王樹云

（貴州省貴定縣德新鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作服務(wù)中心，貴州 黔南州 551300）

辣椒是人們生活中重要的調(diào)味品，同時(shí)也是人們常食用的蔬菜之一，在我國的整個(gè)蔬菜市場中占據(jù)重要的位置。除此之外，辣椒具有溫中散寒和下氣消食的作用，對(duì)治療嘔吐、風(fēng)濕痛以及小腹脹痛具有一定功效。近年來，我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)高速發(fā)展，農(nóng)民開始重視無公害辣椒的種植，在我國的南北方地區(qū)逐漸受到人民的廣泛種植，對(duì)無公害辣椒的栽培技術(shù)進(jìn)行技術(shù)研究，從而達(dá)到無公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，最終保證使用者可以健康食用。

1 無公害辣椒的栽培技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種及產(chǎn)地

在進(jìn)行無公害辣椒的栽培時(shí)，需要以各個(gè)地區(qū)不同的消費(fèi)習(xí)慣以及食用習(xí)慣為依據(jù)，并選擇優(yōu)質(zhì)、抗旱、耐熱以及早熟的辣椒品種[1]。觀看辣椒品種的表面，看上去比較新鮮且種子比較飽滿有光澤的辣椒種子為選擇的最佳品種。除此之外，辣椒的產(chǎn)地選擇也十分重要，無公害辣椒需要有優(yōu)質(zhì)的水分支持，且新鮮的空氣和肥沃的土壤也可以幫助無公害辣椒優(yōu)質(zhì)栽培。無公害辣椒的栽培對(duì)地勢也有很高的要求，種植時(shí)需要選擇平坦的地勢，為無公害辣椒灌溉水源提供便利，選擇的地勢不能在一年之內(nèi)種植過其他類型的植物，這種類型的土壤不利于無公害辣椒的種植。

1.2 播種、施肥

陽光可以幫助辣椒種子殺掉內(nèi)部的細(xì)菌，因此，在進(jìn)行辣椒的播種時(shí)需要提前對(duì)辣椒種子進(jìn)行晾曬，從而達(dá)到消毒殺菌的作用[3]。殺菌結(jié)束后需要將種子浸泡在水中，之后撈出晾干表層水分，用硫酸銅溶液浸泡后將種子洗干凈，放入60℃左右的溫水浸泡一夜就可以進(jìn)行播種。之后選擇合適的大棚溫度進(jìn)行定植。辣椒定植結(jié)束后需要對(duì)辣椒周圍的雜草進(jìn)行及時(shí)清理，對(duì)辣椒進(jìn)行施肥，當(dāng)辣椒開花后可以通過三元復(fù)合肥幫助催化。除此之外，當(dāng)辣椒達(dá)到收獲季節(jié)時(shí)，可以施加一些液體有機(jī)肥料，預(yù)防辣椒早衰的情況，同時(shí)可以為辣椒提供充足的養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)辣椒的高質(zhì)以及高產(chǎn)。

1.3 保證無公害辣椒高產(chǎn)、高質(zhì)

一般無公害辣椒的栽培應(yīng)該重視溫度的把控。當(dāng)溫度過高時(shí)，容易燒傷秧苗，因此，需要注意觀察，當(dāng)正午溫度達(dá)到最高時(shí)給秧苗進(jìn)行及時(shí)通風(fēng)，幫助降低溫度，從而防治燒傷秧苗的情況[2]。為確保無公害辣椒的高產(chǎn)和高質(zhì)，應(yīng)該格外重視秧苗的管理。首先，秧苗的灌溉次數(shù)不宜過多，每天的灌溉次數(shù)不能超過兩次，防止水分過剩。其次，秧苗生長的初期階段，需要對(duì)秧苗進(jìn)行及時(shí)觀察與監(jiān)測，從而預(yù)防秧苗的缺苗現(xiàn)象，針對(duì)缺苗現(xiàn)象應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。再次，辣椒在結(jié)花的前期階段，需要每天對(duì)辣椒進(jìn)行灌溉大約兩次，有效的把握秧苗的澆水情況可以保持辣椒新鮮，并且可以幫助預(yù)防辣椒早衰。最后，當(dāng)辣椒在生長到一定階段時(shí)，它的枝葉會(huì)十分的繁茂，此時(shí)需要及時(shí)做好修剪，剪掉多余的枝葉可以給辣椒提高一個(gè)良好的光照以及通分條件，從而幫助辣椒順利結(jié)果，進(jìn)而提高辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。

1.4 定植結(jié)束后的管理工作

在無公害辣椒完成定植后，需要有效管理田間的每一項(xiàng)工作，幫助辣椒完成高質(zhì)和高產(chǎn)。第一，辣椒在生長期間必須要做好防護(hù)措施，幫助預(yù)防蟲災(zāi)、病災(zāi)等災(zāi)害。第二，當(dāng)辣椒在剛開花者是花葉比較茂盛的階段，應(yīng)該適量的噴灑一些葉面肥，不僅可以保護(hù)辣椒的花蕾，而且也可以對(duì)蚜蟲的生成起到一定的預(yù)防作用。除此之外，在修掉多余的側(cè)芽時(shí)，需要噴灑一些殺菌劑，可以有效的防止修剪造成的感染。第三，辣椒成熟后，需要根據(jù)需求適量的摘取果實(shí)，在第一次拾果結(jié)束后可以根據(jù)情況進(jìn)行補(bǔ)充施肥，可以幫助后續(xù)辣椒果實(shí)的有效生長，從而保證辣椒的高質(zhì)和高產(chǎn)。

2 如何進(jìn)行病蟲害防治

2.1 采取物理防治手段

首先，可以設(shè)置防蟲網(wǎng)，防治外部昆蟲從入口進(jìn)入棚區(qū)。其次，覆蓋銀灰色地膜可以有效防治昆蟲。最后，在氣溫較高的季節(jié)，為防治小型昆蟲進(jìn)入棚區(qū)，可以設(shè)置防蟲網(wǎng)，不僅可以增加棚區(qū)的溫度，幫助辣椒快速生長，而且也可以對(duì)蔬菜疾病進(jìn)行預(yù)防。

2.2 采取生物防治手段

首先，可以選擇礦物油進(jìn)行噴霧治理，這些種類的生物防治藥劑對(duì)預(yù)防小型的昆蟲和蚜蟲具有極高的功效。其次，七星瓢蟲可以幫助治理小型昆蟲，可以利用七星瓢蟲進(jìn)行防治。最后，辣椒在生長期間很容易出現(xiàn)葉斑病，針對(duì)這種葉斑病可以利用農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行預(yù)防，幫助辣椒實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

3 結(jié)語

綜上所述，無公害辣椒得到農(nóng)疏市場上的普遍認(rèn)可，通過這種無公害技術(shù)的引進(jìn)，不僅可以給農(nóng)民帶來較高的收益，同時(shí)也可以確保人們身體健康。因此，應(yīng)該對(duì)無公害辣椒的栽培技術(shù)引起高度重視，采取科學(xué)的栽培方法，為辣椒的種植提供優(yōu)質(zhì)的水源、肥沃的土壤、清新的空氣、良好的地勢，從而幫助無公害辣椒有效種植，提高無公害辣椒的產(chǎn)量與質(zhì)量。