絲瓜為葫蘆科一年生攀緣藤本植物，是人們常見的一種蔬菜，因其營養(yǎng)豐富且有一定的藥用價值，適合多數(shù)人群食用，而深受消費(fèi)者的青睞，種植效益好。為了提高絲瓜種植的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)絲瓜的高產(chǎn)種植是關(guān)鍵。現(xiàn)將絲瓜的高產(chǎn)種植技術(shù)介紹如下。

播種時期

絲瓜可周年播種栽培，但以12月至次年8月播種為宜。各地9月以后播種時，雖雌花發(fā)生愈早愈多，但生育后期逐漸進(jìn)入低溫期，生育愈弱，病菌愈烈，易趨衰老。

播種育苗

絲瓜種子的種殼較硬，尤其是棱角絲瓜，故宜催芽播種。先將種子浸種2小時后取出，再將種子臍部軋開，放在25～30℃黑暗環(huán)境下催芽，待幼芽透出種殼時播種到裝有介質(zhì)的穴盤，種子平放，芽尖向下，播種深約1.5cm，待本葉3片展開時，定植到田間。育苗時間高溫期11～14天，低溫期15～18天。短日照品種在長日照期間育苗時，待子葉展開后最好進(jìn)行遮光短日處理，以促雌花發(fā)生。

栽培方式

水平棚架栽培：棚面離地面約1.5m，畦寬5～6m，作高畦，一畦栽二行，絲瓜栽在畦溝兩旁，株距0.4～0.5m。本方式也可利用葡萄架栽培。在絲瓜初植時，畦上可間作其他短期作物。水平棚架栽培若遇大風(fēng)侵襲，因受風(fēng)面較大，易被風(fēng)吹倒，故以秋冬作為主。若春夏作，不宜密植，宜疏植，并適度疏去部分莖葉，以減少風(fēng)的阻力。

隧道式半圓形棚架栽培：畦寬4～5m，畦南北走向，每畦的畦面上搭立一個半圓形棚架，棚架最高點(diǎn)離地約1.8m，絲瓜可立體生長，在單位面積內(nèi)棚面積比水平棚大，透風(fēng)透光良好，有利絲瓜發(fā)育。一畦栽2行，栽在畦溝兩旁，株距0.4～0.5m，半圓形棚架比較抗風(fēng)，除適合秋冬作外，也適合春夏作。

匐地栽培：畦寬5～6m，一畦栽2行，栽在畦溝兩旁，株距0.4～0.5m。本法適用于普通絲瓜的短果品種栽培。且結(jié)果期宜在旱季，若在雨季，果實(shí)和地面接觸時容易腐爛，應(yīng)用瓜墊墊果。長形品種及棱角絲瓜若用匐地栽培方式，則果實(shí)易彎曲，缺乏商品價值。且匐地栽培時果實(shí)易被葉片遮住，采收較為費(fèi)事。

肥水管理

整地、作畦、栽植：作高畦，趁土壤半干濕時先按行距在種植行上犁開闊而淺的基肥溝，施下基肥后先做小作畦，然后在小作畦面上敷蓋銀黑色塑料布，將塑料布的兩邊埋入小作畦的兩邊，以免被風(fēng)吹開。以后隨絲瓜的生長再次培土做成大作畦，完成闊高畦式。絲瓜栽培前塑料布上依株距打栽植孔，每孔栽1株，栽后再灌水。高溫期宜疏植，低溫期宜密植。

施肥：絲瓜的肥料種類和用量以及施肥方法，在原則上可參照苦瓜或扁蒲，即絲瓜吸肥力強(qiáng)，生育結(jié)果期長，生長與結(jié)果同時進(jìn)行，且結(jié)果力強(qiáng)，故在結(jié)果之后仍宜繼續(xù)施肥，以維持莖葉的繼續(xù)生長，才能繼續(xù)不斷結(jié)果，產(chǎn)量才會增加，尤其在連續(xù)降雨之后，土壤中一部分養(yǎng)分已隨雨水流失，故雨后宜施追肥?；适┰诨蕼现校瑮l施，先施堆廄肥，再把化肥混合后施在堆廄肥及小作畦上，并覆蓋銀黑色塑料布。每3星期施一次追肥，追肥前先畦溝灌水，待水分滲入畦內(nèi)后再把追肥施在畦溝兩邊及畦底部。

注意，生育期間，若發(fā)生缺鎂現(xiàn)象（棱角絲瓜比較容易發(fā)生缺鎂），可用硫酸鎂加入農(nóng)藥中進(jìn)行葉面噴施，每星期1次，連續(xù)2～3次，濃度為0.4%（加水250倍）。當(dāng)絲瓜植株在結(jié)果中后期生育轉(zhuǎn)為衰弱停滯時，用尿素葉面噴施，濃度也為0.4%，也可以加入農(nóng)藥中噴施，每星期1次。

灌水及排水：絲瓜莖長葉大，水分蒸發(fā)量大，故宜及時灌水，經(jīng)常保持土壤濕潤，灌水用畦溝灌溉。降雨時注意排水，不使根部浸水尤其棱角絲瓜較不耐濕，根部浸水易腐爛。

田間管理

整蔓：絲瓜分枝性強(qiáng)，若莖葉過于繁茂不但容易徒長，不易結(jié)果，而且在颶風(fēng)季節(jié)用棚架栽培時，棚架更易被風(fēng)吹倒，故宜適度疏蔓，單蔓整枝，及早剪去所有側(cè)蔓。匐地栽培時，使主蔓生長和畦溝成直角。棚架栽培時，若莖蔓懸垂在棚下，應(yīng)把它引到棚架上，使各蔓在棚架上均勻分布。

畦面覆蓋：絲瓜喜高溫，且生育期長，行距寬闊，故在小作畦上覆蓋銀黑色塑料布，經(jīng)濟(jì)且效果顯著。若用稻草覆蓋，其效果不及銀黑色塑料布。短果品種如用匐地栽培時，整個畦面宜覆草以免果實(shí)與地面接觸而腐爛。

果實(shí)套袋及摘果：為防止瓜蠅產(chǎn)卵為害，絲瓜通常都需套袋，在花謝后幼果期即可套袋。套袋還可防止葉片擦傷果皮變黑，能使果皮變?yōu)榈?，更可防止農(nóng)藥污染。絲瓜可用舊報紙袋或較粗厚的紙?zhí)状４苹ㄎx后至果實(shí)發(fā)育途中，凡畸型果、裂果、病蟲害果均宜及早摘除，以免浪費(fèi)養(yǎng)分，減弱植株生長勢力。

采收

食用的絲瓜以肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩者為佳，故宜在果實(shí)尚未充足長大，果皮尚未硬化，纖維尚未發(fā)達(dá)，果肉尚未粗老前采收，依品種適收時的大小采收，切忌采收過晚，影響品質(zhì)。采收過早，不但產(chǎn)量降低，且采收后容易軟萎，不耐貯運(yùn)。一般普通絲瓜在低溫期間開花者，開花后10天左右為采收適期，高溫期間開花者，花后8～9天可采收。棱角絲瓜開花后容易老化，采收適期比普通絲瓜早1～2天。

絲瓜的采收時間以早上果溫尚未升高前為好。用剪刀采收，果梗留長約2cm，切口宜平整，連套袋一起采收，放入搬運(yùn)箱簍，運(yùn)到包裝場所包裝。先除去套袋，每果再用包裝紙卷裹，以免擦傷及減少水分蒸發(fā)，再裝竹筐或竹簍運(yùn)至市場。采收及包裝過程中盡量保留果粉，以示新鮮。（據(jù)第一農(nóng)經(jīng)）