若荷

石壘的院墻，石壘的房墻，石壘的地壩，就連穿過(guò)村莊的那條溝岸，都像是由一塊塊石頭壘砌起來(lái)。遍地的石頭，給人的印象是一個(gè)石頭的世界。格外耀眼的，是村口高懸的一對(duì)大紅燈籠，從這對(duì)碩大的燈籠開(kāi)始，所有進(jìn)村的路邊樹(shù)上，都被一盞盞燈籠掛滿，就像開(kāi)放在冬天的花兒，與沿途張貼在門(mén)上的大紅對(duì)聯(lián)相得益彰，把山村打扮得著實(shí)喜慶。

這是春節(jié)過(guò)后的一個(gè)上午，大年初三。椿樹(shù)溝，就像它的名字，到處是溝溝坎坎，石頭窩窩。這是一個(gè)多么小的村莊啊，這樣小的村莊，竟然能在祖國(guó)廣袤的版圖上找到它的名字。2014年冬天，一部《舌尖上的中國(guó)》的報(bào)道，讓它一夜之間聞名大江南北，從此這個(gè)小小的村莊一如鳳凰棲枝，引來(lái)無(wú)數(shù)天南地北的游客，他們懷著敬慕的心情而來(lái)，尋找蒙山腳下的民俗風(fēng)情、自然風(fēng)貌，尋找穿越千年的舌尖上的味道。

所謂舌尖上的味道，就是沂蒙山區(qū)有名的煎餅，它不是椿樹(shù)溝人的發(fā)明，卻是椿樹(shù)溝人值得驕傲的傳統(tǒng)食品。自從《舌尖上的中國(guó)》播放以來(lái)，煎餅以及煎餅的歷史重新引起人們的關(guān)注，這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)那些薄如蟬翼的煎餅，在中華民族悠久歷史中也曾有過(guò)濃墨重彩的一筆。

傳說(shuō)很久很久以前，共工與顓頊爭(zhēng)奪帝位，失敗之后一怒之下頭觸不周山，致使天柱折斷，天地之間一片汪洋，人類(lèi)一度面臨滅頂之災(zāi)。為救百姓于水害，女?huà)z煉五色石以補(bǔ)蒼天，于是華夏兒女重又過(guò)上幸福生活。為紀(jì)念女?huà)z的豐功偉績(jī)，人們便在正月初七女?huà)z補(bǔ)天之日，專(zhuān)門(mén)制作出一種又薄又大的餅用以供奉，此餅就是流傳至今的煎餅。在三國(guó)時(shí)期出土的墓葬文物中，有大量彩繪磚畫(huà)出土，很多畫(huà)面表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的廚事活動(dòng)，其中就有兩幅攤煎餅的圖像。兩晉時(shí)期，人們開(kāi)始以煎餅為日常食物而進(jìn)行加工，不再單純用以供奉，這才作為北方人的主食流傳下來(lái)。

其實(shí)擁有多少歷史和傳說(shuō)并不重要，重要的是椿樹(shù)溝現(xiàn)在和過(guò)去截然不同的面貌。我曾到過(guò)一戶(hù)人家閑坐，她家緊臨一條四季長(zhǎng)流的山溪，夏天，通向院子的小路能被溪水覆沒(méi)。一塊巨石有如屏風(fēng)昭然立于院外，幾個(gè)頑童爬在上面玩耍。屋里的女主人告訴我，她是通過(guò)媒妁之言嫁到這個(gè)村子里來(lái)的，剛來(lái)時(shí)就幾戶(hù)人家，當(dāng)她發(fā)現(xiàn)，這里是一個(gè)四面環(huán)山，舉目皆是石頭的窮山溝時(shí)，滿懷的熱情，從頭涼到了腳底……

由于巨石遍地，修路困難，村里沒(méi)有一條平坦的大路，人們除了在稀有的土地上種點(diǎn)莊稼，大部分山地用來(lái)種些易于生長(zhǎng)的板栗樹(shù)和雜木樹(shù)，其中椿樹(shù)居多，椿樹(shù)溝的名字大概就是這樣得來(lái)的。這里雖然到處是石頭，卻水源充足，水脈旺盛，再旱的天氣都不曾斷流。一條管道從山上扯到山下，引來(lái)山泉供人飲用。水很清，很甜，沒(méi)有任何污染。

沂蒙山的女子是勤勞、善良的，山區(qū)的自然環(huán)境造就了她們樸實(shí)的性格。她很快她就適應(yīng)了這里的生活，就這樣生兒育女，種地養(yǎng)羊，艱難度日。直到有人發(fā)現(xiàn)了這里的青山綠水、美食文化，通過(guò)電視節(jié)目走進(jìn)了人們的視線，蜂擁而來(lái)的游客給這里帶來(lái)生機(jī)，靜謐的小村才得以全面開(kāi)發(fā)。門(mén)前曾經(jīng)陡峭的山坡，被一條條蜿蜒小路所替代，就像根須一樣通向各家各戶(hù)。椿樹(shù)溝，這個(gè)頑強(qiáng)得像樹(shù)一樣的村莊，從此以鄉(xiāng)村旅游的形式對(duì)外開(kāi)放。

椿樹(shù)溝村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，村民在自家院外借助山勢(shì)裝修亭閣，擺上小桌做起餐飲生意，他們以特色冠名，以沂蒙山區(qū)特有的山水為依托，打造椿樹(shù)溝的美食文化，同時(shí)保留了別具一格的建筑環(huán)境，建筑風(fēng)貌。如今的椿樹(shù)溝仍然地處山區(qū)，卻擁有多條進(jìn)出村莊的坦途，依山就勢(shì)鋪成的環(huán)村單行道綿延數(shù)里，高低起伏。放眼望去，面前不再是高山遮擋，巨石堵路，而是極目山河的旖旎遠(yuǎn)方，椿樹(shù)溝人頑強(qiáng)不息的打拼、創(chuàng)建，使當(dāng)年的石窩窩，成了遠(yuǎn)近聞名吸引游客的金窩窩。

就像各地的年俗一樣，進(jìn)入臘月，“辦年”是椿樹(shù)溝人頭等大事，趁著大年沒(méi)到，把能貯藏的年飯?jiān)缭缱龀?，以備大年之后家人團(tuán)聚的三餐，屆時(shí)稍一加工就是一桌美味佳肴。年飯加工的過(guò)程，無(wú)非是攤、炸、蒸、炒，其中之一就是攤煎餅，煎餅是椿樹(shù)溝人春節(jié)必備的主食。直徑一圍左右的紅泥火爐支起來(lái)，圓圓的鏊子架上，在火苗跳蕩的寒冬里，人們開(kāi)始興味盎然地“辦年”。隨著炊煙在屋頂上裊裊升起，一張張煎餅疊好碼齊包裹在干凈的包袱里，這就是村民整個(gè)春節(jié)的給養(yǎng)。辦完年后的山里人，有足夠的時(shí)間在家里看電視，去山外走親戚，享受親朋團(tuán)聚的溫馨時(shí)光。

攤煎餅是技術(shù)活也是體力活，無(wú)論再苦再累，操持這些事情的也是家里的女人們。在她們身上，至今還有磨不去的那股潑辣勁。在戰(zhàn)火紛飛的年代，沂蒙山區(qū)婦女?dāng)偧屣炛г谷涨熬€的故事，在椿樹(shù)溝以及當(dāng)?shù)貙乙?jiàn)不鮮，至今仍為佳話。八百里沂蒙山區(qū)有這樣一群偉大的女性，她們送子送郎上前線，用乳汁救護(hù)傷病員，攤煎餅、做軍鞋，用柔弱的肩膀與男人們共同迎來(lái)了戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利，她們就是沂蒙紅嫂。而如今，已經(jīng)走向和平時(shí)代的沂蒙女性，無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、淳樸善良仍然是她們美好的形象。

趁著春節(jié)的腳步還沒(méi)有走遠(yuǎn)，我和朋友邀約到椿樹(shù)溝體會(huì)年味。我們知道這個(gè)時(shí)節(jié)椿樹(shù)溝必定是火的，火火的大年之后，必定有許多人前來(lái)游玩。椿樹(shù)溝可以使很少的人家辦起一個(gè)規(guī)模宏大的游園廟會(huì)。廟會(huì)上，捏泥人、唱獨(dú)腳戲、觀西洋景，都是古老的傳統(tǒng)手藝。他們把大紅燈籠掛在每一棵樹(shù)上，盡可能地讓游玩的客人感覺(jué)到新年的喜氣，有喜氣才能聚來(lái)四面八方的人氣。椿樹(shù)溝里的住戶(hù)不多，但南來(lái)北往的人多，他們有的來(lái)自山前，有的來(lái)自山后，還有的是從外地趕來(lái)探親訪友。大年初三是嫁出的女兒省親回娘家的日子，地處蒙山深處的椿樹(shù)溝也不例外。

數(shù)著路邊的燈籠，沿著溝溪拾級(jí)而上，我們走進(jìn)一戶(hù)房屋古樸的人家，戶(hù)主竇大娘就在這天早上迎來(lái)了在鎮(zhèn)上居住的女兒、女婿和遠(yuǎn)在省城工作的外孫。毛竹扎成的院門(mén)配上鮮紅的對(duì)聯(lián)，讓人不禁眼前一亮。干凈整潔的小院里，包好的水餃擺放在堂屋門(mén)前石磨的一角，一根穿墻而出的煙筒散發(fā)出裊裊的炊煙，在微風(fēng)拂動(dòng)的陽(yáng)光下，白發(fā)蒼蒼的老人臉上露出安享天倫的微笑。

椿樹(shù)溝人是好客的，他們不僅張燈結(jié)彩，把指引游客和點(diǎn)染新年喜慶的大紅燈籠掛在自家的門(mén)前，還壘灶生火，拿出沂蒙山區(qū)最可口的飯菜迎接遠(yuǎn)道而來(lái)的游客。散養(yǎng)的土雞、綠色的青菜，用土生土長(zhǎng)的食材，做出了地瓜葉炒黃豆渣、山泉水煮雞蛋、地瓜面窩頭、紅燒肉等色香味俱佳的飯菜，以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格讓游客品嘗到山村特有的風(fēng)味。

椿樹(shù)溝，是山東省蒙陰縣垛莊鎮(zhèn)黃姑庵村的一個(gè)自然村，這個(gè)村共有16戶(hù)人家49口人，周?chē)呱骄奘?，層巒疊嶂，遍地的石頭，就像沂蒙山區(qū)頑強(qiáng)的脊梁，以中華民族傳承下來(lái)的那份來(lái)自骨子里的倔強(qiáng)，秉持著改變現(xiàn)狀、改變命運(yùn)的信念，創(chuàng)建出了屬于自己的特色文化。

鄉(xiāng)村桃花季

“花萼相承二月時(shí)，深紅淺紫總皆宜?！彼未?shī)人丘葵的詩(shī)句用在這里，是再恰當(dāng)不過(guò)了。滿目桃李，競(jìng)相綻放，山川溝壑，丹彩煌煌。這個(gè)地處偏僻的農(nóng)莊，坐落在一個(gè)草木蒼翠、風(fēng)景優(yōu)美的山坳，向前，守著一坡坡黝黑的土地，往后，背靠一座座奇山異石，在這樣的風(fēng)景秀麗的地方，植出各種各樣的花木，依著季節(jié)漸次而開(kāi)，的確是不同凡響。除了灼灼盛開(kāi)的桃花，那些珍貴的花木品種，藍(lán)莓、樹(shù)莓、文冠果、木瓜海棠、丁香，都在這里安家落戶(hù)，是個(gè)三季有花，四季有果的現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)莊，這里也成了人們郊游踏青之地。每當(dāng)春風(fēng)拂動(dòng)，花香撲簾的時(shí)候，來(lái)這里觀光旅游的人絡(luò)繹不絕，他們把這個(gè)日子稱(chēng)為“桃花季”。

幾場(chǎng)春雨過(guò)后，泥土開(kāi)始松軟，萬(wàn)物萌生，這個(gè)時(shí)間若去山里，定有一番出奇不意的遇見(jiàn)。遇見(jiàn)，原本就很美好。好的遇見(jiàn)，并不都是愛(ài)情。幾樹(shù)淺紫的紫荊，幾樹(shù)潔白的玉蘭，大片大片金黃的連翹，垂下柔枝，仿佛夢(mèng)幻，都是一種美麗的相逢，這一遇，就是一生。它們是大地的掛飾，是春天的代言，是人類(lèi)戰(zhàn)勝貧瘠之后，大自然頒發(fā)的最美獎(jiǎng)?wù)拢驕仂o，或素雅，或爛漫。就連枝頭上的鳥(niǎo)兒也在歡快地鳴唱。一派鶯爭(zhēng)暖樹(shù)，燕啄春泥的景象。幾個(gè)年齡相仿的老人，同坐在排凳上面，默默地望著路人，好像在揣摩行人的心思，其實(shí)他們什么都沒(méi)揣摩。

一輩子的風(fēng)雨，經(jīng)受，讓他們學(xué)會(huì)了坦然，面對(duì)山村里新興的事物，報(bào)之溫和的目光，祥和安然。年輕的小伙，遇見(jiàn)一山的活潑，一山的無(wú)拘無(wú)束。空中的鳥(niǎo)兒，樹(shù)上的松鼠，像蛙又像蟾蜍的奇石，像霧又像煙云的桃花緋紅。他選擇了向后山的高處徒步攀登。年輕的女孩兒，遇見(jiàn)攝影師，便會(huì)得到幾張用手機(jī)拍不出來(lái)的相片。一個(gè)稍有缺陷的臉龐，也能拍出俊秀的模樣，只要幾枝春花的映襯。當(dāng)然，更多的遇見(jiàn)，是遇見(jiàn)春天的事物，遇見(jiàn)開(kāi)心，遇見(jiàn)舒暢，遇見(jiàn)風(fēng)和日麗。春天的氣候多變，一會(huì)兒暖，一會(huì)兒又寒。紅色、綠色的衣裳，單的棉的都有，風(fēng)景里，這些五顏六色的身影，就是一幅最好的田園圖景。

這個(gè)地方叫“山旺農(nóng)莊”。原本，這里應(yīng)該有一個(gè)村莊的，有老一輩人為它起出的名字。但是，一經(jīng)“山旺農(nóng)莊”四個(gè)字的出現(xiàn)，其他村莊的名字就不多見(jiàn)了，人們只要去這些村莊，去這個(gè)方向，就會(huì)用“山旺農(nóng)莊”作為大致的標(biāo)記，然后朝著它的方向沿道而行。在村莊浩繁的大地上，每一條路，都需要一個(gè)鮮明的標(biāo)記，每一個(gè)村莊，也都需要一個(gè)響亮的名字。在鄉(xiāng)村，一個(gè)村莊，或者農(nóng)莊的名字，就是周?chē)嗟拇迩f的地標(biāo)。否則，層疊的梯田，滿坡的桃花，鄉(xiāng)間曲曲彎彎的小路，都會(huì)讓人迷失方向。

農(nóng)莊是在一個(gè)山里。到這里郊游，不一定要自駕，但一定要驅(qū)車(chē)。四月，萬(wàn)物生發(fā)，萬(wàn)花爭(zhēng)芳，到處新芽初綻，花蕾盛開(kāi)。在這樣的日子里，舉行一場(chǎng)音樂(lè)盛會(huì)，是多么多情，多么浪漫的事情。在一片胭紅的春色里，在規(guī)模浩大的桃花源中間，是“山旺農(nóng)莊”所在地。大紅的充氣拱形門(mén)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地立在通往山莊的路口。人涌如潮，身著春衫的男女老少，跨過(guò)山門(mén)匆匆而行，前來(lái)參加桃花節(jié)，欣賞滿園的春色。比肩接踵，人頭攢動(dòng)，笑語(yǔ)聲聲。人在山路上行走，蜜蜂和蝴蝶在身旁迎送，追逐著游客飄然而至的發(fā)香。

遠(yuǎn)路而來(lái)的車(chē)輛，竟然多到?jīng)]有地方停車(chē)，只得駛向另一個(gè)地方，停在附近剛剛建成的鄉(xiāng)村小廣場(chǎng)上。緊挨著的，是各種各樣的公司。豎起的廣告牌，代替了以往的彩旗。山區(qū)的音樂(lè)會(huì)，讓大家感到新鮮，又現(xiàn)出焦急，生怕姍姍來(lái)遲，沸騰的開(kāi)場(chǎng)曲就開(kāi)始了，漏掉了自己喜歡的節(jié)目。山里的農(nóng)家，聽(tīng)到一點(diǎn)響動(dòng)，都會(huì)面露喜色。除了家里那臺(tái)老式電視機(jī)，就是和他們一般默默無(wú)聞的田地。就像城市里的人們一樣，他們也需要音樂(lè)，需要聲音，在他們躬耕的同時(shí)，有音樂(lè)在身邊舒緩地流淌。他們需要在勞作的間隙，遇見(jiàn)激情和炫舞，好在勞動(dòng)的時(shí)刻，迸發(fā)出更多的力量。

與山旺農(nóng)莊一園之隔的人們，大都是些果農(nóng)，他們和農(nóng)莊一樣，在世世代代躬耕著的土地上，栽種和侍弄，一年到頭下地勞作，盡管收入頗豐，但難得進(jìn)一次城，難得走進(jìn)一個(gè)高雅場(chǎng)所，聽(tīng)一聽(tīng)音樂(lè)，靠在舒適的影院沙發(fā)上，看一場(chǎng)電影。對(duì)于這個(gè)，他們從沒(méi)有期盼。沒(méi)有心儀的演員，也從不跟風(fēng)。他們不知道他們的勞動(dòng)收入，與那些電影演員們有什么不同。他們是土地的粉絲，是土地忠誠(chéng)的守護(hù)者。他們不用出去打工，土地給了他們一切。何況在這音樂(lè)會(huì)上，還有他們莊戶(hù)劇團(tuán)選拔的節(jié)目，說(shuō)不定誰(shuí)的大叔，誰(shuí)的嬸子，誰(shuí)家的姑娘小伙子，就站在這個(gè)灑滿桃花粉瓣的舞臺(tái)上，揮著流光溢彩的扇子，舞得花團(tuán)錦簇。

這里是方圓百里知名的蜜桃之鄉(xiāng)，江北最美鄉(xiāng)村，享譽(yù)大江南北。一只點(diǎn)花授粉的小桶，是他們勞動(dòng)的家什，一條擰得出汗水的汗巾，是他們貼身的飾物，一輛突突奔走的三輪車(chē)，是他們的代步加運(yùn)輸?shù)墓ぞ?。至此，他們便是從育苗到栽種，從嫁接到成活，從開(kāi)花到結(jié)果的整個(gè)過(guò)程的親歷者了。對(duì)城里人來(lái)說(shuō)，這個(gè)過(guò)程充滿詩(shī)意，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這個(gè)過(guò)程更是充滿了期待。

來(lái)這里，人們不單是為了踏青、賞花、觀景，農(nóng)家樂(lè)里的餐飲，也是山莊獨(dú)特風(fēng)味。客房搭在山腰，飯桌擱在涼亭。隨便找個(gè)地方坐下，桌上就已擺好一籠山芋、地瓜。一鍋熬了兩三個(gè)小時(shí)的羊肉湯，每桌端上一盆，配以辣醬、胡椒、蔥段和香菜末，再來(lái)兩盤(pán)雞蛋炒薺菜、香椿。綠色無(wú)公害的蔬菜、鵝蛋、土雞蛋，山里更是不缺。一群羊，趕上山就是一天，吃飽喝足，再趕回圈里。山里的土雞，從不用人看管，滿山滿峪，都是它們的覓食之所。這里的春天，時(shí)常會(huì)聽(tīng)到山雞的求偶。據(jù)說(shuō)山雞鳴叫，一聲接著一聲，聲音突然斷了，說(shuō)明已有同類(lèi)在附近出現(xiàn)。

這一天是四月一日，氣溫高達(dá)31度。驕陽(yáng)似火，初春的盛情難卻。幸有山風(fēng)拂蕩，繁密的花枝遮涼。走出音樂(lè)會(huì)場(chǎng)，步入景區(qū)的木游道，再上一面山坡，腳下平整的田地里，還是幼苗的牡丹，一簇簇生發(fā)了個(gè)滿山遍野。抬頭看，茂密的自然林木，壯美的山貌名石，在這里比比皆是。聽(tīng)說(shuō)牡丹不僅可以賞花，還可以榨取牡丹精油。想起那年去洛陽(yáng)人困馬乏的情景，等到一年以后的春天，再來(lái)山旺農(nóng)莊，這里不但桃花如海，還將是牡丹花魁的天下。

農(nóng)莊的主人告訴我，不僅春天游人如織，一年四季這里都有遠(yuǎn)方來(lái)客，春來(lái)賞花、夏來(lái)摘果、秋來(lái)品香、冬來(lái)嘗鮮，只要時(shí)間允許，就會(huì)來(lái)一次休閑放松的果鄉(xiāng)游，為心靈解綁，為生命注入新的能量。在山旺農(nóng)莊所在地，舊寨鄉(xiāng)北樓村迎仙橋畔，有座高大雄偉的青石牌坊，上面有副楹聯(lián)寫(xiě)得好，十里春風(fēng)，一路花香迎遠(yuǎn)客；千年盛世，幾回歌舞頌仙源。我想那時(shí)的山莊，將會(huì)更加俊俏俊美，桃李牡丹交相輝映，國(guó)色天香儀態(tài)萬(wàn)千。