□文/郭連偉

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趙縣，古稱趙州，是全國首批“千年古縣”，著名的梨鄉(xiāng)。趙縣雪花梨，又名“象牙梨”，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，趙縣的特產(chǎn)。

目前，趙縣現(xiàn)有梨果面積25萬畝，年產(chǎn)量6億公斤左右，其中雪花梨面積13.7萬畝。近幾年，趙縣通過改良生產(chǎn)技術(shù)，種出了安全優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化的梨果產(chǎn)品，利用高科技開發(fā)速凍梨干等新型產(chǎn)品，建立電商體驗館，梨文化產(chǎn)業(yè)園等方式，帶動趙縣梨果產(chǎn)業(yè)走向一個安全健康、可持續(xù)發(fā)展的新天地，煥發(fā)出新的生機(jī)。

新技術(shù)讓生產(chǎn)更綠色

在趙縣一家生態(tài)循環(huán)農(nóng)場，記者看到左右兩大片梨樹中間夾著一片矮草，不時還能看到鵝在吃草。農(nóng)場負(fù)責(zé)人介紹說，這是他們采用的一種新的種植模式，叫做“草-鵝-糞-樹”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式，此模式結(jié)合梨樹矮化密植技術(shù)、果園生草技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)等既改良了果園的土壤，提高了肥力，還可以做到精準(zhǔn)灌溉，機(jī)械化操作，減少資源消耗，降低人工成本。

通過綠色種植模式，趙縣的梨果品質(zhì)得到了進(jìn)一步提升。2015年成為國家級出口雪花梨產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，全縣梨園全部通過無公害產(chǎn)地環(huán)境認(rèn)定，共有6家合作社生產(chǎn)的雪花梨、黃冠梨等被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為A級綠色食品，有10家以上合作社加入河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，有20余家合作社開始使用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。

龍頭企業(yè)+電商對接出廣闊市場

走進(jìn)趙縣一家電商體驗館，豐富的農(nóng)產(chǎn)品讓人目不暇接，不僅有雪花梨、美香梨等新鮮梨果，還有梨干、梨酒、梨茶等豐富的衍生產(chǎn)品。體驗館負(fù)責(zé)人說，除了直接對接消費者，最主要的還是對接各大銷售電商，并提供全面、完善的對接服務(wù)，把趙縣梨果產(chǎn)品及其他特色產(chǎn)品銷售到更廣闊的市場。

這幾年，趙縣不斷推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷加大梨果的營銷力度，先后為雪花梨注冊了地理標(biāo)志證明商標(biāo)、果品區(qū)域公共品牌，并成立了河北綠諾食品有限公司等5家省級龍頭企業(yè)以及趙縣旭海果汁有限公司等11家市級龍頭企業(yè)。

有了龍頭企業(yè)的帶動，趙縣雪花梨線上線下的銷售渠道更加的暢通，形成了梨果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民“經(jīng)紀(jì)人”和線上客商三大果品銷售隊伍，并通過在重點大中城市設(shè)立總代理、總經(jīng)銷等廣辟銷售渠道，為實現(xiàn)梨果暢銷發(fā)揮了較強(qiáng)的推動作用，果品遠(yuǎn)銷歐美、東南亞十幾個國家和地區(qū)。

延伸鏈條激活產(chǎn)業(yè)活力

一袋包裝簡潔、別致的梨干，吃起來特別酥脆，入口即能還原成新鮮梨片的口感，這是趙縣一家企業(yè)利用現(xiàn)代宇航FD凍干技術(shù)做成的梨片。這種技術(shù)是把梨在-38℃凍干以后再在無菌房里抽成真空，可以去掉99%的水分。保證了產(chǎn)品營養(yǎng)不流失，顏色、形狀不變，適合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏和需求。雖然這種宇航技術(shù)利用在食品產(chǎn)業(yè)并不少見，但這家企業(yè)是河北第一家用此技術(shù)進(jìn)行加工的梨果生產(chǎn)企業(yè)。

正是有了這種首創(chuàng)精神，趙縣的梨果深加工才變得有聲有色，目前果品加工產(chǎn)品主要有雪梨汁、秋梨膏、梨干、梨茶和梨酒等，有效地轉(zhuǎn)化梨果原產(chǎn)品。同時，在完善梨果全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，趙縣還積極利用趙州橋、柏林禪寺及趙縣雪花梨文化的優(yōu)勢條件，逐步開發(fā)休閑體驗農(nóng)場，形成高度個性化的梨文化休閑產(chǎn)業(yè)園、梨花公社等休閑功能，形成了雪花梨一產(chǎn)、二產(chǎn)聯(lián)合，帶動三產(chǎn)旅游服務(wù)的模式，使趙縣雪花梨產(chǎn)業(yè)走出了高質(zhì)量發(fā)展之路。