照自己的喜好和口味來選擇食物，往往以湊合為主，長時(shí)間就會出現(xiàn)老來瘦的情況。

3 老年人營養(yǎng)不良的后果

很多人可能都不清楚，營養(yǎng)不良的危害，尤其對于老年人來說，患上營養(yǎng)不良就更加的危險(xiǎn)，會給老年人的健康帶來較大的威脅。一旦出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，就會由于缺乏所需的能量而導(dǎo)致肌體生理功能受損，引起體重下降以及免疫力變差等問題，甚至還會引起其他嚴(yán)重的并發(fā)癥，若是在半年的時(shí)間內(nèi)老年人的體重下降了5%，那么老年人的死亡率也會隨之升高。

4 怎么樣應(yīng)對老年人營養(yǎng)不良

老年人出現(xiàn)營養(yǎng)不良的原因主要與咀嚼能力下降、消化能力下降、味覺功能衰退、心情因素、疾病因素以及行動不便等因素有關(guān)，那么究竟應(yīng)該如何應(yīng)對營養(yǎng)不良這種情況呢？

4.1合理膳食

應(yīng)對老年人營養(yǎng)不良最有效的手段和方法就是合理的膳食，保證營養(yǎng)均衡。老年人的消化能力以及牙齒的咀嚼能力都有所下降，所以對于肉類或者比較硬的食物一般都不敢吃，但是長期不吃這類食物，就會導(dǎo)致營養(yǎng)不足，所以針對這種情況，就需要調(diào)整食物的烹制方法來保證營養(yǎng)的攝入，比如說可以煮成肉糜或者肉湯，這樣就能方便消化和吸收。

4.2預(yù)防便秘

老年人由于上了年紀(jì)，消化功能也有所下降，很容易出現(xiàn)便秘的情況，所以在飲食方面應(yīng)該注重粗細(xì)糧的合理搭配，一般來說老年人每天最好攝入100克粗糧或者全谷物的食物。

4.3改善食欲

食欲減退也是引起老年人營養(yǎng)不良的一大原因，所以就需要采取有效的措施來提高老年人的食欲，合理的安排飲食，比如說控制好脂肪的攝入，應(yīng)以植物油為主，而且多數(shù)老年人很容易出現(xiàn)高血糖問題，所以也需要控制好蔗糖的攝入。另外還需要做好鈣以及維生素D的補(bǔ)充，攝入適量的微量營養(yǎng)素，建議家人能和老人一起用餐。

4.4正確飲食

在保證營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該以少量多餐的原則，增加進(jìn)餐的次數(shù)，保證食物能夠得到充分的消化和吸收。同時(shí)還需要及時(shí)的對老年人的基礎(chǔ)疾病和危險(xiǎn)因素進(jìn)行控制，并定期的對營養(yǎng)狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測。

4.5適當(dāng)?shù)腻憻?/p>

除了飲食方面，在運(yùn)動方面也需要作出改良。老年人應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行戶外運(yùn)動，增加身體的活動量，控制好體重，并多在室外曬太陽，促進(jìn)維生素D的合成，預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。在戶外運(yùn)動方面，需要合理的選擇運(yùn)動的項(xiàng)目，控制好運(yùn)動的強(qiáng)度和幅度，結(jié)合老年人的實(shí)際情況來選擇運(yùn)動的形式，并保證每天堅(jiān)持運(yùn)動。

現(xiàn)如今老年人出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況也越來越多，對于如何應(yīng)對更是了解的比較少，上述就是對老年人營養(yǎng)不良應(yīng)該措施的分析，希望能夠?qū)V大朋友們有所幫助。