顧建國(guó) 沈翠燕 唐 輝 錢(qián)林章 沈兆峰 程麗蓮

（上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 201405）

近年來(lái)，鑒于對(duì)環(huán)境的保護(hù)和對(duì)資源的循環(huán)使用，綠色、生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)受到越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)關(guān)注。為此，上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，利用稻魚(yú)共生的互利關(guān)系，對(duì)稻田養(yǎng)魚(yú)綠色高效種養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行了探索。經(jīng)三年實(shí)踐，證明該技術(shù)切實(shí)可行。據(jù)調(diào)查，2019年稻田養(yǎng)魚(yú)綠色高效種養(yǎng)技術(shù)在金匯鎮(zhèn)推廣應(yīng)用面積達(dá)30 hm2，其中，水稻每667 m2產(chǎn)量達(dá)225 kg，魚(yú)每667 m2產(chǎn)量達(dá)250 kg，合計(jì)每667 m2產(chǎn)值為10 368元?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以供當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)參考借鑒。

1 田塊選擇及準(zhǔn)備

宜選擇交通便捷、田埂地基牢固、田塊平坦的稻田進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)，要求稻田田埂高50 cm、寬70 cm，并做好保水保肥處理，確保日常的田間排灌。

選好田塊后，在田埂四周挖“U”字形坑塘，深1.5～1.8 m，寬不小于3 m；同時(shí)，根據(jù)田塊大小再開(kāi)挖“十”字形中心魚(yú)溝，一般魚(yú)溝面積占大田面積的10%左右，魚(yú)溝深30 cm、寬40 cm，并將其與坑塘連接，確保魚(yú)溝暢通，便于魚(yú)類(lèi)取食。為確保魚(yú)溝暢通，每月至少進(jìn)行1次淤泥清除工作。

將進(jìn)水管埋設(shè)于稻田的特定部位，在進(jìn)水管內(nèi)部埋入塑料管作為進(jìn)水源頭。同時(shí)，為避免魚(yú)類(lèi)逃逸，最好在進(jìn)水口的對(duì)面安裝排水管，必要時(shí)可設(shè)置雙層?xùn)艡?。在水稻種植前7 d、魚(yú)種放養(yǎng)前15 d左右，將消毒專(zhuān)用的生石灰潑灑于坑塘內(nèi)，以保證稻田水維持清潔。

2 魚(yú)種放養(yǎng)

2.1 放 養(yǎng)

稻田養(yǎng)魚(yú)的魚(yú)種應(yīng)重點(diǎn)選擇草食魚(yú)種。一般于水稻種植后7 d，每667 m2稻田投放0.3～0.5 kg/尾的鯉魚(yú)400尾或草魚(yú)600尾，要求放養(yǎng)的魚(yú)種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯。

2.2 飼養(yǎng)管理

稻田里雖有魚(yú)生長(zhǎng)所需的天然飼料，但難以滿(mǎn)足大量魚(yú)的生長(zhǎng)需要，故仍要投喂魚(yú)飼料，可依據(jù)天氣、魚(yú)類(lèi)活動(dòng)、水質(zhì)等因素，靈活進(jìn)行人工投喂。一般在水稻種植1個(gè)月后開(kāi)始投放飼料，此時(shí)魚(yú)的規(guī)格較小，可將魚(yú)留在魚(yú)溝里進(jìn)行飼養(yǎng)，每天上午、下午各投喂1次魚(yú)飼料，將魚(yú)飼料投放到魚(yú)溝里即可；但若是放養(yǎng)規(guī)格較大的草魚(yú)，魚(yú)種放養(yǎng)后要立即進(jìn)行飼料投喂。魚(yú)飼料投喂量視具體情況而定，若稻田內(nèi)水質(zhì)好，則可少投喂，反之需多投喂。值得注意的是，若稻田水內(nèi)天然的浮游生物數(shù)量少，則需添加肥料來(lái)控制水的肥度，但要避免水太肥，導(dǎo)致水稻倒伏。

此外，在魚(yú)飼養(yǎng)管理期間，要密切注意防逃，認(rèn)真檢查稻田進(jìn)出水口及田埂，避免有漏洞。

2.3 捕 撈

魚(yú)的捕撈應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行。一般在水稻成熟收獲前6 d左右，把魚(yú)趕入坑塘中或全部捕撈完，以免水稻收獲時(shí)傷魚(yú)。其中，較小的魚(yú)可在坑塘中繼續(xù)飼養(yǎng)。

3 水稻栽培管理

3.1 品種選擇

宜選擇莖稈粗壯、抗倒抗病能力強(qiáng)、生育期短、米質(zhì)優(yōu)的水稻品種進(jìn)行種植，如“松早香1號(hào)”等。

3.2 播前處理

先將2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（適樂(lè)時(shí)）20 g加水100 mL調(diào)成拌種藥液，后將藥液與經(jīng)曬、選過(guò)的稻種4 kg充分?jǐn)嚢?，直到藥液均勻分布到種子表面，再將拌好、蔭干的4 kg稻種浸入9 kg清水中，攪拌均勻進(jìn)行浸種。在日平均溫度為18～20 ℃時(shí)浸種60 h，在日平均溫度為21 ℃以上時(shí)浸種48 h。浸足時(shí)間后，撈起種子瀝干，不用淘洗直接催芽播種。

3.3 種 植

可選用機(jī)械直播、機(jī)械穴播、機(jī)械插秧等方式進(jìn)行種植。但無(wú)論何種種植方式，都要培育壯秧，并進(jìn)行適時(shí)種植，要求在5月20日之前種好大田秧苗，且要合理密植，一般大田每667 m2基本苗數(shù)控制在6萬(wàn)苗左右，以確保每667 m2高峰苗數(shù)在28萬(wàn)苗左右，每667 m2有效穗數(shù)在24萬(wàn)穗左右。

3.4 施 肥

要在兼顧稻、魚(yú)安全的基礎(chǔ)上科學(xué)施用肥料，堅(jiān)持“以有機(jī)肥為主、化肥為輔，重施基肥，少量追施穗肥”的施肥原則。具體方法為：基肥應(yīng)在魚(yú)種放養(yǎng)前10 d左右、整田時(shí)施用，用量占水稻一生施肥量的95%左右，以施用廄肥、綠肥、糞肥為主，也可施用一定量的化肥，具體用量可根據(jù)稻田土壤肥力而定，一般每667 m2施蚯蚓有機(jī)肥400～500 kg、緩釋肥20～30 kg；在水稻孕穗期少量追施穗肥，一般每667 m2施BB肥3.75 kg左右。

3.5 灌 水

出于疏通魚(yú)溝、保持稻田養(yǎng)魚(yú)水位、灌深水控蘗、改善水質(zhì)的需要，根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)，適時(shí)進(jìn)行合理灌水。具體方法為：稻田內(nèi)魚(yú)體小時(shí)，淺灌即可；水稻生長(zhǎng)中期正值水稻孕穗期，需要大量水分，可將田間水位逐漸加深到15 cm左右，且此時(shí)魚(yú)漸漸長(zhǎng)大，游動(dòng)強(qiáng)度加大，加深水位有利于魚(yú)生長(zhǎng)；水稻生長(zhǎng)晚期正值水稻抽穗灌漿成熟期，要經(jīng)常調(diào)整水位，一般保持水深10 cm左右即可。

3.6 病蟲(chóng)草害防治

水稻秧苗期，每667 m2秧田用15%茚蟲(chóng)威16 mL、50%吡蚜酮15 g、24%井岡霉素40 mL等進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。稻魚(yú)共生期間，為生產(chǎn)綠色大米及確保魚(yú)安全生長(zhǎng)，盡量不采用化學(xué)藥劑進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治。具體措施為：（1）不在稻田及其四周施用滅生性除草劑，除草以人工拔除為主。（2）采用殺蟲(chóng)燈、性誘劑等進(jìn)行水稻蟲(chóng)害防治，殺蟲(chóng)燈每2 hm2放置1個(gè)；同時(shí)，在稻田四周及田塊間種植香根草、毛豆、芝麻等，以減少蟲(chóng)源。（3）在水稻孕穗期施用1次綠色認(rèn)證藥劑防治稻曲病、稻瘟病、紋枯病等病害，可每667 m2用40%嘧菌酯30 g加23%醚菌·氟環(huán)唑40 mL等進(jìn)行防治。

3.7 收 獲

一般在10月1日前結(jié)束水稻收割?？稍谒臼崭钋? d放干田水，以利于收割。