二水

從“打醬油”出身的小人物到中國頂級富豪，年過花甲的龐康鮮少出現(xiàn)在公眾視線中，個人公開照片也只有幾張，如自家釀造的醬油一樣神秘。

醬油價值4000億

6月24日，端午假期前的最后一個交易日，海天味業(yè)股價一度升至每股124元。截至收盤，股價報每股123.8元，這也意味著海天總市值突破4000億元，達到4011.67億元，成為餐飲行業(yè)的“巨無霸”。

目前，海天的市值已遠超以市值3067億元排名地產(chǎn)股第一位的萬科A。也難怪股民會調(diào)侃，“賣房子的不如賣醬油的”，說的就是萬科和海天。

海天自2014年上市后，因股價和市值雙雙一路狂奔，一度被稱為“醬油界的茅臺”，公司實控人龐康的身家也跟著水漲船高。按照目前海天市值計算，龐康家族的財富已高達1100億元。

從“打醬油”出身的小人物到中國頂級富豪，年過花甲的龐康鮮少出現(xiàn)在公眾視線中，如自家釀造的醬油一樣神秘。

投資20多億做醬油

今年突如其來的新冠肺炎疫情讓餐飲行業(yè)受到影響，相關(guān)供應(yīng)鏈也受到波及，海天卻成為資本市場的奇兵，從年初至今已上漲近40%，市值暴漲1134億元。

有觀點認為，不少人受疫情影響選擇在家做飯，醬油又是做飯必需消費品，所以受疫情影響不大。

不過，市場上的醬油品類那么多，競爭異常激烈，憑什么海天能成為造富工廠？這還要從醬油的發(fā)展說起。

早在清末民初，中國就有四大傳統(tǒng)醬園，分別是廣州致美齋醬園、北京六必居、揚州三和、長沙九如齋。海天溯源于“佛山古醬園”。它雖不是四大傳統(tǒng)醬園，但距今也有300余年的歷史，出產(chǎn)的醬油一直以工藝講究、口感醇厚在當?shù)叵碛惺⒚?/p>

1955年，佛山的25家著名醬園合并組建醬油廠，因其中海天醬園最有名，在當?shù)卣撚绊懥弯N售也是第一，于是大家都同意以“海天”來命名醬油廠。不過，這個品牌曾一度被歷史淹沒，直到一個人的到來，讓這家老字號品牌重新回到人們的視野。

1982年，26歲的龐康大學畢業(yè)，被分配到海天醬油廠做一名技術(shù)員。這個對醬油一竅不通的年輕人，為了不拖大家后腿，從篩選黃豆到制曲、釀造，都一步一步參與其中。很快，他的技術(shù)可以獨當一面。

幾年后，龐康被選為副廠長。1990年，在他的帶領(lǐng)下，海天從一個地方小廠成長為被官方認定的“國家二級企業(yè)”知名大廠。

不過，過去的穩(wěn)步增長只是龐康與海天的一個過渡階段，與后來的騰飛發(fā)展相比，還談不上什么“巔峰”時刻。

上世紀90年代初，中國改革開放的新一輪東風再次從南方率先吹起。在國企改制的大浪潮下，海天醬油廠改制為佛山海天調(diào)味品公司。

那時，因搭上了時代政策紅利快車，再加上對行業(yè)的深度認知，沉浮數(shù)年的龐康，暗下決心，要發(fā)動一場顛覆傳統(tǒng)醬油行業(yè)的新“戰(zhàn)爭”。

眾所周知，醬油是一個非常傳統(tǒng)的行業(yè)，但龐康要“不走尋常路”。以前，古法釀造醬油廠房環(huán)境又臟又亂又差，存在健康安全隱患。為了讓醬油更健康，龐康在1993年力排眾議，花3000多萬元引進國外先進生產(chǎn)線，并組建1 00多人的技術(shù)團隊，在新釀造技術(shù)方面加大研發(fā)力量，這樣一來，大大提升了生產(chǎn)規(guī)模和效率。此后，龐康又多次砸錢為醬油廠購置設(shè)備。

2005年，他斥資10億元建成了一座100萬噸的生產(chǎn)基地;2008年，海天建起80萬平方米的陽光曬池群，并投資10億元從德國引進10條自動生產(chǎn)線，119道醬油生產(chǎn)工序全部可自動化完成;2014年，海天投建一座150萬噸的生產(chǎn)基地。

一連串的大手筆，讓人們見識了龐康的膽量和魄力。也正因為有了這些投入，海天的產(chǎn)品才得以規(guī)?；a(chǎn)，為走向全國奠定了基礎(chǔ)。

“有人煙處，必有海天”

隨著國人對飲食需求的提高，龐康意識到單一的醬油產(chǎn)品線無法支撐市場需求。

在他的主導(dǎo)下，海天針對不同客群、不同場景、不同功能、不同口味細分烹調(diào)需求，推出多個醬油品種。比如，有暢銷60年的主流產(chǎn)品金標生抽、草菇老抽;經(jīng)濟實惠的鮮味生抽;還有相對高端的特色醬油味極鮮、有機醬油;也有滿足特定功能的海鮮醬油、紅燒醬油、淡鹽醬油、魚生醬油等。

除了細分醬油種類，龐康還在調(diào)味品研發(fā)方面下功夫。如今，海天已涉足蠔油、調(diào)味醬、醋、雞精、小調(diào)味等8大類領(lǐng)域，涉及200多個規(guī)格和品種，為企業(yè)未來發(fā)展添加了多元化的籌碼。

海天的產(chǎn)量和品種增加了，如何把產(chǎn)品推向全國，又成為龐康每天都要思索的問題。

經(jīng)過對調(diào)味品市場的長期考察，龐康啟動了品牌戰(zhàn)略計劃。1994年，他提出推行企業(yè)識別系統(tǒng)，申請了大量商標和設(shè)計專利，想通過改變傳統(tǒng)外包裝來突出“海天”品牌。同時，他還將發(fā)展海外市場作為戰(zhàn)略計劃，陸續(xù)在美國、加拿大等60多個國家和地區(qū)進行商標注冊。這樣一來，海天的“廣東味”上升到了“中國味”。

“品牌就是價值，品牌就是信任”，常年和醬油打交道的龐康深知品牌對于海天的重要性。在醬油還是散裝售賣時，海天就開始為自己的生抽產(chǎn)品打上精心設(shè)計的專屬品牌標志;1999年，龐康又拓寬宣傳渠道，不惜重金在中央電視臺黃金招標時段投放廣告，讓海天成為第一個在央視黃金時段打廣告的調(diào)昧品味牌;后來，互聯(lián)網(wǎng)時代到來，他又注重線上傳播，“憶童年”的廣告、動畫廣告、植入綜藝和電視劇……這些做法讓海天的品牌更加深入人心。

提高員工生產(chǎn)效率、加大對產(chǎn)品的生產(chǎn)和研制、用心做市場推廣，在龐康的連續(xù)重拳出擊下，海天從1996年開始獨占國內(nèi)調(diào)味品市場鰲頭。

海天官網(wǎng)上曾寫過這樣一句話：“有人煙處，必有海天?！痹邶嬁档男睦?，這并不是一句空口號。

為保證海天在調(diào)味品市場的鋪貨量，龐康構(gòu)建了一個高效有序的營銷網(wǎng)絡(luò)和分銷商管理制度。首先，在全國30多個省級行政區(qū)域、超300個地級市、近1000個縣份市場建5000家分銷商的中層網(wǎng)絡(luò)，33萬個終端營銷網(wǎng)點，隨后在一個地區(qū)至少設(shè)2名經(jīng)銷商，一方面起到相互制約的效果，另一方面又刺激了經(jīng)銷商間的競爭。

對于超額完成銷量的經(jīng)銷商，龐康出手非常大方，不僅按月結(jié)賬，還常把蘋果手機、寶馬汽車作為額外獎勵發(fā)給經(jīng)銷商。

此外，海天還連續(xù)幾十年贊助新東方廚師學校和多個廚師賽事活動，增加廚師們對海天產(chǎn)品的使用粘性。

事實證明，龐康的這一系列操作是有效果的。2018年，海天營業(yè)收入突破170億元。也是在這一年。海天醬油產(chǎn)品營收達102.36億元，成為國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)第一個單品醬油年營收超過百億元的品牌。

賣醬油賣出34位億萬富翁

在龐康的苦心經(jīng)營之下，海天的“不走尋常路”越走越順。

2014年2月10日，海天成功登上上交所，首次公開發(fā)行7485萬股，發(fā)行價51.25元。令人想不到的是，上市當天，海天就出現(xiàn)“瘋漲”現(xiàn)象，并觸發(fā)了臨時停牌。

作為海天掌門人的龐康，更是一舉以199億元的身家躋身于頂級富豪行列。此外，海天公司副董事長程雪、董事黎旭暉等34人，持有海天的股票市值也都超過億元。一夜之間，海天成就34位億萬富翁。

就連證券事務(wù)代表吳偉明，也因持有約70萬股公司股票，身家陡升至5000萬元，被眾多投資者戲稱為A股“土豪”級證代。

更讓人意外的還在后面。

海天上市第四天，市值就突破550億元，與白酒巨頭五糧液當時589.13億元的市值近在咫尺。當天。有股民在股吧里發(fā)問，一瓶醬油便宜的就幾塊錢，而一瓶五糧液少說也得五六百元，“打醬油的公司。市值也能比肩五糧液？”

一時間，所有人都對“新股首富”龐康產(chǎn)生了好奇，可龐康本人卻異常低調(diào)，鮮少在媒體上公開露面。

過去，人們常用“打醬油”來形容一個人可有可無，可龐康卻證明了，醬油打得好，一樣可以成為人生的主角。