江蘇省農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站

□ 鐘志堂 崔軍 吳小偉

江蘇省畜牧業(yè)呈現(xiàn)典型的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)特征，畜禽養(yǎng)殖主要品種有豬、牛、羊、雞，其它還有兔、鴨、鵝等?！笆濉币詠?lái)，江蘇省貫徹“高效養(yǎng)殖、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合、生態(tài)健康”的發(fā)展理念，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升規(guī)?；?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，培育壯大新型經(jīng)營(yíng)主體，提升動(dòng)物疫病防控能力，大力推進(jìn)畜禽生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。

一、畜禽養(yǎng)殖機(jī)械化技術(shù)現(xiàn)狀分析

（一）機(jī)械裝備供給情況

隨著規(guī)模養(yǎng)殖迅速發(fā)展，江蘇省畜牧業(yè)設(shè)施和裝備形成了飼料飼草加工、牧草種植及收獲、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、生產(chǎn)檢測(cè)方面門類齊全的成套設(shè)備體系，主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的設(shè)施和設(shè)備基本上能滿足現(xiàn)階段生產(chǎn)需求。目前畜禽養(yǎng)殖專用機(jī)械主要有以下6類：

1.飼料加工和自動(dòng)飼喂設(shè)施

飼料加工機(jī)械主要有混合機(jī)、顆粒機(jī)和飼料加工成套機(jī)組；畜禽飼喂和飲水機(jī)械主要有料塔、喂料器、飲水器等。規(guī)模畜禽場(chǎng)使用商品配合料，并逐步采用全自動(dòng)喂料系統(tǒng)，由散裝車直接將飼料輸入畜禽舍料塔，通過(guò)自動(dòng)化料線送到每個(gè)料槽、料筒。奶牛場(chǎng)配備青貯鍘草設(shè)備、自動(dòng)取草機(jī)、裝載車、發(fā)料車、TMR攪拌車，大中型奶牛場(chǎng)逐漸使用全混合日糧（TMR）。

2.畜禽舍環(huán)境控制設(shè)備

集約化封閉式飼養(yǎng)智能化溫控系統(tǒng)主要有：加熱系統(tǒng)、降溫通風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)化控制系統(tǒng)三大部分。保溫設(shè)備主要有熱風(fēng)爐和暖水循環(huán)系統(tǒng)，常用于豬分娩舍、保育豬舍和育雛舍和肉雞飼養(yǎng)；通風(fēng)降溫設(shè)備包括各種低壓大流量風(fēng)機(jī)、濕簾降溫、噴霧降溫、噴淋降溫及水空調(diào)等設(shè)備；自動(dòng)化控制系統(tǒng)包括電腦、控制器和報(bào)警設(shè)施。此外還有其它環(huán)境控制設(shè)施設(shè)備，如：養(yǎng)雞場(chǎng)孵化和育雛設(shè)備、光照控制器，養(yǎng)豬場(chǎng)仔豬供暖保溫設(shè)備，奶牛場(chǎng)牛舍及擠奶廳風(fēng)機(jī)等。

3．畜禽疫病防治設(shè)備

完善的防疫設(shè)施主要包括：防疫設(shè)施、消毒設(shè)備、免疫給藥設(shè)備和病死畜禽處理設(shè)施，有條件的應(yīng)設(shè)置中遠(yuǎn)程視頻監(jiān)視系統(tǒng)。防疫機(jī)械主要包括氣霧免疫機(jī)、藥浴設(shè)備、流動(dòng)防疫車、舍養(yǎng)畜禽防疫用的各種高效噴霧機(jī)、彌霧機(jī)和煙霧機(jī)。

4．畜禽產(chǎn)品采集、初加工設(shè)備

主要包括擠奶設(shè)備、剪毛機(jī)以及養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)備中雞蛋采集和分級(jí)設(shè)備等。擠奶設(shè)備常用的有并排式擠奶、魚骨式擠奶、轉(zhuǎn)盤式擠奶等，輔助設(shè)施主要奶罐、冷卻系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)。自動(dòng)集蛋系統(tǒng)主要有傳遞系統(tǒng)、清潔系統(tǒng)、分級(jí)系統(tǒng)和包裝設(shè)備，自動(dòng)集蛋是蛋雞場(chǎng)集約化生產(chǎn)的必選設(shè)備。

5．畜禽舍除糞及糞便處理機(jī)械

除糞機(jī)械主要有刮糞機(jī)（主要有鏟式、刮板式等）。地面平養(yǎng)肉雞可采用鏟車一次性清理，網(wǎng)上平養(yǎng)可采用刮糞機(jī)，籠養(yǎng)蛋雞清糞機(jī)械有鏈?zhǔn)焦伟迩寮S、往復(fù)式刮板清糞；層疊式籠養(yǎng)蛋雞采用帶式傳送清糞結(jié)構(gòu)。另還有各種糞便鏟車、糞便裝載車等，用于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便轉(zhuǎn)運(yùn)。

畜禽舍糞便處理機(jī)械主要有固液分離機(jī)、翻拋機(jī)、發(fā)酵床（槽）、有機(jī)肥生產(chǎn)成套設(shè)備、液肥去污處理設(shè)備等。

6．畜牧業(yè)運(yùn)輸機(jī)械

主要包括牧草裝運(yùn)機(jī)械、畜禽運(yùn)輸車、牛奶運(yùn)輸車、運(yùn)糞車、廄液罐車、配合飼料運(yùn)輸車等。配合飼料運(yùn)輸車，一般是在載重汽車底盤上裝一個(gè)貯料罐，罐的一端設(shè)有卸料管，能將罐內(nèi)飼料直接卸入畜禽舍外的貯料塔內(nèi)。

（二）機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用水平

近幾年來(lái)，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)設(shè)施機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化水平日益提升，但從總體上看不平衡，多數(shù)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展較快，中小型規(guī)模場(chǎng)仍較為落后；自動(dòng)喂料設(shè)備、機(jī)械清糞推廣普及率低；智能化應(yīng)用剛剛起步，總體呈現(xiàn)出養(yǎng)殖規(guī)模越大、設(shè)施裝備水平越高的發(fā)展趨勢(shì)。在大型豬場(chǎng)、雞場(chǎng)，基本實(shí)現(xiàn)了封閉式飼養(yǎng)、調(diào)溫調(diào)濕、自動(dòng)飲水，多數(shù)實(shí)行自動(dòng)喂料和清糞；在奶牛場(chǎng)，也基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械擠奶，但飼料加工設(shè)備普遍落后，飼喂自動(dòng)化程度比較低。

1．生豬

生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)普遍使用自動(dòng)飲水設(shè)備，母、仔豬舍保溫設(shè)備（主要有紅外線保溫?zé)簟⒆胸i保溫箱及電熱保溫板等，少數(shù)有熱水散熱器或熱水管地面集中供暖系統(tǒng)）；多數(shù)大中型豬場(chǎng)母豬舍配備濕簾、風(fēng)機(jī)等調(diào)溫設(shè)備，自動(dòng)加料設(shè)備的應(yīng)用也有大幅增加；機(jī)械清糞在大型規(guī)模場(chǎng)、特別是新建的大場(chǎng)應(yīng)用普遍。

目前，主要困難是疫病防控設(shè)備，特別是非洲豬瘟防控的設(shè)備不足。急需機(jī)械設(shè)備包括：灑水消毒車，轉(zhuǎn)豬和出售專業(yè)車輛，清洗消毒烘干棚、中轉(zhuǎn)料塔料線、防鳥驅(qū)鳥設(shè)備、自動(dòng)外環(huán)境噴霧消毒設(shè)備、車輛自動(dòng)噴霧消毒、豬用飲水凈化消毒設(shè)備、濕簾用水凈化消毒設(shè)備、高效的病死豬無(wú)害化焚燒爐等。

2．肉雞

蛋禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)普遍采用籠養(yǎng)，大多數(shù)采用全封閉禽舍，主要設(shè)備有三層層疊式行車喂料本交蛋種雞自動(dòng)化飼養(yǎng)設(shè)備（本交籠）、四層層疊式行車喂料種雞飼養(yǎng)設(shè)備（單籠），配有自動(dòng)飲水、自動(dòng)喂料、機(jī)械清糞設(shè)備等，自動(dòng)撿蛋設(shè)備應(yīng)用不多。大多數(shù)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采用全封閉禽舍，配有雞舍增溫設(shè)備和濕簾風(fēng)機(jī)等溫控設(shè)備，但自動(dòng)喂料和機(jī)械清糞的機(jī)械化水平還有待提升。

主要問(wèn)題：一是從光照分布均勻度來(lái)講，本交籠設(shè)備相比階梯式要差；二是適合蛋雞或體型較大品種的籠子，應(yīng)用到黃羽肉種雞（小體型）時(shí)，比如飲水線高度、籠門寬度、滾蛋槽過(guò)寬等細(xì)節(jié)問(wèn)題需要因地制宜；三是矮腳品系在本交籠中自然交配，存在受精率偏低的現(xiàn)象；地方品種野性大，本交籠中自然交配，母雞羽毛容易被趴掉，應(yīng)激大時(shí)，易啄毛。掉毛嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋后期淘汰老母雞銷售困難。因此急需黃羽肉種雞全自動(dòng)化籠養(yǎng)設(shè)備。

3．奶牛

奶牛規(guī)模養(yǎng)殖機(jī)械化程度在各畜種中為最高，較普遍地配有風(fēng)機(jī)、風(fēng)扇、噴淋等降溫設(shè)備；機(jī)械擠奶已基本普及，大中型牛場(chǎng)較多地使用管道式、魚骨式、轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，小型牛場(chǎng)多使用移動(dòng)式擠奶機(jī)；TMR飼料攪拌機(jī)在大中型牛場(chǎng)的應(yīng)用較多，小型牛場(chǎng)所較少；牛舍干清糞系統(tǒng)一般應(yīng)用于大型牛場(chǎng)。

主要問(wèn)題：小規(guī)模奶牛場(chǎng)大多采用簡(jiǎn)單的國(guó)產(chǎn)設(shè)備，工作效率低，建議中小型奶牛場(chǎng)更新以下設(shè)備：TMR攪拌車、牛舍及擠奶廳通風(fēng)噴霧系統(tǒng)、魚骨式或轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)、牛舍干清糞系統(tǒng)、固液分離機(jī)。

4．羊

目前，大型羊場(chǎng)已普遍應(yīng)用TMR攪拌機(jī)、自動(dòng)撒料車、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、機(jī)械刮糞系統(tǒng)、自動(dòng)噴霧消毒系統(tǒng)等。存在的共性問(wèn)題是投入大，國(guó)外機(jī)械設(shè)備價(jià)格高昂，而國(guó)產(chǎn)設(shè)備質(zhì)量差、維護(hù)成本高，現(xiàn)有機(jī)械刮糞機(jī)問(wèn)題較多，急需改進(jìn)或研發(fā)適合規(guī)模羊場(chǎng)的清糞機(jī)械裝置，繼續(xù)研發(fā)未使用刮糞機(jī)的羊舍清糞裝備。

5．水禽

無(wú)論肉用還是蛋用水禽，籠養(yǎng)、網(wǎng)上養(yǎng)殖均是以后發(fā)展方向。然而，目前水禽籠仍然參考雞籠，沒有專用籠具，也沒有配套的適應(yīng)鴨生理特性的料槽、水線、傳糞帶等，帶來(lái)了一些不匹配的問(wèn)題，特別是鴨排糞不同于雞，鴨為糞稀，且為噴射式排糞。急需研發(fā)適應(yīng)水禽習(xí)性的水禽專用籠具，及配套的水禽專用水線、料槽、集糞裝置。

6．糞污處理

大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都配有固液分離機(jī)，將畜禽糞污分為固體和液體，以方便后續(xù)處理。固體糞污可制有機(jī)肥，大型養(yǎng)殖場(chǎng)多有自己的有機(jī)肥生產(chǎn)線，相關(guān)設(shè)備包括：混料機(jī)、翻拋機(jī)、發(fā)酵床（槽）、有機(jī)肥生產(chǎn)成套設(shè)備、篩分機(jī)、制粒機(jī)、包裝機(jī)等。液體部分則去污處理以達(dá)到排放要求，這也是蓄禽養(yǎng)殖中較難處理的部分，一般含以下環(huán)節(jié)：粗濾、微濾、水質(zhì)調(diào)節(jié)、曝氣、生物吸納等，以達(dá)到排放要求或進(jìn)行自體循環(huán)利用。相關(guān)設(shè)備包括：機(jī)械有沼渣沼液處理機(jī)、沉淀塔、多功能污水快速處理機(jī)等，目前養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用不多。

也有養(yǎng)殖場(chǎng)用糞便制作沼氣，相關(guān)設(shè)備有：厭氧發(fā)酵設(shè)備、沼氣利用設(shè)備（沼氣儲(chǔ)氣柜、沼氣集中供氣系統(tǒng)）、沼渣施用設(shè)備（拖拉機(jī)、撒肥車、有機(jī)肥深松施肥機(jī)等）。

二、發(fā)展思考

養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)鏈上最為薄弱的環(huán)節(jié)，尤其在畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖方面，我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距很大，亟需開展高端養(yǎng)殖裝備技術(shù)的引進(jìn)開發(fā)，提高資源利用效率，降低養(yǎng)殖成本。

1．發(fā)展高效設(shè)施裝備，提高養(yǎng)殖水平。一是針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)組織開展技術(shù)攻關(guān)和引進(jìn)試驗(yàn)，解決薄弱環(huán)節(jié)技術(shù)空白；二是加大中小型養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施設(shè)備更新改造力度，提升其機(jī)械化養(yǎng)殖水平。

2．優(yōu)化規(guī)?；B(yǎng)殖布局。目前農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖仍占一定比重，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖勢(shì)在必行，進(jìn)一步發(fā)揮市場(chǎng)和政策兩方面作用，削減小規(guī)模傳統(tǒng)養(yǎng)殖農(nóng)戶，優(yōu)化養(yǎng)殖空間布局。同時(shí)，加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)和機(jī)械化操作技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，培育現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民，提高養(yǎng)殖水平和效益。

3．加大對(duì)畜牧機(jī)械化扶持力度。目前，江蘇省的補(bǔ)貼品目主要有：廢棄物處理環(huán)節(jié)的病死畜禽無(wú)害化處理設(shè)備、固液分離機(jī)、翻拋機(jī)、沼氣發(fā)電機(jī)組、清糞機(jī)、飼料制備（攪拌）機(jī)、沼液沼渣抽排設(shè)備、喂料機(jī)、送料機(jī)、孵化機(jī)、水簾降溫設(shè)備、雞籠籠架等，建議進(jìn)一步增加畜禽養(yǎng)殖機(jī)械補(bǔ)貼范圍與標(biāo)準(zhǔn)。

4.加大畜禽養(yǎng)殖廢棄物物處理設(shè)備試驗(yàn)示范和推廣。目前，江蘇省畜禽污染治理技術(shù)僅局限于在大型企業(yè)示范應(yīng)用，大部分地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)仍存在污染問(wèn)題，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害。要加大相關(guān)設(shè)備示范推廣，要加快種養(yǎng)循環(huán)技術(shù)、廢棄物綜合處理和利用技術(shù)研究，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。Θ