有人說飯后應立即刷牙，也有人說飯后半小時內(nèi)刷牙會損傷牙齒，請問到底什么時候刷牙最合適？

湖南 尹先生

尹先生：

支持“飯后半小時內(nèi)不該刷牙”這一觀點的人認為：飲食中酸性物質(zhì)與牙釉質(zhì)接觸，會使牙釉質(zhì)耐磨度降低；而唾液有助調(diào)節(jié)口腔酸堿度和促進釉質(zhì)再礦化，在一定程度上有保護作用。如果飯后還沒等到唾液再礦化牙齒就立刻刷牙，會對牙齒造成額外磨損。

其實，唾液恢復口腔酸堿度的效果因人而異，有實驗證明：飯后口腔pH值變化存在一條“反拋物線”。研究人員讓實驗對象用葡萄糖來漱口模擬進食，接著測量口腔pH值的變化。結(jié)果顯示，所有實驗對象口腔的pH值在進食后不久就開始降低，并突破可以使釉質(zhì)脫礦臨界值，12分鐘左右降到最低。隨后，實驗對象口腔的pH值開始慢慢回升。半小時后，大部分人口腔pH值回到正常水平。如果按蛀牙給人群分類，大概能分成3種人：無齲的人（有但很少）、輕度齲活性的人（多數(shù)）和重度齲活性的人。部分重度齲活躍性者的口腔pH值，從一開始就低于臨界值；半小時后，他們的牙釉質(zhì)仍處于脫礦狀態(tài)，依舊脆弱；1小時后，仍未恢復到正常水平。

從上面的實驗不難看出，當口腔致齲菌產(chǎn)酸能力處于優(yōu)勢時，唾液并不能完全保護牙齒。此外，對于本身即為酸性物質(zhì)的食物而言，只要牙齒表面殘留食物殘渣，酸的作用是不會自然消退的。要清除食物殘渣，還是要靠刷牙。一方面，刷牙將牙菌斑打散，使細菌威力大大削弱；另一方面，刷牙清除滯留在牙面的食物殘渣，使細菌失去持續(xù)發(fā)酵產(chǎn)酸的原料。飯后10分鐘，正是細菌發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)酸的高峰期，對多數(shù)人來說，盡早刷牙可以干擾和阻斷這個過程，縮短牙齒被酸腐蝕的危險。

因此，正常飲食后立即刷牙并無不妥。擔心刷牙損傷牙釉質(zhì)的人，更需要注意的是刷牙方式和牙刷的選擇。一般情況下，建議3個月更換牙刷。如果牙刷使用了兩三個月后“開花”，屬于正?，F(xiàn)象，但這時一定要換新的。“開花”的牙刷不僅細菌叢生，用它刷牙越刷越臟，還會損傷牙齦。如果在辦公室等不方便刷牙的地方，可以用漱口的方式——把水含在嘴里，后牙咬緊，反復漱上三四次。也可隨身備一些牙線，牙線比較柔軟，既能剔除牙縫中的食物殘渣，正確使用也不會傷及牙齒。

建議掌握國際標準刷牙方式——巴氏刷牙法：

1.在刷牙齒內(nèi)、外表面時，保持刷毛與牙齒表面成斜45度角朝向牙齦方向放置，輕壓在牙齒與牙齦交界處小幅度來回顫動牙刷，然后上牙往下拂刷，下牙往上拂刷。

2.刷前牙里側(cè)時，將牙刷豎起，上下拂刷。

3.對于伴有牙齦萎縮的人來說，直接采用拂刷法。