張婷婷，張 義，李新立

（許昌學(xué)院交通運(yùn)輸學(xué)院，河南許昌 461000）

酒作為人類(lèi)生活的主要飲品之一，滲透于中華5000 年的文明史中，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與市場(chǎng)需求，世界各地的酒品相互流通，對(duì)物流運(yùn)輸?shù)囊笤絹?lái)越高，酒類(lèi)銷(xiāo)售形式也從傳統(tǒng)的門(mén)店銷(xiāo)售發(fā)展到網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。由于客戶訂貨的數(shù)量、批次、配送時(shí)間存在一定差異，酒類(lèi)物流運(yùn)輸所需要承受的責(zé)任更大[1]。酒類(lèi)來(lái)源不僅僅局限于全國(guó)各地，更廣的來(lái)自世界各地，運(yùn)輸方式除了傳統(tǒng)陸路運(yùn)輸，還涉及到海運(yùn)、空運(yùn)等方式。為了防止酒類(lèi)商品在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)破損的情況，緩沖包裝技術(shù)必不可少。隨著種類(lèi)繁多的包裝材料大量生產(chǎn)，針對(duì)包裝工藝和性能的研究越來(lái)越多[2]。但在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，環(huán)境污染和資源危機(jī)限制了緩沖包裝的設(shè)計(jì)發(fā)展，緩沖包裝不僅要保證酒類(lèi)產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受損壞，還要兼顧環(huán)保性、結(jié)構(gòu)合理性和成本經(jīng)濟(jì)性[3]。

現(xiàn)代物流技術(shù)的核心是信息技術(shù)，利用智能技術(shù)、通信網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、空間技術(shù)、可視化技術(shù)、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)與計(jì)算機(jī)相結(jié)合，將物流系統(tǒng)的各節(jié)點(diǎn)充分利用，將主體資源科學(xué)高效分配到供應(yīng)鏈中，在成本有限的情況下，將物流系統(tǒng)的效能整體提高。搬運(yùn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、流通加工、配送、信息處理這些基本功能共同構(gòu)成了現(xiàn)代物流技術(shù)，各環(huán)節(jié)各自聯(lián)系相互運(yùn)作。現(xiàn)代物流技術(shù)內(nèi)涵由兩個(gè)方面表現(xiàn)：①減少環(huán)境污染，追求社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)環(huán)境；② 探求經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，總成本降低，達(dá)成全球范圍的資源有效配置。

本文從現(xiàn)代物流技術(shù)的角度出發(fā)，對(duì)酒類(lèi)商品運(yùn)輸過(guò)程中的緩沖包裝進(jìn)行研究，以此來(lái)提高物流運(yùn)輸過(guò)程中酒類(lèi)商品包裝的安全性、綠色性以及低成本性。

1 現(xiàn)代物流技術(shù)與酒類(lèi)包裝

1.1 現(xiàn)代物流對(duì)包裝的要求

1.1.1 包裝標(biāo)準(zhǔn)化

1.1.2 包裝綠色化

符合可持續(xù)發(fā)展要求，對(duì)人體健康與生態(tài)環(huán)境不產(chǎn)生傷害，能循環(huán)再生利用的包裝即為綠色包裝。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，更要關(guān)注環(huán)保問(wèn)題，現(xiàn)代物流技術(shù)從“以人為本”的角度出發(fā)，在商品包裝時(shí)要將包裝的易降解性與可回收性考慮進(jìn)去，在包裝物生產(chǎn)和使用過(guò)程中，不但節(jié)約資源，而且不會(huì)對(duì)人體造成危害。要想在源頭上對(duì)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，必須從節(jié)約現(xiàn)有資源開(kāi)始。

1.1.3 包裝成本降低

物流成本較高，其中很大一部分原因是包裝成本在運(yùn)輸成本中占據(jù)比例較大，如果包裝成本能夠降低，物流成本將大大降低。目前考慮的方法有：減少進(jìn)口材料使用量，盡量使用國(guó)產(chǎn)生產(chǎn)工藝及包裝材料，用低成本新型材料替換原有高成本材料，包裝印刷上色彩面積盡可能縮小，控制原料浪費(fèi)，降低成本。

1.2 酒的包裝特性分析

酒作為一種液體飲品，日常生活中要用容器進(jìn)行盛放，盡管容器造型各有不同，但是材質(zhì)一般比較統(tǒng)一。大多數(shù)是玻璃或者陶瓷制品，在酒的運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)中，應(yīng)同時(shí)考慮酒和容器的銷(xiāo)售運(yùn)輸制約條件。酒類(lèi)商品作為易碎品，對(duì)運(yùn)輸包裝的要求偏高，應(yīng)用一些緩沖材料對(duì)包裝進(jìn)行間隔保護(hù)，以應(yīng)對(duì)運(yùn)輸過(guò)程各種環(huán)境產(chǎn)生的不同沖擊問(wèn)題[5]。

由于酒自身?yè)碛械奶匦裕\(yùn)輸包裝中要考慮多種因素。酒本身就是易燃材料，對(duì)溫度有著特殊要求，包裝保證輕便的同時(shí)，還要保證酒類(lèi)商品的安全[6]；為了保證酒的品質(zhì)，不同品種酒的運(yùn)輸包裝要求也不同，比如葡萄酒對(duì)溫度濕度的要求就很?chē)?yán)格，溫度必須控制在10～16 ℃之間，濕度控制60%～80%之間，還要避免劇烈震蕩，否則會(huì)影響葡萄酒品質(zhì)，同時(shí)，葡萄酒要盡量橫放、斜放或倒立擺放，以便軟木塞可以直接接觸到酒，才能達(dá)到不過(guò)多影響葡萄酒品質(zhì)與保質(zhì)期的目的[7]。

由此可見(jiàn)，在注意酒容器物理特性的同時(shí)還要注意酒的化學(xué)特性，在注重這兩方面需求基礎(chǔ)上的酒類(lèi)商品包裝設(shè)計(jì)，才能保證酒品質(zhì)的同時(shí)還起到緩沖保護(hù)作用。

1.3 酒類(lèi)商品的運(yùn)輸模式

生產(chǎn)來(lái)源地、銷(xiāo)售地點(diǎn)、銷(xiāo)售方式都對(duì)酒的運(yùn)輸環(huán)境產(chǎn)生影響，將酒生產(chǎn)出來(lái)的那一刻設(shè)置為初始節(jié)點(diǎn)，后續(xù)所需經(jīng)歷的節(jié)點(diǎn)包含：灌裝成瓶、單瓶包裝或者多瓶合并包裝、遠(yuǎn)途運(yùn)輸（海、陸、空運(yùn)輸?shù)龋⒔?jīng)銷(xiāo)商入倉(cāng)儲(chǔ)存、商店入倉(cāng)存儲(chǔ)并銷(xiāo)售、網(wǎng)絡(luò)模式銷(xiāo)售或者電話模式銷(xiāo)售、物流運(yùn)輸?shù)萚8]。傳統(tǒng)意義上，通常門(mén)店入倉(cāng)存儲(chǔ)并銷(xiāo)售是酒類(lèi)商品出售運(yùn)輸?shù)淖罱K目的地，但是目前網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售和電話銷(xiāo)售的出現(xiàn)，改變了傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式，酒類(lèi)商品運(yùn)輸?shù)淖罱K目的地出現(xiàn)變化。因此，現(xiàn)代物流技術(shù)下的酒類(lèi)商品運(yùn)輸出現(xiàn)兩種模式：集合運(yùn)輸模式與網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售快遞運(yùn)輸模式。

1.3.1 集合運(yùn)輸模式

證書(shū)教學(xué)主線是指與專業(yè)課程相融通的職業(yè)資格與技能證書(shū)培訓(xùn)，包括計(jì)算機(jī)繪圖操作員、中（高）級(jí)鉗工、中級(jí)電焊工；中級(jí)機(jī)加操作工、中級(jí)數(shù)控機(jī)床操作工、Pro/E設(shè)計(jì)工程師等等。

集合運(yùn)輸模式是長(zhǎng)期以來(lái)酒類(lèi)商品使用的傳統(tǒng)運(yùn)輸模式，將數(shù)量龐大的包裝好的酒類(lèi)商品運(yùn)送到銷(xiāo)售商的倉(cāng)庫(kù)中存儲(chǔ)，再由各商店與銷(xiāo)售點(diǎn)對(duì)外銷(xiāo)售，購(gòu)買(mǎi)者采購(gòu)后自己保存。此種運(yùn)輸模式下，通常是單瓶包裝或者組合打包包裝后集合運(yùn)輸，也會(huì)運(yùn)用多瓶組合打包以便運(yùn)輸。此種運(yùn)輸模式對(duì)緩沖包裝要求不是很?chē)?yán)格，因?yàn)榧线\(yùn)輸只是運(yùn)輸過(guò)程中一個(gè)很小的組成部分[9]，無(wú)論是重量還是包裝尺寸都很大，而且外包裝箱也會(huì)在明顯位置標(biāo)明“易碎物品”“酒類(lèi)商品”等標(biāo)識(shí)，所以搬運(yùn)者在搬運(yùn)過(guò)程中會(huì)輕拿輕放，降低了酒類(lèi)產(chǎn)品損傷的風(fēng)險(xiǎn)。

1.3.2 網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售快遞運(yùn)輸模式

網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售快遞運(yùn)輸模式區(qū)別于傳統(tǒng)運(yùn)輸方式，是集合運(yùn)輸延伸的新形態(tài)銷(xiāo)售運(yùn)輸方式，當(dāng)酒品運(yùn)輸?shù)缴痰昊蛘咪N(xiāo)售點(diǎn)后，再運(yùn)用發(fā)送快遞的方式運(yùn)輸?shù)劫?gòu)買(mǎi)者身邊。網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售快遞運(yùn)輸模式要求銷(xiāo)售者需要根據(jù)客戶需求單瓶或者多瓶套裝重新包裝后以快遞形式運(yùn)輸至購(gòu)買(mǎi)者。此種運(yùn)輸模式下對(duì)緩沖包裝的要求就比較高，主要是因?yàn)樵诳爝f運(yùn)輸模式中，酒類(lèi)商品包裝尺寸較小重量也較輕，且包裝也不會(huì)明顯標(biāo)注“易碎品”等標(biāo)識(shí)[10]?？爝f員在派送過(guò)程中因?yàn)椴磺宄鋬?nèi)是酒類(lèi)商品所以很難做到輕拿輕放，這種情況給酒類(lèi)商品運(yùn)輸加大了困難，緩沖包裝就應(yīng)運(yùn)而生。

2 現(xiàn)代物流技術(shù)下的酒類(lèi)商品緩沖包裝設(shè)計(jì)

目前市場(chǎng)上普遍使用塑料泡沫做緩沖包裝材料，在此之前也常常運(yùn)用到紙屑、藤絲、木絲、稻殼、稻麥草、刨花等材料，這些材料常常作為填充物，置于包裝與商品之間的空隙內(nèi)，這些材料極易受潮，受潮后會(huì)滋生霉菌和蛆蟲(chóng)，且這些材料比較細(xì)碎松散[11]，包裝時(shí)操作起來(lái)很困難，緩沖性能不易掌握，拆除時(shí)更會(huì)雜亂繁瑣，不適用于酒類(lèi)商品包裝。以下描述了現(xiàn)代物流采用的酒類(lèi)商品緩沖包裝形式。

2.1 塑料泡沫緩沖包裝

由于現(xiàn)代社會(huì)對(duì)緩沖性能與減震性能的需求，塑料泡沫被大量運(yùn)用到緩沖材料中，目前市場(chǎng)上使用的塑料泡沫材質(zhì)大多數(shù)是聚丙乙烯泡沫或者聚氨酯泡沫，這種材料適用于大批量包裝的酒類(lèi)產(chǎn)品，使包裝運(yùn)輸更安全更快捷。聚丙乙烯泡沫需要模具壓制成型，成本相對(duì)較高，適用于大批量定做包裝酒類(lèi)商品。

相比之下聚氨酯泡沫材料成本更低，操作技術(shù)上也更方便可靠，它可以直接在包裝箱內(nèi)灌注，不需要任何模型，緊緊附著于包裝物與被包裝物之間，瞬間成型，其適應(yīng)性極強(qiáng)，對(duì)不規(guī)則形狀尤其是玻璃陶瓷等易碎品都能按照形狀填滿縫隙，使酒瓶被牢牢固定在包裝盒內(nèi)，其受力面積大，碰撞壓力被均勻分散，酒瓶不易受損。塑料泡沫具有保護(hù)性能好、易加工、重量輕、價(jià)格低廉、適應(yīng)性廣、符合國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)等優(yōu)點(diǎn)，但是也存在一定缺點(diǎn)，其體積較大，而且不易降解，對(duì)環(huán)境有一定威脅，所以大范圍推廣應(yīng)用還是受到限制，目前可以使用可降解塑料泡沫替代塑料泡沫。

2.2 紙質(zhì)緩沖包裝

紙質(zhì)緩沖包裝設(shè)計(jì)雖然已經(jīng)有了一定的普遍性，但相較于塑料泡沫設(shè)計(jì)價(jià)格稍高，所以不如塑料泡沫緩沖包裝設(shè)計(jì)有優(yōu)勢(shì)，但由于紙質(zhì)緩沖包裝設(shè)計(jì)具有環(huán)保性，所以被越來(lái)越多的應(yīng)用于酒類(lèi)商品的包裝中，其中使用較多的為瓦楞紙板及蜂窩紙板。

成本低、工性好、無(wú)公害等優(yōu)點(diǎn)是紙制緩沖設(shè)計(jì)被廣泛運(yùn)用于酒類(lèi)商品緩沖設(shè)計(jì)的原因，而且瓦楞紙抵御外物受力緩沖的性能良好，材料加工成本低；蜂窩紙耗材少、重量輕、內(nèi)心密度高，內(nèi)心充滿空氣互不流通，相較于瓦楞紙由于太堅(jiān)硬而與包裝箱之間產(chǎn)生縫隙的缺點(diǎn)，蜂窩紙隔潮、抗熱、保濕、防震效果更好。瓦楞紙與蜂窩紙是由再生紙板材料與水溶膠粘劑相結(jié)合制造，百分百可回收利用，綠色環(huán)保，對(duì)自然環(huán)境沒(méi)有危害，是現(xiàn)代物流技術(shù)下應(yīng)用效果較好的酒類(lèi)商品運(yùn)輸緩沖包裝設(shè)計(jì)。

2.3 紙漿模塑緩沖包裝設(shè)計(jì)

紙漿或廢紙經(jīng)過(guò)碎解制漿、調(diào)制、注入模具、干燥成型制成紙漿模塑。其特點(diǎn)是原料豐富、無(wú)公害綠色環(huán)保、重量輕、抗壓性強(qiáng)、緩沖性能好、回收率高[12]，在酒類(lèi)商品緩沖包裝中被廣泛運(yùn)用。目前紙漿模塑材料應(yīng)用于包裝中很常見(jiàn)且發(fā)展較快，但是它的抗壓性和強(qiáng)度并不是很理想，一般與其他緩沖材料組合使用，起到一個(gè)輔助功能。

2.4 氣墊緩沖包裝

傳統(tǒng)氣墊緩沖包裝材料是小氣泡型塑料氣墊薄膜，由聚氯乙烯薄膜高頻熱壓成型，形狀酷似小枕頭，內(nèi)充氮?dú)?，彈性極好。此種材料進(jìn)行緩沖包裝時(shí)易受熱脹冷縮的影響，如果膨脹，將會(huì)擠壞外包裝，一旦炸裂可能會(huì)傷及酒瓶；如果收縮就無(wú)法起到緩沖作用，酒瓶易移位破損。目前廣泛運(yùn)用的新型氣墊緩沖包裝材料在原有材料中加入聚氨酯制成，彈性和韌度更好，同時(shí)在多層聚乙烯薄膜緩沖墊外加入尼龍布，使得耐磨損度和強(qiáng)度更高，使用壽命更長(zhǎng)，同時(shí)還能回收利用，綠色環(huán)保，是現(xiàn)代物流運(yùn)輸過(guò)程中酒類(lèi)商品緩沖包裝的常用品。

2.5 植物纖維類(lèi)緩沖包裝

出于資源可持續(xù)發(fā)展的考慮，植物纖維類(lèi)緩沖包裝材料逐漸發(fā)展起來(lái)，目前已研制出來(lái)的有3種：①把農(nóng)作物秸稈粉碎，經(jīng)過(guò)混合、膠聯(lián)、發(fā)泡、澆注、烘烤制作的植物纖維緩沖材料；② 從玉米里提取乳酸菌，制作植物纖維緩沖材料；③將廢紙切成碎末，碾壓至纖維，與淀粉混合，經(jīng)發(fā)泡制成小球，作為植物纖維緩沖材料。這三種材料所制作的緩沖材料，都有價(jià)格低廉、環(huán)?？山到獾奶攸c(diǎn)，抗壓性強(qiáng)，緩沖效果好，但目前只應(yīng)用于極少部分的酒類(lèi)商品運(yùn)輸中。

3 現(xiàn)代物流運(yùn)輸模式緩沖包裝設(shè)計(jì)

3.1 集合運(yùn)輸模式緩沖包裝設(shè)計(jì)

在運(yùn)輸啤酒這種成本較低的酒類(lèi)時(shí)，一般直接將酒瓶放于包裝箱內(nèi)，由于啤酒的售價(jià)低，包裝成本就要相對(duì)降低，而且啤酒外包裝箱會(huì)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明顯標(biāo)注各種標(biāo)識(shí)，運(yùn)輸工人能明顯識(shí)別其為易碎品[13]，從而做到輕拿輕放，減少了它在運(yùn)輸中遭遇的沖擊。

部分酒類(lèi)商品本身有包裝盒，要把包裝好的酒盒整理后集中放在統(tǒng)一的包裝紙箱內(nèi)，這種酒類(lèi)在包裝盒內(nèi)已經(jīng)對(duì)酒瓶進(jìn)行了緩沖處理，比如填充塑料泡沫緩沖物或瓦楞紙進(jìn)行固定。如果對(duì)銷(xiāo)售的酒盒有特殊要求，如不能磨損不能褶皺，就需要在酒盒和包裝箱之間再做緩沖填充。

部分酒類(lèi)商品本身沒(méi)有包裝盒，直接散放在需運(yùn)輸?shù)陌b紙箱內(nèi)，周?chē)畛渚彌_材料，把酒瓶固定在包裝箱內(nèi)，防止酒瓶在運(yùn)輸過(guò)程中相互碰撞發(fā)生破裂[14]，所用到的緩沖材料有塑料泡沫緩沖材料、瓦楞紙或蜂窩紙緩沖材料、紙漿模塑緩沖材料等。這種情況一般是酒類(lèi)產(chǎn)品本身價(jià)格高昂或者有極高的緩沖保護(hù)需求，所以要設(shè)計(jì)滿足需求的緩沖結(jié)構(gòu)和緩沖材料。

3.2 網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售快遞運(yùn)輸模式緩沖包裝設(shè)計(jì)

在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售快遞運(yùn)輸模式下，對(duì)散裝酒瓶的緩沖包裝要求更加嚴(yán)格，一般用高緩沖性能的材料，如氣墊緩沖材料進(jìn)行包裹，再放入包裝箱內(nèi)[15]。如果同一個(gè)快遞包裝箱內(nèi)要求放入多瓶酒類(lèi)商品，可以采用塑料泡沫與氣墊緩沖材料相結(jié)合的包裝模式，也可以每瓶單獨(dú)做好緩沖保護(hù)，再放置入快遞包裝箱內(nèi)。如果在快遞盒內(nèi)對(duì)已有包裝盒的酒類(lèi)商品進(jìn)行緩沖包裝，包裝方式及緩沖材料比較單一，可以貼著縫隙填放片裝塑料泡沫緩沖材料或者瓦楞紙緩沖材料。如果快遞運(yùn)輸?shù)陌b箱內(nèi)，既有散裝酒類(lèi)商品需要包裝，又有盒裝酒類(lèi)商品需要包裝，則需要將紙漿模塑與塑料泡沫及充氣氣墊等方式進(jìn)行結(jié)合，在散裝酒類(lèi)商品外包裝氣墊類(lèi)緩沖材料，再在箱內(nèi)填充適量的塑料泡沫緩沖材料，將二者結(jié)合在一起，滿足快遞運(yùn)輸對(duì)酒類(lèi)商品緩沖保護(hù)的要求。

4 結(jié)論

在現(xiàn)代物流技術(shù)環(huán)境下，酒類(lèi)商品的緩沖包裝必不可少，緩沖包裝的設(shè)計(jì)要求綜合考慮酒類(lèi)商品特性、運(yùn)輸環(huán)境以及包裝特殊性。在現(xiàn)代物流技術(shù)的酒類(lèi)商品運(yùn)輸?shù)木彌_包裝過(guò)程中，主要以塑料泡沫填充物及瓦楞紙蜂窩紙作為酒類(lèi)商品緩沖的主要填充物，充氣氣墊、紙漿模塑及植物纖維材質(zhì)的緩沖材料作為輔助材料，既考慮到酒類(lèi)商品的特殊性需求，滿足現(xiàn)代物流的標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、成本低等基本要求，又在對(duì)酒類(lèi)商品進(jìn)行緩沖保護(hù)的基礎(chǔ)上達(dá)到了美觀、便捷的作用，是適用于現(xiàn)代物流技術(shù)下酒類(lèi)商品運(yùn)輸?shù)木彌_設(shè)計(jì)。在未來(lái)不斷發(fā)展的物流技術(shù)下，對(duì)緩沖包裝設(shè)計(jì)的要求一定還會(huì)有新的變化，在不斷提升技術(shù)的條件下，發(fā)展創(chuàng)新酒類(lèi)商品運(yùn)輸緩沖包裝設(shè)計(jì)是需要進(jìn)一步研究的方向。