肖成芳

【摘 要】本文全面闡述了煙草工藝技術(shù)管理的目標(biāo)，并且從日常管理流程管理現(xiàn)場(chǎng)管理的三個(gè)角度進(jìn)行審視煙草工藝技術(shù)管理措施，審視工藝技術(shù)管理注意事項(xiàng)，希望有助于促進(jìn)中國煙草行業(yè)工藝技術(shù)管理效果的提升。

【關(guān)鍵詞】煙草;工藝管理;措施

引言

目前，煙草行業(yè)的競爭越來越激烈，公司正在朝著精益化管理的方向發(fā)展。其中，煙草工藝技術(shù)管理效果的好壞是制約煙草公司發(fā)展的最重要因素。公司可以通過使用現(xiàn)代化的管理方法來增強(qiáng)現(xiàn)有的煙草工藝技術(shù)管理效果，從而實(shí)現(xiàn)最大的經(jīng)濟(jì)影響以及自身企業(yè)在今后的長期發(fā)展。

1卷煙工藝管理目標(biāo)

煙草工藝技術(shù)管理是穩(wěn)定生產(chǎn)的煙草產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，確保實(shí)際生產(chǎn)質(zhì)量與最初的工藝指標(biāo)保持一致，并與消費(fèi)者的購買意愿相匹配。在生產(chǎn)過程中，減少各種成本投入，減少人工成本投入，增加生產(chǎn)過程中的安全指標(biāo)，是為了充分展示設(shè)備在生產(chǎn)過程中的全部性能，精細(xì)加工各種原料，為保證煙草制品的高質(zhì)量打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，最大限度地滿足企業(yè)的生產(chǎn)需求最大限度地提高加工精度的意識(shí)，并致力于不遺漏生產(chǎn)線上出現(xiàn)的輕微缺陷有效地控制產(chǎn)品的各種工藝參數(shù)，實(shí)際產(chǎn)品指標(biāo)滿足公司規(guī)定指標(biāo)的要求，更加強(qiáng)調(diào)過程控制和質(zhì)量的自動(dòng)化控制，減少因人工生產(chǎn)而產(chǎn)生的誤差。定期檢查生產(chǎn)線上各種儀表設(shè)備的性能狀態(tài)，確保生產(chǎn)過程中的可靠性，保持高性能條件壓縮空氣、蒸汽、水等。供應(yīng)穩(wěn)定，流量穩(wěn)定，滿足設(shè)計(jì)要求。從而有效保證質(zhì)量檢驗(yàn)的自動(dòng)化程度逐漸提高，人為錯(cuò)誤的發(fā)生率被準(zhǔn)確掌握，公司的投入獲得最大的產(chǎn)出，確保實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)價(jià)值最大化效益。

2卷煙工藝管理措施

為了優(yōu)化現(xiàn)代煙草工藝技術(shù)的管理效果，必須加強(qiáng)日常管理、過程管理和現(xiàn)場(chǎng)管理三個(gè)方面。

2.1日常管理

日常管理是煙草工藝技術(shù)管理的基礎(chǔ)，是保證生產(chǎn)質(zhì)量的根本條件。要求員工嚴(yán)格遵守工作程序，協(xié)助進(jìn)行有效的檢驗(yàn)監(jiān)督。員工需要更好地了解工藝加工過程中的各種方法和注意事項(xiàng)，更加重視工藝管理，這也是保障產(chǎn)品最終質(zhì)量的基礎(chǔ)。工藝技術(shù)管理對(duì)卷煙生產(chǎn)來說尤為重要，直接決定了企業(yè)最終的經(jīng)濟(jì)效益。因此，除了在實(shí)際過程中保持對(duì)基礎(chǔ)卷煙工藝技術(shù)的管理外，還需要關(guān)注添加劑香氣、配方和水分含量等特殊指標(biāo)。自最新版《煙草工藝技術(shù)管理》頒布以來，各煙草加工公司更加重視過程管理控制、各種指標(biāo)參數(shù)控制和自動(dòng)控制。這意味著管理不應(yīng)該等于單純的干數(shù)據(jù)，而應(yīng)該通過生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的檢查監(jiān)督來實(shí)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)并解決實(shí)際問題，最終實(shí)現(xiàn)降低材料消耗和提高質(zhì)量穩(wěn)定性的“雙贏”階段。同時(shí)，要把員工的教育管理放在重要位置，改變只以傳統(tǒng)處罰為中心的管理方式，讓每個(gè)一線員工都能認(rèn)識(shí)到保持產(chǎn)品質(zhì)量的重要意義。

2.2過程管理

在過程管理中，控制溫度和濕度兩個(gè)指標(biāo)，這貫穿了從原料準(zhǔn)備到產(chǎn)品生產(chǎn)完成的整個(gè)過程。購買煙葉后，為了有效降低其加工阻力和增加靈活性，需要增加自身的溫度和水分，優(yōu)化煙葉的結(jié)構(gòu)性能，對(duì)煙葉利用率的提高起到主要的促進(jìn)作用。烘烤前，需要保持溫度和濕度達(dá)到合適的標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)質(zhì)量就不會(huì)有很大波動(dòng)。由于工藝技術(shù)要求煙草具有恒定的干燥速率，因此只有通過提高煙草的溫度、降低水分含量、促進(jìn)煙草的退卷松散以及增加填充能力和整體彈性，才能有效提高后期卷煙產(chǎn)品的整體質(zhì)量和質(zhì)地。在過程控制中均勻性問題非常關(guān)鍵，即每一次完成的煙絲的含水量的多少、煙絲的均勻性、添加量、摻入量、填充密度、吸阻、克重、平均硬度等。如果均勻性控制不當(dāng)，最終煙草產(chǎn)品的味道和香味不能穩(wěn)定匹配，從而會(huì)出現(xiàn)大的異質(zhì)性，這完全不符合現(xiàn)代煙草行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。在卷接過程管理中，煙支的吸阻、圓周、硬度、質(zhì)量等物理指標(biāo)對(duì)煙氣指標(biāo)都有很重要的影響。由此可見，在整個(gè)管理過程中，保持各項(xiàng)指標(biāo)的一致性是非常最重要的。

2.3現(xiàn)場(chǎng)管理

一般來說，煙草場(chǎng)地的管理過程分為三個(gè)等級(jí)。即一流的管理工藝技術(shù)部門;二級(jí)管理質(zhì)量檢查員和工廠工藝技術(shù)人員;三級(jí)管理機(jī)臺(tái)操作。各班的管理過程應(yīng)明確權(quán)限的定義、過程目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)，高級(jí)部門或人員進(jìn)行監(jiān)督、檢查、審查，形成上級(jí)銜接下級(jí)管理狀況的良好機(jī)制。通過健全有效的相互制約機(jī)制，工藝處可以指定標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)則和工作條例。質(zhì)量檢驗(yàn)部嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)檢查煙草產(chǎn)品的質(zhì)量，這就是如何有效保證在從進(jìn)口原材料到生產(chǎn)煙草產(chǎn)品的整個(gè)過程中確保高質(zhì)量和無差錯(cuò)的關(guān)鍵。

3卷煙工藝管理注意事項(xiàng)

煙草工藝技術(shù)的全過程對(duì)科學(xué)技術(shù)的要求比較高，除了要建立一系列適合現(xiàn)代煙草企業(yè)的管理制度，還要關(guān)注具體生產(chǎn)過程中的人的因素，關(guān)注生產(chǎn)管理的細(xì)節(jié)。這就是煙草工藝技術(shù)管理能夠展示其真正價(jià)值的方式，公司要充分了解自己生產(chǎn)設(shè)施的基本性能，組織專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)的公關(guān)活動(dòng)，最大限度地發(fā)現(xiàn)和論證設(shè)備性能指標(biāo)，最大限度地了解原材料的基本情況，充分了解外部環(huán)境對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、成本等的影響。

例如，如果煙葉的吸濕指數(shù)對(duì)產(chǎn)品的后期質(zhì)量影響很大，就必須積極開展煙葉吸濕過程的研究。煙草公司永遠(yuǎn)都要保持一個(gè)創(chuàng)新的發(fā)展理念，根據(jù)市場(chǎng)情況的變化、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)、監(jiān)管部門的命令等因素及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品工藝技術(shù)管理方法，否則無法永遠(yuǎn)保持強(qiáng)大的競爭力。生產(chǎn)過程中，工藝、質(zhì)檢人員起到保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量的防線作用，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和態(tài)度，不放過生產(chǎn)線上出現(xiàn)的任何缺陷，不放過產(chǎn)品的任何質(zhì)量問題，嚴(yán)格遵守公司建立的管理體系標(biāo)準(zhǔn)，不忽視生產(chǎn)線上的數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)監(jiān)控和數(shù)據(jù)驗(yàn)證，始終堅(jiān)持?jǐn)?shù)據(jù)體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)，必須消除人性等外部因素的影響。此外，工藝、質(zhì)檢人員具有很強(qiáng)的協(xié)作能力，在生產(chǎn)中的管理號(hào)召力強(qiáng)，帶動(dòng)員工生產(chǎn)積極性、主動(dòng)性、增強(qiáng)員工質(zhì)量意識(shí)。一線員工必須始終帶著學(xué)習(xí)的意識(shí)行事。特別是現(xiàn)代煙草行業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，生產(chǎn)設(shè)備的科技水平越來越高。如果沒有掌握與獲得新的煙草工藝技術(shù)，就無法全面適應(yīng)當(dāng)前自身工作的變化需求，加強(qiáng)學(xué)習(xí)也是鼓勵(lì)個(gè)人成長和保持公司產(chǎn)品質(zhì)量的重要途徑。

結(jié)束語

綜上所述，高效、穩(wěn)定、有效的工藝技術(shù)過程管理是有效提高煙草公司產(chǎn)品質(zhì)量、減少各類型成本投入的最有效途徑。煙草公司及其相關(guān)管理工作人員應(yīng)全面關(guān)注這一問題，并利用現(xiàn)代化加強(qiáng)對(duì)煙草技術(shù)全過程的控制，以保持高水平的管理，并最終牢牢地保持在激烈的市場(chǎng)競爭中能夠有效地長期穩(wěn)定發(fā)展下去。

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