謝璟萍

（福建省龍巖市新羅區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建 龍巖 364000）

蘇坂蜜柚是新羅區(qū)蘇坂鎮(zhèn)于20世紀(jì)80年代從福建平和引進(jìn)種植的全國(guó)十大名柚之一的琯溪蜜柚，通過當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的優(yōu)化改良而形成的一個(gè)具有地方特色的品牌品種，1997年注冊(cè)了“蘇坂蜜柚”商標(biāo)，1996-1999年連續(xù)三年在全國(guó)柚類評(píng)比中獲得金獎(jiǎng)，2007年獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。本課題介紹了蘇坂蜜柚的特征特性，總結(jié)出了一套適合閩西地區(qū)蘇坂蜜柚的栽培技術(shù)，以期為廣大種植戶提供幫助。

1 特征特性

1.1 主要農(nóng)藝性狀

蘇坂蜜柚是一種早熟柚，能在國(guó)慶、中秋節(jié)期間上市；幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭型；一年春夏秋冬可抽梢4～5次，除冬梢外，各次梢均能成為結(jié)果母枝［1］；果實(shí)為倒卵形或近圓形，果大，單果重1.5～2.5 kg；果皮淡黃色，皮薄、表面光滑；果肉黃白色，質(zhì)脆、汁多味甜，有香氣，可食率達(dá)60%以上；種子粒癟、少數(shù)［1］。

1.2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘇坂蜜柚營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。柚皮是珍貴中藥材，入藥可治哮喘、咳嗽等癥，可加工制成柚皮糖、果脯等；果肉含有可溶性固形物、轉(zhuǎn)化糖、粗纖維、維生素、胡蘿卜素以及鈣、鎂、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降壓舒心、祛痰潤(rùn)肺等功效，是一種天然保健品［2］。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選用良種

種苗要選擇接穗品種純正，早結(jié)果、豐產(chǎn)、砧木抗逆性強(qiáng)，接穗與砧木完全吻合，不帶病蟲源的一年生嫁接苗。

2.2 柚園建設(shè)

園址應(yīng)選擇在避風(fēng)向陽、水源豐富、土層深厚、坡度平緩的沙壤土地帶。建園時(shí)開一個(gè)3～3.5m的等高平臺(tái)，挖1m3的種植穴，按3～4m的株行距種植，一般種40株/667m2左右。植前每穴施優(yōu)質(zhì)土雜肥50kg，餅肥2 kg，鈣鎂磷肥1 kg，石灰1 kg，蓋一層表土，在春梢萌發(fā)前的12月至翌年2月種植。

2.3 擴(kuò)穴改土，提高肥力

秋冬季深翻擴(kuò)穴改土，增施有機(jī)肥為蜜柚生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，在種植后的第二年開始，第三年完成。具體做法是在樹冠滴水線下按對(duì)稱在兩側(cè)挖深60cm，寬50cm的環(huán)形穴，填入綠肥、土雜肥等100 kg，鈣鎂磷肥2.5 kg，石灰1kg和表土分層施下，壓實(shí)。第三年在樹冠的另外兩側(cè)用同樣的方法挖穴，填入綠肥、土雜肥等。

2.4 科學(xué)修剪，合理環(huán)割

2.4.1 樹體整形。培養(yǎng)矮干，開張的圓頭形樹冠，有利于通風(fēng)透光，促進(jìn)樹體平衡生長(zhǎng)。首先在定植成活后，在樹苗離地面25～35cm處剪去頂部確定主干，然后在主干區(qū)內(nèi)留3個(gè)不同方位的主枝，在主枝30～40cm時(shí)打頂，讓各主枝分生枝條向不同方向伸展。在植后2～3年，當(dāng)樹高達(dá)80～120cm時(shí)，對(duì)旺長(zhǎng)的主側(cè)枝實(shí)行拉撐，把主枝角調(diào)成45～60°、輔枝角調(diào)成70～80°，使整個(gè)樹冠向四周方向延伸，形成一個(gè)傘形的框架結(jié)構(gòu)。

2.4.2 科學(xué)修剪。采用樹冠外圍枝多剪，內(nèi)膛枝少剪，弱樹重剪，強(qiáng)樹輕剪的原則，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)膾旃亢托律疑L(zhǎng)量的比例，防止柚樹出現(xiàn)早衰和大小年的現(xiàn)象。一般幼齡樹分二次修剪，即夏剪和冬剪，結(jié)果樹分三次修剪，即春剪、夏剪和冬剪，重點(diǎn)剪除造成樹冠蔭蔽的旺盛枝、直立向上的徒長(zhǎng)枝等，以控制整體樹冠的伸張，促進(jìn)內(nèi)膛枝的萌發(fā)。

2.4.3 合理環(huán)割。對(duì)于土壤較肥沃，水分條件較好的不開花或少開花的旺長(zhǎng)樹，要進(jìn)行環(huán)割處理。一般在11月上旬至12月中旬花芽進(jìn)入分化前進(jìn)行，在主干離地面20cm處或主枝離主干10cm處，用利刃割二條相距0.2～0.3cm深達(dá)木質(zhì)部的螺旋狀的環(huán)切線，把皮層剝?nèi)?，然后包上有色薄膜，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)積累，提高座果率［3］。

2.5 科學(xué)管理掛果樹

2.5.1 及時(shí)追肥

2.5.1.1 芽前肥：在1月下旬至2月上旬（春梢萌發(fā)前20d左右）施用，每株施豬牛欄糞25～50 kg或生物有機(jī)肥3～4kg，三元復(fù)合肥1kg，硫酸鉀0.5kg，硫酸鎂0.25 kg，挖環(huán)形溝施入，并結(jié)合根外噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀加0.1%硼砂混合液，以滿足春梢期抽梢和開化對(duì)養(yǎng)分的需求。

2.5.1.2 保果肥：在第一次生理落果結(jié)束后的4月中、下旬施用，每株施三元復(fù)合肥0.5～1 kg，在陰雨天全園撤施，對(duì)結(jié)果少，樹勢(shì)旺的柚樹要少施或不施。

2.5.1.3 壯果促梢肥：在6月下旬至7月上旬（秋梢放梢前15～20d）施用，每株施豬牛欄糞25～50kg或生物有機(jī)肥3～4kg，三元復(fù)合肥1.5～2kg全園撒施，并結(jié)合淺翻土除草。

2.5.1.4 采果肥：在10月中旬至11月上旬采果前后施用，每株施豬牛欄糞25～50 kg或生物有機(jī)肥2～2.5kg，尿素0.5kg，硫酸鉀0.5kg，硫酸鎂0.1～0.2kg，硫酸鋅0.1 kg在樹冠四周溝施，并結(jié)合根外噴施0.3%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氫鉀混合液，以防采果后落葉。

2.5.2 合理疏果，套袋

2.5.2.1 疏花：對(duì)于花量過多的成年盛果樹或衰退樹要進(jìn)行疏花處理，以調(diào)控花量，集中養(yǎng)分，促進(jìn)座果。第一次疏花在2月中下旬至3月上旬（花蕾如火柴頭大小時(shí)）進(jìn)行，疏去花序頂端和基部花穗，只留結(jié)果母枝中間1～2穗健壯的花序。第二次在花蕾露白時(shí)（約在第一次疏花后10d左右）進(jìn)行，疏去花穗頂端和基部的花蕾，只留中間2～3朵健壯的花蕾，使留下來的花蕾在整個(gè)樹冠內(nèi)分布均勻。

2.5.2.2 疏果：疏果要遵循“看樹定產(chǎn)，按枝留果”的原則，一般在4月下旬至5月上旬的生理落果后進(jìn)行，按葉果比150：1或1個(gè)結(jié)果母枝掛1～2個(gè)果的原則確定留果量，掌握盛果樹留100～110個(gè)果、中等樹70～80個(gè)、弱勢(shì)樹30～40個(gè)果為宜。

2.5.2.3 套袋：果實(shí)套袋可以有效減輕成熟期果實(shí)裂果，減少病蟲傷疤，減少農(nóng)藥殘留，提高品質(zhì)［4］。果實(shí)定果后，待幼果長(zhǎng)至100～150g、果實(shí)直徑5cm左右時(shí)用雙層蜜柚專用紙袋進(jìn)行套袋，套袋時(shí)袋口松緊要適度，既不使袋口松開，也不能損傷到果柄。

2.6 綜合防治病蟲害

柚園常見的主要病蟲害有潰瘍病、瘡痂病、炭疽病、紅蜘蛛、銹壁虱、介殼蟲等。防治方法應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治為主，以化學(xué)防治為輔的綜合防治措施，做到健身栽培與高效低毒對(duì)口農(nóng)藥施用相結(jié)合，確保產(chǎn)量和品質(zhì)雙提高。通常防潰瘍病用30%氧氯化銅600～800倍液或800單位/ml的農(nóng)用鏈霉素液或77%可殺得1000倍液；防瘡痂病、炭疽病用炭特靈800倍液或70%布津可濕性粉劑800倍液；防紅蜘蛛、銹壁虱用5%唑螨脂懸浮劑2000倍液或海正滅蟲靈3500倍液；防治介殼蟲應(yīng)掌握在蜉化盛期用40%速撲殺1000倍液。大力推廣無公害果園栽培技術(shù)：即樹上一盞燈——物理防治害蟲技術(shù)；樹中一袋蟲——生物防治害蟲技術(shù)；樹下一片草——草生栽培技術(shù)，以節(jié)約成本，提高品質(zhì)，減少污染，達(dá)到生產(chǎn)無公害果品的要求。