文/葉啟旺 翁祖桐 余致遠(yuǎn) 劉彬 陳梅芳 張開(kāi)祥 邱西敏

可口革囊星蟲(chóng)適宜在腐殖質(zhì)多、底質(zhì)較硬的互花米草區(qū)域生長(zhǎng)繁殖。開(kāi)展可口革囊星蟲(chóng)互花米草區(qū)繁養(yǎng)殖，可以把互花米草有害區(qū)改造成可口革囊星蟲(chóng)繁養(yǎng)殖基地，變廢為寶充分保護(hù)利用海洋環(huán)境。2018年～2020年，依托福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站科技創(chuàng)新與推廣示范項(xiàng)目，筆者在福建省霞浦縣埕塢互花米草蔓延灘涂進(jìn)行可口革囊星蟲(chóng)生態(tài)繁育試驗(yàn)，取得了較好的效果。

可口革囊星蟲(chóng)（Phascolosoma esculenta）隸屬星蟲(chóng)動(dòng)物門(mén)、革囊星蟲(chóng)綱、革囊星蟲(chóng)屬，俗稱泥蒜、土筍、土釘?shù)?，廣布于我國(guó)廣西、廣東、海南島、福建和浙江沿海灘涂，為穴居泥沙型。我國(guó)多種藥典中記載了可口革囊星蟲(chóng)食用和藥用價(jià)值，其性寒、味甘、咸，具有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛、活血強(qiáng)身及補(bǔ)腎養(yǎng)顏等功能。同時(shí)可口革囊星蟲(chóng)含有人體需要的多種氨基酸、微量元素和能夠調(diào)節(jié)大腦功能的?；撬幔哂性鰪?qiáng)機(jī)體免疫功能的作用?？煽诟锬倚窍x(chóng)風(fēng)味獨(dú)特，有“海灘香腸”的美譽(yù)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。福建著名的小吃“土筍凍”就是其加工而成的?！吧嚼镉邢x(chóng)草，海里有星蟲(chóng)”體現(xiàn)了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值?？煽诟锬倚窍x(chóng)藥用價(jià)值高、適溫適鹽范圍廣、抗逆性強(qiáng)、活動(dòng)范圍小，是發(fā)展增養(yǎng)殖的理想種類。

近三十多年來(lái)，由于環(huán)境污染、酷采濫捕、灘涂圍墾，以及浙江和福建沿海掀起的可口革囊星蟲(chóng)養(yǎng)殖熱潮，致使可口革囊星蟲(chóng)天然苗種資源驟減，種苗已成為可口革囊星蟲(chóng)養(yǎng)殖發(fā)展的瓶頸。由于可口革囊星蟲(chóng)室內(nèi)人工育苗稚蟲(chóng)附著變態(tài)成活率極低，還未突破批量關(guān)，因此，通過(guò)借鑒貝類的生態(tài)繁育經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展可口革囊星蟲(chóng)生態(tài)繁育，不僅可以批量獲得健康苗種，還簡(jiǎn)便易學(xué)，容易推廣?，F(xiàn)將技術(shù)研究總結(jié)如下。

一、材料與方法

（一）試驗(yàn)地點(diǎn)及建設(shè)

本試驗(yàn)地點(diǎn)位于福建省霞浦縣長(zhǎng)春鎮(zhèn)埕塢潮間帶灘涂。該海區(qū)呈狹長(zhǎng)布袋形（圖1）、潮流通暢、地勢(shì)平坦、能避風(fēng)浪，海水鹽度為13～25，pH為8.0～8.3，為互花米草蔓延灘涂、泥沙底質(zhì)。2018年12月用挖掘機(jī)把互花米草翻到底層，將涂面分割成若干塊長(zhǎng)方形、寬3.5m左右的埕，將埕土搗碎、梳勻、壓實(shí)，使埕面成“馬路”型，建成親蟲(chóng)暫養(yǎng)區(qū)涂埕面積0.7hm2（占灘涂面積1.3hm2）；2019年3月采用上面方法再建設(shè)生態(tài)繁育區(qū)涂埕面積7hm2（占灘涂面積13hm2）。

（二）親蟲(chóng)來(lái)源

試驗(yàn)用可口革囊星蟲(chóng)親蟲(chóng)來(lái)自霞浦縣長(zhǎng)春許氏水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。選擇個(gè)體完整，體表無(wú)傷，平均規(guī)格為3.57g/尾的可口革囊星蟲(chóng)作為親蟲(chóng)。

（三）親蟲(chóng)移殖

2018年12月整好的0.7hm2涂埕作為親蟲(chóng)放養(yǎng)區(qū)。于2019年5月1日至18日陰晴天退潮時(shí)移殖，陰天選擇傍晚，晴天選擇清晨。每次移殖親蟲(chóng)前一天，要對(duì)埕地翻耕、耙細(xì)、壓平。移殖時(shí)將可口革囊星蟲(chóng)親蟲(chóng)均勻撒在涂埕上，然后“蓋汪”，即蓋上從附近溝里蕩上的軟泥，以促進(jìn)其更快鉆入泥沙中，放養(yǎng)密度平均為3000kg/hm2。

（四）日常管理

試驗(yàn)地點(diǎn)乃潮間帶灘涂，養(yǎng)殖水位隨潮流自然漲落。涂埕會(huì)繁殖一些底棲硅藻，互花米草翻到底層腐爛后有腐殖質(zhì)，潮流還會(huì)帶來(lái)天然餌料，因此無(wú)需投餌。待稚蟲(chóng)即將附著時(shí)，進(jìn)行平埕，提高附著率。平時(shí)隨時(shí)撈出繁殖滋生的滸苔，及時(shí)鏟除新冒芽的互花米草，以免其過(guò)度蔓生對(duì)苗種造成危害。

（五）生物學(xué)觀察測(cè)定

親蟲(chóng)放養(yǎng)后，前3天和前半月挖掘準(zhǔn)確移殖數(shù)量的1m2涂埕親蟲(chóng)，以后每月隨意挖掘1m2涂埕的親蟲(chóng)，計(jì)算個(gè)體數(shù)量，測(cè)算成活率，測(cè)量體重，檢查體腔卵母細(xì)胞變化及產(chǎn)卵情況。產(chǎn)卵后，用浮游生物網(wǎng)濃縮海水觀察可口革囊星蟲(chóng)海球幼體生長(zhǎng)情況。稚蟲(chóng)附著后經(jīng)常觀察可口革囊星蟲(chóng)稚幼蟲(chóng)生長(zhǎng)情況。

2020年5月20日，項(xiàng)目組織專家對(duì)生態(tài)繁育區(qū)自然繁育的苗種進(jìn)行測(cè)定，估算苗種數(shù)量和重量。在繁育區(qū)隨機(jī)選6個(gè)點(diǎn)取樣，每個(gè)點(diǎn)大小為0.25m2，挖出星蟲(chóng)苗，計(jì)算0.25m2星蟲(chóng)苗的平均數(shù)量和重量，然后測(cè)算整個(gè)繁育區(qū)的苗種量。

二、試驗(yàn)結(jié)果

（一）親蟲(chóng)存活情況

可口革囊星蟲(chóng)親蟲(chóng)于2019年5月1日至18日陰晴天移殖，親蟲(chóng)移殖后的死亡高峰集中在前3天，之后陸續(xù)還有死亡一直延續(xù)到移殖后的前半個(gè)月，死亡率達(dá)10%～30%。適應(yīng)后親蟲(chóng)轉(zhuǎn)入緩慢生長(zhǎng)，成活率提高，達(dá)85%以上。成活率跟親蟲(chóng)規(guī)格大小、損傷、放置時(shí)間長(zhǎng)短、潮水時(shí)間段、涂埕軟硬及天氣等因子有關(guān)，規(guī)格偏小成活率高，軟涂埕成活率低。

（二）體腔內(nèi)卵母細(xì)胞變化情況

經(jīng)過(guò)解剖觀察和鏡檢，將原養(yǎng)殖場(chǎng)與移殖區(qū)的親蟲(chóng)進(jìn)行對(duì)照比較：自6月上旬開(kāi)始，原養(yǎng)殖場(chǎng)可口革囊星蟲(chóng)進(jìn)入產(chǎn)卵繁殖階段，產(chǎn)卵活動(dòng)一直延續(xù)到9月中旬。主要變化特征是，6月體腔內(nèi)大型卵母細(xì)胞（卵徑130μm以上）數(shù)量越來(lái)越多，占所有卵母細(xì)胞比例50%以上，且因大型卵母細(xì)胞的存在使得體腔液顏色從淺黃加深呈深綠色，此時(shí)用肉眼觀察能輕易分辨出雌雄個(gè)體，成熟雄的體腔液呈乳白色。7月和8月，體腔內(nèi)大型卵母細(xì)胞比例均超過(guò)70%，7月相對(duì)更高些。9月體腔內(nèi)大型卵母細(xì)胞比例從50%左右逐漸降低，10月體腔內(nèi)大型卵母細(xì)胞比例急劇降低到5%以下。6月和7月移殖后的親蟲(chóng)體腔內(nèi)大型卵母細(xì)胞數(shù)量和比例上升較明顯，但比原養(yǎng)殖場(chǎng)的滯后且比例少， 8月中旬至10月其大型卵母細(xì)胞比例與原養(yǎng)殖場(chǎng)相當(dāng)。

（三）親蟲(chóng)生長(zhǎng)情況

2019年5月移殖的可口革囊星蟲(chóng)親蟲(chóng)，以中潮區(qū)偏低的埕區(qū)長(zhǎng)期測(cè)定可看出：移殖后一個(gè)月，體重從3.57g/尾降到3.27g/尾，降低8.40%，移殖后兩個(gè)月體重才恢復(fù)到移殖時(shí)體重，之后緩慢生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)冬季低溫期，生長(zhǎng)停滯甚至負(fù)增長(zhǎng)，春季回暖后，生長(zhǎng)逐漸加快，經(jīng)一年養(yǎng)殖，平均重量從3.57g/尾生長(zhǎng)到4.76g/尾（圖2）。

（四）苗種繁育情況

生態(tài)繁育區(qū)涂埕繁育可口革囊星蟲(chóng)苗種平均密度為524尾/m2，苗種規(guī)格為0.80g/尾，整個(gè)繁育區(qū)埕面積7hm2，共育出可口革囊星蟲(chóng)苗種數(shù)量3668萬(wàn)尾，總產(chǎn)量29.34t。

三、小結(jié)討論

（一）生態(tài)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

可口革囊星蟲(chóng)養(yǎng)殖簡(jiǎn)單易學(xué)，且常曬埕幾乎沒(méi)有病害，目前霞浦縣可口革囊星蟲(chóng)養(yǎng)殖產(chǎn)量19t/hm2左右，產(chǎn)值160萬(wàn)/hm2左右，利潤(rùn)50萬(wàn)/hm2左右，群眾養(yǎng)殖積極性很高，然受限于苗種一直難于發(fā)展。因可口革囊星蟲(chóng)極適宜腐殖質(zhì)多且較硬的底質(zhì)生長(zhǎng)繁殖，互花米草區(qū)可滿足其生長(zhǎng)，所以在互花米草區(qū)開(kāi)展可口革囊星蟲(chóng)繁育養(yǎng)殖，可以把互花米草有害區(qū)改造成可口革囊星蟲(chóng)繁養(yǎng)殖基地，變廢為寶充分保護(hù)利用海洋環(huán)境，具有很好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

（二）底質(zhì)選擇與建造

可口革囊星蟲(chóng)親蟲(chóng)適宜在較硬的沙泥或泥沙底質(zhì)生長(zhǎng)繁殖，若底質(zhì)太軟，影響移殖成活率，新建造的涂埕，底質(zhì)較軟，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間曝曬，底質(zhì)漸趨硬實(shí)，稚蟲(chóng)對(duì)底質(zhì)要求相對(duì)親蟲(chóng)可略軟些。因此其生態(tài)繁育區(qū)涂埕建造應(yīng)視灘涂底質(zhì)軟硬情況酌情選擇建造時(shí)間：親蟲(chóng)放養(yǎng)區(qū)，若底質(zhì)較硬，要在親蟲(chóng)移殖時(shí)間至少提前半年建成，若較軟，則要提前一年建成；稚蟲(chóng)附著區(qū)，若底質(zhì)較硬，最遲要在當(dāng)年3月前建成，若較軟，則要在上一年7月前建成。

（三）親蟲(chóng)潮位選擇

親蟲(chóng)移殖不宜選在高潮區(qū)，而應(yīng)選擇在中低潮區(qū)。經(jīng)過(guò)一年的觀察發(fā)現(xiàn)，移殖在高潮區(qū)的親蟲(chóng)無(wú)論成活率、懷卵量以及生長(zhǎng)增重都明顯比中低潮區(qū)差，這跟高潮區(qū)干露時(shí)間長(zhǎng)，底棲硅藻較少以及腐殖質(zhì)有機(jī)碎屑偏少有關(guān)。親蟲(chóng)移殖密度以不超過(guò)0.3kg/m2為宜，貝類濾食的浮游藻類海水中很豐富，而可口革囊星蟲(chóng)攝食的海區(qū)涂埕上底棲硅藻、腐殖質(zhì)、有機(jī)碎屑含量相對(duì)有限，因此可口革囊星蟲(chóng)移殖到自然海區(qū)灘涂的密度跟貝類相差很大，若可口革囊星蟲(chóng)親蟲(chóng)密度過(guò)大而餌料不足，會(huì)影響親蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育乃至成活率。

（四）親蟲(chóng)移殖時(shí)間

選擇在4月～5月份進(jìn)行，此時(shí)溫度適宜，親蟲(chóng)活力旺盛。在低溫條件下，親蟲(chóng)活力弱，鉆入灘涂慢，成活率低；而5月后才移殖親蟲(chóng)，移殖后一個(gè)月親蟲(chóng)體重會(huì)降低8.40%，移殖后兩個(gè)月體重才能恢復(fù)到移殖時(shí)體重，因而會(huì)造成6月～8月上旬的適宜繁殖季節(jié)，親蟲(chóng)體腔內(nèi)成熟的大型卵母細(xì)胞比例上升延緩， 8月中旬至10月大型卵母細(xì)胞比例才能與原養(yǎng)殖場(chǎng)相當(dāng)，影響了其總體產(chǎn)卵量。有條件的情況下可提前一年移殖規(guī)格2.5g/尾～3.5g/尾的親蟲(chóng)，親蟲(chóng)越小，鉆入灘涂更快，成活率更高，尤其不影響第二年其體腔內(nèi)大型卵母細(xì)胞比例上升速度。當(dāng)年移殖的親蟲(chóng)規(guī)格3.6g/尾左右適宜，太小親蟲(chóng)移殖后性腺發(fā)育不好，太大鉆入泥沙慢成活率偏低。親蟲(chóng)移殖后的死亡高峰集中在前3天，之后陸續(xù)還有一些死亡，延續(xù)到移殖后半個(gè)月，死亡率達(dá)10%～30%，之后適應(yīng)環(huán)境轉(zhuǎn)入緩慢生長(zhǎng)，成活率提高，達(dá)85%以上。

（五）發(fā)展前景

可口革囊星蟲(chóng)適溫、適鹽范圍廣，活動(dòng)空間小，這些優(yōu)良的生態(tài)習(xí)性，為開(kāi)展人工移殖和海區(qū)增養(yǎng)殖創(chuàng)造了有利條件。開(kāi)展可口革囊星蟲(chóng)自然海區(qū)繁育和增養(yǎng)殖具有投資省，成本低，方法簡(jiǎn)單，見(jiàn)效快，效益好的特點(diǎn)。選擇適宜可口革囊星蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育的灣內(nèi)灘涂，通過(guò)采取移殖管理、繁衍生殖、增養(yǎng)殖保護(hù)等技術(shù)措施，可以增加自然海區(qū)可口革囊星蟲(chóng)資源量或形成新的自然種群，增加群眾收入。同時(shí)，對(duì)挽救可口革囊星蟲(chóng)生物資源，保持漁業(yè)資源的可持續(xù)利用具有十分重要的意義。