代保英

（山東省昌樂(lè)縣畜牧業(yè)發(fā)展中心 262400）

我國(guó)近年來(lái)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在保證全球最大養(yǎng)豬規(guī)模的同時(shí)，養(yǎng)豬水平也在不斷提升，規(guī)?；i場(chǎng)日漸成為國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的主流。規(guī)模化豬場(chǎng)所具有的集約化高效性生產(chǎn)特點(diǎn)在很大程度上滿足了國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)需求，但也產(chǎn)生了一系列問(wèn)題，最為社會(huì)所關(guān)注的是廢棄物處理問(wèn)題。規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有大量廢棄物出現(xiàn)，包括豬的糞尿及病死豬尸體，如果處理方法不當(dāng)，會(huì)給豬場(chǎng)帶來(lái)安全隱患。這些廢棄物不但造成空氣污染，也給蚊蟲(chóng)滋生創(chuàng)造條件，更是疾病發(fā)生的根本源泉。如果不能及時(shí)重視這些問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致豬的發(fā)病率一直居高不下，影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

1 豬糞尿的處理

養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量糞尿污水，其來(lái)源主要是源自豬直接排放的糞尿及生產(chǎn)中采用水沖糞形式所產(chǎn)生的大量污水，這些污水如果不及時(shí)處理，會(huì)產(chǎn)生大量的有害氣體污染環(huán)境，并滋生大量蚊蟲(chóng)。但這些糞尿污水不能直接灌溉農(nóng)田，需經(jīng)過(guò)處理后才能使用，本文主要論述如下處理。

1.1 肥料化利用

將豬糞尿進(jìn)行干濕分離，通過(guò)相應(yīng)的分離器將糞便分解為液體肥和固體肥，具體工藝為采用震動(dòng)除水，螺旋擠壓分離，把含水率超過(guò)80%的水泡豬糞分離出的固體直接袋裝裝車(chē)，液體再次用于沖洗豬圈或灌溉。

1.2 沼氣發(fā)酵

建造沼氣工程是實(shí)現(xiàn)豬糞尿處理的另一個(gè)有效途徑，本方法可以因地制宜，充分利用資源，把場(chǎng)內(nèi)糞尿污水在沼氣池中做厭氧消化，使之產(chǎn)生沼氣、沼液、沼渣。沼氣可以用作燃料，沼液、沼渣可以用作農(nóng)田肥料。在一定程度上抑制了蚊蟲(chóng)滋生，減少疾病的傳播。早期發(fā)酵類(lèi)型有高溫發(fā)酵（50±5℃）、中溫發(fā)酵（40±5℃）和常溫發(fā)酵（30±5℃），其中常溫發(fā)酵最為常見(jiàn)，但注意沼渣的合理處理，防止二次污染。

2 病死豬尸體的處理

病死豬尸體中含有大量細(xì)菌、病毒，是疾病爆發(fā)的誘因，因此，豬場(chǎng)對(duì)尸體的處理一定要嚴(yán)格，從而有效防治疾病傳播。病死豬尸體的處理方法很多，本文重點(diǎn)介紹掩埋法、焚燒法、化制法、發(fā)酵法。

2.1 掩埋法

這種方法應(yīng)用最為常見(jiàn)，比較簡(jiǎn)單，但效果不穩(wěn)定，過(guò)去很多豬場(chǎng)都采取這種方法。首先確定掩埋地點(diǎn)，選擇距離養(yǎng)殖場(chǎng)和職工宿舍比較遠(yuǎn)的區(qū)域，并遠(yuǎn)離水源，否則容易造成直接污染。所選區(qū)域的土質(zhì)要求干燥多孔，有利于動(dòng)物尸體的分解，地勢(shì)較高一些，避免雨水囤積而導(dǎo)致病菌隨水溢出。其次是挖坑，坑的大小以能容納側(cè)臥尸體即可，從坑沿到尸體表面高度不得少于1.5m，底部撒下大量生石灰。掩埋時(shí)可以事先用袋子將豬包裹，里面塞進(jìn)木屑或稻殼，然后澆上足夠的水，可以與生石灰發(fā)生反應(yīng)更充分，尸體最好側(cè)躺，分解效果較好。使用過(guò)的繩子等物品一同掩埋處理。

2.2 焚燒法

此法是將病死豬尸體置于焚尸爐里進(jìn)行焚燒，從而實(shí)現(xiàn)徹底滅菌。如果沒(méi)有焚尸爐，可以挖一個(gè)十字形坑，溝長(zhǎng)2.6m，寬0.6m，深0.5m。在坑中放些易燃物，最好是干柴和煤油，沿溝的方向放置一些粗而濕的木頭再將尸體置于上面，然后在尸體兩側(cè)放上些易燃物，用重物壓住，防止因空氣流動(dòng)而吹散，從下面點(diǎn)火，直到把尸體燒成黑炭為止，再將其掩埋在坑內(nèi)。

2.3 化制法

化制法對(duì)環(huán)境污染小，效率高，效果好，成為使用越來(lái)越廣泛的一種病死豬尸體處理方法。該方法是將畜禽尸體通過(guò)傳輸裝置進(jìn)入化制罐內(nèi)，利用高溫高壓蒸汽進(jìn)行化制滅菌。滅菌后傳輸進(jìn)烘干機(jī)進(jìn)行脫水操作?；萍懊撍^(guò)程中產(chǎn)生的廢氣經(jīng)廢氣處理裝置降塵、冷凝、過(guò)濾等程序完全凈化。烘干后的物料傳輸進(jìn)耙式儲(chǔ)料倉(cāng)，然后與榨油機(jī)連接進(jìn)行脫脂處理，處理的油脂可進(jìn)行收集儲(chǔ)存。榨油后的殘?jiān)?jīng)粉碎處理后即可包裝回收。收集的油脂是制作工業(yè)用油、飼料用油和生物柴油的原材料，殘?jiān)勰┦侵谱饔袡C(jī)肥料和高蛋白飼料主要的添加劑，具有很廣泛的應(yīng)用。

2.4 高溫生物降解法

高溫生物降解法是指將在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的病死動(dòng)物尸體投入到降解反應(yīng)器中，將高溫化制和生物降解結(jié)合起來(lái)的新技術(shù)。高溫生物降解無(wú)害化處理過(guò)程主要分為2 個(gè)主要環(huán)節(jié)：一是生物降解。降解過(guò)程要充分發(fā)揮生物有機(jī)酶的催化作用，對(duì)尸體進(jìn)行快速講解，因此，溫度不可太高以至于失去酶的活性，也不可太低造成分解效率過(guò)低，一般控制在50～70℃為宜；二是一定要徹底滅菌。當(dāng)生物降解過(guò)程完成后將降解倉(cāng)迅速升溫至150℃，時(shí)長(zhǎng)120min 做高溫滅菌處理，從而確保所有病原菌都被消除。