薛建武
(聞喜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山西 聞喜 043800)
農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的根本要求,也是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的內(nèi)涵所在。聞喜縣耕地面積5.53×104hm2,是山西省的小麥種植大縣,常年種植面積穩(wěn)定在4×104hm2,產(chǎn)量2×108kg,是國家糧食生產(chǎn)重點縣,也是國家優(yōu)質(zhì)強筯專用小麥商品糧生產(chǎn)基地。近年來,聞喜縣實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略,強化創(chuàng)新引領(lǐng),突出集群成鏈,延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈,培育發(fā)展新動能,加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系,實現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)由“產(chǎn)量導(dǎo)向”向“質(zhì)量導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變,由“產(chǎn)品導(dǎo)向”向“商品導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變已成為全面提升小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心競爭力,推動聞喜縣小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本途徑。
聞喜年平均氣溫12.6℃,≥10℃的有效積溫4 175℃,無霜期204 d,年均日照時數(shù)2 460 h,常年降雨量500 mm,雨熱同季,光熱資源豐富。
聞喜縣土壤類型多為褐土、草甸土、沼澤土,土層深厚,質(zhì)地優(yōu)良,保水保肥能力強,六級以上的耕地面積占一半左右。土壤有機質(zhì)含量8~10 g/kg,全氮含量0.7~1.0 g/kg,速效磷含量 5.1~15.0 mg/kg,速效鉀 150~200 mg/kg,有機質(zhì)、氮、磷、鉀的含量非常適宜小麥、玉米生產(chǎn)。
全縣機電井3 000多眼,固定渠道1 405 km,大型水庫1座,小型水庫5座,塘壩63個,蓄水池263個,庫容5 070×104m3,水澆地面積1.33×104hm2。目前,隨著黃河小浪底引水工程、北趙引黃工程主體完工,末級渠系建設(shè)建成后,全縣保澆地面積可達(dá)2×104hm2。
聞喜縣歷史悠久,是中華農(nóng)耕文明的發(fā)祥地,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造了許多先進(jìn)的糧食種植經(jīng)驗,推動聞喜縣糧食生產(chǎn)走向新臺階。20世紀(jì)60年代,被樹為“晉南十桿旗”之一的坑?xùn)|村就摸索出“內(nèi)切外墊、加高地堰、平田整地”,依靠工程措施變“三跑田”為“三保田”的經(jīng)驗,使糧食單產(chǎn)由85 kg提高到105 kg。20世紀(jì)七、八十年代東官莊村全國勞模劉忠義又總結(jié)出“四早三多”、“伏雨春用”經(jīng)驗,使旱地小麥單產(chǎn)突破150 kg大關(guān)。90年代郭家莊鎮(zhèn)坑?xùn)|村省勞模王儀春,探索出“旱地小麥精播覆蓋”技術(shù)模式,又稱為“坑?xùn)|模式”,小麥平均單產(chǎn)比對照田增產(chǎn)40%以上,被農(nóng)業(yè)部農(nóng)技推廣中心列為我國北方旱地冬麥區(qū)主推技術(shù)。近年聞喜縣連續(xù)推廣小麥寬窄行探墑溝播技術(shù),累計面積2.73×104hm2,該技術(shù)一次性完成開溝、滅茬、起壟、施肥、播種、鎮(zhèn)壓等作業(yè),已被聞喜縣農(nóng)民廣泛認(rèn)可。
小麥?zhǔn)强诩Z作物,在保障糧食安全戰(zhàn)略中的地位極其重要,尤其是聞喜作為小麥種植大縣,小麥產(chǎn)業(yè)將始終是聞喜發(fā)展的基礎(chǔ)支撐。為此,應(yīng)該努力做到:
2.1.1 嚴(yán)格執(zhí)行耕地保護(hù)制度
堅決制止亂占濫用耕地,切實保護(hù)好基本農(nóng)田和標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,使糧食種植面積始終穩(wěn)定在4×104hm2。積極組織力量對耕地拋荒情況進(jìn)行全面調(diào)查,區(qū)別不同情況實行分類指導(dǎo),堅決制止全年性拋荒,努力減少季節(jié)性拋荒。
2.1.2 加大政策扶持力度
全面落實中央、省市相關(guān)種糧優(yōu)惠政策,確保補貼資金真正發(fā)放到種糧農(nóng)民手中,使農(nóng)民真正得到實惠。同時出臺相應(yīng)配套扶持政策,對種糧大戶和專業(yè)合作社種植糧食給予適當(dāng)獎勵,提高大家的種糧積極性。
2.1.3 推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥連片種植
在全縣合理劃定糧食生產(chǎn)功能區(qū),以建設(shè)河底鎮(zhèn)、后宮鄉(xiāng)、裴社鄉(xiāng)、東鎮(zhèn)、桐城等1.33×104hm2小麥有機旱作示范區(qū)為重點,整村整鄉(xiāng)開展優(yōu)質(zhì)小麥連片種植,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植區(qū)域化、規(guī)模化。
2.1.4 加強農(nóng)田配套設(shè)施建設(shè)
全力推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、北趙引黃末級渠系配套等工程建設(shè),積極創(chuàng)建有機旱作農(nóng)業(yè)示范縣,實行工程措施和農(nóng)藝措施相結(jié)合,增加旱澇保收、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積,不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抗御自然風(fēng)險的能力。
品質(zhì)就是競爭力,綠色就是說服力。應(yīng)始終把提高小麥的綠色品質(zhì)作為小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心任務(wù):
2.2.1 在品種提升上下功夫
積極開展新品種引進(jìn)篩選實驗,每年考察引進(jìn)新品1~3個,安排篩選展示品種5~8個,建立主推品種篩選試驗田2處。通過試驗示范,篩選出耐寒、耐旱、耐高溫、抗病蟲害、抗倒伏、抗逆性能良好和在當(dāng)?shù)胤N植兩年以上的優(yōu)良品種,促進(jìn)品種結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化,到2020年建立抗旱節(jié)水新品種展示基地0.67×104hm2。
2.2.2 在綠色有機上做文章
把綠色優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展理念貫徹到灌溉、追肥、施藥、除草等環(huán)節(jié),采用節(jié)水灌溉、測土配方施肥等辦法,探索低劑量使用或不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)制劑的綠色耕作新途徑,創(chuàng)建連片種植的綠色、高質(zhì)、高效有機旱作示范區(qū),走出一條帶有聞喜特色的有機旱作小麥發(fā)展之路。
2.2.3 在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上見實效
創(chuàng)建以種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等為實施主體的小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū),大力推行“五統(tǒng)一”(即統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一機械作業(yè)),實現(xiàn)良田、良種、良法、良機、良制配套。持續(xù)增加農(nóng)用無人機噴霧機、新型高效收割機等裝備保有量,確保耕、種、管、防、收等各個環(huán)節(jié)機械化、智能化水平明顯提高。目前,聞喜縣0.77×104hm2創(chuàng)建區(qū)的小麥產(chǎn)量、機械化率、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率比非創(chuàng)建區(qū)均高出5個百分點。
品牌是產(chǎn)品核心價值的體現(xiàn),此次“運城面粉”區(qū)域公用品牌揭幕,為聞喜的小麥產(chǎn)品提供了品質(zhì)和信譽保障。聞喜將充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,不斷為區(qū)域公用品牌注入新的驅(qū)動力。
2.3.1 深挖品牌潛力
大力弘揚傳統(tǒng)與現(xiàn)代面粉的制作工藝,深度挖掘聞喜面粉“粉色正、筋力強、麥香濃、口感好”的獨特品質(zhì)。通過蒸煮、發(fā)酵等工藝措施,將飄香的小麥變成“舌尖上的美食”。繼續(xù)舉辦“媽媽的味道”家庭美食大賽,發(fā)掘、搜集、整理民間特色美食,叫響“聞喜蔥花餅”“聞喜花饃”“聞喜煮餅”等傳統(tǒng)特色品牌。
2.3.2 擴大品牌影響
充分利用微信、網(wǎng)絡(luò)、電視、報刊等媒體,規(guī)范策劃聞喜小麥及其產(chǎn)品的形象設(shè)計、產(chǎn)品包裝、服務(wù)外延,做好品牌宣傳。積極參加省內(nèi)外糧食產(chǎn)銷對接會、農(nóng)博會等各種宣傳和推介活動,提高聞喜小麥及其制品的知名度。
2.3.3 維護(hù)品牌形象
加強質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),實現(xiàn)小麥生產(chǎn)、收購、儲藏、加工、運輸、銷售等流通環(huán)節(jié)全過程監(jiān)測,及時排查質(zhì)量安全隱患。定期開展品質(zhì)與安全測評、動態(tài)監(jiān)測、專項檢查和整治行動,依法打擊出售假冒偽劣和不合格小麥產(chǎn)品行為,凈化市場環(huán)境。加強檢驗監(jiān)測服務(wù),建立產(chǎn)品質(zhì)量溯源管理平臺,逐步形成“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、安全可追溯”的動態(tài)管理機制。
在全縣合理劃定糧食生產(chǎn)功能區(qū),以建設(shè)河底鎮(zhèn)、后宮鄉(xiāng)、裴社鄉(xiāng)、東鎮(zhèn)、桐城和郭家莊1.33×104hm2小麥有機旱作示范區(qū)為重點,整村整鄉(xiāng)開展優(yōu)質(zhì)小麥連片種植,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專用小麥種植區(qū)域化、規(guī)?;?。在全縣4×104hm2小麥種植面積穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,力爭2021年全縣優(yōu)質(zhì)專用小麥基地面積達(dá)到2×104hm2(優(yōu)質(zhì)強筋面積0.2×104hm2,優(yōu)質(zhì)中強筋面積 0.8×104hm2,優(yōu)質(zhì)中筋面積 1×104hm2);基本建成“聞喜面粉”標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量監(jiān)督和追溯體系以及現(xiàn)代營銷體系,“聞喜面粉”品牌優(yōu)勢凸顯,市場占比大幅提升,種糧農(nóng)民和加工企業(yè)實現(xiàn)“雙贏”,提高收入。