美國時間5月18日上午,美國第三屆中餐國際論壇以網(wǎng)絡(luò)視訊方式進(jìn)行,中國駐芝加哥總領(lǐng)館總領(lǐng)事趙建,中國僑聯(lián)副主席劉以勤,世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳、常務(wù)副會長邢穎、監(jiān)事會主席武力,世界中餐飲業(yè)聯(lián)合會副會長、新加坡同樂集團(tuán)董事長周家萌,美中餐飲業(yè)聯(lián)合會主席胡曉軍,加拿大餐飲總會會長黃汝迥,比利時國際中餐業(yè)聯(lián)合會主席楊丐鏡,世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)委員會主席、眉州東坡集團(tuán)董事長王剛等500余位嘉賓出席。
趙建總領(lǐng)事在致辭時表示,中餐伴隨著每一個華人的成長,是十分珍貴的個人和民族記憶。中餐凝聚著中國人對美好生活的向往,是中華文化的重要組成部分。中餐是中國的一張名片,伴隨著華人走向世界各地,也為世界各國的朋友們了解中國文化,了解中國人提供了一個重要窗口。中餐在海外發(fā)展有著良好的基礎(chǔ),在美國繁榮中餐有著廣泛前景。
楊柳會長在致辭中表示,今年的新冠肺炎疫情給全球帶來了巨大沖擊,經(jīng)濟(jì)遭受嚴(yán)重?fù)p失,餐飲業(yè)也不例外。值此艱難時期,美中餐飲業(yè)聯(lián)合會舉辦中餐國際論壇,為全球華人餐飲企業(yè)鼓舞士氣、堅定信心。希望我們?nèi)蛉A人華僑餐飲企業(yè)團(tuán)結(jié)一心,共克時艱。愿疫情早日結(jié)束,愿山河無恙、歲月靜好。預(yù)祝論壇活動取得圓滿成功!
邢穎常務(wù)副會長表示,在這樣一個特殊的歷史時期,舉行第三屆中餐國際論壇,體現(xiàn)了大家對海外中餐發(fā)展的高度關(guān)注,希望與會嘉賓深入交流,集思廣益,凝聚共識,為解決海外中餐業(yè)面臨的突出問題貢獻(xiàn)智慧。
在主講環(huán)節(jié),世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、加拿大餐飲總會會長黃汝迥、比利時國際中餐業(yè)聯(lián)合會主席楊丐鏡等,為中餐走出困境建言獻(xiàn)策。
美中餐飲業(yè)聯(lián)合會主席胡曉軍表示:“有句名言說Never let a goodcrisis go to waste(不要讓危機白白浪費)。這次的危機也許是助力餐飲業(yè)者脫穎而出、跑贏市場的一個轉(zhuǎn)機,我們中餐業(yè)者必須眾志成城,堅定對未來的信念”。
今年論壇的三大主題為:疫情之后的中餐業(yè)如何走出困境,如何加強世界餐飲業(yè)之間的交流與合作,中餐業(yè)如何與高科技接軌。與會嘉賓緊緊圍繞活動主題,深入交流,深刻探討,共商海外中餐業(yè)發(fā)展大計,為海外中餐業(yè)走出疫情困境支招?!髦袊v芝加哥總領(lǐng)館總領(lǐng)事趙建△世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳△世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎△世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力△美中餐飲業(yè)聯(lián)合會主席胡曉軍△著名主持人Elyse Ribbons主持論壇