釧秀娟，張萱蓉

（海南省南繁管理局，海南 三亞 572000）

0 引言

紅毛丹（Nephelium lappaceum L.）又名毛荔枝、韶子，是無(wú)患子科韶子屬的常綠喬木[1]。其果實(shí)美觀，果肉鮮嫩甜脆，可口怡人，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種礦物質(zhì)、氨基酸以及維生素，且經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，用途廣泛，水果除可鮮食外還可以加工成蜜餞罐頭或用來釀酒；果殼含豐富的色素可用作染料，并具有藥用價(jià)值，果仁油可用于制造肥皂蠟燭，具有廣闊的市場(chǎng)價(jià)值和發(fā)展前景[2]。原產(chǎn)于馬來西亞，現(xiàn)廣泛種植于印度尼西亞、菲律賓、泰國(guó)、印度、柬埔寨、越南等地，其中以泰國(guó)栽培面積為最大。海南于1960年從馬來西亞引種試種。目前主要在保亭及瓊中一帶有規(guī)模種植。

1 紅毛丹生長(zhǎng)特性

紅毛丹屬于典型的熱帶水果，喜高溫、多濕、靜風(fēng)低海拔山地環(huán)境，年降雨量要求1800mm以上。且喜土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)、肥沃疏松、排水和通氣良好的肥沃土質(zhì)。若濕度不夠，則容易導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良，甚至造成落花落果。溫度過低則會(huì)造成葉片變黃脫落，開花結(jié)果不正常等現(xiàn)象，低溫持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，造成影響越明顯[3]。

2 海南瓊中地區(qū)紅毛丹種植發(fā)展前景及優(yōu)勢(shì)

2.1 氣候及地理位置優(yōu)勢(shì)

瓊中地處海南島中部，位于熱帶海洋季風(fēng)區(qū)北緣，雨水充沛，氣候溫和，四周群山環(huán)抱，有獨(dú)特的山地小氣候。年平均日照時(shí)間1600～2000h，光照十分充足；全年靜風(fēng)頻率55%，為全島之最；并且其土壤主要由花崗巖和少量紫色砂巖、砂頁(yè)巖、安山巖風(fēng)化而成，土壤類型多樣，土深厚肥沃。其地理位置和氣候條件的先天優(yōu)勢(shì)，使其十分適合紅毛丹的生長(zhǎng)。

2.2 季節(jié)優(yōu)勢(shì)

瓊中地區(qū)紅毛丹的收獲期在每年的10月份左右，比保亭地區(qū)的要晚兩個(gè)月左右，有效避開了中國(guó)南方7～8月份龍眼、芒果、荔枝等熱帶水果大量上市的沖擊，并且上市時(shí)間正逢國(guó)慶中秋佳節(jié)，有較好的價(jià)格優(yōu)勢(shì)[4]。

2.3 新興經(jīng)濟(jì)作為優(yōu)勢(shì)

瓊中以綠橙最為有名，近年來得到了較好發(fā)展，但僅發(fā)展綠橙種植，存在種植產(chǎn)業(yè)單一化的問題，增加生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，在此背景下，一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生長(zhǎng)快，投產(chǎn)早，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、病蟲害少，且經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)的熱帶水果——紅毛丹則可作為較好的選擇。另外，受到氣候條件限制，我國(guó)紅毛丹總體種植投產(chǎn)面積不大，基本只夠當(dāng)?shù)叵?。北上廣等一些大城市需求量大，大部分依靠國(guó)外進(jìn)口，價(jià)格走高，部分中型城市還處于供應(yīng)空缺狀態(tài)，市場(chǎng)需求量大。紅毛丹種植產(chǎn)業(yè)，真正體現(xiàn)了“人無(wú)我有”的優(yōu)勢(shì)[5]。

3 海南瓊中地區(qū)紅毛丹種植發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

3.1 缺乏標(biāo)準(zhǔn)栽培管理技術(shù)

紅毛丹生長(zhǎng)主要分為為幼年樹期及結(jié)果樹期兩個(gè)大階段，兩大階段的管理目標(biāo)有一定的差異。紅毛丹幼年樹期是指從定植開始到生長(zhǎng)結(jié)果的早熟階段，此階段的管理目標(biāo)為：提高成活率，擴(kuò)大根系生長(zhǎng)范圍，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)生長(zhǎng)健壯，掛果母枝，為早結(jié)豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。結(jié)果樹期管理則以促花促果、提高果品等為主。紅毛丹病蟲害雖然較少，但各個(gè)階段的管理也不應(yīng)過于粗放，從最初的建園定植，到施肥排灌水、松土改土、修枝塑形以及后期的果實(shí)采摘及保鮮，都需遵循科學(xué)的技術(shù)規(guī)程[6]。但目前瓊中地區(qū)紅毛丹栽培管理比較粗放，比如植穴挖得過淺、施肥用肥不當(dāng)或不懂得修剪塑冠等。

3.2 科技推廣服務(wù)體系不健全

產(chǎn)業(yè)內(nèi)整體專業(yè)技術(shù)人員不足，且受經(jīng)費(fèi)和交通工具等影響，開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)存在諸多困難和不便。導(dǎo)致種植戶整體素質(zhì)提升困難，從而嚴(yán)重影響紅毛丹生產(chǎn)技術(shù)的普及和推廣，果園管理水平不高、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題。

3.3 農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心不足

紅毛丹在規(guī)范種植和管理的前提下，至少也需要3年才能掛果，如果管理比較粗放，則不能達(dá)到相應(yīng)效果，從而推遲獲益時(shí)間，部分農(nóng)戶對(duì)發(fā)展紅毛丹的認(rèn)識(shí)不深，信心不足，管理效果差，直接影響了紅毛丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4 組織化程度低

瓊中地區(qū)紅毛丹種植主要以家庭經(jīng)營(yíng)為主，且推廣種植面積不大，規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)較少，產(chǎn)業(yè)化程度過低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，且果品質(zhì)量層次不齊。

4 發(fā)展建議

4.1 以政府為主導(dǎo)，加強(qiáng)宣傳，給以相應(yīng)的政策扶持

以政府為主導(dǎo)，加強(qiáng)發(fā)展紅毛丹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)宣傳，增強(qiáng)農(nóng)戶信心，另外加大相關(guān)政策支持，優(yōu)化紅毛丹生產(chǎn)環(huán)境，比如實(shí)施優(yōu)良種苗補(bǔ)貼及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)扶持政策，提高紅毛丹產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，支持龍頭企業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和種植戶通過互利共贏、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制聯(lián)合發(fā)展，不斷壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模[7]。強(qiáng)化公共服務(wù)，開拓思路，轉(zhuǎn)變觀念，引導(dǎo)紅毛丹產(chǎn)品更便捷的融入市場(chǎng)。

4.2 建設(shè)示范基地，提高標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、質(zhì)量化程度

制定紅毛丹規(guī)范化管理技術(shù)規(guī)程，技術(shù)規(guī)程應(yīng)涉及優(yōu)良種苗選擇、園區(qū)選址、建園定植，以及各個(gè)時(shí)期的施肥排灌水、松土改土、修枝塑形、病蟲害控制和后期的果實(shí)采摘等各個(gè)環(huán)節(jié)；建設(shè)紅毛丹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，輻射帶動(dòng)紅毛丹產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，提高紅毛丹生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度。成立紅毛丹生產(chǎn)合作社，加強(qiáng)相關(guān)龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，將紅毛丹生產(chǎn)從分散種植、個(gè)體經(jīng)營(yíng)向組織化生產(chǎn)不斷提升。加強(qiáng)紅毛丹質(zhì)量安全監(jiān)管，完善紅毛丹病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警及產(chǎn)品藥殘監(jiān)控提示，提高紅毛丹生產(chǎn)質(zhì)量化程度。

4.3 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，健全科技推廣服務(wù)體系

通過加強(qiáng)與相關(guān)科研單位和研究部門的科技合作，引進(jìn)相關(guān)專家人才，建立專家?guī)?，?duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供權(quán)威指導(dǎo)，另外給各級(jí)技術(shù)人員創(chuàng)造學(xué)習(xí)提升的機(jī)會(huì)，組建三級(jí)技術(shù)推廣體系，以科學(xué)技術(shù)為手段提高生產(chǎn)管理水平。

4.4 加大對(duì)農(nóng)戶栽培管理技術(shù)的培訓(xùn)，提高果園管理技術(shù)和水平

形成科研院所、高校、農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)通力聯(lián)合的體系，有計(jì)劃地開展栽培管理技術(shù)培訓(xùn)，印發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)程手冊(cè)，不斷加強(qiáng)農(nóng)戶管理技術(shù)及水平，并對(duì)農(nóng)戶種植中存在的問題加以及時(shí)的指導(dǎo)。普及新型管理技術(shù)，如果園生草栽培、水肥一體化、果實(shí)采后保鮮等技術(shù)[8-10]。

5 結(jié)語(yǔ)

紅毛丹種植受氣候環(huán)境的影響較大，能種植紅毛丹的區(qū)域相對(duì)較少，瓊中地區(qū)有著得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，應(yīng)抓住機(jī)遇將其好好利用和發(fā)展好，政府和農(nóng)戶應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到紅毛丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，依托科學(xué)技術(shù)，促使產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，為農(nóng)民增收獲益做貢獻(xiàn)。