廖家濤

（安徽省六安市金寨縣吳家店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理服務(wù)中心 安徽六安 464142）

金寨縣地處大別山腹地，生態(tài)系統(tǒng)十分完善，當(dāng)?shù)氐纳指采w率達(dá)到72%以上，是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，十分有利于特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)?shù)氐恼块T聯(lián)合農(nóng)業(yè)企業(yè)，積極推廣獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，更好地帶領(lǐng)著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾脫貧致富。到目前為止，獼猴桃種植規(guī)模已超過15 000 畝。隨著當(dāng)?shù)孬J猴桃種植產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展，對(duì)栽培管理技術(shù)的要求也越來越高，為此就需要加大先進(jìn)栽培種植技術(shù)的推廣應(yīng)用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的栽培模式，更好地推動(dòng)當(dāng)?shù)孬J猴桃種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 果園建造

獼猴桃喜歡光照，但是害怕暴曬；喜歡濕潤，但是害怕澇害；喜歡肥沃的土地，害怕貧瘠。因此，要科學(xué)選取獼猴桃種植地。通常情況下要選擇土壤層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富的種植地，并且在獼猴桃種植園區(qū)周圍建設(shè)相應(yīng)的防護(hù)林網(wǎng)。之后對(duì)園區(qū)進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。獼猴桃園區(qū)內(nèi)部應(yīng)該規(guī)劃主要交通干道和通向工具房、水池和看護(hù)房的分支干道。安徽省金寨縣屬于典型的山區(qū)，地形以淺丘和深丘為主，有天然的防風(fēng)屏障。在種植區(qū)域規(guī)劃過程中，淺丘建園以向陽坡為宜，要保證南北坡向，雨量較少的地方，選擇陰坡地帶建成梯田，沿等高線建設(shè)，果園長度結(jié)合地形和道路綜合確定。梯田小區(qū)的寬度一般為梯田的寬度，緩坡地帶每間隔50 m 左右建設(shè)一個(gè)小區(qū)，總的建設(shè)原則應(yīng)該做到因地制宜。

2 整地

沿著果園水流方向放線，行距控制在3 m，線距寬控制在1.5 m，對(duì)整個(gè)園區(qū)進(jìn)行機(jī)械化整地，深度控制在30 cm，在整地過程中先將線距1.5 m 寬的土壤全部開挖，開挖深度控制在30 cm，將土壤放置在一邊，然后再開挖土壤深50 cm，分開堆放，確保土壤能夠全面熟化。開挖結(jié)束之后，形成1.5×0.8 m 的定植槽，此時(shí)追施農(nóng)家肥和農(nóng)作物秸稈，一般每畝使用3 000 ~4 000 kg，或者選擇使用生物有機(jī)肥，每畝使用2 000 kg，和底部的土壤混合均勻之后，填入到溝槽下層50 cm 處，然后再將上層的土壤填回鉤槽，成一個(gè)高出地面40 cm 左右的畦，接著將定植的苗木按照株距2 m 種植在畦面上，種植結(jié)束后開挖一條寬深50×50 cm 的排水溝，確保果園溝溝相連，能夠及時(shí)將雨水排出果園。

3 品種選擇

應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、種植制度、土壤條件、交通條件、儲(chǔ)藏條件、加工銷售情況和市場需求綜合選擇獼猴桃品種。對(duì)于規(guī)模較大的種植園區(qū)，要從市場占有率、全年供貨時(shí)間以及勞動(dòng)力分配情況綜合考慮，保證中早熟品種科學(xué)搭配。雌性品種選擇過程中，還需要結(jié)合品種生產(chǎn)性能搭配與其相適應(yīng)的雄性品種。雄性品種的開花期應(yīng)該與雌性品種的開花期相同，或者相對(duì)較長，保證開花量大，花粉數(shù)量多，雌花和雄花之間的親和力較強(qiáng)，授粉率較高，能夠大大提高果樹的結(jié)果率。為了提高土地資源的利用效率，可以選擇嫁接技術(shù)，在每株雌株上嫁接一個(gè)雄株的枝蔓，從而提高授粉效果，減少雄樹的種植[1]。

4 定植

4.1 定植方式

獼猴桃可以在冬季樹葉落盡到春季萌發(fā)之前的任何時(shí)間進(jìn)行栽植，株行距一般控制在2×3 m，定植坑的深度和寬度控制在40×30 cm。定植之前開挖好種植坑，運(yùn)抵到種植地的苗木應(yīng)該做好分級(jí)處理工作，選擇根系完整、生長健壯、樹干筆直無明顯病蟲害和機(jī)械損傷、符合苗木出土標(biāo)準(zhǔn)的苗木，再將苗木栽入到定植穴當(dāng)中。結(jié)合苗木分級(jí)進(jìn)行分級(jí)定植，栽植前最好修剪一下苗木的根系，確保根系能夠平整地鋪在定植穴當(dāng)中，然后回填定殖土，當(dāng)回填到定植穴的2/3 時(shí)，輕輕提一下苗木，確保苗木根系舒展和土壤接觸均勻，再繼續(xù)回填種植土，用腳踏實(shí)，灌溉一次透水，確保土壤和根系緊密結(jié)合，等到土壤下滲之后，在定植穴上方覆蓋一層細(xì)土，略高于地面10 cm 左右。

4.2 定植后的栽培管理

苗木定植之后要定干，從嫁接苗的接口處35 cm 以上進(jìn)行短截處理。定干結(jié)束之后，插上竹竿，將苗木綁在竹竿上，讓其直立生長。整個(gè)苗期需要做好果園的排水、灌溉、遮陽、施肥、除草、病蟲害防治工作，這是提高苗木成活率，促進(jìn)獼猴桃健壯生長的關(guān)鍵。獼猴桃種植初期做好果園的遮陽處理，這關(guān)系到建園的成敗，既能夠縮短秧苗的緩苗期，又能夠促進(jìn)樹體盡早抽梢。獼猴桃幼苗定植之后，田間的土壤持水率需控制在70 %，以此保證土壤濕潤，有利于根系的生長。在施肥方面，主要選擇使用生物高效緩沖施肥，按照先少后多、少量多次的原則施肥。施肥結(jié)束之后，做好田間的除草工作，避免田間雜草叢生，影響苗木正常生長。一般可以選擇使用百草枯帶噴頭進(jìn)行地面噴霧，注意避免噴在獼猴桃的葉片上。

4.3 田間綠肥作物覆蓋

獼猴桃栽培初期，為了提高土壤的利用效率，增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，可以在行間種植一些矮稈類的豆科類作物或綠肥作物。夏季播種綠豆、豇豆、田青，冬季播種胡豆、苜蓿、紫云英等，這樣能夠達(dá)到改良土壤的目的。果園覆蓋一般集中在每年的5 ~ 6月，覆蓋材料應(yīng)該做到因地制宜，可以選擇使用農(nóng)作物秸稈、鋸末、綠肥作物等，防止土壤水分蒸發(fā)，確保田間濕潤恰當(dāng)，降低土壤溫度，改善土壤理化性質(zhì)，促進(jìn)獼猴桃根系的生長發(fā)育，減少地表徑流，緩解降雨對(duì)果園土壤的沖刷。同時(shí)田間覆蓋還能在一定程度上抑制各種雜草的生長。

5 花果期管理

獼猴桃是雌雄異株類的果樹，在果樹栽培過程中必須做到雌株和雄株科學(xué)搭配，這樣才能夠提高果樹的授粉率。在授粉前2~3 天，選擇比雌株開花期稍早的品種采集花粉，確?；ǚ塾H和力較強(qiáng)，將采集到的花朵用鑷子分離花藥放置在玻璃器皿當(dāng)中，處理之后放置在恒溫箱內(nèi)烘干。在授粉過程中，為了提高花粉的利用率，可以在其中加入適量的滑石粉或者淀粉，然后給雌花授粉，提高授粉率。另外還可以采用人工授粉方式，一般選擇在上午8—12 點(diǎn)進(jìn)行，從雄株上選擇一朵雄花，輕輕地觸碰5~8 朵雌花，隨采隨用。有條件的種植戶還可以選擇使用機(jī)械授粉或者蜜蜂授粉。在選擇使用蜜蜂授粉時(shí)，前一個(gè)月到開花結(jié)束，不能夠使用任何化學(xué)類藥物，避免引起蜜蜂死亡。獼猴桃生長到4月下旬之后，花蕾分離便可開始進(jìn)行疏蕾。在進(jìn)行蔬果處理時(shí)，按照每15 ~20 cm 保留一個(gè)結(jié)果枝的原則，去除其他生長過多或者生長較弱的結(jié)果枝，保留健壯的結(jié)果枝。疏蕾時(shí)主要結(jié)果枝上剩下5~6 個(gè)花蕾，中庸結(jié)果枝上剩余3~4 個(gè)，短結(jié)果枝剩余1~2 個(gè)。

6 修剪整形

春季應(yīng)該采用樹枝短截、摘心、拉枝等方式進(jìn)行科學(xué)修剪，當(dāng)新梢生長出4~5 個(gè)葉片之后，找清花蕾位置進(jìn)行疏枝，盡快去除生長較弱、生長發(fā)育不良的枝條和生長過密的枝條，保留健壯的枝條，確保枝條分布合理。春末夏初，當(dāng)新生的枝條生長到60 cm 左右，將直立向上的枝條短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。結(jié)果枝會(huì)隨著果實(shí)的生長逐漸下彎，在距離地面60 cm 處進(jìn)行短截處理。如果田間定植的是實(shí)生苗，等到新梢、側(cè)枝、分生枝分別生長到60 ~70 cm、50 cm、40 cm 時(shí)進(jìn)行摘心處理。對(duì)于樹冠當(dāng)中生長較為旺盛的枝條或者相互纏繞的枝條，要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行摘心處理，控制枝條的生長量。進(jìn)入夏季之后應(yīng)該控制新梢的生長，確保枝條能夠達(dá)到木質(zhì)化，及時(shí)清除樹干中生長過密的枝條，改善果園的通風(fēng)透光條件，保證養(yǎng)分供給充足，促進(jìn)枝條增長增粗，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。獼猴桃采摘2 個(gè)月左右，適當(dāng)調(diào)整果樹，延長葉片的壽命，保證枝條的芽眼健壯飽滿，防止冬季枝條抽條。

7 水肥管理

田間施肥時(shí)，應(yīng)該結(jié)合果園獼猴桃的管理情況和預(yù)計(jì)的產(chǎn)量以及相應(yīng)的品種做到科學(xué)施肥，合理施肥。一般獼猴桃定植后，每年需要追施一次基肥，整個(gè)生長發(fā)育階段需要追肥4 次。基肥主要以有機(jī)肥為主并配合其他肥料，追肥主要以速效氮肥為主。催芽肥可以選擇使用蓋爾生物高效沖施肥，每畝使用15 kg，菌多多每畝使用18 kg，微補(bǔ)倍力使用4 kg 混合施入。開花前主要以速效氮肥為主，選擇使用施蓋爾高效沖施肥，每畝使用17 kg，倍立4 kg，混合均勻之后施入田間。進(jìn)入夏季之后，施壯果肥和采果肥。一般在5~6月間施入壯果肥，每畝使用氮磷鉀復(fù)合肥25 kg，微補(bǔ)倍力5 kg，進(jìn)口菌多多10 kg，混合之后深施。果實(shí)采摘之后，主要以根外施肥為主結(jié)合果樹葉片的不良反應(yīng)，缺什么樣的元素就噴施什么樣的元素，每間隔7~10 天使用一次，連續(xù)使用三次。秋季果樹采摘之后，施入完全腐熟的有機(jī)肥，一般每畝追施生物有機(jī)肥600 kg，并配合使用商品復(fù)合肥30 kg，開溝深施。春夏秋三季結(jié)合施肥，做好科學(xué)灌溉工作。在獼猴桃生長的中后期，需要做好田間的排灌工作，避免田間積水。

8 病蟲害防治

獼猴桃栽培過程中常見的病蟲害主要包括炭疽病、根腐病、根結(jié)線蟲和各種蟲害。防止炭疽病，可以選擇使用5度的波美石流合劑噴灑果樹，冬季節(jié)結(jié)合田間施肥和修剪，及時(shí)清理落果落葉，清除果園病原。根腐病發(fā)病初期，可以選擇使用58 %的甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液或40 %的多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行灌根，效果顯著。獼猴桃根結(jié)線蟲可以選擇使用10%的克線靈或者克線丹，每畝使用5 kg，樹冠下溝施，施入深入5~50 cm。危害嚴(yán)重時(shí)，每間隔3 個(gè)月使用一次。針對(duì)獼猴桃各種蟲害可以選擇使用菊酯類農(nóng)藥噴霧，禁止使用氧化樂果等高毒高殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治。另外在果園當(dāng)中還可以設(shè)置黑光燈或者糖醋液，利用物理手段殺滅害蟲成蟲[2]。

9 小結(jié)

從當(dāng)前獼猴桃的消費(fèi)市場來看，提高種植技術(shù)，提升獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，是農(nóng)民群眾和相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的首要任務(wù)。針對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，以及社會(huì)大眾物質(zhì)生活水平不斷提高，對(duì)高品質(zhì)獼猴桃需求量不斷增加的情況，提高獼猴桃的品質(zhì)是重中之重。地方農(nóng)業(yè)部門要結(jié)合當(dāng)?shù)孬J猴桃種植現(xiàn)狀，與國家相關(guān)部門和管理人員進(jìn)行有效的溝通聯(lián)系，加強(qiáng)獼猴桃高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。并與農(nóng)民群眾進(jìn)行密切的交流，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，以此進(jìn)一步拓展當(dāng)?shù)孬J猴桃市場，保證農(nóng)民群眾發(fā)家致富。