魏正連

[摘要]蘋果是我國人民十分喜愛的一種水果，尤其紅富士，外觀通紅，味道甜美，而且具備晚熟、豐產(chǎn)和耐儲存的優(yōu)勢，因此是我國北方大多數(shù)果農(nóng)種植的首選。但是當(dāng)前社會(huì)背景下，很多紅富士蘋果的種植技術(shù)尚不達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)的蘋果形狀不佳，品質(zhì)不好，使果農(nóng)蒙受了一定程度的經(jīng)濟(jì)損失。因此，文章將從實(shí)際情況出發(fā)，結(jié)合當(dāng)前紅富士蘋果在種植中的問題，對優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)進(jìn)行探討。

[關(guān)鍵詞]

[中圖分類號] S661.1

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

山東省的蘋果全國聞名，歷來有“蘋果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，尤其以煙臺地區(qū)的蘋果為上佳產(chǎn)品。我國北方氣候四季分明，適合蘋果生長，甘肅、陜西、山西等地的蘋果產(chǎn)業(yè)也有了一定程度的發(fā)展，使我國北方的蘋果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出百花齊放的局面，競爭也逐漸激烈。為了使蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，一定要在蘋果優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)方面適當(dāng)革新，正視當(dāng)前存在的問題，進(jìn)而使蘋果的質(zhì)量越來越好，

1 紅富士蘋果種植中遭遇的困境

1.1 設(shè)施建造不夠完善

果園在布局規(guī)劃時(shí)，往往沒有經(jīng)過相關(guān)專家的科學(xué)設(shè)計(jì)，建造時(shí)也沒有起到相應(yīng)的指導(dǎo)作用，設(shè)施建造方面規(guī)范性也不強(qiáng)，各個(gè)果園沒有立足于實(shí)際進(jìn)行改造，存在一定的照抄作業(yè)現(xiàn)象。果農(nóng)在建造設(shè)施時(shí)，也沒有嚴(yán)格選用設(shè)施材料，因此往往達(dá)不到規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

1.2缺乏全面技術(shù)指導(dǎo)

果樹栽培這項(xiàng)工作技術(shù)性極強(qiáng)，無論是種植技術(shù)應(yīng)用，還是種植程序管理，對種植者的技術(shù)素養(yǎng)要求都較高。但是很多從事蘋果種植的果農(nóng)，往往是小規(guī)模經(jīng)營，集成化產(chǎn)業(yè)未形成一定氣候，缺乏相應(yīng)的高素質(zhì)技術(shù)人員作指導(dǎo)。果農(nóng)的種植知識十分匱乏，管理意識也不夠高，推廣部門與單位的工作人員相對較少，投入的經(jīng)費(fèi)也不多，這就讓果樹栽培技術(shù)沒有真正推行到果農(nóng)的日常工作中，使蘋果的產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量受到雙重負(fù)面影響。

1.3側(cè)重生長期管理，忽視采后管理

很多果農(nóng)都十分重視紅富士蘋果采收之前的管理工作，但是當(dāng)蘋果采收之后，則很少做好后續(xù)對樹體的管理工作。一部分果農(nóng)往往過于重視短期利益，在蘋果采收之后對果樹采取放養(yǎng)狀態(tài)，對果樹病蟲害和生長狀況放任自流，這就讓經(jīng)過果實(shí)采摘之后的果樹產(chǎn)生枝蔓徒長的現(xiàn)象，帶來十分嚴(yán)重的病蟲害，為果樹正常生長帶來負(fù)面影響。

2 紅富士蘋果樹生長特性種植技術(shù)

2.1 樹枝小化技術(shù)

早果豐產(chǎn)的關(guān)鍵因素，就是紅富士蘋果樹枝小化，實(shí)質(zhì)就是通過人為技術(shù)干預(yù)，讓蘋果樹枝變得更加細(xì)小，形成數(shù)量很多的小枝，這也是紅富士蘋果早果、整形和豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

2.2頂端嫁接技術(shù)

在紅富士樹干頂端應(yīng)用嫁接技術(shù)，會(huì)出現(xiàn)一支秦冠的效果，使整個(gè)蘋果樹的生長均勻性更強(qiáng)，使紅富士蘋果結(jié)果變得更容易，從而使果樹的果實(shí)質(zhì)量與產(chǎn)量得到雙重保障。

2.3紡錘形整枝技術(shù)

紅富士蘋果在樹齡較低時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用自由紡錘形狀，初次結(jié)果時(shí)期將由紡錘形轉(zhuǎn)化成紡錘組合形結(jié)構(gòu)，在結(jié)果較多時(shí)期會(huì)形成紡錘組合形，從而在增加空間利用率的同時(shí)，大幅提升果實(shí)最終產(chǎn)量。

2.4放射溝施肥技術(shù)

該技術(shù)會(huì)在樹冠下端向外開溝，里面一端從樹冠外部邊緣向樹梢下部做投影，外面一端延伸至樹冠外部邊緣投影部分之外。開溝數(shù)量4至6條，寬度和深度會(huì)取決于深度，在施肥之后采取覆土操作，從而使果樹吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力更強(qiáng)，生長性更良好。

2.5田間管理技術(shù)

在紅富士蘋果樹栽種樹苗之前，需要深度翻整土地，從而為土壤蓬松程度以及良好透氣性起到良好的保障。進(jìn)一步施加一定的肥料，使土壤肥力維持在一定標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而使果樹的后期健康生長發(fā)育得到保證。肥料通常會(huì)采用有機(jī)肥、氮肥和復(fù)合肥等一系列復(fù)合肥料，在果樹種植階段和生長發(fā)育中，需要定期追肥，通常追肥時(shí)間會(huì)定在果樹開花前、套袋之后和果實(shí)的生長發(fā)育期。追肥時(shí)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制追肥比例1：1：0.3。通常施肥量會(huì)視果園畝產(chǎn)量而定，如果一畝果園的產(chǎn)量在500千克以上，則施肥量需要超過60千克，前期施肥主要是氮肥。具體做法為沿樹冠滴水線下部分，均勻挖一圈環(huán)狀溝，長度在0.2米至0.4米之間，在環(huán)狀溝之間施肥。這樣就能使土壤中有機(jī)肥含量得以提高，保證土壤的肥沃程度，更好利于蘋果樹的生長，減少病蟲害的發(fā)病概率。

2.6人工授粉和疏果技術(shù)

紅富士蘋果成齡樹通常開花較多，坐果率也不低，如果不應(yīng)用疏花疏果的技術(shù)，就會(huì)產(chǎn)生結(jié)果過量的問題，體現(xiàn)為果實(shí)個(gè)頭變小、形狀偏斜、著色不良和糖度下降等問題，直接對紅富士蘋果的商品價(jià)值產(chǎn)生負(fù)面經(jīng)濟(jì)效益，因此疏花疏果工作應(yīng)當(dāng)落實(shí)。疏花疏果通常分成人工疏花疏果和化學(xué)藥劑疏花疏果兩種方式，前者會(huì)浪費(fèi)大量時(shí)間，投入大量人力物力，但是產(chǎn)生的結(jié)果通常較好，如果果園自身面積不大，并且勞動(dòng)時(shí)間無明顯限制時(shí)可以采用這種方式方法。從花序分離期到開花之前，對病蟲花、遲緩花與稠密花進(jìn)行疏除，每個(gè)花序間隔為20厘米，留花量會(huì)照計(jì)劃留果量多出百分之30，每個(gè)花序僅留存1個(gè)中心花，用放蜂傳粉或人工授粉的方式。疏果的期限從謝花之后的2周開始，至花后1個(gè)月。疏果應(yīng)當(dāng)做好疏小果、畸形果、病蟲果和稠密果的工作，對中心果、壯枝果、側(cè)向果等等果實(shí)類型予以保留，將枝果比例維持在5：1至8：1之間。而化學(xué)藥劑疏花疏果則是在果園面積較大時(shí)，人工疏花疏果難以完成任務(wù)，就可以利用化學(xué)藥劑疏花疏果達(dá)到目的。在開花之后的3天之內(nèi)，可以噴灑1至1.5波美度石硫合劑，達(dá)到疏花效果，在開花后2周噴灑1000至2000毫克升西維因進(jìn)行疏果工作。

2.7防寒技術(shù)

我國北方氣候寒冷，常常會(huì)受到突發(fā)性寒潮襲擾，因此北方紅富士蘋果的栽培區(qū)域，往往會(huì)產(chǎn)生不同程度的凍害，輕者會(huì)對蘋果產(chǎn)量產(chǎn)生負(fù)面影響，重則可能會(huì)導(dǎo)致蘋果果樹的大面積凍傷死亡?；诖耍诮ㄔO(shè)紅富士蘋果果園時(shí)，除了應(yīng)當(dāng)保證選址氣候較好，還應(yīng)當(dāng)對樹齡較低的果樹采取科學(xué)適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施，例如封土堆和綁草等技術(shù)，從而保證紅富士蘋果樹能有較好的抵御嚴(yán)寒能力，綜合保證質(zhì)量和數(shù)量。

2.8果實(shí)套袋技術(shù)

經(jīng)過套袋的果實(shí)表面會(huì)更加光潔細(xì)膩，著色艷麗，而且病蟲果出現(xiàn)的概率大大降低，對于提升果實(shí)外觀質(zhì)量以及商品價(jià)值有積極影響。果實(shí)套袋通常會(huì)在開花之后50至70天進(jìn)行，正式套袋之前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一次科學(xué)細(xì)致的疏果工作，徹底清除稠密果、病蟲果、畸形果和小果等等。果袋最好應(yīng)用雙層專用紙袋，這種紙袋內(nèi)層為防菌袋，外層為防潮袋。果實(shí)套袋應(yīng)當(dāng)按照從上到下和先里后外的順序，套袋時(shí)應(yīng)當(dāng)先撐開袋口，然后托起袋底口，用嘴吹氣讓袋張開，將紙袋套入果實(shí)。應(yīng)當(dāng)注意盡量讓果實(shí)處于紙袋中部，防止紙袋對果面產(chǎn)生摩擦，影響紅富士蘋果品質(zhì)。之后用雙手橫向折疊袋口，以袋口鐵絲將袋口捆扎結(jié)實(shí)，把紙袋固定在枝條上，不能將鐵絲捆在國柄上，防止出現(xiàn)落果現(xiàn)象。脫袋的最佳時(shí)間應(yīng)當(dāng)在采果之前的20至30天，脫袋時(shí)應(yīng)當(dāng)先去除外層紙袋，間隔3至5天之后，再去除內(nèi)層袋，內(nèi)袋和外袋的去除，應(yīng)當(dāng)在晴天進(jìn)行，時(shí)間最好在上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)之間進(jìn)行。為了使果實(shí)套袋效果得到保障，在套袋前和去除袋子之后，都要配合相應(yīng)的病蟲防治工作，在套袋之前需要噴灑1次殺菌殺蟲劑。噴藥之后應(yīng)當(dāng)在第二天開始套袋，7至10天之內(nèi)完成套袋工作。去袋之后應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間噴灑殺菌劑，殺菌劑應(yīng)當(dāng)具備污染輕和無公害的特征。脫袋之后到果實(shí)采收之前，不應(yīng)當(dāng)再噴波爾多液和退菌特之類的殺菌劑。

2.9摘葉轉(zhuǎn)果技術(shù)

在秋季疏除樹冠之內(nèi)膛直立枝、交叉枝與外圍交叉枝的基礎(chǔ)上，從9月中下旬開始首次摘葉工作，摘除重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)是對果實(shí)周圍遮光的葉子進(jìn)行摘除，剪除葉片留存葉柄。間隔7至10天再次重復(fù)摘葉工作，進(jìn)一步使摘葉范圍擴(kuò)大，摘葉范圍應(yīng)當(dāng)將樹冠上部果實(shí)周圍5厘米范圍之內(nèi)的葉片，以及樹冠內(nèi)部和下部，距離果實(shí)10至12厘米的葉片全部摘除，從而使果實(shí)更多接受陽光。摘葉應(yīng)當(dāng)保證適度，通常情況下，摘葉的數(shù)量最大值在整棵樹葉片數(shù)量的10%至20%之間。摘葉之后的5至6天，應(yīng)當(dāng)改變枝條位置與果實(shí)方向，調(diào)換果實(shí)陽面和陰面，使果實(shí)充分進(jìn)行光合作用。如果還存在果實(shí)未均勻著色的現(xiàn)象，在5至6天之后還是要依法轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，轉(zhuǎn)果動(dòng)作應(yīng)當(dāng)更輕，為了避免出現(xiàn)果實(shí)復(fù)位的現(xiàn)象，一定要用塑料條牽引固定果實(shí)。轉(zhuǎn)果最佳時(shí)間應(yīng)當(dāng)在上午10點(diǎn)之前和下午5點(diǎn)之后，防止太陽直射對果實(shí)質(zhì)量產(chǎn)生影響。

2.10 樹下鋪設(shè)反光膜促色技術(shù)

紅富士蘋果應(yīng)用套袋栽培技術(shù)，可以顯著提升果實(shí)著色程度，但是樹冠內(nèi)膛以及下方果實(shí)還是達(dá)到全部紅果的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是果實(shí)萼洼處的著色效果不盡人意，會(huì)大大影響蘋果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。通常情況下，9月下旬為果實(shí)著色期，在果實(shí)脫袋之后，可以在樹冠之下的地面，鋪上一層銀灰色反光膜，利用漫反射原理使樹冠內(nèi)膛與下部的光照強(qiáng)度大大增加，增加該處的光合作用效率，增強(qiáng)蘋果果實(shí)著色的效果，達(dá)到全紅果的外觀要求。在鋪反光膜之前，應(yīng)當(dāng)先行摘除套袋蘋果的紙袋，將遮果葉片和樹內(nèi)擋光樹枝一并剪除。鋪膜時(shí)應(yīng)當(dāng)使樹行內(nèi)避免盡量平整，令樹盤內(nèi)高外低，利于排水功能的發(fā)揮，接著行向鋪設(shè)反光膜，對齊樹冠和反光膜兩側(cè)外緣，在膜的邊緣應(yīng)挖條狀小溝，并以土壓實(shí)，防止被風(fēng)吹開影響效果。同時(shí)應(yīng)注重反光膜光潔程度，使其反光作用充分發(fā)揮。為了防止強(qiáng)光對果實(shí)形成灼傷，可以將反光膜適當(dāng)弄出褶皺，在果實(shí)采收之前應(yīng)將反光膜卷起收好，可以循環(huán)利用。

3結(jié)語

紅富士蘋果是人們生活中常吃的一種水果，因此為了提升蘋果種植行業(yè)的總體經(jīng)濟(jì)效益，種植戶一定要因地制宜，結(jié)合北方的獨(dú)有氣候條件，應(yīng)用較為先進(jìn)的紅富士蘋果種植技術(shù)，保障蘋果果實(shí)的數(shù)量和品質(zhì)。相關(guān)部門也要加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的普及工作，為當(dāng)?shù)靥O果種植園引進(jìn)新品種，全面推動(dòng)蘋果種植行業(yè)的發(fā)展。

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