“全球豬肉價(jià)格呈現(xiàn)回落趨勢(shì)。 ”5 月21 日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇說。

前不久， 國(guó)際豬價(jià)啟動(dòng)了新一輪下跌。 從2020 年3 月中下旬開始，除法國(guó)、塞浦路斯和葡萄牙等國(guó)之外， 大部分歐盟國(guó)家豬肉批發(fā)價(jià)格呈現(xiàn)不同程度的下跌，從3 月第1周的1953.90 歐元/噸持續(xù)跌至4 月第4 周的1718.16 歐元/噸。 3 月底，美國(guó)生豬和豬肉價(jià)格均大幅下跌，4月底生豬價(jià)格跌至35 美元/美擔(dān)以下， 豬胴體價(jià)格則在4 月中上旬跌至51.07 美元/美擔(dān)后觸底。 巴西豬肉批發(fā)價(jià)格3 月下旬開始持續(xù)下跌。

從較長(zhǎng)時(shí)間跨度看， 與國(guó)內(nèi)豬價(jià)最近幾年持續(xù)飆漲截然相反的是，國(guó)際豬價(jià)自2014 年高點(diǎn)至今運(yùn)行的是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)五六年的下跌周期。 以芝加哥商業(yè)交易所美瘦豬肉CFD 為例，從2014 年7 月最高點(diǎn)位133.8，一路震蕩下跌到2020 年4 月14 日最低點(diǎn)41.5，跌幅高達(dá)69%。

國(guó)際豬價(jià)長(zhǎng)期低迷， 國(guó)內(nèi)高昂的豬價(jià)啥時(shí)迎來下跌周期？ 其實(shí)，國(guó)內(nèi)豬價(jià)近來是存在轉(zhuǎn)入下跌周期的契機(jī)的。

朱增勇盤點(diǎn)了支持國(guó)內(nèi)豬價(jià)轉(zhuǎn)跌的幾個(gè)契機(jī)：

契機(jī)一：大體重生豬銷售困難，拉低整體豬價(jià)。 受豬價(jià)高位及新冠肺炎疫情影響，生豬壓欄增多，導(dǎo)致單頭生豬出欄活重提高140～150 千克。 4 月份，大豬銷售困難導(dǎo)致超大豬價(jià)格下跌， 拉低生豬整體出欄價(jià)格。

契機(jī)二：豬肉進(jìn)口顯著增加，凍品庫存爆倉。 1～3 月份累計(jì)，全國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品122.10 萬噸，同比增1.2倍。 其中，進(jìn)口鮮冷凍豬肉92.79 萬噸，同比增1.8 倍，主要來自西班牙、德國(guó)、巴西、丹麥、荷蘭，分別占總進(jìn)口量的18.3%、18.1%、16.1%、9.2%、9.2%和7.6%。2019 年四季度貿(mào)易商大量進(jìn)口豬肉，豬二號(hào)肉（前腿肉）報(bào)價(jià)在37000 元/噸（不含稅）左右，春節(jié)后凍肉銷售困難， 豬肉報(bào)價(jià)4月份跌至20000 元/噸 （不含稅）左右，5 月初在26000 元/左右，凍品庫存高，鮮凍豬肉聯(lián)動(dòng)性較強(qiáng)，凍品高庫存直接影響鮮豬肉和活豬價(jià)格。

契機(jī)三：消費(fèi)低迷。 受新冠肺炎疫情影響， 雖然全國(guó)商品豬供給和豬肉消費(fèi)均下降， 但豬肉供需形勢(shì)已經(jīng)由上年四季度階段性供需偏緊向供需基本平衡轉(zhuǎn)變， 消費(fèi)已經(jīng)成為市場(chǎng)走勢(shì)最主要的影響因素。 目前，全國(guó)餐飲消費(fèi)、集團(tuán)消費(fèi)以及加工消費(fèi)恢復(fù)仍需時(shí)日。5 月份人口流動(dòng)雖然能完全恢復(fù)到常態(tài)水平的80%～90%， 但餐飲消費(fèi)恢復(fù)仍然在50%上下。

契機(jī)四：凍豬肉持續(xù)投放。 截至2020 年5 月初， 中央凍豬肉儲(chǔ)備累計(jì)34 次向市場(chǎng)投放34 萬噸， 與商業(yè)庫存凍品相比， 具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

正是因?yàn)橄M(fèi)低迷、 出欄體重明顯增加和凍肉庫存量高， 才帶動(dòng)了近期國(guó)內(nèi)豬價(jià)下跌。

到5 月中旬， 全國(guó)生豬價(jià)格跌幅加大，連續(xù)13 周價(jià)格下跌至上年10 月初水平。 豬肉價(jià)格同比漲幅明顯下滑，同比漲幅從連續(xù)30 周翻番后降至96%。 受消費(fèi)低迷、凍品庫存較高影響，國(guó)內(nèi)肉類供需形勢(shì)好轉(zhuǎn)，豬肉價(jià)格高位明顯回落。 豬肉和生豬價(jià)格連續(xù)2 個(gè)月下跌，4 月份以來跌幅加大。4 月份全國(guó)500 個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格為每千克52.96 元，環(huán)比跌7.5%； 生豬價(jià)格每千克33.70元，環(huán)比跌6.9%。集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格從2020 年2 月第3 周的59.64 元/千克連續(xù)12 周下跌至5 月第2 周48.26 元/千克，環(huán)比跌3.4%，累計(jì)跌19.1%。 集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格自2020年2 月第3 周37.51 元/千克跌至5月 第2 周30.06 元/千 克， 環(huán) 比 跌5.7%，累計(jì)跌19.9%。

那么，全國(guó)豬價(jià)后期走勢(shì)呢？

朱增勇表示， 預(yù)計(jì)5 月底國(guó)內(nèi)豬價(jià)能夠止跌企穩(wěn)。 三季度將季節(jié)性回升，四季度豬價(jià)會(huì)回落。 目前還不能預(yù)判國(guó)內(nèi)豬價(jià)已轉(zhuǎn)入下跌周期。 這是因?yàn)楣┙o仍顯著低于往年同期。 今年1～3 月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量3512.73 萬頭，年同比下降37.1%。 其中，3 月份屠宰量1171.30 萬頭， 同比下降36.9%。 不過， 在非洲豬瘟疫情有效控制的形勢(shì)下， 預(yù)計(jì)全國(guó)生豬和豬肉價(jià)格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢(shì)， 價(jià)格重心將回落，反彈空間不大。