王永章*

（1青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，青島266109；2山東省文登第一中學(xué)，文登 264400）

化學(xué)疏花疏果作為發(fā)達(dá)國(guó)家蘋(píng)果生產(chǎn)的常規(guī)技術(shù)措施，輔之簡(jiǎn)易的人工定果，可以顯著提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，解決蘋(píng)果生產(chǎn)的大小年現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的省工高效與優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)[1-5]。隨著我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和栽培模式的更新?lián)Q代，規(guī)模化矮砧集約栽培蘋(píng)果生產(chǎn)園的建立以及栽培省力化和管理機(jī)械化的生產(chǎn)要求，化學(xué)疏花疏果已成為蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社和規(guī)模化種植大戶的重大需求[6]。近幾年，我們通過(guò)示范推廣 ATS（硫代硫酸銨）、6-BA（6-芐基腺嘌呤）和西維因等疏除劑應(yīng)用于矮砧蘋(píng)果的化學(xué)疏花疏果，在生產(chǎn)中取得了一定成效，顯著降低了蘋(píng)果生產(chǎn)成本。本文對(duì)矮砧蘋(píng)果化學(xué)疏花疏果技術(shù)的現(xiàn)狀、應(yīng)用技術(shù)和影響因素進(jìn)行綜述，以期為矮砧蘋(píng)果的化學(xué)疏花疏果技術(shù)的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 適宜范圍

適用于我國(guó)主要蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，矮化自根砧和矮化中間砧集約栽培的優(yōu)系富士、嘎啦、金帥、王林、新紅星和維納斯黃金等蘋(píng)果品種。蘋(píng)果矮砧集約栽培大多采用現(xiàn)代果樹(shù)栽培模式，實(shí)行寬行密植、大苗建園、高紡錘形樹(shù)形、地面生草和水肥一體化等管理模式，樹(shù)體整齊一致，結(jié)果早，產(chǎn)量高。傳統(tǒng)栽培的喬化蘋(píng)果，由于生長(zhǎng)旺盛，樹(shù)體間差異較大，應(yīng)用化學(xué)疏花疏果技術(shù)，應(yīng)先進(jìn)行少量的預(yù)備試驗(yàn)，篩選適宜的疏除劑和綜合應(yīng)用技術(shù)。

2 主要疏除劑種類(lèi)

疏花劑包括 ATS、石硫合劑、二硝基化合物[2,5,7-8]；疏果劑包括萘乙酸、西維因、6-BA[1,3,9-11]。

3 矮砧蘋(píng)果化學(xué)疏花疏果應(yīng)用技術(shù)

3.1 化學(xué)疏花

依據(jù)蘋(píng)果的正常開(kāi)花過(guò)程，在蘋(píng)果花期的特定階段，葉面噴布二硝基化合物、石硫合劑和ATS等化學(xué)疏花劑，通過(guò)燒傷花粉、灼傷柱頭和抑制花粉發(fā)芽等，從而影響蘋(píng)果的正常坐果，降低坐果率，達(dá)到疏花和調(diào)控坐果的目的[1-2]。

3.1.1 ATS （Ammonium thiosulfate，硫代硫酸銨） 美國(guó)、韓國(guó)、意大利等國(guó)家用于優(yōu)系富士的主要疏花劑之一，生產(chǎn)中效果較好[8,12]。當(dāng)60%～70%蘋(píng)果花開(kāi)放、地面有花瓣脫落時(shí)，葉面噴布2%～3%的硫代硫酸銨，噴布后2～3 d，再?lài)姴家淮蜗嗤瑒┝康腁TS，對(duì)富士蘋(píng)果具有較好的疏花效應(yīng)。用ATS疏花，蘋(píng)果花瓣邊緣存在一定程度的灼傷，但對(duì)果實(shí)外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)無(wú)影響[8]。有研究表明，利用ATS疏花，再加上西維因或6-BA疏果，才能從根本上解決矮砧富士生產(chǎn)中的大小年問(wèn)題。單純用西維因或6-BA疏果，不能從根本上解決矮砧富士的大小年結(jié)果現(xiàn)象。

3.1.2 石硫合劑 （Lime sulfur） 早期應(yīng)用的蘋(píng)果疏花劑之一，具有燒傷花粉、灼傷柱頭和抑制花粉發(fā)芽的作用。在盛花期噴布0.5～1.0°Be石硫合劑，能殺傷開(kāi)放2 d以內(nèi)的花，使其脫落；對(duì)未開(kāi)放和開(kāi)放3 d的花，基本無(wú)殺傷作用[2-3]。生產(chǎn)中將石硫合劑疏花效果表明，蘋(píng)果開(kāi)花期間多次噴布才能取得較好的疏花效果，而且適宜噴布的時(shí)間短；此外，花期噴布石硫合劑也影響花期蜜蜂、壁蜂的活動(dòng)和蜂蜜的質(zhì)量，現(xiàn)在已很少將石硫合劑用于蘋(píng)果疏花[2]。

3.1.3 二硝基化合物（Dinitro compounds） 應(yīng)用最多的是4,6-二硝基鄰甲酚及其鈉鹽，能殺傷開(kāi)放3 d左右的花，使其脫落，使已受精和未開(kāi)放的花保留下來(lái)[1-3]，常用濃度為200～500 mg/L。但在將中發(fā)現(xiàn)二硝基化合物用于蘋(píng)果的疏花，易產(chǎn)生果銹，在一定程度上影響蘋(píng)果的質(zhì)量[1-2]。

3.2 化學(xué)疏果

蘋(píng)果大多在花后6～16 d，葉面噴布西維因、萘乙酸和6-BA等化學(xué)疏果劑，通過(guò)影響激素代謝、激素運(yùn)轉(zhuǎn)、果實(shí)庫(kù)強(qiáng)以及同化物的代謝運(yùn)轉(zhuǎn)等生理過(guò)程，從而影響蘋(píng)果的正常生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，造成畸形果、弱果和部分邊果發(fā)育變?nèi)酢⑼Ｖ够蛎撀?，降低蘋(píng)果坐果率，實(shí)現(xiàn)調(diào)控坐果的作用[1-2,4,13]。

3.2.1 西維因（Carbaryl） 又名甲萘威、胺甲萘，是蘋(píng)果生產(chǎn)中一種溫和、穩(wěn)定而有效的疏果劑[14]。1958年西維因在美國(guó)被注冊(cè)為殺蟲(chóng)劑，主要用于稻飛虱、葉蟬、薊馬、豆蚜、大豆食心蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)及果樹(shù)害蟲(chóng)、林業(yè)等害蟲(chóng)的防治[4]。Batjer等發(fā)現(xiàn)西維因?qū)ê筇O(píng)果幼果具有很好的疏果作用，后被眾多研究證實(shí)為效果最穩(wěn)定的蘋(píng)果疏果劑之一[3]。西維因用于花后蘋(píng)果疏果的優(yōu)點(diǎn)是使用劑量范圍較廣，無(wú)藥害，對(duì)蘋(píng)果果實(shí)發(fā)育無(wú)不良影響，不存在疏除過(guò)量的危險(xiǎn)，使用時(shí)期和適宜濃度范圍較寬（250～2 500 mg/L），在疏果的同時(shí)還兼有治蟲(chóng)的作用[2,9]。在花后6～16 d，當(dāng)蘋(píng)果中心果直徑6～8 mm時(shí)噴布600～900 mg/L的西維因，對(duì)主要蘋(píng)果品種均具有良好的疏除作用，現(xiàn)為世界各國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)中的主要疏果劑[9]。

3.2.2 NAA（Naphthalene acetic acid，萘乙酸） 人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，早期主要用于防止蘋(píng)果的采前落果[15]，Burkholder等發(fā)現(xiàn)在開(kāi)花期噴布NAA可以促進(jìn)蘋(píng)果落花落果。此后作為疏花劑進(jìn)行了研究[16]，上世紀(jì)60年代NAA一類(lèi)化合物首先在美國(guó)開(kāi)始實(shí)際使用，并持續(xù)使用至今。蘋(píng)果花后6～16 d噴布10～20 mg/L的NAA對(duì)大多數(shù)蘋(píng)果品種具有很好的疏除作用。一些研究表明，NAA類(lèi)化合物在蘋(píng)果生產(chǎn)中雖有較強(qiáng)的疏果作用，但同時(shí)引起葉片偏上生長(zhǎng)、葉片畸形、抑制果實(shí)發(fā)育。使用時(shí)間過(guò)晚（6月落果以后），會(huì)發(fā)生“果奴”等后遺癥[11,16]。紅星、嘎啦和富士應(yīng)在早期噴布，噴布過(guò)晚易形成“果奴”現(xiàn)象[11]。

3.2.3 6-BA（6-Benzylaminopurine，6-芐基腺嘌呤） 作為人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在果樹(shù)生產(chǎn)中具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、側(cè)芽萌發(fā)、花芽形成、果實(shí)生長(zhǎng)、色澤發(fā)育、打破頂端優(yōu)勢(shì)和提高坐果等多種生理作用，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于果樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)[2]。Mclaughlin和Greene的試驗(yàn)表明6-BA或許是一種蘋(píng)果潛在的疏除劑[13]，6-BA對(duì)花后蘋(píng)果幼果的疏除作用已被眾多的研究所證實(shí)[4,8,10,17]。蘋(píng)果花后14～21 d，當(dāng)中心果直徑10～14 mm時(shí)，葉面噴布50～100 mg/L的6-BA對(duì)蘋(píng)果具有顯著的疏除效果[8]。Bound等在新紅星和帝國(guó)蘋(píng)果上的試驗(yàn)表明，6-BA對(duì)花后蘋(píng)果的疏除效果優(yōu)于NAA和西維因，顯著增加果實(shí)單果重[8,17]。我們?cè)诎杓s栽培的富士、維納斯黃金和王林等品種上的試驗(yàn)結(jié)果表明，花后 10～14 d，當(dāng)蘋(píng)果直徑達(dá)到 6～8 mm，用 100～200 mg/L的6-BA疏果效果最好，中心果直徑超過(guò)12 mm時(shí)效果較差或基本沒(méi)有效果，這與國(guó)外的推薦使用時(shí)間差異較大。眾多的研究結(jié)果表明，6-BA不僅具有顯著的疏果作用，同時(shí)還有增大果個(gè)、增加翌年花量、減少果銹、提高果實(shí)表光等效果[8,10]。但在應(yīng)用中也存在蘋(píng)果邊果不脫落，影響果實(shí)正常套袋；也有研究表明6-BA促使腋芽發(fā)芽，誘發(fā)副梢，加大枝葉旺盛生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致樹(shù)形混亂。

4 影響因素與注意事項(xiàng)

我國(guó)已成為蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，栽培面積和產(chǎn)量均超過(guò)全世界的50%。近幾年，隨著勞動(dòng)力成本的不斷上升，人工疏花疏果已成為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的限定因素之一，迫切需要省工高效和安全穩(wěn)定的疏果技術(shù)應(yīng)用于矮砧蘋(píng)果的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)之中?；瘜W(xué)疏花疏果現(xiàn)作為國(guó)外蘋(píng)果生產(chǎn)的常規(guī)技術(shù)[5,8,12]，其疏除效應(yīng)受品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、坐果狀況、藥劑種類(lèi)、噴布劑量、噴布時(shí)期、天氣等多種因素的影響[2,18-20]。研究和開(kāi)發(fā)成本低、省時(shí)省力、對(duì)人畜無(wú)毒無(wú)害、對(duì)訪花昆蟲(chóng)安全、對(duì)環(huán)境無(wú)污染的化學(xué)疏花疏果劑已成為科技工作者的努力目標(biāo)。

4.1 品種敏感性

不同蘋(píng)果品種對(duì)化學(xué)疏除劑的敏感性存在差異，從而影響化學(xué)疏除的效果。相對(duì)而言，富士、金帥、嘎啦較難疏除，王林、澳洲青蘋(píng)、紅星、蜜脆等品種較容易疏除。

4.2 樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)

5年生以下的幼樹(shù)較容易疏除，樹(shù)勢(shì)較弱時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低噴施濃度；樹(shù)勢(shì)旺時(shí)，可適當(dāng)提高噴施濃度。

4.3 噴布時(shí)期

蘋(píng)果化學(xué)疏花疏果的疏除效果與噴布時(shí)期密切相關(guān)，生產(chǎn)實(shí)踐證明把控適宜的噴布時(shí)間是決定疏除效果的關(guān)鍵因素。蘋(píng)果中心果直徑是決定化學(xué)疏果時(shí)期的主要指標(biāo)，將中心果直徑、光照和溫度三者相結(jié)合可達(dá)到最佳的疏除效果。

4.4 氣候條件

溫度和光照條件是影響蘋(píng)果化學(xué)疏除效果的主要因素，尤其是噴布后3～5 d的天氣狀況。天氣晴朗，葉片光合效率高，同化光合產(chǎn)物多，對(duì)化學(xué)疏花疏果不利；相反，陰天，葉片光合效率低，同化光合產(chǎn)物少，對(duì)化學(xué)疏除有利?；瘜W(xué)疏除的適宜溫度為18～27℃，噴藥前2 d與噴藥后4 d的氣候條件對(duì)疏除效果影響較大。

4.5 噴藥劑量

規(guī)?；杓s栽培蘋(píng)果園，建議使用彌霧機(jī)噴布，噴布藥量不低于60 L/667 m2，加入表面活性劑有利于葉片對(duì)藥劑的吸收，增強(qiáng)化學(xué)疏除的效果。

4.6 預(yù)備試驗(yàn)

在矮砧蘋(píng)果生產(chǎn)中初次應(yīng)用化學(xué)疏花疏果時(shí)，建議進(jìn)行預(yù)備試驗(yàn)，并設(shè)置對(duì)照，以便分析化學(xué)疏除的效果。根據(jù)預(yù)備試驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，篩選最佳的疏除組合，大面積推廣應(yīng)用。

與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)90%以上的蘋(píng)果生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)的喬化栽培為主，存在產(chǎn)業(yè)化水平較低、生產(chǎn)效率低下等問(wèn)題，缺少化學(xué)疏花疏果的產(chǎn)業(yè)環(huán)境和相關(guān)技術(shù)積累。隨著蘋(píng)果矮砧集約栽培模式的示范推廣，以及栽培技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和更新?lián)Q代，在蘋(píng)果生產(chǎn)與管理中迫切需要更新觀念，推廣應(yīng)用化學(xué)疏花疏果、無(wú)袋栽培等高效省力栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的高效和可持續(xù)發(fā)展。