劉明月,劉 芳,2,劉亞釗,2
(1.北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,北京 102206;2.北京新農(nóng)村建設(shè)研究基地,北京 102206)
豬肉作為我國(guó)第一大畜禽消費(fèi)品,為居民提供日常所需的動(dòng)物性蛋白質(zhì)。2019 年我國(guó)生豬價(jià)格由年初的13.12 元/kg 一度攀升至34.89 元/kg,漲幅高達(dá)166%。生豬價(jià)格的劇烈波動(dòng)對(duì)我國(guó)城鎮(zhèn)及農(nóng)村居民的消費(fèi)產(chǎn)生顯著影響[1],還會(huì)迫使部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)豬戶退出生豬生產(chǎn)行業(yè)[2]。此外,由于豬肉在CPI 指數(shù)中占有較高的權(quán)重,生豬價(jià)格持續(xù)攀升在一定程度上會(huì)推升CPI指數(shù),加大通貨膨脹的風(fēng)險(xiǎn)[3]。因此,探究生豬價(jià)格波動(dòng)的成因成為當(dāng)前生豬價(jià)格波動(dòng)研究的重中之重。
目前,學(xué)者們大多從內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制和外部沖擊機(jī)制2 個(gè)角度對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的成因展開研究。基于生豬價(jià)格波動(dòng)的內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制,羅光強(qiáng)等[4]利用VAR 模型分析得出造成生豬價(jià)格波動(dòng)的主要因素有豆粕價(jià)格和養(yǎng)殖利潤(rùn);張曉東等[5]構(gòu)建VAR(2)模型分析了活豬存欄量及產(chǎn)業(yè)上下游價(jià)格對(duì)活豬價(jià)格的傳導(dǎo)效應(yīng);羅千峰等[6]利用蛛網(wǎng)理論研究發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格波動(dòng)的根本原因是生豬市場(chǎng)供求關(guān)系變動(dòng)及市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)的滯后性?;谏i價(jià)格波動(dòng)的外部沖擊機(jī)制,吳佩蓉等[7]實(shí)證分析得出疫病沖擊會(huì)造成生豬價(jià)格大幅波動(dòng);張敏[8]運(yùn)用B-N分解法分析生豬價(jià)格周期波動(dòng)的主要原因是生豬疫病和產(chǎn)業(yè)政策;劉秀云等[9]運(yùn)用VAR 模型分析疫病通過外部沖擊機(jī)制對(duì)仔豬價(jià)格產(chǎn)生影響。從內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制角度對(duì)于生豬價(jià)格波動(dòng)的研究已經(jīng)較為成熟,也有部分研究從外部沖擊角度選取疫情等因素對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行分析,然而現(xiàn)階段采用實(shí)證方法將內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制及外部沖擊機(jī)制結(jié)合起來對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行分析的研究較少。因此,本文從內(nèi)部傳導(dǎo)和外部沖擊2 個(gè)角度選取玉米價(jià)格、仔豬價(jià)格、疫情寬度指數(shù)等變量利用VAR 模型分析我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)的影響因素及其影響程度,以期為相關(guān)部門采取有針對(duì)性的措施來穩(wěn)定生豬價(jià)格提供參考。
1.1 變量選擇與數(shù)據(jù)來源
1.1.1 變量選取 生豬產(chǎn)業(yè)鏈上下游價(jià)格變化、生豬疫情爆發(fā)、市場(chǎng)供需關(guān)系改變會(huì)引起生豬價(jià)格波動(dòng),因此本文選取玉米價(jià)格、仔豬價(jià)格、豬肉價(jià)格、疫情寬度指數(shù)來探求其對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的影響因素及其影響程度。
玉米價(jià)格:生豬的飼料成本在我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本中占比高達(dá)60%,而生豬飼料的主要成分是玉米,玉米價(jià)格波動(dòng)會(huì)影響生豬養(yǎng)殖成本,進(jìn)而將價(jià)格波動(dòng)傳導(dǎo)至生豬價(jià)格[10],因此選取玉米價(jià)格作為變量之一。
仔豬價(jià)格:仔豬成本在生豬養(yǎng)殖成本中所占比重僅次于飼料成本,仔豬價(jià)格的波動(dòng)通過影響生豬的養(yǎng)殖成本引起生豬價(jià)格的波動(dòng)[11],因此選取仔豬價(jià)格作為變量之一。
豬肉價(jià)格:豬肉價(jià)格處在生豬產(chǎn)業(yè)鏈的下游,豬肉價(jià)格的波動(dòng)將會(huì)帶動(dòng)生豬價(jià)格的波動(dòng)[12],從豬肉價(jià)格變化影響生豬市場(chǎng)供求關(guān)系角度考慮,因此選取豬肉價(jià)格作為變量之一。
疫情寬度指數(shù):生豬疫情的爆發(fā)造成生豬供給量下降,同時(shí)也迫使部分養(yǎng)殖戶退出生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)[13],由于疫情引起的生豬市場(chǎng)供求關(guān)系的改變會(huì)造成生豬價(jià)格波動(dòng)[14]。目前,描述疫病主要有3 種形式,一是患病數(shù)、死亡數(shù)及撲殺數(shù)[15];二是生豬疫病嚴(yán)重程度,共分為輕、較輕、一般、較重、重5 個(gè)等級(jí)[16];三是生豬疫病指數(shù),從藍(lán)耳病、豬瘟、急性腹瀉、高熱等疫病的爆發(fā)范圍、嚴(yán)重程度、傳播速度等幾方面量化打分,綜合得出指數(shù)序列,指數(shù)小于0.2 代表正常水平,大于0.25 代表疫情嚴(yán)重[17]。其中疫情深度指數(shù)側(cè)重于描述局部范圍內(nèi)疫病的嚴(yán)重程度;疫情寬度指數(shù)側(cè)重于描述全國(guó)范圍內(nèi)疫病爆發(fā)情況。由于本文側(cè)重于驗(yàn)證全國(guó)范圍內(nèi)疫病對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格傳遞的影響,因此選擇疫情寬度指數(shù)作為變量之一。
1.1.2 數(shù)據(jù)來源 鑒于數(shù)據(jù)的可得性及時(shí)效性,本文所用數(shù)據(jù)的樣本區(qū)間為2010 年1 月—2020 年1 月,上述農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格及疫情寬度指數(shù)的月度數(shù)據(jù)來源于中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)及布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)終端。
1.2 模型選擇與數(shù)據(jù)處理
1.2.1 模型選擇 從內(nèi)部傳導(dǎo)及外部沖擊選取變量,分析其對(duì)生豬價(jià)格的動(dòng)態(tài)影響過程,需要構(gòu)建一個(gè)復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。VAR 模型是研究不同類型的隨機(jī)變量擾動(dòng)項(xiàng)對(duì)系統(tǒng)變量的動(dòng)態(tài)影響過程的經(jīng)典非結(jié)構(gòu)模型,對(duì)分析復(fù)雜的價(jià)格經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)具有較大的優(yōu)勢(shì)。VAR 模型的公式通常表示為:
Yt=A1Yt-1+A2Yt-2+……AxYt-x+εt
其中,Y 表示內(nèi)生變量矢量,A 表示系數(shù)矩陣,x 表示滯后階數(shù),ε表示殘差。
綜上所述,本文選用生豬價(jià)格系統(tǒng)中的生豬價(jià)格(X1)、玉米價(jià)格(X2)、仔豬價(jià)格(X3)、豬肉價(jià)格(X4)、疫情寬度指數(shù)(X5)作為分析變量構(gòu)建向量自回歸模型。
1.2.2 數(shù)據(jù)處理 非平穩(wěn)時(shí)間序列導(dǎo)致的偽回歸現(xiàn)象會(huì)影響模型的有效性,因此本文首先采用單位根(ADF)檢驗(yàn)法對(duì)變量進(jìn)行平穩(wěn)性檢驗(yàn)。由表1 可知,原始變量序列在5%的顯著水平上都是非平穩(wěn)的,由表2 可知,一階差分后的序列在5%的顯著水平上都是平穩(wěn)的,因此利用一階差分后的生豬價(jià)格(DX1)、玉米價(jià)格(DX2)、仔豬價(jià)格(DX3)、豬肉價(jià)格(DX4)以及疫情寬度指數(shù)(DX5)構(gòu)建向量自回歸模型。同時(shí),根據(jù)表3 滯后階數(shù)的選取標(biāo)準(zhǔn)確定模型的滯后階數(shù)為2。
表1 原始變量平穩(wěn)性檢驗(yàn)結(jié)果
表2 一階差分變量平穩(wěn)性檢驗(yàn)結(jié)果
表3 滯后階數(shù)的選取標(biāo)準(zhǔn)
2.1 格蘭杰因果檢驗(yàn) 在進(jìn)行格蘭杰因果檢驗(yàn)之前通過表4 檢驗(yàn)結(jié)果確定變量存在長(zhǎng)期協(xié)整關(guān)系而非偽回歸,接下來利用格蘭杰因果分析法對(duì)短期內(nèi)玉米價(jià)格、仔豬價(jià)格、豬肉價(jià)格、疫情寬度指數(shù)與生豬價(jià)格波動(dòng)之間的因果關(guān)系進(jìn)行分析,由表5 可知,玉米價(jià)格是生豬價(jià)格的雙向格蘭杰原因,疫情寬度指數(shù)是生豬價(jià)格的單向格蘭杰原因,生豬價(jià)格是仔豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的單向格蘭杰原因,即從短期來看,市場(chǎng)上玉米價(jià)格波動(dòng)以及生豬疫病的爆發(fā)會(huì)對(duì)我國(guó)生豬價(jià)格的波動(dòng)產(chǎn)生顯著影響,而仔豬價(jià)格及豬肉價(jià)格的影響相對(duì)較弱。
2.2 AR 根檢驗(yàn) 采用AR 根檢驗(yàn)法對(duì)生豬價(jià)格、玉米價(jià)格、仔豬價(jià)格、豬肉價(jià)格以及疫情寬度指數(shù)構(gòu)成的系統(tǒng)是否穩(wěn)定進(jìn)行檢驗(yàn),由圖1 可知,不存在任何1 個(gè)特征根處在單位圓之外,即本文所用模型是穩(wěn)定的。
2.3 脈沖響應(yīng)分析 運(yùn)用脈沖響應(yīng)函數(shù)法對(duì)玉米價(jià)格、仔豬價(jià)格、豬肉價(jià)格以及疫情寬度指數(shù)對(duì)生豬價(jià)格的動(dòng)態(tài)影響過程進(jìn)行分析,由圖2 脈沖響應(yīng)結(jié)果可知,當(dāng)給定本期玉米價(jià)格變化量一個(gè)單位沖擊后,在第1~2 期給生豬價(jià)格反方向的沖擊,在第3~5 期給生豬價(jià)格正方向的沖擊,并且在第4 期達(dá)到最大值,在5~7 期給生豬價(jià)格反方向的沖擊,隨后影響逐漸減弱直至趨于零。表明玉米價(jià)格上升(下降),在第4 期對(duì)生豬價(jià)格上升(下降)沖擊最大,此結(jié)果與現(xiàn)實(shí)生豬生產(chǎn)周期相符。在給定本期仔豬價(jià)格變化量一個(gè)單位沖擊后,首先給生豬價(jià)格反方向的沖擊,在第4~8 期后給生豬價(jià)格正方向的沖擊,正向沖擊效果在第6 期達(dá)到最大,在第8 期后沖擊逐漸減弱。表明仔豬價(jià)格的上升(下降)在第6 期對(duì)生豬價(jià)格上升(下降)沖擊最大。在給定本期豬肉價(jià)格變量一個(gè)單位沖擊后,生豬價(jià)格在第2~4 期受到正方向沖擊,并在第3 期達(dá)到最大,在第4~6 期受到較弱的負(fù)方向的沖擊。豬肉價(jià)格的上升(下降)在第3 期對(duì)生豬價(jià)格上升(下降)沖擊最大。在給定疫情寬度指數(shù)變量一個(gè)單位沖擊后,生豬價(jià)格在第1~5 期受到較大的反方向沖擊,在第5 期受到的反方向沖擊達(dá)到最大,在第6~7期受到正方向的沖擊,隨后逐漸減弱。由于生豬疫病的爆發(fā)會(huì)造成生豬存欄量下降,影響后期市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量,從而影響生豬價(jià)格。
表4 Johansen 協(xié)整檢驗(yàn)結(jié)果
表5 格蘭杰因果檢驗(yàn)結(jié)果
圖1 AR 根檢驗(yàn)結(jié)果
圖2 脈沖響應(yīng)結(jié)果
表6 方差分解結(jié)果
2.4 方差分解 在向量自回歸模型的基礎(chǔ)上對(duì)生豬價(jià)格(DX1)進(jìn)行方差分解,結(jié)果如表6 所示。由表6 可知,生豬價(jià)格波動(dòng)主要由自身貢獻(xiàn)所致,當(dāng)其穩(wěn)定時(shí)貢獻(xiàn)率約為70%;疫情寬度指數(shù)穩(wěn)定時(shí)貢獻(xiàn)率約為15%;玉米價(jià)格穩(wěn)定時(shí)貢獻(xiàn)率約為8%;仔豬價(jià)格對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)率穩(wěn)定在4%左右。豬肉價(jià)格對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)貢獻(xiàn)率始終保持在3%以下。綜上所述,疫情寬度指數(shù)和玉米價(jià)格對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)率相對(duì)較高,仔豬價(jià)格及豬肉價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)率相對(duì)較低。
3.1 研究結(jié)論 由格蘭杰因果檢驗(yàn)結(jié)果可知,玉米價(jià)格是生豬價(jià)格的雙向格蘭杰原因,疫情寬度指數(shù)是生豬價(jià)格的單向格蘭杰原因,生豬價(jià)格是仔豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的單向格蘭杰原因,即從短期來看,玉米價(jià)格波動(dòng)以及生豬疫病的爆發(fā)會(huì)對(duì)我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)產(chǎn)生顯著影響,而仔豬價(jià)格及豬肉價(jià)格的影響相對(duì)較弱。
由脈沖響應(yīng)結(jié)果可知,生豬價(jià)格受自身價(jià)格的沖擊最大,生豬疫病和玉米價(jià)格對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的影響力度較大、影響時(shí)效較長(zhǎng),仔豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的沖擊程度相對(duì)較弱。
由方差分解結(jié)果可知,生豬價(jià)格波動(dòng)主要由自身貢獻(xiàn)所致,當(dāng)其穩(wěn)定時(shí)貢獻(xiàn)率約為70%,其次是疫情寬度指數(shù),穩(wěn)定時(shí)貢獻(xiàn)率約為15%;再次是玉米價(jià)格,穩(wěn)定時(shí)貢獻(xiàn)率約為8%;最后是仔豬價(jià)格、豬肉價(jià)格,穩(wěn)定時(shí)貢獻(xiàn)率均不到5%。
脈沖響應(yīng)及方差分解結(jié)果表明,前期的生豬價(jià)格對(duì)后期的生豬價(jià)格有顯著影響。究其原因,主要是生豬出欄量不可能1~2 個(gè)月就產(chǎn)生顯著變化,前期價(jià)格高,后期生豬價(jià)格必然有持續(xù)走高的可能。對(duì)生豬出欄量影響較大的是生豬疫病爆發(fā),非洲豬瘟疫情期間,生豬出欄量減少,市場(chǎng)上豬肉供不應(yīng)求,致使肉價(jià)飆升。
3.2 政策建議 由實(shí)證分析可知,玉米價(jià)格波動(dòng)以及生豬疫病對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的影響較為顯著,根據(jù)上述結(jié)論提出如下建議。
1)穩(wěn)定生豬飼料價(jià)格。首先要保證大豆、玉米等生豬飼料主要構(gòu)成的種植面積,農(nóng)業(yè)部門通過種植補(bǔ)貼等手段調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性,同時(shí)為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的玉米品種,為生豬飼料提供高質(zhì)量的原料。其次,通過對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究適度降低玉米在生豬飼料構(gòu)成中的比重,從而減輕玉米價(jià)格波動(dòng)對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的沖擊程度。最后,通過技術(shù)改進(jìn)及規(guī)?;a(chǎn)來提高生豬飼料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率,降低生豬飼料成本,穩(wěn)定生豬飼料價(jià)格。
2)促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前,我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)方式與經(jīng)營(yíng)手段相對(duì)落后,嚴(yán)重制約其發(fā)展。加速生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)有利于提升生豬生產(chǎn)效率、保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量。首先要推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)由小規(guī)模散養(yǎng)向規(guī)?;B(yǎng)殖發(fā)展,提高生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率及抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)加大對(duì)疫病的防控力度,做到對(duì)生豬疫病早預(yù)防、早預(yù)警,從而提高養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶對(duì)生豬疫病的應(yīng)對(duì)能力,減輕疫病帶來的經(jīng)濟(jì)損失。最后要完善生豬屠宰行業(yè)相關(guān)細(xì)則,規(guī)范生豬屠宰流程,保證優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)。
3)完善生豬價(jià)格波動(dòng)預(yù)警機(jī)制。首先要做好生豬產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)信息的收集與整理工作,從而為生豬價(jià)格預(yù)警機(jī)制的建立提供數(shù)據(jù)支持,準(zhǔn)確及時(shí)地指導(dǎo)生豬生產(chǎn)。同時(shí)要建立價(jià)格預(yù)警信息傳遞渠道,利用公眾號(hào)、農(nóng)業(yè)咨詢平臺(tái)等媒體向生豬養(yǎng)殖戶傳遞相關(guān)信息,保證相關(guān)價(jià)格波動(dòng)信息能夠在第一時(shí)間順暢地傳遞給生豬養(yǎng)殖戶。最后,農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的引導(dǎo),靈活運(yùn)用生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼、生豬價(jià)格保險(xiǎn)等手段調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的積極性[18]。