(中農(nóng)富通園藝有限公司,北京 100089)

在全世界的果品生產(chǎn)中，葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于首位。葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。

為了提高葡萄園的經(jīng)濟效益，科學施肥是提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的關鍵技術之一。通過施肥，可提供給葡萄生長所需的各種營養(yǎng)元素，以實現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。葡萄在不同生長時期需肥種類和數(shù)量都是不同的?，F(xiàn)以基肥為例，將秋施基肥的關鍵技術介紹如下，供果農(nóng)參考。

1 施肥目的

提供來年各生長期所需的營養(yǎng)元素；改良土壤，提高土壤肥力；秋施基肥可以增加樹體內(nèi)養(yǎng)分的積累，利于鏟傷根系的愈合和發(fā)生新根；恢復樹勢、促進根系吸收和來年花芽分化，有利于前期新稍生長。

2 選用肥料

有機肥為主，適當配施部分化肥(過磷酸鈣、硫酸鉀、復合肥等)。

3 施肥時期

在秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進行。但生產(chǎn)實踐表明，秋施基肥愈早愈好。早中熟葡萄在采收之后即可施入，晚熟葡萄在采收前即可施入，最晚在10月上旬施完為好。

4 施肥方法

采用條溝施肥，據(jù)葡萄植株50 cm、幼樹40 cm(逐年向外擴10 cm，直至80 cm)行間開溝40 cm、寬50 cm深，表土、生土分開，施肥前，先回填一層表土(10 cm左右)，再施入有機肥與化肥，再填表土。然后，將土、肥攪拌—遍，最后以生土回填至溝平，余土作埂，便于馬上澆水。磷肥移動性差，可被土壤固定，施過磷酸鈣等磷肥需要與有機肥、土壤均勻混合，深施根部，可提高磷肥的利用率。

5 施肥量的確定

施入葡萄園的肥料，只有部分可吸收，一部分被淋失、揮發(fā)，一部分被土壤礦質(zhì)元素固定不能被葡萄根系吸收，一部分則存在土壤中當年不被吸收。鑒于我國化學肥料利用率低的現(xiàn)狀，施肥量要高于葡萄吸收量的數(shù)倍。

成型穩(wěn)產(chǎn)葡萄園以果品產(chǎn)量為依據(jù)。幼樹以年生長量為依據(jù)。以北京中農(nóng)富通園藝有限公司北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園區(qū)葡萄為例：

實際生產(chǎn)葡萄每667 m21 500 kg，果品一年需吸收純氮5～6.5 kg，純磷2.5～4.0 kg，純鉀6～7.6 kg。依據(jù)今年的根、莖、葉的需肥量得出：氮的需肥量是果品需氮量的4倍左右，磷的需肥量是果品需磷量的2倍左右，鉀的需肥量是果品需鉀量的1.5倍左右。所以生產(chǎn)1 500 kg葡萄，根、莖、葉的需肥量為：純氮(5.0～6.5)×4=20～26 kg，純磷(2.5～4.0)×2=5～8 kg，純鉀(6.0～7.6)×1.5=9～11.4 kg；總需肥量為：根、莖、葉的需肥量+果品需肥量，純氮25～32.5 kg，純磷7.5～12 kg，純鉀15～19 kg。

我園區(qū)土壤為沙壤土，肥料利用率為50%左右，按50%計算，滿足葡萄生長需求需施(土壤含肥量，作物長年吸收所剩已為不可吸收元素，可忽略不計)純氮(25～32.5)/50%=50～65 kg，純磷(7.5～12)/50%=15～24 kg，純鉀(15～19)/50%=30～38 kg。

基肥施用量占全年總施肥量的50%～60%。我園區(qū)按60%計算得出，需施入：純氮(50～65)×60%=30～39 kg，純磷(15～24)×60%=9～14.4 kg，純鉀(30～38)×60%=18～22.8 kg。

由于園區(qū)購買為雞糞有機肥，含氮、磷、鉀為1.63%、1.54%、0.85%。故需施雞糞有機肥為2 000 kg，補充：純氮32.6 kg，純磷30.8 kg (磷肥利用率為20%左右)，純鉀17 kg。同時其他不足以化肥作為補充，過磷酸鈣25 kg，硫酸鉀30 kg。以滿足葡萄生長、果品優(yōu)質(zhì)的需求。

6 注意事項

提高葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)需要多方面的把控，單單科學施肥是不夠的，還需做好修剪、防蟲、防病、防寒、防旱、防澇、放鳥、防冰雹等各種自然和非自然災害，同時要求技術人員和廣大果農(nóng)要熟練掌握葡萄的各方面知識，學會靈活運用。本文根據(jù)我園區(qū)的土壤、品種等因素得出結(jié)論，其他地區(qū)可借鑒，不可套用。