發(fā)表在《人類(lèi)環(huán)境雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，到2100 年，全球96%的人口可能都無(wú)法攝取足夠的ω-3 脂肪酸，而這種天然脂肪酸對(duì)大腦發(fā)育十分重要。

二十二碳六烯酸（即DHA，ω-3 脂肪酸的一種，又稱(chēng)腦黃金）是哺乳動(dòng)物大腦中含量最豐富的脂肪酸，在諸如神經(jīng)保護(hù)、細(xì)胞存活和炎癥等生理過(guò)程中都發(fā)揮著重要作用。盡管這種脂肪酸對(duì)神經(jīng)發(fā)育和健康都是必需的，但人類(lèi)卻無(wú)法自行合成足夠的DHA，因而需要通過(guò)攝入魚(yú)類(lèi)、海鮮或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)滿足需要。

加拿大戴爾豪斯大學(xué)的Stefanie Colombo、多倫多大學(xué)的Tim Rodgers 以及他們來(lái)自瑞爾森大學(xué)和多倫多大學(xué)的同事開(kāi)發(fā)出了一個(gè)數(shù)學(xué)模型，用以調(diào)查在全球變暖不同情景下DHA 可用量的下降情況。

在水生食物鏈中，DHA 主要由藻類(lèi)產(chǎn)生，而產(chǎn)生DHA 的生化反應(yīng)過(guò)程對(duì)溫度的細(xì)小變化十分敏感。

研究者發(fā)現(xiàn)，如果全球變暖繼續(xù)加劇，DHA 產(chǎn)量的下降加上人口的增長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致全球96%的人口無(wú)法從本國(guó)出產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)中獲取足夠的DHA。

那些魚(yú)產(chǎn)量較大、人口相對(duì)較少的國(guó)家（如格陵蘭、挪威、智利和新西蘭），其居民或依舊能攝入每日推薦量（100mg）的DHA。與此形成對(duì)比的是，到2100 年，東亞和東南亞國(guó)家（如中國(guó)、日本和印度尼西亞）以及大部分非洲國(guó)家將從DHA 攝入量有富余變成攝入量無(wú)法達(dá)到推薦的最低值。

Colombo、Rodgers 及其同事表示：“根據(jù)我們的模型，全球變暖將導(dǎo)致全球DHA 可用量在接下來(lái)的80 年內(nèi)減少10%到58%。受DHA 產(chǎn)量下降影響最大的是弱勢(shì)群體和發(fā)育階段的人類(lèi)（如胚胎期和嬰兒期），另外可能受影響的還包括肉食性哺乳動(dòng)物，尤其是極地的肉食性哺乳動(dòng)物?！?/p>

為了預(yù)測(cè)全球每一個(gè)聯(lián)合國(guó)漁區(qū)的DHA年產(chǎn)量，作者使用了“我們身邊的海洋”這一項(xiàng)目的數(shù)據(jù)庫(kù)。這一項(xiàng)目提供重組的漁業(yè)數(shù)據(jù)，以幫助評(píng)估捕魚(yú)對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)的影響。升溫情況則是利用聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專(zhuān)門(mén)委員會(huì)的第五次評(píng)估報(bào)告中概述的全球變暖情景預(yù)測(cè)的。

Colombo、Rodgers 及其同事表示：“另一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)是，淡水漁區(qū)DHA 產(chǎn)量的下降比海水漁區(qū)更明顯，原因是淡水水域預(yù)測(cè)到的溫度上升幅度大于海洋。因此DHA 可用量的下降可能對(duì)部分區(qū)域影響更大，尤其是非洲內(nèi)陸。”

DHA 是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分。DHA 在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA 是大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，參與腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用，可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，參與大腦思維和記憶形成過(guò)程。