夏青

8月21日，工信部發(fā)布2020年1—6月食品行業(yè)運行情況。數(shù)據(jù)顯示，2020年1—6月，國內(nèi)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤總額2706.0億元，同比增長3.9%。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)實現(xiàn)利潤總額796.7億元，同比增長14.8%；食品制造業(yè)實現(xiàn)利潤總額801.2億元，同比增長4.0%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)實現(xiàn)利潤總額1108.1億元，同比下降2.9%。

在新冠肺炎疫情影響下，食品行業(yè)的這一數(shù)據(jù)可以說非常亮眼了。截至目前，從已披露半年報的108家食品行業(yè)上市公司業(yè)績來看，業(yè)績也普遍向好。

據(jù)統(tǒng)計，119家食品上市企業(yè)今年上年營收總額為4353.51億元，較上年同期的3954.28億元，增加399.23億元，同比增長10.10%；凈利潤總額為358.81億元，較上年同期的289.30億元，增加69.51億元，同比增長24.03%。

方便食品逆市爆發(fā)

9月3日，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長李堂兵在第20屆中國方便食品大會上的致辭中表示，方便食品行業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。新冠肺炎疫情發(fā)生后，方便面生產(chǎn)企業(yè)在做好疫情防控的前提下，第一時間復工復產(chǎn)并組織生產(chǎn)，充分發(fā)揮了保障人民基本生活的作用。今年上半年，全國規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營業(yè)收入1371.5億元，同比增長4.7%；實現(xiàn)利潤總額87.5億元，同比增長12.8%。從數(shù)據(jù)上看，方便食品行業(yè)經(jīng)受住了疫情的沖擊，很好地迎合了疫情期間消費者消費習慣變化趨勢。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，上半年方便面行業(yè)整體銷量同比增長5.6%，銷售額同比增長11.5%。

康師傅控股半年報數(shù)據(jù)顯示，今年截至6月30日實現(xiàn)營收329.34億元，同比增長8%；歸屬公司股東凈利潤23.8億元，同比增長58.37%，創(chuàng)下同期歷史新高。從業(yè)務板塊來看，上半年康師傅的凈利潤新高是受到方便面業(yè)務的推動。數(shù)據(jù)顯示，上半年康師傅方便面業(yè)務實現(xiàn)營收149.1億元，同比增長29.16%，占公司總營收的45.27%；凈利潤16.94億元，同比增長93.54%。同時，受益于產(chǎn)品升級、生產(chǎn)優(yōu)化等原因，同期康師傅方便面業(yè)務的毛利率較2019年提升2.19個百分點至30.35%。

統(tǒng)一集團食品業(yè)務上半年實現(xiàn)收益52.07億元，同比增長22%。日清食品上半年收入17.35億港元，同比增加15.9%，中國香港市場和內(nèi)地市場收入分別增加13.1%、17.8%。

今麥郎、白象等方便面企業(yè)同樣呈現(xiàn)強勁增長。據(jù)介紹，今麥郎方便面已連續(xù)13個季度行業(yè)增長第一，6月份銷量比去年同期增加50%。白象食品一季度營業(yè)收入同比增長將近40%。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國方便面市場規(guī)模已經(jīng)達到990億元，一個千億元的市場呼之欲出。

不過，中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出，應急封城狀態(tài)下的巨大需求是特殊時期的特殊狀態(tài)。2020年方便面市場的增速從一季度的23%，降到4月份的13%、5月份的8%。當生活回歸常態(tài)，市場也顯出它的真容。研究后疫情時代行業(yè)生存環(huán)境和市場需求的變化，是從應急走向常態(tài)化后必須要做的事情。

國家衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長田建新指出，要加快方便食品營養(yǎng)化。田建新表示，下一步，國家衛(wèi)健委一方面將積極順應行業(yè)需求，做好標準制定，不斷提升標準的科學性、嚴謹性和實用性，提升標準服務水平，持續(xù)優(yōu)化新食品原料、食品添加劑新產(chǎn)品和食品相關產(chǎn)品新產(chǎn)品等“三新食品”的審批管理，以更大力度支持方便食品行業(yè)的供給側結構性改革和高質量發(fā)展。另一方面，要以營養(yǎng)健康引領方便食品的創(chuàng)新發(fā)展，加快食品加工的營養(yǎng)化轉型，方便食品行業(yè)大有可為。

乳制品止跌回升

今年上半年，乳制品行業(yè)不僅把新冠肺炎疫情的不利影響降到了最低，而且還取得了銷售收入累計同比增長4.43%的較好成績。

從乳制品生產(chǎn)重點產(chǎn)區(qū)情況看，2月份僅有內(nèi)蒙古、上海為正增長，河北、黑龍江、山東、陜西均為負增長。到6月份六個重點產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量除陜西外，均為正增長，其中內(nèi)蒙古最高，為34.15%，陜西-21.78%。1—6月份乳制品累計產(chǎn)量，內(nèi)蒙古23.31%、上海7.18%，其余省區(qū)均為負增長。

從行業(yè)的主營業(yè)務銷售收入來看，2—3月份均為負增長。中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳聯(lián)中國國家委員會名譽主席宋昆岡表示，這是因為當時各地的銷售渠道不暢的原因所造成的。到4月份即變?yōu)檎鲩L，6月份增長4.43%。從產(chǎn)成品存貨情況看，2月份為最高值，以后逐月下降，6月份為4.44%，恢復到往年水平（2019年的6月份為4.48%），這說明企業(yè)銷售轉旺庫存減少。但盈利情況不如人意，1—6月累計僅盈利132.12億，同比下降-29.86%，虧損企業(yè)虧損額為16.92億，同比增長33.17%。

從上市乳企的整體業(yè)績來看，上半年，21家乳制品上市企業(yè)營收總額為1342.81億元，較上年同期的1300.27億元，增加42.54億元，同比增長3.27%；凈利潤總額98.82億元，較上年同期的95.57億元，增加3.25億元，同比增長3.40%。

從單個企業(yè)來看，中國飛鶴、健合集團、澳優(yōu)、現(xiàn)代牧業(yè)、貝因美、妙可藍多、天潤乳業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)、西部牧業(yè)、中地乳業(yè)等10家企業(yè)營收凈利雙增；伊利股份、光明乳業(yè)、皇氏集團、燕塘乳業(yè)等4家企業(yè)增收不增利；雅士利國際和中國圣牧增利不增收；蒙牛乳業(yè)、三元股份、新乳業(yè)、莊園牧場、科迪乳業(yè)等5家企業(yè)營收凈利雙降。

營收方面，伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)等3家企業(yè)營收均在100億元以上；中國飛鶴和健合集團營收位于50億—100億元之間；澳優(yōu)、三元股份、現(xiàn)代牧業(yè)、新乳業(yè)、雅士利國際、貝因美、中國圣牧、妙可藍多、皇氏集團等9家企業(yè)營收位于10億—50億元之間；天潤乳業(yè)、中地乳業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)、燕塘乳業(yè)、西部牧業(yè)、莊園牧場、科迪乳業(yè)等7家企業(yè)營收不足10億元。

凈利潤方面，伊利股份、中國飛鶴、蒙牛乳業(yè)等3家企業(yè)凈利潤均在10億元以上；健合集團、澳優(yōu)、光明乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)、中地乳業(yè)等7家企業(yè)凈利潤均在1億元以上；天潤乳業(yè)、新乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、貝因美、雅士利國際、妙可藍多、西部牧業(yè)、皇氏集團等8家企業(yè)凈利潤均不足1億元；莊園牧場、科迪乳業(yè)、三元股份等3家企業(yè)均為虧損。

肉制品上市企業(yè)實現(xiàn)普遍增長

從統(tǒng)計的12家肉制品上市企業(yè)的半年報業(yè)績來看，上半年12家企業(yè)的營收總額為871.55億元，較上年同期的637.85億元，增加233.70億元，同比增長36.64%；凈利潤總額65.66億元，較上年同期的39.84億元，增加25.82億元，同比增長64.81%。

從單個企業(yè)來看，雙匯發(fā)展、上海梅林、龍大肉食、中糧肉食、雨潤食品、華統(tǒng)股份、得利斯、煌上煌、金字火腿等9家企業(yè)營收凈利雙增；鳳祥股份和康大食品增收不增利；普甜食品營收凈利雙降。

營收方面，雙匯發(fā)展、上海梅林、龍大肉食等3家企業(yè)營收均在100億元以上；中糧肉食和雨潤食品營收在50億—100億元之間；華統(tǒng)股份、鳳祥股份、得利斯、煌上煌等4家企業(yè)營收位于10億—50億元之間；康大食品、普甜食品、金字火腿等3家企業(yè)營收均不足10億元。

凈利潤方面，雙匯發(fā)展和中糧肉食凈利潤在10億元以上；雨潤食品、上海梅林、龍大肉食、煌上煌、鳳祥股份等5家企業(yè)凈利潤均不足1億元；華統(tǒng)股份、金字火腿、得利斯、普甜食品等4家企業(yè)凈利潤均不足1億元；康大是食品唯一虧損企業(yè)。

從凈利潤增幅來看，有9家企業(yè)凈利潤實現(xiàn)正增長，其中7家企業(yè)增幅均在兩位數(shù)以上，中糧肉食、得利斯、龍大肉食等3家企業(yè)均實現(xiàn)倍數(shù)增長。中糧肉食增長最快，增幅達到1344.49%，凈利潤由上年同期的1.42億元增加至20.55億元。鳳祥股份、普甜食品、康大食品等3家企業(yè)凈利潤均為負增長，同時下滑幅度均超過50%。康大食品下滑最大，達到133.85%，凈利潤由上年同期的0.05億元減少至-0.02億元，同比由盈轉虧。

從排名變動來看，雙匯發(fā)展、上海梅林、煌上煌、華統(tǒng)股份、金字火腿等5家企業(yè)凈利潤排名均保持不變。中糧肉食、龍大肉食、得利斯等3家企業(yè)凈利潤排名均為上升，其中中糧肉食上升最快，由上年同期的第5上升至第2。雨潤食品、鳳祥股份、普甜食品、康大食品等4家企業(yè)凈利潤排名均為下滑，其中鳳祥股份下滑最大，由上年同期的第3下降至第7。

調(diào)味品和食品綜合上市企業(yè)有喜有憂

統(tǒng)計的16家調(diào)味品上市企業(yè)2020上半年營收總額為320.58億元，較上年同期的289.29億元，增加31.29億元，同比增長10.82%；凈利潤總額為54.08億元，較上年同期的49.47億元，增加4.61億元，同比增長9.32%。

從單個企業(yè)來看，海天味業(yè)、中炬高新、頤海國際、加加食品、恒順醋業(yè)、天味食品、千禾味業(yè)、星湖科技、金丹科技等9家企業(yè)營收凈利雙增；阜豐集團增收不增利；日辰股份增利不增收；味丹國際、蓮花健康、老恒和釀造、安記食品、佳隆股份等5家企業(yè)營收凈利雙降。

營收方面，海天味業(yè)是唯一一家營收在100億元以上的企業(yè)；阜豐集團營收位于50億—100億元之間；中炬高新、頤海國際、味丹國際、加加食品等4家企業(yè)營收位于10億—50億元之間；恒順醋業(yè)、天味食品、千禾味業(yè)、蓮花健康、星湖科技、金丹科技、老恒和釀造、安記食品、日辰股份等9家企業(yè)營收均不足10億元；佳隆股份唯一不足1億元。

凈利潤方面，海天味業(yè)是唯一一家凈利潤超過10億元的企業(yè)；中炬高新、頤海國際、阜豐集團、天味食品、千禾味業(yè)、恒順醋業(yè)、加加食品等7家企業(yè)凈利潤均在1億元以上；星湖科技、金丹科技、老恒和釀造、味丹國際、日辰股份、蓮花健康、安記食品等7家企業(yè)凈利潤均不足1億元；佳隆股份唯一虧損。

統(tǒng)計的41家食品綜合上市企業(yè)2020年上半年營收總額為728.50億元，較上年同期的713.10億元，增加15.40億元，同比增長2.16%；凈利潤總額為111.83億元，較上年同期的86.19億元，增加25.64億元，同比增長29.75%。

從單個企業(yè)來看，中國旺旺、三全食品、湯臣倍健、安井食品、桃李面包、洽洽食品、克明面業(yè)、日清食品、愛普股份、涪陵榨菜、鹽津鋪子、仙樂健康、海欣食品、有友食品、甘源食品、惠發(fā)食品、親親食品、麥趣爾、嘉必優(yōu)等19家企業(yè)營收凈利雙增；三只松鼠、良品鋪子、來伊份、廣州酒家、元祖股份、碧生源、科拓生物等7家企業(yè)增收不增利；好想你、雙塔食品、西麥食品、克莉絲汀等4家企業(yè)增利不增收；達利食品、西王食品、絕味食品、黑芝麻、華寶股份、周黑鴨、嘉士利集團、神冠控股、蠟筆小新食品、桂發(fā)祥、中國升海集團等11家企業(yè)營收凈利雙降。

營收方面，達利食品是唯一一家營收在100億元以上的企業(yè)；中國旺旺和三只松鼠營收位于50億—100億元之間；三全食品、良品鋪子、湯臣倍健、安井食品、桃李面包、西王食品、好想你、絕味食品、洽洽食品、來伊份、克明面業(yè)、日清食品、黑芝麻、愛普股份、涪陵榨菜等15家企業(yè)營收位于10億—50億元之間；雙塔食品、廣州酒家、鹽津鋪子、華寶股份、仙樂健康、周黑鴨、元祖股份、嘉士利集團、海欣食品、碧生源、有友食品、甘源食品、惠發(fā)食品、親親食品、西麥食品、麥趣爾、神冠控股、蠟筆小新食品、克莉絲汀、嘉必優(yōu)、桂發(fā)祥、科拓生物、中國升海集團等23家企業(yè)營收均不足10億元；凈利潤方面，好想你、達利食品、中國旺旺等3家企業(yè)凈利潤在10億元以上；湯臣倍健、華寶股份、三全食品、桃李面包、涪陵榨菜、洽洽食品、絕味食品、安井食品、克明面業(yè)、三只松鼠、西王食品、雙塔食品、良品鋪子、日清食品、鹽津鋪子、有友食品、仙樂健康等17家企業(yè)凈利潤在1億元以上；愛普股份、西麥食品、嘉必優(yōu)、甘源食品、嘉士利集團、親親食品、海欣食品、科拓生物、神冠控股、元祖股份、來伊份、廣州酒家、碧生源、麥趣爾等14家企業(yè)凈利潤不足1億元；桂發(fā)祥、惠發(fā)食品、中國升海集團、黑芝麻、周黑鴨、克莉絲汀、蠟筆小新食品等7家企業(yè)均為虧損。

農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)利潤略有增長

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年1—6月我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到21113家，虧損企業(yè)數(shù)量4538家，虧損面為21.49%。2020年1—7月農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)虧損總額152.1億元，同比下降19.7%。1—6月，我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量呈下降趨勢。其中，食品植物油成品產(chǎn)量2521.3萬噸，累計微增2%。糖產(chǎn)量達806.3萬噸，累計下降13.5%；鮮、冷藏肉產(chǎn)量達1238.5萬噸，累計下降14.4%。1—6月，我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)營業(yè)收入達2.14萬億元，累計微增0.7%，行業(yè)實現(xiàn)利潤總額達到796.7億元，累計增長14.8%。6月，我國食品類居民消費價格指數(shù)降至111.1，與5月相比提高0.5個點；除蛋類和鮮果外，糧食、鮮菜、水產(chǎn)品消費價格指數(shù)皆有不同程度增長。1—6月，我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)出口交貨值為1045.7億元，累計下降4.2%。

統(tǒng)計的18家農(nóng)產(chǎn)品上市企業(yè)2020上半年營收總額為520.94億元，較上年同期的443.69億元，增加77.25億元，同比增長17.41%；凈利潤總額為28.42億元，較上年同期的18.23億元，增加10.19億元，同比增長55.90%。

從單個企業(yè)來看，中糧科技、中糧糖業(yè)、安琪酵母、中國淀粉、京糧控股、南寧糖業(yè)、晨光生物、保齡寶等8家企業(yè)營收凈利雙增；梅花生物、金健米業(yè)、道道全、宏輝果蔬、中綠、華資實業(yè)等6家企業(yè)增收不增利；冠農(nóng)股份增利不增收；長壽花食品、朗源股份、中基健康等3家企業(yè)營收凈利雙降。

營收方面，中糧科技、中糧糖業(yè)、梅花生物等3家企業(yè)營收位于50億—100億元之間；安琪酵母、中國淀粉、京糧控股、金健米業(yè)、南寧糖業(yè)、道道全、晨光生物、冠農(nóng)股份、長壽花食品、保齡寶等10家企業(yè)營收位于10億—50億元之間；宏輝果蔬、中綠、朗源股份等3家企業(yè)營收不足10億元；華資實業(yè)和中基健康營收不足1億元。

凈利潤方面，安琪酵母、梅花生物、中糧糖業(yè)、中糧科技、冠農(nóng)股份、晨光生物、長壽花食品、中國淀粉、道道全等9家企業(yè)凈利潤均在1億元以上；京糧控股、保齡寶、宏輝果蔬、南寧糖業(yè)、華資實業(yè)、金健米業(yè)、朗源股份等7家企業(yè)凈利潤均不足1億元；中基健康和中綠均為虧損。

從排名變動來看，中糧糖業(yè)、中糧科技、朗源股份、宏輝果蔬等4家企業(yè)凈利潤排名均保持不變。中國淀粉、南寧糖業(yè)、京糧控股、冠農(nóng)股份、晨光生物、保齡寶、安琪酵母等7家企業(yè)凈利潤排名均為上升，其中中國淀粉和南寧糖業(yè)均上升5個名次。中綠、中基健康、長壽花食品、梅花生物、金健米業(yè)、華資實業(yè)、道道全等7家企業(yè)凈利潤排名均為下滑，其中金健米業(yè)和華資實業(yè)均下滑5個名次。