余濤 陳海堅 周少新 阮賓 潘媛 胡達權

摘? ?要? ?荔枝的高接換種是荔枝果園更新?lián)Q代的主要技術，具有成本低、耗時短、樹冠恢復快等特點，有利于優(yōu)化品種結構，均衡荔枝供應量，提高荔枝的銷售價格和經(jīng)濟效益。分析荔枝高接換種技術實施的背景及原因，并從砧木和接穗擇選處理、嫁接方法及實施過程等方面介紹了荔枝高接換種的技術要點。

關鍵詞? ?荔枝老果園;高接換種;品種改良

中圖分類號：S667.1? ?文獻標志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.25.011

中國是世界上的荔枝產(chǎn)業(yè)大國，每年的荔枝產(chǎn)量約占全世界產(chǎn)量的65%～70%[1-2]。截止到2016年底，廣東省荔枝種植面積降為27.41萬公頃，產(chǎn)量增至124.63 t[3-5]。隨著更加優(yōu)良的荔枝品種不斷被選育出來，早期種植的荔枝品種如黑葉、白蠟、禾荔、糖駁、懷枝等成為低值品種，經(jīng)濟效益不高、產(chǎn)量低、性狀不穩(wěn)定等問題越加突顯;這些品種栽培面積大，但經(jīng)濟效益低，造成了資源的浪費。

我國廣東、廣西等荔枝主栽產(chǎn)區(qū)存在著品種結構不合理，不同成熟期的荔枝品種比例搭配失衡，導致產(chǎn)期集中或果實季節(jié)性過剩，加上荔枝保鮮加工技術發(fā)展較為滯后，荔枝的銷售半徑受到限制。交通運輸費用高，荔枝短期銷售壓力巨大，荔枝價格低迷[6-9]。而果農(nóng)對于荔枝的認識存在局限，荔枝產(chǎn)量受大小年的影響嚴重，豐產(chǎn)或不豐產(chǎn)的現(xiàn)象極為突出，這在價格低迷的基礎上，更加影響了果農(nóng)的種植積極性。

荔枝的高接換種技術可以在很大程度上解決上述問題，通過高接換種可以逐漸地減少低值荔枝品種的種植面積，淘汰劣質(zhì)品種，優(yōu)化荔枝品種結構，合理搭配早、中、晚熟品種，可以在換種的同時調(diào)節(jié)荔枝產(chǎn)期，拉長荔枝上市區(qū)間，均衡荔枝供應量，減少短期的銷售壓力，緩解荔枝產(chǎn)期集中導致的增產(chǎn)不增收問題，提高銷售價格和經(jīng)濟效益[6，10-11]。同時，通過高接換種技術，對荔枝老果園進行回縮鋸伐，改變老果園陰蔽潮濕、通風不良的情況，使整個果園的平均株高矮化下來，便于采摘、噴藥管理，降低成本。目前，各荔枝產(chǎn)區(qū)均有對荔枝進行高接換種，但技術推廣不夠普及，且許多老果園的所有者年齡較大，其承受風險的能力較弱，思維相對保守，受教育程度較低，無法承擔或接受果園進行高接換種后1～2年內(nèi)無法產(chǎn)果所產(chǎn)生的經(jīng)濟損失。筆者通過查閱整理往年的荔枝嫁接技術文獻，結合各地嫁接工人的工作經(jīng)驗，總結了荔枝高接換種的技術要點。

1 選地與嫁接前處理

選擇坡度不超過20°、土壤較為肥沃、肥力分布均勻、排水性好、交通比較便利的地塊為宜。嫁接母樹長勢均勻，樹體營養(yǎng)良好。對于失管或剛采摘完果的果園，若是春接，需在嫁接前一年的9—10月施肥處理;若是秋接，在采完果后要立即施肥;一般在樹冠滴水線內(nèi)20～25 cm處挖溝，施有機肥40 kg/株，幫助其恢復生長，補充消耗的樹體營養(yǎng)。嫁接前一月，對果園進行1～2次全面的殺蟲殺菌，減少田間病蟲害來源。藥劑可選用4.5%的氯氰菊酯乳油、50%多菌靈可濕性粉劑或含有甲維鹽、阿維菌素等成分的藥劑。

2 嫁接時期

嫁接要避免寒潮天、低溫陰雨天、高溫天等天氣。廣東地區(qū)的春接一般選擇2—4月，秋接選擇9—10月;春接應盡量在2月至3月下旬中期或4月中下旬完成，因清明前后5～10內(nèi)雨水較多。。

3 接穗選擇與處理

根據(jù)換種實際需要，接穗母株要選擇生長良好、樹體健壯、無病蟲害或為害較少的植株。可提前7～10 d對樹冠中部外圍的見光枝條（較為健壯）進行打頂促芽，有利于接穗營養(yǎng)的積累;剪取時不選病枝、蟲枝，芽眼要飽滿，芽眼頂端稍帶點白色（即芽眼將萌動或剛開始萌動）為佳。采完接穗后應盡快嫁接，若非馬上嫁接，應做好接穗保存工作，即將接穗壓條與樹葉包扎于塑料袋內(nèi)，紙箱包裝，放置陰涼處或是用干凈、無任何油漬的毛巾浸水浸透擰干，擰至不出水，包緊接穗，放置陰涼處。最好在4 d內(nèi)進行嫁接。

4 抽水枝選擇及鋸樹留砧

留抽水枝的原因有3個：1）為根系提供養(yǎng)分，緩解嫁接母樹營養(yǎng)和水分的失衡;2）遮陰作用，防止樹頭被烈陽暴曬，導致裂皮干枯;3）通過葉片蒸騰作用，減少嫁接面?zhèn)鞯漠a(chǎn)生速度，防止傷流積累過多浸泡接穗，導致接穗缺氧失活。

抽水枝的葉面積應占整個植株葉面積的1/10，可根據(jù)實際情況進行選擇，如樹頭較大的植株，可適當增加抽水枝數(shù)量;樹頭較小，砧木直徑在1～2 cm的樹頭可不留，但要用帶葉枝條覆蓋遮陰。一般以居中的1～2條枝條作為抽水枝為佳，若中部無枝條，應在外圍選擇背上枝較多的枝條作為抽水枝。

砧木位置高度應在0.8～1.2 m范圍內(nèi);樹頭較大，上面枝條分布較為均勻的，最高高度可提高至1.5 m。砧木位置以遠離樹干中央35 cm以上為宜，有利于培養(yǎng)樹形，分布要高低錯落，兩個砧木面應相距約15～25 cm，防止初期生長相互擠壓，影響生長。鋸樹時要先在荔枝的腹部鋸整個枝條的1/5，再從背部對準腹部鋸口下鋸，以防卡鋸、扯皮裂皮;鋸面平面要稍微傾斜，表面較為平滑。

5 荔枝嫁接

5.1 大枝嫁接

半徑在5 cm以上的枝條可采用此方法。

5.1.1 削截接穗

接穗上留2～3個芽，下切口離芽約4 cm，上切口離芽約1 cm。用嫁接刀從距離下切口2 cm處45°斜削接穗，確保一刀到底。再從斜面背面，離第一個芽約0.5 cm處，用嫁接刀垂直切入皮層，稍入木質(zhì)部，再垂直切入方向，朝向下切口一削到底即可。兩側面均要平滑。若下切口頂端粗糙、有纖維殘留，需用嫁接刀將其削平。

5.1.2 切接法

1）若鋸面有油鋸留下的機油，需用手工具鋸掉砧木0.5～1.0 cm，或用嫁接刀將沾油部分削掉。2）用嫁接刀將鋸面邊緣突出部分削平滑，防止在嫁接時刺破薄膜。3）選取砧木鋸面下方3～5 cm處較為平滑（有略微隆起位置為佳），且形成層（韌皮部與木質(zhì)部之間）呈直線、無突起的部位，縱切一刀，長約3 cm。將接穗的垂直面朝向砧木，放入砧木切口，使接穗兩面的邊緣與砧木兩面的邊緣對齊或接穗兩面中的一邊與砧木兩面中的一邊對齊即接穗與砧木的形成層對齊，有利于提高成活率。接穗要用嫁接刀側面輕輕敲打，必須使其插至砧木切口的底部，兩面均要與砧木緊貼，垂直面留0.2～0.3 mm高于砧木面即“留白”，有利于愈傷包裹鋸面，提高抗風能力。用手摁緊，薄膜包扎即可。

5.1.3 改良切接法

鉆木面處理同切接法。選取砧木鋸面下方3～5 cm處較為平滑（有鼓起位置為佳），且形成層（韌皮部與木質(zhì)部之間）呈直線、不彎曲、無突起的部位，稍微削去皮層0.1 cm（削至皮層變色），在鋸面下方約

3 cm處用刀切入皮層（刀尖先切進，緊跟刀身），深至木質(zhì)部，用刀向中輕輕上挑皮層，接著根據(jù)所削接穗的寬度，以同樣的方法再開一刀。接穗插入及包扎方法同切接法一樣。

5.2 重回縮和小枝嫁接

植株無任何適合的嫁接枝干，可將其從近地面30～40 cm處直接橫截，促萌再嫁接，保留第一批梢，合理疏第二批梢，作為來年的嫁接砧木。1）直徑在1.5～5 cm的枝條，用手工具將其鋸斷。2）鋸面邊緣削平滑，在形成層（韌皮部與木質(zhì)部之間）呈直線部位縱切一刀，長約3 cm。3）再將削好的接穗放入嫁接口，接穗插入及包扎方法同切接法一樣。

5.3 挖砧法

挖砧法適用于第一級枝干較高（1.4 m以上），且第一級、第二級枝干較少的植株。從近地面35～45 cm處開始挖砧，挖砧面要向陽。第一步：垂直樹干鋸至樹干2/3;第二步：再從第一步的正上方約30 cm處斜鋸至第一步的鋸口終點即口。掏出木塊，砧口從側面看呈三角形。

6 嫁接后期管理

6.1 防蟻防蟲處理

嫁接完成后立即用4.5%氯氰菊酯乳油20 mL稀釋2 000倍液，均勻從嫁接薄膜（包括包裹芽條的薄膜）處開始，沿著樹干向下均勻噴灑至樹頭，再以樹頭為中心，噴灑樹頭周圍，噴灑半徑為30～40 cm。待樹體表面干燥后用神奇藥筆環(huán)劃樹頭2～3圈，用螞蟻餌劑均勻灑在樹頭，每個樹頭用藥2～3包。每隔7 d觀察1次，根據(jù)實際情況，用上述藥劑作防蟻處理。

6.2 防曬

在2—3月完成春接荔枝樹可以不作防曬處理，因這時間段氣候溫暖，空氣濕度較為適宜，白晝平均溫度在（20±5） ℃;4月中下旬根據(jù)當?shù)氐奶鞖忸A報作出相應調(diào)整，一般將鋸下來的帶葉小枝條搭在樹頭即可;9—10月完成秋接的荔枝樹要做好防曬處理，因為這段時間高溫天氣頻繁，降雨量少，要將鋸下來的枝葉搭在樹頭或者樹干涂白，作防曬處理。

6.3 補接

以嫁接后14 d為一個觀察周期，若接穗的芽眼周圍未露綠，芽眼未抽芽，接穗變色（變黑），嫁接口薄膜內(nèi)有積水等情況發(fā)生（薄膜變得松弛，枝要干枯），一般要對這些植株進行補接準備，在當年4月底前或者9—10月完成補接。

6.4 抹砧

大枝換接會刺激砧木迅速萌發(fā)，產(chǎn)生不定芽，一般在25 d左右，嫁接口下端長出的不定芽要及時抹除，根據(jù)實際需要，可留1～2個不定芽，成長后作為營養(yǎng)輔枝，平衡水分及養(yǎng)分。

6.5 防風措施

當接穗抽出的第一批梢老熟后，需要對接穗做防處理。一般采用1.5～2.0 m的竹竿作為防風材料，竹竿一頭插入土壤中，中部用繩子纏繞在樹頭，上部與砧穗接合部緊靠綁緊，防止嫁接口在刮風下雨時被撕裂，導致接穗死亡?？稍诒╋L雨來臨之前，適當修剪枝葉，減少受力面積。

6.6 蟲害防治

接穗在14 d左右會逐漸開始抽梢，頂破薄膜。此時最先開始為害的是鱗翅目昆蟲幼蟲，一般為尺蛾、毒蛾、卷葉蛾等，以取食嫩梢新葉或吐絲纏繞嫩梢的方式為害，造成接穗干枯死亡或者葉片畸形，生長受限。接著是金龜子、椿象、蛀蒂蟲等害蟲為害。因此，在每批梢剛抽發(fā)時和轉(zhuǎn)綠時，都要及時噴施一次殺蟲劑，菊酯類與有機磷類殺蟲劑交替使用。

6.7 適時解綁

一般情況下，新梢會頂破薄膜，自然生長，對不能頂破薄膜的芽要及時挑膜露芽;若新梢在生長過程中不能將撐破，需要人為將纏繞的薄膜割斷，任其自然撐破。

6.8 鋸除抽水枝

接穗第一批梢老熟后，抹除營養(yǎng)輔枝;待接穗第2或第3批梢老熟后，再鋸除大抽水枝。為防止倒下的抽水枝壓斷接穗，鋸除時應逐步去除小枝后，再從中部鋸斷，最后直接從抽水枝底部橫截。

6.9 水肥管理

嫁接后7～10 d內(nèi)不能灌水，要及時排除樹盤積水。待接穗萌發(fā)抽芽后，可以恢復灌水。在新梢葉片呈古銅色，外帶點綠色時期，根據(jù)葉片數(shù)量，可施復合肥50～150 g/株，也可噴施1～2次葉面肥，促進葉片生長老化。

6.10 修枝整形

為形成良好的樹冠， 接穗新梢抽發(fā)后，根據(jù)實際情況進行修枝整形。第一批新梢老熟后，在30～40 cm處進行短截， 隨后抽發(fā)的新梢每梢保留2～3條向外生長的健壯枝條。如果兩枝間相距太近，可通過拉枝的方式， 使兩枝條夾角呈45°生長， 形成“開心型”樹冠。

6.11 秋梢結果母枝的培養(yǎng)

整個秋梢生長期一般施肥2～3次，第1次是第1次秋梢萌發(fā)前，第2次是第1次秋梢開始老熟至第2次秋梢萌發(fā)前，以速效液態(tài)肥或化肥為主;第3次是末次秋梢老熟時，以遲效肥（腐熟禽畜糞肥、麩餅肥和蘑菇肥等）為主，嚴格控制施氮肥及液態(tài)肥，以防萌發(fā)冬梢，影響花芽分化。

6.12 控梢

1）藥控冬梢。出現(xiàn)冬梢萌動或抽芽時，采用藥控，5%烯效唑0.06%～0.08%+40%乙烯利0.04%～0.05%。

2）短截冬梢法。藥控失敗的，冬梢新梢長約10 cm時，可采用人工短截，短截新梢時離基部2～3 cm，利于從新梢基部側芽分化花枝。

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（責任編輯：敬廷桃）