韓國食品和藥物安全局?jǐn)M定食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范修改案。其中與水產(chǎn)品相關(guān)的內(nèi)容有：(1)在放射性核素134Cs+137Cs標(biāo)準(zhǔn)適用對象的食品中，將表述其他食品的詞句"所有食品及農(nóng)畜水產(chǎn)品"修訂為"所有食品"；(2)食品中的動物用醫(yī)藥品殘留標(biāo)準(zhǔn)免除制度根據(jù)【藥事法】中記錄的可以使用；(3)在甲殼類產(chǎn)品中檢測出呋喃西林代謝成份(鹽酸氨基脲)的情況下，修訂相關(guān)試驗方法并增加呋喃西林的定量試驗標(biāo)準(zhǔn)；(4)修訂保管及質(zhì)保標(biāo)準(zhǔn)【案第2.4.20】。經(jīng)研究，提出如下意見和建議。

一、對外評議意見

我方對通報與水產(chǎn)品相關(guān)的(1)(2)方面的內(nèi)容不提評議意見。理由是：(1)只是修改了食品的涉及范圍，可以接受；(2)規(guī)定了不需要制定最大殘留限量的藥物，對我國出口韓國水產(chǎn)品貿(mào)易無影響，可以接受。

我方對通報與水產(chǎn)品相關(guān)的(3)(4)方面的內(nèi)容請韓方補充提供資料。(3)"在甲殼類產(chǎn)品中檢測出呋喃西林代謝成份(鹽酸氨基脲)的情況下，修訂相關(guān)試驗方法并增加呋喃西林的定量試驗標(biāo)準(zhǔn)"，從提交的材料看不出韓方對試驗呋喃西林代謝物(鹽酸氨基脲)方法如何修訂，及增加呋喃西林的定量試驗標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容，建議韓方提供修訂的相關(guān)試驗方法和增加呋喃西林的定量試驗標(biāo)準(zhǔn)；(4)對冷凍水產(chǎn)品的化凍處置制度、修訂保管和質(zhì)保標(biāo)準(zhǔn)可能對我國水產(chǎn)品出口加工企業(yè)的操作造成影響，需要韓方提供原文進行比較確認(rèn)，建議韓方提供通報原件(英文版)。

二、對內(nèi)措施建議

(一)盡快修定呋喃西林殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

鹽酸氨基脲不僅是呋喃西林代謝成份，也是甲殼類動物體內(nèi)的內(nèi)源性產(chǎn)物，因此，不能作為反映呋喃西林殘留量的間接檢測目標(biāo)物，而目前我國仍是檢測鹽酸氨基脲來判定水產(chǎn)品中的呋喃西林殘留狀況，易引起誤判。為確保甲殼類產(chǎn)品的食用安全，更好地應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施壁壘，保護和促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建議盡快研究修訂呋喃西林殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

(二)加強預(yù)警服務(wù)

此次韓國有關(guān)擬定食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范修改案的通報中，涉及水產(chǎn)品內(nèi)容較多，建議加強宣傳，讓水產(chǎn)品出口企業(yè)盡快了解相關(guān)要求，提前做好應(yīng)對措施，避免造成不必要的損失。