賈琛 謝颯英 朱倩 宋昱 于章龍 蔡岳

摘要? ? 小麥?zhǔn)巧轿魇∽钪饕募Z食作物，為了確保山西省糧食安全，促進(jìn)小麥生產(chǎn)的發(fā)展，篩選適合當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)小麥新品種及配套栽培技術(shù)具有十分重要的意義。本文通過(guò)對(duì)5個(gè)主栽小麥品種在運(yùn)城地區(qū)農(nóng)藝性狀表現(xiàn)的考察及室內(nèi)考種，總結(jié)了其特征特性及栽培技術(shù)，以期為山西省小麥高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 小麥;特征特性;栽培技術(shù);盆地;山西運(yùn)城

中圖分類號(hào)? ? S512.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）21-0032-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Characteristics? and? Cultivation? Techniques? of? Main? Wheat? Varieties? in? Yuncheng? Basin

JIA Chen? ? XIE Saying *? ? ZHU Qian? ? SONG Yu? ? YU Zhanglong? ? CAI Yue

（Cotton Research Institute of Shanxi Agricultural University， Yuncheng Shanxi 044000）

Abstract? ? Wheat is the most important grain crop in Shanxi Province. In order to ensure the grain security of Shanxi Province and promote the development of wheat production， it is of great significance to select new wheat varieties with high yield and high quality suitable for local cultivation and corresponding cultivation techniques. In this paper， the characteristics and cultivation techniques of five main varieties of wheat in Yuncheng area were summarized through the investigation of their agronomic traits and indoor tests， so as to provide references for high-yield wheat cultivation in Shanxi Province.

Keywords? ? wheat; characteristic; cultivation technique; basin; Yuncheng Shanxi

我國(guó)是糧食消費(fèi)大國(guó)，用占世界7%的土地，養(yǎng)活世界1/5的人口是我國(guó)獨(dú)一無(wú)二的國(guó)情[1]。隨著人口的持續(xù)增加、城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)的不斷變化和人民生活水平的提高，我國(guó)的糧食需求年增長(zhǎng)400萬(wàn)t以上，而耕地面積最近10年就凈減少826.67萬(wàn)hm2，供需矛盾突出[2]。同時(shí)，人口的持續(xù)增加以及土地的逐年減少，各方面用地矛盾突出，依靠擴(kuò)大種植面積增加糧食總產(chǎn)量的難度較大。但糧食是人們生活的必需品，關(guān)系到人類的生存，糧食危機(jī)必將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的國(guó)際政治后果。近年來(lái)，全球性的糧食危機(jī)給人們敲響了警鐘。一旦糧食出現(xiàn)全球緊缺，市場(chǎng)機(jī)制將會(huì)失靈，可能會(huì)出現(xiàn)有錢也買不到糧食的窘境[3]，將導(dǎo)致災(zāi)難性后果。因此，創(chuàng)新和發(fā)展小麥高產(chǎn)、超高產(chǎn)已成為全球農(nóng)業(yè)研究的重要方向和熱點(diǎn)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)的保護(hù)，特別是保障中國(guó)的糧食安全，不僅有保護(hù)10億農(nóng)民、保護(hù)中國(guó)大多數(shù)人利益的經(jīng)濟(jì)意義，更具有特別重要的政治意義。

山西省以能源重化工基地聞名全國(guó)，小麥?zhǔn)巧轿魇∽钪饕募Z食作物，但山西省糧食生產(chǎn)遠(yuǎn)落后于鄰近省份，目前小麥面積逾66.67 hm2，總產(chǎn)量250萬(wàn)t左右，人均占有量不足80 kg，還不能完全解決本省人民的食用問(wèn)題[4]。雖有運(yùn)城臨汾的“晉南糧倉(cāng)”，但由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及城市化、工業(yè)化進(jìn)程的不斷加快，小麥種植面積還會(huì)有所下降;且由于復(fù)雜的地理和氣候關(guān)系，小麥生產(chǎn)十分脆弱。為了確保山西省糧食安全，促進(jìn)小麥生產(chǎn)的發(fā)展，增加小麥產(chǎn)量勢(shì)必要依賴提高單位面積產(chǎn)量[5]。選育適合山西省南部麥區(qū)中高水肥地種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)小麥新品種，對(duì)保障山西省人民群眾吃飽、吃好、吃得健康具有十分重要的作用和意義[6]。筆者通過(guò)對(duì)運(yùn)城地區(qū)5個(gè)主栽小麥品種農(nóng)藝性狀表現(xiàn)的考察及室內(nèi)考種，總結(jié)了其特征特性及栽培技術(shù)。

1? ? 品種特征特性

通過(guò)對(duì)5個(gè)主栽小麥品種在運(yùn)城地區(qū)農(nóng)藝性狀表現(xiàn)的考察及室內(nèi)考種，總結(jié)出了其特征特性（表1）。

1.1? ? 山農(nóng)22

該品種為半冬性中晚熟小麥品種。幼苗匍匐，分蘗力較強(qiáng)。株型較緊湊，旗葉短小、上沖、深綠色。莖稈彈性一般，抗倒性一般。熟相較好，對(duì)肥水敏感。成穗率中等，穗層整齊。穗紡錘形，長(zhǎng)芒，白殼，白粒，籽粒半角質(zhì)、卵圓形、均勻、較飽滿、有光澤。山農(nóng)22冬季抗寒性好;春季起身拔節(jié)偏遲，春生分蘗多，抗倒春寒能力好。

1.2? ? 良星99

該品種為半冬性中熟小麥品種。幼苗半匍匐，葉色深綠，生長(zhǎng)健壯，分蘗力強(qiáng)，兩極分化快。株型緊湊，旗葉上舉。成穗率高，穗層較厚。穗紡錘形，長(zhǎng)芒，白粒，籽粒角質(zhì)。莖稈堅(jiān)實(shí)，彈性好，較抗倒伏。輕度早衰，落黃好?？购院?。

1.3? ? 濟(jì)麥22

該品種為半冬性中晚熟小麥品種。幼苗半匍匐，分蘗力中等，起身拔節(jié)偏晚，成穗率高。株型緊湊，旗葉深綠、上舉，長(zhǎng)相清秀，穗層整齊，熟相好。穗紡錘形，長(zhǎng)芒，白殼，白粒，籽粒飽滿、半角質(zhì)。莖稈彈性好，較抗倒伏。

1.4? ? 魯原502

該品種為半冬性中晚熟小麥品種。幼苗半匍匐，長(zhǎng)勢(shì)壯，分蘗力強(qiáng)。成穗數(shù)中等，對(duì)肥力敏感，高肥水地塊成穗數(shù)多，肥力低的地塊成穗數(shù)下降明顯。株型偏散，旗葉寬大、上沖。莖稈粗壯、蠟質(zhì)較多，抗倒性較好。穗較長(zhǎng)，小穗排列稀，穗層不齊。成熟落黃中等。穗紡錘形，長(zhǎng)芒，白殼，白粒，籽粒角質(zhì)，欠飽滿。冬季抗寒性好。

1.5? ? 百農(nóng)207

該品種為半冬性中晚熟小麥品種。幼苗半匍匐，長(zhǎng)勢(shì)旺，葉寬大、深綠色。分蘗力較強(qiáng)，分蘗成穗率中等。早春發(fā)育較快，起身拔節(jié)早，兩極分化快，抽穗遲，耐倒春寒能力中等。中后期耐高溫能力較好，熟相好。株型松緊適中，莖稈粗壯，抗倒性較好。穗層較整齊，旗葉寬長(zhǎng)、上沖。穗紡錘形，短芒，白殼，白粒，籽粒半角質(zhì)，飽滿度一般。冬季抗寒性中等。

2? ? 栽培技術(shù)

2.1? ? 精細(xì)整地，蓄足底墑，施足基肥，嚴(yán)把播種質(zhì)量關(guān)

目前，水地小麥以玉米復(fù)播為主，玉米殘茬量大、收獲較晚，小麥普遍播種質(zhì)量較差。為提高小麥播種質(zhì)量，促進(jìn)小麥生長(zhǎng)和高產(chǎn)，要盡量精細(xì)整地，搶時(shí)搶墑播種。小麥播種時(shí)，應(yīng)根據(jù)時(shí)間、整地質(zhì)量、播種水平適當(dāng)調(diào)整小麥播量，力爭(zhēng)做到苗足、苗勻、苗齊、苗壯。由于前茬玉米對(duì)水肥消耗量大，玉米收獲后地塊土壤墑情和肥力水平普遍不足，加之有玉米秸稈腐熟過(guò)程中存在與小麥爭(zhēng)奪氮素的現(xiàn)象，因而在玉米栽培中，強(qiáng)調(diào)在玉米生長(zhǎng)后期根據(jù)降雨情況，適當(dāng)考慮澆水施肥，既能促進(jìn)玉米灌漿，又能為小麥播種蓄墑，可節(jié)省時(shí)間，提高小麥播種效率;同時(shí)播前要施足底肥，特別是玉米長(zhǎng)勢(shì)好的地塊，在注重氮、磷、鉀比例協(xié)調(diào)的同時(shí)，適當(dāng)增施氮肥，以補(bǔ)充秸稈腐熟過(guò)程對(duì)氮素的消耗，避免玉米秸稈腐熟過(guò)程中與小麥爭(zhēng)奪氮素。

2.2? ? 中期適時(shí)澆水，防治病蟲害

小麥生長(zhǎng)中期根據(jù)天氣情況適時(shí)澆水，有條件的地塊盡量澆好越冬水;小麥返青后于3月底前，必須澆春水，滿足小麥返青后全面生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，同時(shí)對(duì)抵抗倒春寒也有明顯的作用。冬前和返青后，注意觀察田間蚜蟲發(fā)生情況，及時(shí)治蚜，預(yù)防小麥黃矮病的發(fā)生。同時(shí)，也要關(guān)注紅蜘蛛的發(fā)生和危害，適時(shí)開展藥物防治。

2.3? ? 適時(shí)早澆灌漿水，合理澆麥黃水，加強(qiáng)后期水分管理

進(jìn)入灌漿期以后，小麥根系逐漸衰老，活力逐漸下降，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)能力變?nèi)?，要求較平穩(wěn)的地溫和適宜的土壤水分，此時(shí)土壤含水量以田間最大持水量的70%～75%為宜。如果此期水分供應(yīng)不足，會(huì)使葉片光合強(qiáng)度下降，嚴(yán)重影響碳水化合物的合成與運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致籽粒退化、穗粒數(shù)減少、千粒重降低[7]。因此，小麥生長(zhǎng)后期管理應(yīng)重點(diǎn)抓好的第一項(xiàng)措施是適時(shí)早澆灌漿水。澆好灌漿水不僅可以滿足小麥旺盛蒸騰的需要，而且對(duì)平抑地溫、調(diào)節(jié)田間小氣候、防御干熱風(fēng)危害均有重要作用。研究結(jié)果表明，在抽穗至籽粒形成期（開花后10 d左右），小麥根系生活力仍然較強(qiáng)，籽粒迅速膨大，對(duì)水分要求迫切，澆灌漿水的時(shí)間一般以開花后10～12 d為宜。如果此期受干旱和高溫的雙重脅迫，對(duì)小麥千粒重和產(chǎn)量的影響更大。是否澆灌麥黃水視情況而定，田間土壤含水量達(dá)到或接近田間最大持水量的70%左右時(shí)可不澆麥黃水;如果田間土壤含水量較長(zhǎng)時(shí)間在田間最大持水量的70%以下，可適當(dāng)澆灌麥黃水，但灌水量也不宜太大。由于小麥抽穗后穗重增加較快，灌水時(shí)必須考慮遇風(fēng)雨引起倒伏造成減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，因而澆麥黃水時(shí)應(yīng)注意天氣情況，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，做到無(wú)風(fēng)快澆、小風(fēng)細(xì)澆、大風(fēng)不澆、遇雨停澆，以免因澆水后發(fā)生倒伏，造成小麥減產(chǎn)。

2.4? ? 重點(diǎn)抓好葉面噴藥、噴肥、噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，加強(qiáng)后期肥分管理，增加小麥產(chǎn)量

小麥生長(zhǎng)后期，根系對(duì)養(yǎng)分的吸收能力逐漸衰弱，為防止葉片早衰及預(yù)防干熱風(fēng)的危害，提高小麥粒重，可對(duì)小麥采取葉面噴施農(nóng)藥、肥料、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等措施進(jìn)行根外噴肥、施藥，從而達(dá)到增加小麥產(chǎn)量的效果[8-9]。小麥“三噴”時(shí)間一般掌握在灌漿期進(jìn)行，一般可噴施2～3次。噴施最好在晴天下午進(jìn)行，嚴(yán)格掌握配方用藥量，注意充分?jǐn)噭?，根?jù)田間苗情、蟲情，確定用藥配方。山西省小麥生育后期常用的葉面噴施肥種類是尿素溶液和磷酸二氫鉀溶液。對(duì)于一般的麥田，可用旱地龍2 250 g/hm2+尿素2 250 g/hm2+磷酸二氫鉀2 250 g/hm2兌水750 kg/hm2進(jìn)行噴霧;出現(xiàn)蚜蟲危害的地塊，用蚜虱凈300 g/hm2+磷酸二氫鉀2 250 g/hm2+尿素2 250 g/hm2兌水750 kg/hm2進(jìn)行噴霧，以補(bǔ)充籽粒灌漿期間的氮素營(yíng)養(yǎng)，提高粒重和品質(zhì)。對(duì)于高產(chǎn)麥田，氮素營(yíng)養(yǎng)一般可滿足小麥生長(zhǎng)的需要，可用0.3%～0.4%磷酸二氫鉀溶液或0.1%硼砂溶液750～900 kg/hm2進(jìn)行葉面噴施，以利于綠色器官合成碳水化合物并向籽粒運(yùn)轉(zhuǎn)，緩解干熱風(fēng)的危害。對(duì)于缺乏微量元素的麥田，應(yīng)根據(jù)土壤缺素診斷結(jié)果，有針對(duì)性地選用對(duì)路微量元素酌情噴施。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 張立生，溫輝芹，程天靈，等.山西省優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（3）：8-12.

[2] 段忠紅，秦潮.發(fā)展山西省優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的問(wèn)題與對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2000（6）：12-13.

[3] 張定一.面對(duì)糧食安全的山西省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策[J].小麥研究，2004（3）：1-7.

[4] 李豪圣，宋健民，劉愛(ài)峰，等.播期和種植密度對(duì)超高產(chǎn)小麥‘濟(jì)麥22產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，27（5）：243-248.

[5] 姜曉麗，付雪麗，劉光濤，等.小麥山農(nóng)22號(hào)不同種植密度的性狀表現(xiàn)及分析[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2014（9）：54-59.

[6] 王夏，胡新，孫忠富，等.不同播期和播量對(duì)小麥群體性狀和產(chǎn)量的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，27（21）：170-176.

[7] 張亞軍.淺談河南省小麥后期管理[J].農(nóng)民致富之友，2013（10）：71.

[8] 孫振綱，陳耕.晉麥84在山西南部的推廣應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（4）：207-208.

[9] 張志娟.加強(qiáng)冬小麥后期管理[J].河南農(nóng)業(yè)，2010（21）：36.

基金項(xiàng)目? ?山西農(nóng)業(yè)科學(xué)院院市共建項(xiàng)目（YCX2018D2YX03）。

作者簡(jiǎn)介? ?賈琛（1985—），女，山西運(yùn)城人，研究實(shí)習(xí)員，從事作物栽培與育種工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-06-17